- Ауузу бла къуш тута айланады.
- Арыгъан къош чамчы болур.
- Керти сёзге тёре джокъ.
- Къыйынлы джети элни къайгъысын этер.
- Къан бла кирген, джан бла чыгъар.
- Къолу уллу – асыу, аягъы уллу – джарсыу.
- Билмейме деген – бир сёз
- Билеги кючлю, бирни джыгъар, билими кючлю, мингни джыгъар.
- Гыдай эчки суугъа къараб, мюйюзле кёрмесе, джашма алкъын, дегенди.
- Шапа кёб болса, аш татымсыз болур.
- Ариу сёз – джаннга азыкъ, аман сёз – башха къазыкъ.
- Аман къатын сабий табса, бий болур…
- Чакъырылмай келген къонакъ сыйланмай кетер.
- Эл тойса, тоймагъан, эл къойса, къоймагъан.
- Къайтырыкъ эшигинги, къаты уруб чыкъма.
- Аманнга да, игиге да оноусуз къатышма.
- Кюлме джашха – келир башха.
- Къар – келтирди, суу – элтди.
- Тил джюрекге джол ишлейди.
- Эринчекни эр алмаз, эр алса да, кёл салмаз, кёл салса да, кёб бармаз!
- Сютню башын джалагъан къутулур, тюбюн ичген тутулур.
- Ауурну тюбю бла, дженгилни башы бла джюрюген.
- Келинин тута билмеген, къул этер, къызын тута билмеген, тул этер.
- Сангырау къулакъ эл бузар.
- Кёкдеги болмаса, джердегин кёрмейди.
- Адам сёзюнден белгили.
- Башы ишлегенни, ауузу да ишлер.
- Билим ат болуб да чабар, къуш болуб да учар.
- Эл элде бирер малынг болгъандан эсе, бирер тенгинг болсун.
- Ичимден чыкъды хата, къайры барайым сата?
- Джангыз терек къынгыр ёсер.
- Аман хансны – урлугъу кёб.
- Асхат ашлыкъ сата, юйдегиси ачдан къата.
- Окъдан джара эртде-кеч болса да бителир, сёз джара, ёмюрге къалыр.
- Джаханимни кёрмей, джандетге кёл салмазса.
- Окъугъан – асыу, окъумагъан – джарсыу.
- Джумушакъ терекни къурт ашар.
- Босагъагъа джууукъ орун болса, ашыгъыб тёрге озма.
- Ашыкъгъан cуу, тенгизге джетмез.
- Къызны минг тилер, бир алыр.
- «Ма», - дегенни билмесенг, «бер», - дегенни билмезсе.
- Къонакъ аман болса, къонакъбай джунчур
- Къоркъакъны кёзю экили кёрюр.
- Бир абыннган – минг сюрюнюр.
- Айтылгъан буйрукъ, сёгюлмез
- Иесиз малны бёрю ашар.
- Ашын ашагъанынгы, башын да сыйла.
- Сыфатында болмагъаны, суратында болмаз.
- Къыйынлы джети элге оноу этер.
- Тилчиден кери бол.
А теперь об айране!!!
18.04.2006 14:25:30
Спасибо. Попробую. Хотелось, правда, самой сделать...
Я тоже домой в мае собираюсь... тогда привезу закваску - и поделюсь!
|
|
|
|
20.04.2006 16:40:01
спасибо!!! :smt006
Вот хоть и говорят - сколько не говори "халва", во рту слаще не станет... Айрана не выпили, только поговорили, а уже полегчало!
|
|
|
|
04.05.2006 18:29:41
:smt002 неоднократно возили в Москву друзьям и знакомым хычины, может привезти Вам закваску.....заявки принимаются до середины мая.... :smt003
|
|
|
|
06.05.2006 19:51:39
О, я люблю сладкий айран)))вкуснаааа)когда холодный) :smt016
|
|
|
|
17.05.2006 00:01:21
Народ, я тут в соседней теме про тузлук предлагаю всем айран от Аламат, никто не отзывается, значит я могу с чистой совестью сама его выпить :smt017
|
|
|
|
17.05.2006 02:12:23
Так-так! Выпить-то, конечно, можешь! Но вот со сном потом будут проблемы! Я буду тебе сниться в кошмарах и требовать айран!
|
|
|
|
17.05.2006 02:24:52
Так заберай его на здоровье :smt006 хоть повод увидеться будет :smt001
|
|
|
|
31.05.2006 18:52:16
Не получился у меня айран!!!!!!!!!!!!!!!!!
Позор на мою седую голову!!!!!!!!!!!!!!!
Не знаю, что не так сделала, но расстроилась - жуть как!
|
|
|
|
02.06.2006 22:13:36
Вам вот смешно, а у меня - облом!
Марьяша, все сделала в точности так. Единственно - не кипятила молоко 10 мин., как вскипело - сразу выключила. А так - 6%, "Домик в деревне"(Жуковка), 1/3 ч.л., укутала, раскутала, в хол-к поставила...
Короче утром Анзор это в кофе добавил! Не знал. что это "айран" :smt003
Вкус, запах, внешний вид настоящего молока. Даже не свернулось! В горячем-то кофе.... :smt005 :smt005 :smt005 :smt005
|
|
|
|
11.12.2007 06:17:37
|
|||
|
|
18.01.2008 23:23:06
|
|||
|
|
12.10.2008 23:13:40
люблю пить "Тан" :smt003 продаеццо в магазинах как средство от похмелья :smt005
|
|
|
|
04.11.2008 15:36:02
|
|||
|
|
15.01.2009 06:18:41
|
|||
|
|
17.01.2009 01:12:06
|
|||||
|
|
17.01.2009 05:28:20
[b:eb7d6d1ea2]Z[/b:eb7d6d1ea2], Мы-самая обычная домохозяйка карачаевской национальности, 28-ми лет отроду, проживающая в Мск, которая не смогла остаться равнодушной к человеку, жаждущему домашнего айрана.:smt127
|
|
|
|
17.01.2009 06:00:01
[b:2a2c40b421]Leona[/b:2a2c40b421], супер! Первым постом на форуме и сразу про айран! Это заслуживает уважения! :smt004
|
|
|
|
17.01.2009 06:02:25
а мы здесь тоже делаем айран :smt016 )) настоящий
|
|
|
|
17.01.2009 06:17:33
|
||||
|
|
|||
Читают тему (гостей: 1)