- Къарт болгъан джерде, берекет болур, сабий болгъан джерде, оюн болур.
- Этек чакъмакълары баш джаргъан, сёлешген сёзлери таш джаргъан.
- Ана кёлю – балада, бала кёлю – талада.
- Этим кетсе да, сюегим къалыр.
- Ауузу аманнга «иги», деме.
- Джыланны къуйругъундан басарынг келсе, аны башы болгъанын унутма.
- Джогъун бар этген, барын бал этген.
- Сёлеш деб шай берген, тохта деб, сом берген.
- Этни бети бла шорпасы.
- Джангыз торгъай джырламаз.
- Кёзню ачылгъаны – иги, ауузну джабылгъаны – иги.
- Къобан да къуру да къобханлай турмайды, адам да къуру да патчахлай турмайды.
- Тынгылагъан тынгы бузар.
- Кюн – узун, ёмюр – къысха.
- Аман эсирсе, юйюн ояр.
- Мен да «сен», дейме, сен да «кесим», дейсе.
- Игини сыйлагъан адетди.
- Ёзденликни джайгъан – джокълукъ.
- Билими азны – ауузунда кирит.
- Тин – байлыгъынг, терен саулугъунг.
- Эл бла кёргенинг эрелей.
- Джашлыкъ этмеген, башлыкъ этмез.
- Аджашхан тёгерек айланыр.
- Адам къаллай бир ишленмесе, аллай бир кесин уллу кёреди.
- Джашынгы кесинг юретмесенг, джашау юретир.
- Ач уят къоймаз.
- Тил – миллетни джаны.
- Юйлю уругъа ит чабмаз.
- Дуния малгъа сатылма, кесингден телиге къатылма.
- Этни да ашады, бетни да ашады.
- Аманнга алтын чыдамаз.
- Къыз тиширыу кеси юйюнде да къонакъды.
- Эл ауузу – элек, анга ийнаннган – халек.
- Эртде тургъан джылкъычыны эркек аты тай табар.
- Сабыр джетер муратха, сабырсыз къалыр уятха.
- Къошда джокъгъа – юлюш джокъ.
- Джол бла сёзню къыйыры джокъ.
- Ишлемеген – тишлемез.
- Джюрекден джюрекге джол барды.
- Туз, гырджын аша, тюзлюк бла джаша.
- Зар адамны насыбы болмаз.
- Акъдан къара болмаз.
- Тёзгеннге, джабылгъан эшик ачылыр.
- Уллу къазанда бишген эт, чий къалмаз.
- Тамбла алтындан бюгюн багъыр ашхы.
- Аман киши кеси юйюнде – къонакъ.
- Къазанны башы ачыкъ болса, итге уят керекди.
- Хазыр ашха – терен къашыкъ.
- Башы джабылгъан челекге, кир тюшмез.
- Къая джолда джортма, ачыкъ сёзден къоркъма.
А теперь об айране!!!
18.04.2006 14:25:30
Спасибо. Попробую. Хотелось, правда, самой сделать...
Я тоже домой в мае собираюсь... тогда привезу закваску - и поделюсь!
|
|
|
|
20.04.2006 16:40:01
спасибо!!! :smt006
Вот хоть и говорят - сколько не говори "халва", во рту слаще не станет... Айрана не выпили, только поговорили, а уже полегчало!
|
|
|
|
04.05.2006 18:29:41
:smt002 неоднократно возили в Москву друзьям и знакомым хычины, может привезти Вам закваску.....заявки принимаются до середины мая.... :smt003
|
|
|
|
06.05.2006 19:51:39
О, я люблю сладкий айран)))вкуснаааа)когда холодный) :smt016
|
|
|
|
17.05.2006 00:01:21
Народ, я тут в соседней теме про тузлук предлагаю всем айран от Аламат, никто не отзывается, значит я могу с чистой совестью сама его выпить :smt017
|
|
|
|
17.05.2006 02:12:23
Так-так! Выпить-то, конечно, можешь! Но вот со сном потом будут проблемы! Я буду тебе сниться в кошмарах и требовать айран!
|
|
|
|
17.05.2006 02:24:52
Так заберай его на здоровье :smt006 хоть повод увидеться будет :smt001
|
|
|
|
31.05.2006 18:52:16
Не получился у меня айран!!!!!!!!!!!!!!!!!
Позор на мою седую голову!!!!!!!!!!!!!!!
Не знаю, что не так сделала, но расстроилась - жуть как!
|
|
|
|
02.06.2006 22:13:36
Вам вот смешно, а у меня - облом!
Марьяша, все сделала в точности так. Единственно - не кипятила молоко 10 мин., как вскипело - сразу выключила. А так - 6%, "Домик в деревне"(Жуковка), 1/3 ч.л., укутала, раскутала, в хол-к поставила...
Короче утром Анзор это в кофе добавил! Не знал. что это "айран" :smt003
Вкус, запах, внешний вид настоящего молока. Даже не свернулось! В горячем-то кофе.... :smt005 :smt005 :smt005 :smt005
|
|
|
|
11.12.2007 06:17:37
|
|||
|
|
18.01.2008 23:23:06
|
|||
|
|
12.10.2008 23:13:40
люблю пить "Тан" :smt003 продаеццо в магазинах как средство от похмелья :smt005
|
|
|
|
04.11.2008 15:36:02
|
|||
|
|
15.01.2009 06:18:41
|
|||
|
|
17.01.2009 01:12:06
|
|||||
|
|
17.01.2009 05:28:20
[b:eb7d6d1ea2]Z[/b:eb7d6d1ea2], Мы-самая обычная домохозяйка карачаевской национальности, 28-ми лет отроду, проживающая в Мск, которая не смогла остаться равнодушной к человеку, жаждущему домашнего айрана.:smt127
|
|
|
|
17.01.2009 06:00:01
[b:2a2c40b421]Leona[/b:2a2c40b421], супер! Первым постом на форуме и сразу про айран! Это заслуживает уважения! :smt004
|
|
|
|
17.01.2009 06:02:25
а мы здесь тоже делаем айран :smt016 )) настоящий
|
|
|
|
17.01.2009 06:17:33
|
||||
|
|
|||
Читают тему (гостей: 2)