- Айтылгъан сёз ызына къайтмаз.
- Кийиминг бла танылма, адамлыкъ бла таныл.
- Сабий болмагъан джерде, мёлек болмаз.
- Акъыллы – эл иеси, тели – эл баласы.
- Кютгени беш эчки, сызгъыргъаны уа, джерни джарады.
- Джырына кёре эжиую.
- Иесиз малны бёрю ашар.
- Кёз – сюйген джерде, къол – ауругъан джерде.
- Къозулугъунда тоймагъан, къойлугъунда тоймаз.
- Джетген къыз джерли эшекни танымаз.
- Аджашханны ызындагъы кёреди, джангылгъанны джанындагъы биледи.
- Ишлерге уял да, ашаргъа табма.
- Баш болса, бёрк табылыр.
- Къатын байлыкъны сюер, эр саулукъну сюер.
- Ёлген ийнек сютлю болур.
- Бет бетге къараса, бет да джерге къарар.
- Ургъан суудан башынгы сакъла.
- Айныгъанлы алты кюн, тогъайгъанлы тогъуз кюн.
- Уруну арты – къуру.
- Арыгъан къош чамчы болур.
- Адеб базарда сатылмаз.
- Келинни – келгинчи, бёркню кийгинчи кёр.
- Ариу джол аджал келтирмез.
- Келинин тута билмеген, къул этер, къызын тута билмеген, тул этер.
- Кёбден умут этиб, аздан къуру къалма.
- Этни да ашады, бетни да ашады.
- Кюн кёрмеген, кюн кёрсе, кюндюз чыракъ джандырыр.
- Таукел тауну аудурур.
- Акъыл сабырлыкъ берир.
- Агъач – джерни чырайы, кийим – эрни чырайы.
- Джогъун бар этген, барын бал этген.
- Эте билген, этген этеди, эте билмеген, юретген этеди!
- Ёпкелегенни ашы татлы болады.
- Эки элинги тыйсанг, джети элде махталырса.
- Тура эдим джата, къайдан чыкъды хата?
- Айранны сюйген, ийнек тутар.
- Уясында не кёрсе, учханында аны этер.
- Келлик заман – къартлыкъ келтирир, кетген заман – джашлыкъ ёлтюрюр.
- Джарлыны тону джаз битер.
- Эл элде бирер малынг болгъандан эсе, бирер тенгинг болсун.
- Эки итни арасына сюек атма, эки адамны арасында сёз чыгъарма.
- Агъач халкъгъа алтынды, иссиликге салкъынды.
- Джарлыны эшигин махтагъан джабар.
- Урунуу – насыбны анасы.
- Эли джокъну – кёлю джокъ.
- Хар ишни да аллы къыйынды.
- Ётюрюк хапар аякъ тюбю бла джюрюйдю.
- Ашаса, ашамаса да, бёрюню ауузу – къан.
- Тели турса – той бузар.
- Джарлы эскисин джамаса, къууаныр.
А теперь об айране!!!
18.04.2006 14:25:30
Спасибо. Попробую. Хотелось, правда, самой сделать...
Я тоже домой в мае собираюсь... тогда привезу закваску - и поделюсь!
|
|
|
|
20.04.2006 16:40:01
спасибо!!! :smt006
Вот хоть и говорят - сколько не говори "халва", во рту слаще не станет... Айрана не выпили, только поговорили, а уже полегчало!
|
|
|
|
04.05.2006 18:29:41
:smt002 неоднократно возили в Москву друзьям и знакомым хычины, может привезти Вам закваску.....заявки принимаются до середины мая.... :smt003
|
|
|
|
06.05.2006 19:51:39
О, я люблю сладкий айран)))вкуснаааа)когда холодный) :smt016
|
|
|
|
17.05.2006 00:01:21
Народ, я тут в соседней теме про тузлук предлагаю всем айран от Аламат, никто не отзывается, значит я могу с чистой совестью сама его выпить :smt017
|
|
|
|
17.05.2006 02:12:23
Так-так! Выпить-то, конечно, можешь! Но вот со сном потом будут проблемы! Я буду тебе сниться в кошмарах и требовать айран!
|
|
|
|
17.05.2006 02:24:52
Так заберай его на здоровье :smt006 хоть повод увидеться будет :smt001
|
|
|
|
31.05.2006 18:52:16
Не получился у меня айран!!!!!!!!!!!!!!!!!
Позор на мою седую голову!!!!!!!!!!!!!!!
Не знаю, что не так сделала, но расстроилась - жуть как!
|
|
|
|
02.06.2006 22:13:36
Вам вот смешно, а у меня - облом!
Марьяша, все сделала в точности так. Единственно - не кипятила молоко 10 мин., как вскипело - сразу выключила. А так - 6%, "Домик в деревне"(Жуковка), 1/3 ч.л., укутала, раскутала, в хол-к поставила...
Короче утром Анзор это в кофе добавил! Не знал. что это "айран" :smt003
Вкус, запах, внешний вид настоящего молока. Даже не свернулось! В горячем-то кофе.... :smt005 :smt005 :smt005 :smt005
|
|
|
|
11.12.2007 06:17:37
|
|||
|
|
18.01.2008 23:23:06
|
|||
|
|
12.10.2008 23:13:40
люблю пить "Тан" :smt003 продаеццо в магазинах как средство от похмелья :smt005
|
|
|
|
04.11.2008 15:36:02
|
|||
|
|
15.01.2009 06:18:41
|
|||
|
|
17.01.2009 01:12:06
|
|||||
|
|
17.01.2009 05:28:20
[b:eb7d6d1ea2]Z[/b:eb7d6d1ea2], Мы-самая обычная домохозяйка карачаевской национальности, 28-ми лет отроду, проживающая в Мск, которая не смогла остаться равнодушной к человеку, жаждущему домашнего айрана.:smt127
|
|
|
|
17.01.2009 06:00:01
[b:2a2c40b421]Leona[/b:2a2c40b421], супер! Первым постом на форуме и сразу про айран! Это заслуживает уважения! :smt004
|
|
|
|
17.01.2009 06:02:25
а мы здесь тоже делаем айран :smt016 )) настоящий
|
|
|
|
17.01.2009 06:17:33
|
||||
|
|
|||
Читают тему (гостей: 1)