- Накъырда – кертини келечиси.
- Къатыны харакетли болса, эри къымсыз болур.
- Ашлыкъны арба юйге келтирир, чана базаргъа элтир.
- Сёз – кюмюш, джыр – алтын.
- Юре билмеген ит, къонакъ келтирир.
- Кечеси – аяз, кюню – къыш, джарлы къаргъагъа бир аш тюш!
- Сибиртки да сыйлы болду, кюрек да кюнлю болду.
- Аз сёлешген, къайгъысыз турур.
- Келинни – келгинчи, бёркню кийгинчи кёр.
- Ауругъан – джашаудан умутчу.
- Чомарт джарлы болмаз.
- Ата Джуртун танымагъан, атасын да танымаз.
- Ёзденликни джайгъан – джокълукъ.
- Иги бла джюрюсенг, джетерсе муратынга, аман бла джюрюсенг, къалырса уятха.
- Келлик заман – къартлыкъ келтирир, кетген заман – джашлыкъ ёлтюрюр.
- Къууут – джелге, берне – бошха.
- Ауругъанны сау билмез, ач къарынны токъ билмез.
- Къонакъ хазыр болгъанлыкъгъа, къонакъбай хазыр тюлдю.
- Ашхы болсанг, атынг чыгъар, аман болсанг, джанынг чыгъар.
- Бетинги сатма, малынгы сат.
- Кюн кёрмеген, кюн кёрсе, кюндюз чыракъ джандырыр.
- Уллу къашыкъ эрин джыртар.
- Къан бла кирген, джан бла чыгъар.
- Тамбла алтындан бюгюн багъыр ашхы.
- Экиндини кеч къылсанг, чабыб джетер ашхам.
- Къонакъ аман болса, къонакъбай джунчур
- «Ёгюз, джаргъа джууукъ барма, меннге джюк боллукъса», - дегенди эшек.
- Башы ишлегенни, ауузу да ишлер.
- Джаш къарыу бла кючлю, къарт акъыл бла кючлю.
- Тил – миллетни джаны.
- Ачылгъан эт джабылыр, кёрген кёз унутмаз.
- Мен да «сен», дейме, сен да «кесим», дейсе.
- Джетген къыз джерли эшекни танымаз.
- Накъырданы арты керти болур.
- Юй кюйдю да, кюйюз чыкъды, ортасындан тюйюш чыкъды.
- Иги джашны ышаны – аз сёлешиб, кёб тынгылар.
- Тенгни тенглиги джашай барсанг билинир.
- Тамырсыз терекге таянма – джыгъылырса.
- Мадар болса, къадар болур.
- Бети – къучакълар, джюреги – бычакълар.
- Къарнынг бла ёч алма.
- Атлыны ашхысы, ат тизгининден билинир
- Ишлерге уял да, ашаргъа табма.
- Алим болгъандан эсе, адам болгъан къыйынды.
- Окъуусуз билим – джокъ, билимсиз кюнюнг – джокъ.
- Ата джурт – алтын бешик.
- Насыблыны баласы кюн кюнден да баш болур, насыбсызны баласы, кюн кюнден да джаш болур.
- Ишни аллы бла къууанма да, арты бла къууан.
- Джюрек кёзден алгъа кёрюр.
- Адамны сыфатына къарама, сёзюне къара.
А теперь об айране!!!
18.04.2006 14:25:30
Спасибо. Попробую. Хотелось, правда, самой сделать...
Я тоже домой в мае собираюсь... тогда привезу закваску - и поделюсь!
|
|
|
|
20.04.2006 16:40:01
спасибо!!! :smt006
Вот хоть и говорят - сколько не говори "халва", во рту слаще не станет... Айрана не выпили, только поговорили, а уже полегчало!
|
|
|
|
04.05.2006 18:29:41
:smt002 неоднократно возили в Москву друзьям и знакомым хычины, может привезти Вам закваску.....заявки принимаются до середины мая.... :smt003
|
|
|
|
06.05.2006 19:51:39
О, я люблю сладкий айран)))вкуснаааа)когда холодный) :smt016
|
|
|
|
17.05.2006 00:01:21
Народ, я тут в соседней теме про тузлук предлагаю всем айран от Аламат, никто не отзывается, значит я могу с чистой совестью сама его выпить :smt017
|
|
|
|
17.05.2006 02:12:23
Так-так! Выпить-то, конечно, можешь! Но вот со сном потом будут проблемы! Я буду тебе сниться в кошмарах и требовать айран!
|
|
|
|
17.05.2006 02:24:52
Так заберай его на здоровье :smt006 хоть повод увидеться будет :smt001
|
|
|
|
31.05.2006 18:52:16
Не получился у меня айран!!!!!!!!!!!!!!!!!
Позор на мою седую голову!!!!!!!!!!!!!!!
Не знаю, что не так сделала, но расстроилась - жуть как!
|
|
|
|
02.06.2006 22:13:36
Вам вот смешно, а у меня - облом!
Марьяша, все сделала в точности так. Единственно - не кипятила молоко 10 мин., как вскипело - сразу выключила. А так - 6%, "Домик в деревне"(Жуковка), 1/3 ч.л., укутала, раскутала, в хол-к поставила...
Короче утром Анзор это в кофе добавил! Не знал. что это "айран" :smt003
Вкус, запах, внешний вид настоящего молока. Даже не свернулось! В горячем-то кофе.... :smt005 :smt005 :smt005 :smt005
|
|
|
|
11.12.2007 06:17:37
|
|||
|
|
18.01.2008 23:23:06
|
|||
|
|
12.10.2008 23:13:40
люблю пить "Тан" :smt003 продаеццо в магазинах как средство от похмелья :smt005
|
|
|
|
04.11.2008 15:36:02
|
|||
|
|
15.01.2009 06:18:41
|
|||
|
|
17.01.2009 01:12:06
|
|||||
|
|
17.01.2009 05:28:20
[b:eb7d6d1ea2]Z[/b:eb7d6d1ea2], Мы-самая обычная домохозяйка карачаевской национальности, 28-ми лет отроду, проживающая в Мск, которая не смогла остаться равнодушной к человеку, жаждущему домашнего айрана.:smt127
|
|
|
|
17.01.2009 06:00:01
[b:2a2c40b421]Leona[/b:2a2c40b421], супер! Первым постом на форуме и сразу про айран! Это заслуживает уважения! :smt004
|
|
|
|
17.01.2009 06:02:25
а мы здесь тоже делаем айран :smt016 )) настоящий
|
|
|
|
17.01.2009 06:17:33
|
||||
|
|
|||
Читают тему (гостей: 1)