- Ойнай-ойнай кёз чыгъар.
- Джюрекге ариу – кёзге да ариу.
- Кесине оноу эте билмеген, халкъына да эте билмез.
- Кирсизни – саны таза, халалны – къаны таза.
- Ёлюк кебинсиз къалмаз.
- Аууз сакълагъан – джан сакълар.
- Тойгъан джерге джети къайт.
- Аджашхан тёгерек айланыр.
- Ётюрюкчюню шагъаты – къатында.
- Хар зат кесини орнуна иги.
- Юреннген ауруу къалмаз.
- Нарт сёз къарт болмаз.
- Къонагъы джокъну – шоху джокъ.
- Джогъун бар этген, барын бал этген.
- Чабакъгъа акъыл, табагъа тюшсе келеди.
- Тойгъа алгъа да барма, тойда артха да къалма.
- Эр сокъур болсун, къатын тилсиз болсун.
- Адеб джокъда, намыс джокъ.
- Тамырсыз терекге таянма – джыгъылырса.
- Адамны джюреги нени кёрюрге сюйсе, кёзю да аны кёрюрге ёч болады.
- Кёбден умут этиб, аздан къуру къалма.
- Къонакъ болсанг, ийнакъ бол.
- Эшекге миннген – биринчи айыб, андан джыгъылгъан – экинчи айыб.
- Тау башында, тау болмаз, джангыз терек, бау болмаз.
- Тюкюрюк баш джармаз, налат кёз чыгъармаз!
- Джылкъыдан – ат чыгъар, тукъумдан – джаш чыгъар.
- Бал чибинни ургъаны – ачы, балы – татлы.
- Орундукъ тюбюнде атылсам да, орта джиликме, де да айлан.
- Азыкълы ат арымаз, къатыны аман джарымаз.
- Окъугъан озар, окъумагъан тозар.
- Къарыусузгъа кюлме, онгсузгъа тийме.
- Илму – джашауну джолу.
- Эки къатын алгъан – эки ташны ортасына башын салгъан.
- Джолунга кёре – джюрюшюнг, джагъанга кёре – юлюшюнг.
- Тилсиз миллет джокъ болур.
- Келгинчи, къонакъ уялыр, келгенден сора, къонакъбай уялыр.
- Биреуге аманлыкъ этиб, кесинге игилик табмазса.
- Тёрде – темир таякълы, къаяда – чыпчыкъ аякълы.
- Эски джаугъа ышанма.
- Ушамагъан – джукъмаз.
- Дуния аламаты сен эсенг да, игиме деб айтма.
- Урама да – ёледи, сатама да – келеди.
- Ашына кёре табагъы, балына кёре къалагъы.
- Тилчиден кери бол.
- Рысхы – сют юсюнде кёмюк кибикди.
- Эринчекни аурууу – кёб.
- Керилген да, ургъан кибикди.
- Иги адамны бир сёзю эки болмаз.
- Эл бла кёргенинг эрелей.
- Тойгъандан сора, ашны сёкме.
А теперь об айране!!!
18.04.2006 14:25:30
Спасибо. Попробую. Хотелось, правда, самой сделать...
Я тоже домой в мае собираюсь... тогда привезу закваску - и поделюсь!
|
|
|
|
20.04.2006 16:40:01
спасибо!!! :smt006
Вот хоть и говорят - сколько не говори "халва", во рту слаще не станет... Айрана не выпили, только поговорили, а уже полегчало!
|
|
|
|
04.05.2006 18:29:41
:smt002 неоднократно возили в Москву друзьям и знакомым хычины, может привезти Вам закваску.....заявки принимаются до середины мая.... :smt003
|
|
|
|
06.05.2006 19:51:39
О, я люблю сладкий айран)))вкуснаааа)когда холодный) :smt016
|
|
|
|
17.05.2006 00:01:21
Народ, я тут в соседней теме про тузлук предлагаю всем айран от Аламат, никто не отзывается, значит я могу с чистой совестью сама его выпить :smt017
|
|
|
|
17.05.2006 02:12:23
Так-так! Выпить-то, конечно, можешь! Но вот со сном потом будут проблемы! Я буду тебе сниться в кошмарах и требовать айран!
|
|
|
|
17.05.2006 02:24:52
Так заберай его на здоровье :smt006 хоть повод увидеться будет :smt001
|
|
|
|
31.05.2006 18:52:16
Не получился у меня айран!!!!!!!!!!!!!!!!!
Позор на мою седую голову!!!!!!!!!!!!!!!
Не знаю, что не так сделала, но расстроилась - жуть как!
|
|
|
|
02.06.2006 22:13:36
Вам вот смешно, а у меня - облом!
Марьяша, все сделала в точности так. Единственно - не кипятила молоко 10 мин., как вскипело - сразу выключила. А так - 6%, "Домик в деревне"(Жуковка), 1/3 ч.л., укутала, раскутала, в хол-к поставила...
Короче утром Анзор это в кофе добавил! Не знал. что это "айран" :smt003
Вкус, запах, внешний вид настоящего молока. Даже не свернулось! В горячем-то кофе.... :smt005 :smt005 :smt005 :smt005
|
|
|
|
11.12.2007 06:17:37
|
|||
|
|
18.01.2008 23:23:06
|
|||
|
|
12.10.2008 23:13:40
люблю пить "Тан" :smt003 продаеццо в магазинах как средство от похмелья :smt005
|
|
|
|
04.11.2008 15:36:02
|
|||
|
|
15.01.2009 06:18:41
|
|||
|
|
17.01.2009 01:12:06
|
|||||
|
|
17.01.2009 05:28:20
[b:eb7d6d1ea2]Z[/b:eb7d6d1ea2], Мы-самая обычная домохозяйка карачаевской национальности, 28-ми лет отроду, проживающая в Мск, которая не смогла остаться равнодушной к человеку, жаждущему домашнего айрана.:smt127
|
|
|
|
17.01.2009 06:00:01
[b:2a2c40b421]Leona[/b:2a2c40b421], супер! Первым постом на форуме и сразу про айран! Это заслуживает уважения! :smt004
|
|
|
|
17.01.2009 06:02:25
а мы здесь тоже делаем айран :smt016 )) настоящий
|
|
|
|
17.01.2009 06:17:33
|
||||
|
|
|||
Читают тему (гостей: 1)