- Эрине къаргъыш этген къатын, эрнин къабар.
- Аууз сакълагъан – джан сакълар.
- Кёзю сокъурдан – къоркъма, кёлю сокъурдан – къоркъ.
- Кийим тукъум сордурур.
- Къарт айтханны этмеген, къартаймаз.
- Къызбайны юйюне дери сюрсенг, батыр болур.
- Ач уят къоймаз.
- Айтылгъан буйрукъ, сёгюлмез
- Бет бетге къараса, бет да джерге къарар.
- Иги джашны ышаны – аз сёлешиб, кёб тынгылар.
- Айран тёгюлсе, джугъусу къалыр.
- Аманнга алтын чыдамаз.
- Накъырданы арты керти болур.
- Чабакъ башындан чирийди.
- Къарнынг тойгъунчу аша да, белинг талгъынчы ишле.
- Чомарт бергенин айтмаз.
- Аз сёлеш, кёб ишле.
- Иги – алгъыш этер, аман – къаргъыш этер.
- Джырына кёре эжиую.
- Тойчу джашха къарама, къойчу джашха къара.
- Джюрекден джюрекге джол барды.
- Адам боллукъ, атламындан белгили болур.
- Къартха ушагъан джаш – акъыллы, джашха ушагъан къарт – тели.
- Къонакъ аман болса, къонакъбай джунчур
- Адеби болмагъан къыз – тузсуз хант.
- Ёлген аслан – сау чычхан.
- Адамны сабийин сюйген джюреги, бычакъча, джитиди.
- Ашда – бёрю, ишде – ёлю.
- Ёзденликни кёбю ётюрюк.
- Ашатыргъа иш – ашхы, ишлетирге аш – ашхы.
- Ариу сёз – джаннга азыкъ, аман сёз – башха къазыкъ.
- Тёрде – темир таякълы, къаяда – чыпчыкъ аякълы.
- Харам къарнашдан, халал тенг ашхы.
- Эркиши – от, тиширыу – суу.
- Ат да турмайды бир териде.
- Ата – баланы уясы.
- Чалманны аллы къалай башланса, арты да алай барады.
- Эринчекни аурууу – кёб.
- Акъыллы башны – тили къысха.
- Намыс болмагъан джерде, насыб болмаз.
- Аш иеси бла татлыды.
- Акъыллы эркиши атын махтар, акъылсыз эркиши къатынын махтар.
- Гыдай эчки суугъа къараб, мюйюзле кёрмесе, джашма алкъын, дегенди.
- Рысхы – сют юсюнде кёмюк кибикди.
- Башы джабылгъан челекге, кир тюшмез.
- Айран ичген – къутулду, джугъусун джалагъан – тутулду.
- Тил джюрекге джол ишлейди.
- Джаным-тиним – окъуу, билим.
- Олтуруб кёрюнмей эди да, ёрге туруб кёрюне эди.
- Акъыллы айтыр эди, акъылсыз къоймайды.
А теперь об айране!!!
18.04.2006 14:25:30
Спасибо. Попробую. Хотелось, правда, самой сделать...
Я тоже домой в мае собираюсь... тогда привезу закваску - и поделюсь!
|
|
|
|
20.04.2006 16:40:01
спасибо!!! :smt006
Вот хоть и говорят - сколько не говори "халва", во рту слаще не станет... Айрана не выпили, только поговорили, а уже полегчало!
|
|
|
|
04.05.2006 18:29:41
:smt002 неоднократно возили в Москву друзьям и знакомым хычины, может привезти Вам закваску.....заявки принимаются до середины мая.... :smt003
|
|
|
|
06.05.2006 19:51:39
О, я люблю сладкий айран)))вкуснаааа)когда холодный) :smt016
|
|
|
|
17.05.2006 00:01:21
Народ, я тут в соседней теме про тузлук предлагаю всем айран от Аламат, никто не отзывается, значит я могу с чистой совестью сама его выпить :smt017
|
|
|
|
17.05.2006 02:12:23
Так-так! Выпить-то, конечно, можешь! Но вот со сном потом будут проблемы! Я буду тебе сниться в кошмарах и требовать айран!
|
|
|
|
17.05.2006 02:24:52
Так заберай его на здоровье :smt006 хоть повод увидеться будет :smt001
|
|
|
|
31.05.2006 18:52:16
Не получился у меня айран!!!!!!!!!!!!!!!!!
Позор на мою седую голову!!!!!!!!!!!!!!!
Не знаю, что не так сделала, но расстроилась - жуть как!
|
|
|
|
02.06.2006 22:13:36
Вам вот смешно, а у меня - облом!
Марьяша, все сделала в точности так. Единственно - не кипятила молоко 10 мин., как вскипело - сразу выключила. А так - 6%, "Домик в деревне"(Жуковка), 1/3 ч.л., укутала, раскутала, в хол-к поставила...
Короче утром Анзор это в кофе добавил! Не знал. что это "айран" :smt003
Вкус, запах, внешний вид настоящего молока. Даже не свернулось! В горячем-то кофе.... :smt005 :smt005 :smt005 :smt005
|
|
|
|
11.12.2007 06:17:37
|
|||
|
|
18.01.2008 23:23:06
|
|||
|
|
12.10.2008 23:13:40
люблю пить "Тан" :smt003 продаеццо в магазинах как средство от похмелья :smt005
|
|
|
|
04.11.2008 15:36:02
|
|||
|
|
15.01.2009 06:18:41
|
|||
|
|
17.01.2009 01:12:06
|
|||||
|
|
17.01.2009 05:28:20
[b:eb7d6d1ea2]Z[/b:eb7d6d1ea2], Мы-самая обычная домохозяйка карачаевской национальности, 28-ми лет отроду, проживающая в Мск, которая не смогла остаться равнодушной к человеку, жаждущему домашнего айрана.:smt127
|
|
|
|
17.01.2009 06:00:01
[b:2a2c40b421]Leona[/b:2a2c40b421], супер! Первым постом на форуме и сразу про айран! Это заслуживает уважения! :smt004
|
|
|
|
17.01.2009 06:02:25
а мы здесь тоже делаем айран :smt016 )) настоящий
|
|
|
|
17.01.2009 06:17:33
|
||||
|
|
|||
Читают тему (гостей: 2)