- Аш кетер да бет къалыр.
- Ариу сёз джыланны орнундан чыгъарыр.
- Ышармагъан – кюлмез, кюлмеген – къууанчны билмез.
- Къулакъдан эсе, кёзге ышан.
- Билим насыб берир, билим джолну керир.
- «Ма», - дегенни билмесенг, «бер», - дегенни билмезсе.
- Къалгъан ишге къар джауар.
- Арыгъан къош чамчы болур.
- Адамны джюреги нени кёрюрге сюйсе, кёзю да аны кёрюрге ёч болады.
- Джукъу тёшек сайламайды.
- Къар – келтирди, суу – элтди.
- Къызны минг тилер, бир алыр.
- Тёрдеги кюлсе, эшикдеги ышарыр.
- Джюз элде джюз ёгюзюм болгъандан эсе, джюз джууугъум болсун.
- Кесинге джетмегенни, кёб сёлешме.
- Иши джокъну, сыйы джокъ.
- Туз, гырджын аша, тюзлюк бла джаша.
- Эл тойса, тоймагъан, эл къойса, къоймагъан.
- Чомартны къолу берекет.
- Къумурсхала джыйылсала, пилни да джыгъадыла.
- Бетинги сатма, малынгы сат.
- Къая джолда джортма, ачыкъ сёзден къоркъма.
- Башы джабылгъан челекге, кир тюшмез.
- Джан саулукъ бермей, сан саулукъ бермезсе.
- Аурууну келиую тынч, кетиую – къыйын.
- Уллу къазанда бишген эт, чий къалмаз.
- Кийим тукъум сордурур.
- Келинни – келгинчи, бёркню кийгинчи кёр.
- Ариу сёзде ауруу джокъ.
- Атынг аманнга чыкъгъандан эсе, джанынг тамагъынгдан чыкъсын.
- Ауурну тюбю бла, дженгилни башы бла джюрюген.
- Къонакъ аман болса, къонакъбай джунчур
- Биреу къой излей, биреу той излей.
- Акъыл неден да кючлюдю.
- Тай асырагъан, атха минер.
- Тойгъа барсанг, тоюб бар, эски тонунгу къоюб бар.
- Кёб джат да, бек чаб.
- Акъыллы – эл иеси, тели – эл баласы.
- Чабакъ башындан чирийди.
- Иги бла джюрюсенг, джетерсе муратынга, аман бла джюрюсенг, къалырса уятха.
- Къонакъ болсанг, ийнакъ бол.
- Чёбню кёлтюрсенг, тюбюнден сёз чыгъар.
- Бермеген къол, алмайды.
- Джылыгъа джылан илешир.
- Къыйынлы джети элни къайгъысын этер.
- Тюз сёз баргъан сууну тыяр.
- Аман адам элни бир-бирине джау этер.
- Нафысынгы айтханын этме, намысынгы айтханын эт.
- Джаш къарыу бла кючлю, къарт акъыл бла кючлю.
- Джырына кёре эжиую.
А теперь об айране!!!
18.04.2006 14:25:30
Спасибо. Попробую. Хотелось, правда, самой сделать...
Я тоже домой в мае собираюсь... тогда привезу закваску - и поделюсь!
|
|
|
|
20.04.2006 16:40:01
спасибо!!! :smt006
Вот хоть и говорят - сколько не говори "халва", во рту слаще не станет... Айрана не выпили, только поговорили, а уже полегчало!
|
|
|
|
04.05.2006 18:29:41
:smt002 неоднократно возили в Москву друзьям и знакомым хычины, может привезти Вам закваску.....заявки принимаются до середины мая.... :smt003
|
|
|
|
06.05.2006 19:51:39
О, я люблю сладкий айран)))вкуснаааа)когда холодный) :smt016
|
|
|
|
17.05.2006 00:01:21
Народ, я тут в соседней теме про тузлук предлагаю всем айран от Аламат, никто не отзывается, значит я могу с чистой совестью сама его выпить :smt017
|
|
|
|
17.05.2006 02:12:23
Так-так! Выпить-то, конечно, можешь! Но вот со сном потом будут проблемы! Я буду тебе сниться в кошмарах и требовать айран!
|
|
|
|
17.05.2006 02:24:52
Так заберай его на здоровье :smt006 хоть повод увидеться будет :smt001
|
|
|
|
31.05.2006 18:52:16
Не получился у меня айран!!!!!!!!!!!!!!!!!
Позор на мою седую голову!!!!!!!!!!!!!!!
Не знаю, что не так сделала, но расстроилась - жуть как!
|
|
|
|
02.06.2006 22:13:36
Вам вот смешно, а у меня - облом!
Марьяша, все сделала в точности так. Единственно - не кипятила молоко 10 мин., как вскипело - сразу выключила. А так - 6%, "Домик в деревне"(Жуковка), 1/3 ч.л., укутала, раскутала, в хол-к поставила...
Короче утром Анзор это в кофе добавил! Не знал. что это "айран" :smt003
Вкус, запах, внешний вид настоящего молока. Даже не свернулось! В горячем-то кофе.... :smt005 :smt005 :smt005 :smt005
|
|
|
|
11.12.2007 06:17:37
|
|||
|
|
18.01.2008 23:23:06
|
|||
|
|
12.10.2008 23:13:40
люблю пить "Тан" :smt003 продаеццо в магазинах как средство от похмелья :smt005
|
|
|
|
04.11.2008 15:36:02
|
|||
|
|
15.01.2009 06:18:41
|
|||
|
|
17.01.2009 01:12:06
|
|||||
|
|
17.01.2009 05:28:20
[b:eb7d6d1ea2]Z[/b:eb7d6d1ea2], Мы-самая обычная домохозяйка карачаевской национальности, 28-ми лет отроду, проживающая в Мск, которая не смогла остаться равнодушной к человеку, жаждущему домашнего айрана.:smt127
|
|
|
|
17.01.2009 06:00:01
[b:2a2c40b421]Leona[/b:2a2c40b421], супер! Первым постом на форуме и сразу про айран! Это заслуживает уважения! :smt004
|
|
|
|
17.01.2009 06:02:25
а мы здесь тоже делаем айран :smt016 )) настоящий
|
|
|
|
17.01.2009 06:17:33
|
||||
|
|
|||
Читают тему (гостей: 1)