- Халкъны юйю – туугъан джери.
- Ишлегенден, къарагъан уста.
- Бичгенде ашыкъма, тикгенде ашыкъ.
- Бюгюн дуния кибик, тамбла ахыратды.
- Тешик этген тынчды, аны джамагъан къыйынды.
- Ёлген аслан – сау чычхан.
- Насыблы элин сюер, насыбсыз кесин сюер.
- Босагъагъа джууукъ орун болса, ашыгъыб тёрге озма.
- Мухардан ач ычхынмаз.
- Уллу къашыкъ эрин джыртар.
- Намысы джокъну – дуниясы джокъ.
- Уллу айтханны этмеген – уллаймаз.
- Чомартны къолун джокълукъ байлар.
- Кёлю джокъну – джолу джокъ.
- Кийим тукъум сордурур.
- Окъдан джара эртде-кеч болса да бителир, сёз джара, ёмюрге къалыр.
- Биреу ашаб къутулур, биреу джалаб тутулур.
- Итли къонакъ джарашмаз.
- Тин – байлыгъынг, терен саулугъунг.
- Биреуге аманлыкъны тилеме да, кесинге ашхылыкъны тиле.
- Эркишиге тары кебек танг кёрюнюр.
- Аман адамны тепсинге олтуртсанг, къызынгы тилер.
- Намыс болмагъан джерде, насыб болмаз.
- Ишни ахырын ойламай, аллын башлама.
- Ашхы – джыяр, аман – джояр.
- Гугук кесини атын айтыб къычыргъанча, мен, мен деб нек тураса?
- Адамны джюреги нени кёрюрге сюйсе, кёзю да аны кёрюрге ёч болады.
- Ашхы адам – халкъ байлыгъы, ашхы джер – джашау байлыгъы.
- Эшекни не къадар тюйсенг да, ат болмаз.
- Джолда аягъынга сакъ бол, ушакъда тилинге сакъ бол.
- Азыкълы ат арымаз, къатыны аман джарымаз.
- Сыфатында болмагъаны, суратында болмаз.
- Садакъачыны джаны – къапчыгъында.
- Тили узунну, намысы – къысха.
- Хата – гитчеден.
- Эки къатын алгъанны къулагъы тынгнгаймаз.
- Джашлыкъ этмеген, башлыкъ этмез.
- Аман къатын сабий табса, бий болур…
- Алтыннга тот къонмаз.
- Сёз садакъдан кючлюдю.
- Таш бла ургъанны, аш бла ур.
- Къолу уллу – асыу, аягъы уллу – джарсыу.
- Къазанчы аман болса, къазаны къайнамаз.
- Алма терегинден кери кетмез.
- Тюзлюк шохлукъну бегитир.
- Баш – акъыл ючюн, акъылман – халкъ ючюн.
- Ишлегенде эринме, ишде чолакъ кёрюнме.
- Тенгни тенглиги джашай барсанг билинир.
- Миллетни бойну – базыкъ, аны бла кюрешген – джазыкъ.
- Тыш элде солтан болгъандан эсе, кесинги элде олтан болгъан игиди!
А теперь об айране!!!
18.04.2006 14:25:30
Спасибо. Попробую. Хотелось, правда, самой сделать...
Я тоже домой в мае собираюсь... тогда привезу закваску - и поделюсь!
|
|
|
|
20.04.2006 16:40:01
спасибо!!! :smt006
Вот хоть и говорят - сколько не говори "халва", во рту слаще не станет... Айрана не выпили, только поговорили, а уже полегчало!
|
|
|
|
04.05.2006 18:29:41
:smt002 неоднократно возили в Москву друзьям и знакомым хычины, может привезти Вам закваску.....заявки принимаются до середины мая.... :smt003
|
|
|
|
06.05.2006 19:51:39
О, я люблю сладкий айран)))вкуснаааа)когда холодный) :smt016
|
|
|
|
17.05.2006 00:01:21
Народ, я тут в соседней теме про тузлук предлагаю всем айран от Аламат, никто не отзывается, значит я могу с чистой совестью сама его выпить :smt017
|
|
|
|
17.05.2006 02:12:23
Так-так! Выпить-то, конечно, можешь! Но вот со сном потом будут проблемы! Я буду тебе сниться в кошмарах и требовать айран!
|
|
|
|
17.05.2006 02:24:52
Так заберай его на здоровье :smt006 хоть повод увидеться будет :smt001
|
|
|
|
31.05.2006 18:52:16
Не получился у меня айран!!!!!!!!!!!!!!!!!
Позор на мою седую голову!!!!!!!!!!!!!!!
Не знаю, что не так сделала, но расстроилась - жуть как!
|
|
|
|
02.06.2006 22:13:36
Вам вот смешно, а у меня - облом!
Марьяша, все сделала в точности так. Единственно - не кипятила молоко 10 мин., как вскипело - сразу выключила. А так - 6%, "Домик в деревне"(Жуковка), 1/3 ч.л., укутала, раскутала, в хол-к поставила...
Короче утром Анзор это в кофе добавил! Не знал. что это "айран" :smt003
Вкус, запах, внешний вид настоящего молока. Даже не свернулось! В горячем-то кофе.... :smt005 :smt005 :smt005 :smt005
|
|
|
|
11.12.2007 06:17:37
|
|||
|
|
18.01.2008 23:23:06
|
|||
|
|
12.10.2008 23:13:40
люблю пить "Тан" :smt003 продаеццо в магазинах как средство от похмелья :smt005
|
|
|
|
04.11.2008 15:36:02
|
|||
|
|
15.01.2009 06:18:41
|
|||
|
|
17.01.2009 01:12:06
|
|||||
|
|
17.01.2009 05:28:20
[b:eb7d6d1ea2]Z[/b:eb7d6d1ea2], Мы-самая обычная домохозяйка карачаевской национальности, 28-ми лет отроду, проживающая в Мск, которая не смогла остаться равнодушной к человеку, жаждущему домашнего айрана.:smt127
|
|
|
|
17.01.2009 06:00:01
[b:2a2c40b421]Leona[/b:2a2c40b421], супер! Первым постом на форуме и сразу про айран! Это заслуживает уважения! :smt004
|
|
|
|
17.01.2009 06:02:25
а мы здесь тоже делаем айран :smt016 )) настоящий
|
|
|
|
17.01.2009 06:17:33
|
||||
|
|
|||
Читают тему (гостей: 2)