- Къызгъанчдан ычхыныр, мухардан ычхынмаз.
- Бермеген къол, алмайды.
- Ёпкелегенни ашы татлы болады.
- Ойнай-ойнай кёз чыгъар.
- Ётюрюк хапар аякъ тюбю бла джюрюйдю.
- Къалгъан ишге къар джауар.
- Агъач – джерни чырайы, кийим – эрни чырайы.
- Алим болгъандан эсе, адам болгъан къыйынды.
- Джаханимни кёрмей, джандетге кёл салмазса.
- Биреуге аманлыкъ этиб, кесинге игилик табмазса.
- Байны къызы баймакъ болса да, юйде къалмаз!
- Игини сыйлагъан адетди.
- Тенги кёбню джау алмаз, акъылы кёбню дау алмаз.
- Огъурлуну сёзю – суу, огъурсузну сёзю – уу.
- Тил – кесген бычакъ, сёз – атылгъан окъ.
- Сабий болмагъан джерде, мёлек болмаз.
- Юреннген ауруу къалмаз.
- Башланнган иш битер, къымылдагъан тиш тюшер.
- Сёз къанатсыз учар.
- Сагъышы джокъ – джукъучу, акъылы джокъ – къаугъачы.
- Бичгенде ашыкъма, тикгенде ашыкъ.
- Тилчи тилден къаныкъмаз.
- Ариу сёз – къылычдан джити.
- Эртде тургъан джылкъычыны эркек аты тай табар.
- Ётюрюкню башын керти кесер.
- Хантына кёре тузу, юйюне кёре къызы.
- Къонакъны къачан кетерин сорма, къачан келлигин сор.
- Къыз тиширыу кеси юйюнде да къонакъды.
- Ханы къызы буюгъа-буюгъа киштик болду.
- Джаш къарыу бла кючлю, къарт акъыл бла кючлю.
- Рысхы джалгъанды: келген да этер, кетген да этер.
- Юй ишлеген балта эшикде къалыр.
- Къралынгы – душмандан, башынгы от бла суудан сакъла.
- Ашхы адам – халкъ байлыгъы, ашхы джер – джашау байлыгъы.
- Джети тилни билген джети кишиди.
- Къарт болгъан джерде, берекет болур, сабий болгъан джерде, оюн болур.
- Эл тойса, тоймагъан, эл къойса, къоймагъан.
- Чабакъгъа акъыл, табагъа тюшсе келеди.
- Тойгъандан сора, ашны сёкме.
- Ата Джуртча джер болмаз, туугъан элча эл болмаз.
- Ариуну – ауруу кёб.
- Ариу – кёзге, акъыл – джюрекге.
- Эки итни арасына сюек атма, эки адамны арасында сёз чыгъарма.
- Кёлю джокъну – джолу джокъ.
- Акъыл къартда, джашда тюйюлдю – башдады.
- Илму – джашауну джолу.
- Окъумагъан сокъурду, сокъур ташха абыныр!
- Ойнай билмеген, уруб къачар.
- Келинни – келгинчи, бёркню кийгинчи кёр.
- Айтхан сёзюне табылгъан.
А теперь об айране!!!
18.04.2006 14:25:30
Спасибо. Попробую. Хотелось, правда, самой сделать...
Я тоже домой в мае собираюсь... тогда привезу закваску - и поделюсь!
|
|
|
|
20.04.2006 16:40:01
спасибо!!! :smt006
Вот хоть и говорят - сколько не говори "халва", во рту слаще не станет... Айрана не выпили, только поговорили, а уже полегчало!
|
|
|
|
04.05.2006 18:29:41
:smt002 неоднократно возили в Москву друзьям и знакомым хычины, может привезти Вам закваску.....заявки принимаются до середины мая.... :smt003
|
|
|
|
06.05.2006 19:51:39
О, я люблю сладкий айран)))вкуснаааа)когда холодный) :smt016
|
|
|
|
17.05.2006 00:01:21
Народ, я тут в соседней теме про тузлук предлагаю всем айран от Аламат, никто не отзывается, значит я могу с чистой совестью сама его выпить :smt017
|
|
|
|
17.05.2006 02:12:23
Так-так! Выпить-то, конечно, можешь! Но вот со сном потом будут проблемы! Я буду тебе сниться в кошмарах и требовать айран!
|
|
|
|
17.05.2006 02:24:52
Так заберай его на здоровье :smt006 хоть повод увидеться будет :smt001
|
|
|
|
31.05.2006 18:52:16
Не получился у меня айран!!!!!!!!!!!!!!!!!
Позор на мою седую голову!!!!!!!!!!!!!!!
Не знаю, что не так сделала, но расстроилась - жуть как!
|
|
|
|
02.06.2006 22:13:36
Вам вот смешно, а у меня - облом!
Марьяша, все сделала в точности так. Единственно - не кипятила молоко 10 мин., как вскипело - сразу выключила. А так - 6%, "Домик в деревне"(Жуковка), 1/3 ч.л., укутала, раскутала, в хол-к поставила...
Короче утром Анзор это в кофе добавил! Не знал. что это "айран" :smt003
Вкус, запах, внешний вид настоящего молока. Даже не свернулось! В горячем-то кофе.... :smt005 :smt005 :smt005 :smt005
|
|
|
|
11.12.2007 06:17:37
|
|||
|
|
18.01.2008 23:23:06
|
|||
|
|
12.10.2008 23:13:40
люблю пить "Тан" :smt003 продаеццо в магазинах как средство от похмелья :smt005
|
|
|
|
04.11.2008 15:36:02
|
|||
|
|
15.01.2009 06:18:41
|
|||
|
|
17.01.2009 01:12:06
|
|||||
|
|
17.01.2009 05:28:20
[b:eb7d6d1ea2]Z[/b:eb7d6d1ea2], Мы-самая обычная домохозяйка карачаевской национальности, 28-ми лет отроду, проживающая в Мск, которая не смогла остаться равнодушной к человеку, жаждущему домашнего айрана.:smt127
|
|
|
|
17.01.2009 06:00:01
[b:2a2c40b421]Leona[/b:2a2c40b421], супер! Первым постом на форуме и сразу про айран! Это заслуживает уважения! :smt004
|
|
|
|
17.01.2009 06:02:25
а мы здесь тоже делаем айран :smt016 )) настоящий
|
|
|
|
17.01.2009 06:17:33
|
||||
|
|
|||
Читают тему (гостей: 1)