- Сабийни джумушха джибер да, ызындан бар.
- Къатын къылыкъсыз, эр тынчлыкъсыз.
- Ойнай билмеген, уруб къачар.
- Джыйырма къойну юч джыйырма эбзе кюте эди.
- Эл элде бирер малынг болгъандан эсе, бирер тенгинг болсун.
- Ёлмесенг да, къарт дамы болмазса?
- Сыфатында болмагъаны, суратында болмаз.
- Шекер бла туз – бир болмаз, ушамагъан – юй болмаз.
- От этилмеген джерден тютюн чыкъмайды.
- Адамны бетине къарама, адетине къара.
- Юйюнгден чыкъдынг – кюнюнгден чыкъдынг.
- Зар адам ашынгы ашар, кесинги сатар.
- Нарт сёз къарт болмаз.
- Тилсиз миллет джокъ болур.
- Сангырау къулакъ эл бузар.
- Халкъны джырын джырласанг, халкъ санга эжиу этер.
- Кесине гебен этелмеген, биреуге черен эте эди.
- Кёб ашасанг, татыуу чыкъмаз, кёб сёлешсенг, магъанасы чыкъмаз.
- Урунуу – насыбны анасы.
- Билмейме деген – бир сёз
- Къууут – джелге, берне – бошха.
- Ханнга да келеди хариблик.
- Башы ишлегенни, ауузу да ишлер.
- Ачылгъан эт джабылыр, кёрген кёз унутмаз.
- Арыгъан къош чамчы болур.
- Сабий болмагъан джерде, мёлек болмаз.
- Акъыллы башны – тили къысха.
- Кёбню кёрген – кёб билир.
- Чакъырылмагъан къонакъ тёрге атламаз.
- Сибиртки да сыйлы болду, кюрек да кюнлю болду.
- Иги болса, тамадама – махтау, аман болса, меннге – айыб.
- Эшекни не къадар тюйсенг да, ат болмаз.
- Ачны эсинде – аш.
- Тамбла алтындан бюгюн багъыр ашхы.
- Къазанны башы ачыкъ болса, итге уят керекди.
- Тойгъан джерден туугъан джер игиди.
- Терек ауса, отунчу – кёб.
- Алгъанда – джууукъ, бергенде – джау.
- Адам сёзге тынгыла, акъыл сёзню ангыла.
- Билимли ёлмез, билимсиз кёрмез.
- Тилчи бир сагъатха айлыкъ хата этер.
- Джан саулукъ бермей, сан саулукъ бермезсе.
- Ишлемеген – тишлемез.
- Битмегеннге сакъал – танг.
- Аманны эки битли тону болур, бирин сеннге кийдирир, бирин кеси киер.
- Бал чибинни ургъаны – ачы, балы – татлы.
- Тюз сёз баргъан сууну тыяр.
- Тил джюрекге джол ишлейди.
- Эки элинги тыйсанг, джети элде махталырса.
- Чомарт къонакъ юй иесин сыйлар.
А теперь об айране!!!
18.04.2006 14:25:30
Спасибо. Попробую. Хотелось, правда, самой сделать...
Я тоже домой в мае собираюсь... тогда привезу закваску - и поделюсь!
|
|
|
|
20.04.2006 16:40:01
спасибо!!! :smt006
Вот хоть и говорят - сколько не говори "халва", во рту слаще не станет... Айрана не выпили, только поговорили, а уже полегчало!
|
|
|
|
04.05.2006 18:29:41
:smt002 неоднократно возили в Москву друзьям и знакомым хычины, может привезти Вам закваску.....заявки принимаются до середины мая.... :smt003
|
|
|
|
06.05.2006 19:51:39
О, я люблю сладкий айран)))вкуснаааа)когда холодный) :smt016
|
|
|
|
17.05.2006 00:01:21
Народ, я тут в соседней теме про тузлук предлагаю всем айран от Аламат, никто не отзывается, значит я могу с чистой совестью сама его выпить :smt017
|
|
|
|
17.05.2006 02:12:23
Так-так! Выпить-то, конечно, можешь! Но вот со сном потом будут проблемы! Я буду тебе сниться в кошмарах и требовать айран!
|
|
|
|
17.05.2006 02:24:52
Так заберай его на здоровье :smt006 хоть повод увидеться будет :smt001
|
|
|
|
31.05.2006 18:52:16
Не получился у меня айран!!!!!!!!!!!!!!!!!
Позор на мою седую голову!!!!!!!!!!!!!!!
Не знаю, что не так сделала, но расстроилась - жуть как!
|
|
|
|
02.06.2006 22:13:36
Вам вот смешно, а у меня - облом!
Марьяша, все сделала в точности так. Единственно - не кипятила молоко 10 мин., как вскипело - сразу выключила. А так - 6%, "Домик в деревне"(Жуковка), 1/3 ч.л., укутала, раскутала, в хол-к поставила...
Короче утром Анзор это в кофе добавил! Не знал. что это "айран" :smt003
Вкус, запах, внешний вид настоящего молока. Даже не свернулось! В горячем-то кофе.... :smt005 :smt005 :smt005 :smt005
|
|
|
|
11.12.2007 06:17:37
|
|||
|
|
18.01.2008 23:23:06
|
|||
|
|
12.10.2008 23:13:40
люблю пить "Тан" :smt003 продаеццо в магазинах как средство от похмелья :smt005
|
|
|
|
04.11.2008 15:36:02
|
|||
|
|
15.01.2009 06:18:41
|
|||
|
|
17.01.2009 01:12:06
|
|||||
|
|
17.01.2009 05:28:20
[b:eb7d6d1ea2]Z[/b:eb7d6d1ea2], Мы-самая обычная домохозяйка карачаевской национальности, 28-ми лет отроду, проживающая в Мск, которая не смогла остаться равнодушной к человеку, жаждущему домашнего айрана.:smt127
|
|
|
|
17.01.2009 06:00:01
[b:2a2c40b421]Leona[/b:2a2c40b421], супер! Первым постом на форуме и сразу про айран! Это заслуживает уважения! :smt004
|
|
|
|
17.01.2009 06:02:25
а мы здесь тоже делаем айран :smt016 )) настоящий
|
|
|
|
17.01.2009 06:17:33
|
||||
|
|
|||
Читают тему (гостей: 1)