- Артына баргъанны, къатына барма.
- Шапа кёб болса, аш татымсыз болур.
- Къоркъакъны кёзю экили кёрюр.
- Ашда – бёрю, ишде – ёлю.
- Джаш къарыу бла кючлю, къарт акъыл бла кючлю.
- Тёзген – тёш ашар!
- Аман хансны – урлугъу кёб.
- Бичгенде ашыкъма, тикгенде ашыкъ.
- Билим – акъылны чырагъы.
- Суу ичген шауданынга тюкюрме.
- Кёз – сюйген джерде, къол – ауругъан джерде.
- Кесине гебен этелмеген, биреуге черен эте эди.
- Эр абынмай, эл танымаз.
- Ачыу алгъа келсе, акъыл артха къалады.
- Нёгерсизни джолу узун.
- Тёрени джагъы джокъ.
- Тай асырагъан, атха минер.
- Джарлыны эшигин махтагъан джабар.
- Сагъышы джокъ – джукъучу, акъылы джокъ – къаугъачы.
- Иши джокъну, сыйы джокъ.
- Олтуруб кёрюнмей эди да, ёрге туруб кёрюне эди.
- Хаухну атма, ёнгкючню сатма.
- Босагъа таш юйге кирмей эди, тыбыр таш эшикге чыкъмай эди.
- Кийимни бир кюнню аясанг, минг кюннге джарар.
- Айраннга суу къош, телиге джол бош.
- Джахил болса анасы, не билликди баласы?
- Келинни – келгинчи, бёркню кийгинчи кёр.
- Ашда уялгъан – мухар, ишде уялгъан – хомух.
- Адебсиз адам – джюгенсиз ат.
- Билим насыб берир, билим джолну керир.
- Айранны сюйген, ийнек тутар.
- Мал тутхан – май джалар.
- Уллу къашыкъ эрин джыртар.
- Экеу тутушса, биреу джыгъылыр.
- Накъырданы арты керти болур.
- Ёпкелегенни ашы татлы болады.
- Байдан умут эте, джарлыдан ёгюз багъасы къорады.
- Атлыны ашхысы, ат тизгининден билинир
- Нарт сёз – тилни бети.
- Къан бла кирген, джан бла чыгъар.
- Джылыгъа джылан илешир.
- Уллу сёлешме да, уллу къаб.
- Харам къарнашдан, халал тенг ашхы.
- Аджаллыгъа окъсуз шкок атылыр.
- Джаз бир кюнню джатсанг, къыш талай кюнню абынырса.
- Бетинги сатма, малынгы сат.
- Башсыз урчукъ тюзюне айланмаз.
- Кесинг сынамагъан затны, адамгъа буюрма.
- Тенги кёбню джау алмаз, акъылы кёбню дау алмаз.
- Айырылгъанланы айю ашар, бёлюннгенлени бёрю ашар.
А теперь об айране!!!
18.04.2006 14:25:30
Спасибо. Попробую. Хотелось, правда, самой сделать...
Я тоже домой в мае собираюсь... тогда привезу закваску - и поделюсь!
|
|
|
|
20.04.2006 16:40:01
спасибо!!! :smt006
Вот хоть и говорят - сколько не говори "халва", во рту слаще не станет... Айрана не выпили, только поговорили, а уже полегчало!
|
|
|
|
04.05.2006 18:29:41
:smt002 неоднократно возили в Москву друзьям и знакомым хычины, может привезти Вам закваску.....заявки принимаются до середины мая.... :smt003
|
|
|
|
06.05.2006 19:51:39
О, я люблю сладкий айран)))вкуснаааа)когда холодный) :smt016
|
|
|
|
17.05.2006 00:01:21
Народ, я тут в соседней теме про тузлук предлагаю всем айран от Аламат, никто не отзывается, значит я могу с чистой совестью сама его выпить :smt017
|
|
|
|
17.05.2006 02:12:23
Так-так! Выпить-то, конечно, можешь! Но вот со сном потом будут проблемы! Я буду тебе сниться в кошмарах и требовать айран!
|
|
|
|
17.05.2006 02:24:52
Так заберай его на здоровье :smt006 хоть повод увидеться будет :smt001
|
|
|
|
31.05.2006 18:52:16
Не получился у меня айран!!!!!!!!!!!!!!!!!
Позор на мою седую голову!!!!!!!!!!!!!!!
Не знаю, что не так сделала, но расстроилась - жуть как!
|
|
|
|
02.06.2006 22:13:36
Вам вот смешно, а у меня - облом!
Марьяша, все сделала в точности так. Единственно - не кипятила молоко 10 мин., как вскипело - сразу выключила. А так - 6%, "Домик в деревне"(Жуковка), 1/3 ч.л., укутала, раскутала, в хол-к поставила...
Короче утром Анзор это в кофе добавил! Не знал. что это "айран" :smt003
Вкус, запах, внешний вид настоящего молока. Даже не свернулось! В горячем-то кофе.... :smt005 :smt005 :smt005 :smt005
|
|
|
|
11.12.2007 06:17:37
|
|||
|
|
18.01.2008 23:23:06
|
|||
|
|
12.10.2008 23:13:40
люблю пить "Тан" :smt003 продаеццо в магазинах как средство от похмелья :smt005
|
|
|
|
04.11.2008 15:36:02
|
|||
|
|
15.01.2009 06:18:41
|
|||
|
|
17.01.2009 01:12:06
|
|||||
|
|
17.01.2009 05:28:20
[b:eb7d6d1ea2]Z[/b:eb7d6d1ea2], Мы-самая обычная домохозяйка карачаевской национальности, 28-ми лет отроду, проживающая в Мск, которая не смогла остаться равнодушной к человеку, жаждущему домашнего айрана.:smt127
|
|
|
|
17.01.2009 06:00:01
[b:2a2c40b421]Leona[/b:2a2c40b421], супер! Первым постом на форуме и сразу про айран! Это заслуживает уважения! :smt004
|
|
|
|
17.01.2009 06:02:25
а мы здесь тоже делаем айран :smt016 )) настоящий
|
|
|
|
17.01.2009 06:17:33
|
||||
|
|
|||
Читают тему (гостей: 1)