- Сютден ауузу кюйген, суугъа юфгюре эди.
- Арбаз къынгырды да, ийнек сауалмайма.
- Эллинг бла джау болсанг да, юйюнг бла джау болма.
- Къонакъ болсанг, ийнакъ бол.
- Къалгъан ишге къар джауар.
- Аякъларынгы джууургъанынга кёре узат.
- Тилчиден кери бол.
- Окъуусуз билим – джокъ, билимсиз кюнюнг – джокъ.
- Чарсда алчыны эл кёреди.
- Эл элде бирер малынг болгъандан эсе, бирер тенгинг болсун.
- Джарашыу сюйген – джалынчакъ.
- Тамчы таш тешер.
- Нарт сёз къарт болмаз.
- Экеу тутушса, биреу джыгъылыр.
- Магъанасыз сёз – тауушсуз сыбызгъы.
- Тешик этген тынчды, аны джамагъан къыйынды.
- Ашхылыкъ джерде джатмайды, аманлыкъ суугъа батмайды.
- Ач да бол, токъ да бол – намысынга бек бол.
- Аш иеси бла татлыды.
- Адам бла мюлк юлешмеген эсенг, ол адамны билиб бошагъанма, деб кесинги алдама.
- Окъугъан озар, окъумагъан тозар.
- Джашынгы кесинг юретмесенг, джашау юретир.
- Ата Джуртуму башы болмасам да, босагъасында ташы болайым.
- Чыбыкълыкъда бюгюлмеген, къазыкълыкъда бюгюлмей эди.
- Адамны артындан къара сабан сюрме.
- Айныгъанлы алты кюн, тогъайгъанлы тогъуз кюн.
- Джеринден айырылгъан – джети джылар, джуртундан айырылгъан – ёлгюнчю джылар.
- Ханнга да келеди хариблик.
- Чёбню кёлтюрсенг, тюбюнден сёз чыгъар.
- Байлыкъ адамны сокъур этер.
- Чоюнну башы ачыкъ болса, итге уят керекди.
- Чыкълы кюнде чыкъмагъан, чыкъса къуру кирмеген.
- Адеб базарда сатылмаз.
- Керилген да, ургъан кибикди.
- Айранны сюйген, ийнек тутар.
- Иги адам абынса да, джангылмаз.
- Кирсизни – саны таза, халалны – къаны таза.
- Аджаллыгъа окъсуз шкок атылыр.
- Тай асырагъан, атха минер.
- Акъыллы айтыр эди, акъылсыз къоймайды.
- Термилгенинги табмазса, кюлгенинге тюберсе.
- Ауурну тюбю бла, дженгилни башы бла джюрюген.
- Къартны бурнун сюрт да, оноугъа тут.
- Джиби бир къат джетмей эди да, эки къат тарта эди.
- Эркишини аманы тиширыуну джылатыр.
- Бетинги сатма, малынгы сат.
- Иги сёз – джаннга азыкъ, аман сёз башха – къазыкъ.
- Сёлеш деб шай берген, тохта деб, сом берген.
- Тешигини къатында, чычхан да батыр болур.
- Миллетни бойну – базыкъ, аны бла кюрешген – джазыкъ.
А теперь об айране!!!
18.04.2006 14:25:30
Спасибо. Попробую. Хотелось, правда, самой сделать...
Я тоже домой в мае собираюсь... тогда привезу закваску - и поделюсь!
|
|
|
|
20.04.2006 16:40:01
спасибо!!! :smt006
Вот хоть и говорят - сколько не говори "халва", во рту слаще не станет... Айрана не выпили, только поговорили, а уже полегчало!
|
|
|
|
04.05.2006 18:29:41
:smt002 неоднократно возили в Москву друзьям и знакомым хычины, может привезти Вам закваску.....заявки принимаются до середины мая.... :smt003
|
|
|
|
06.05.2006 19:51:39
О, я люблю сладкий айран)))вкуснаааа)когда холодный) :smt016
|
|
|
|
17.05.2006 00:01:21
Народ, я тут в соседней теме про тузлук предлагаю всем айран от Аламат, никто не отзывается, значит я могу с чистой совестью сама его выпить :smt017
|
|
|
|
17.05.2006 02:12:23
Так-так! Выпить-то, конечно, можешь! Но вот со сном потом будут проблемы! Я буду тебе сниться в кошмарах и требовать айран!
|
|
|
|
17.05.2006 02:24:52
Так заберай его на здоровье :smt006 хоть повод увидеться будет :smt001
|
|
|
|
31.05.2006 18:52:16
Не получился у меня айран!!!!!!!!!!!!!!!!!
Позор на мою седую голову!!!!!!!!!!!!!!!
Не знаю, что не так сделала, но расстроилась - жуть как!
|
|
|
|
02.06.2006 22:13:36
Вам вот смешно, а у меня - облом!
Марьяша, все сделала в точности так. Единственно - не кипятила молоко 10 мин., как вскипело - сразу выключила. А так - 6%, "Домик в деревне"(Жуковка), 1/3 ч.л., укутала, раскутала, в хол-к поставила...
Короче утром Анзор это в кофе добавил! Не знал. что это "айран" :smt003
Вкус, запах, внешний вид настоящего молока. Даже не свернулось! В горячем-то кофе.... :smt005 :smt005 :smt005 :smt005
|
|
|
|
11.12.2007 06:17:37
|
|||
|
|
18.01.2008 23:23:06
|
|||
|
|
12.10.2008 23:13:40
люблю пить "Тан" :smt003 продаеццо в магазинах как средство от похмелья :smt005
|
|
|
|
04.11.2008 15:36:02
|
|||
|
|
15.01.2009 06:18:41
|
|||
|
|
17.01.2009 01:12:06
|
|||||
|
|
17.01.2009 05:28:20
[b:eb7d6d1ea2]Z[/b:eb7d6d1ea2], Мы-самая обычная домохозяйка карачаевской национальности, 28-ми лет отроду, проживающая в Мск, которая не смогла остаться равнодушной к человеку, жаждущему домашнего айрана.:smt127
|
|
|
|
17.01.2009 06:00:01
[b:2a2c40b421]Leona[/b:2a2c40b421], супер! Первым постом на форуме и сразу про айран! Это заслуживает уважения! :smt004
|
|
|
|
17.01.2009 06:02:25
а мы здесь тоже делаем айран :smt016 )) настоящий
|
|
|
|
17.01.2009 06:17:33
|
||||
|
|
|||
Читают тему (гостей: 2)