- Байлыкъдан саулукъ ашхыды.
- Эллинг бла джау болсанг да, юйюнг бла джау болма.
- Къумурсхала джыйылсала, пилни да джыгъадыла.
- Айранын берсенг, челегин да къызгъанма.
- Чомарт джарлы болмаз.
- Тёрде – темир таякълы, къаяда – чыпчыкъ аякълы.
- Чыбыкълыкъда бюгюлмеген, къазыкълыкъда бюгюлмей эди.
- Асхат ашлыкъ сата, юйдегиси ачдан къата.
- Бичгенде ашыкъма, тикгенде ашыкъ.
- Башы джабылгъан челекге, кир тюшмез.
- Джол бла сёзню къыйыры джокъ.
- Накъырда – кертини келечиси.
- Таукелге нюр джауар.
- Сангырау къулакъ эл бузар.
- Ёксюзню тилеги къабыл болур.
- Окъугъанны бети джарыкъ.
- Адамны аманы адамны бети бла ойнар.
- Джетген къыз джерли эшекни танымаз.
- Орну джокъну – сыйы джокъ.
- Юйлю уругъа ит чабмаз.
- Сабийни джумушха джибер да, ызындан бар.
- Мухардан ач ычхынмаз.
- Эшекге миннген – биринчи айыб, андан джыгъылгъан – экинчи айыб.
- Татлы сёз – балдан татлы.
- Биреуню къыйынлыгъы бла кесинге джол ишлеме.
- Ариу сёз аурууунгу алыр.
- Сормай – алма, чакъырылмай – барма.
- Къобан да къуру да къобханлай турмайды, адам да къуру да патчахлай турмайды.
- Телиге акъыл салгъандан эсе, ёлгеннге джан салырса.
- Къонагъы джокъну – шоху джокъ.
- Ауругъан – джашаудан умутчу.
- Ашхылыкъ джерде джатмайды, аманлыкъ суугъа батмайды.
- Тюз сёз баргъан сууну тыяр.
- Джыйырма къойну юч джыйырма эбзе кюте эди.
- Къуру гыбыт бек дыгъырдар.
- Тил бла келеди джыр да.
- Тиширыусуз юй – отсуз от джагъа.
- Къатын къылыкъсыз, эр тынчлыкъсыз.
- Хар зат кесини орнуна иги.
- Бастасын ашагъан, хантусун да ичер.
- Джерни букъусу кёкге къонмаз.
- Олтуруб кёрюнмей эди да, ёрге туруб кёрюне эди.
- Баланы адам этген анады.
- Мураты болгъанны джюрек тебюую башхады.
- Оюмсуз атлагъан, аджалсыз ёлюр.
- Ашхы сёз таш тешер.
- Адамны аты башхача, акъылы да башхады.
- Босагъагъа джууукъ орун болса, ашыгъыб тёрге озма.
- Aдам боллукъ, сыфатындан белгили.
- Джолда аягъынга сакъ бол, ушакъда тилинге сакъ бол.
А теперь об айране!!!
18.04.2006 14:25:30
Спасибо. Попробую. Хотелось, правда, самой сделать...
Я тоже домой в мае собираюсь... тогда привезу закваску - и поделюсь!
|
|
|
|
20.04.2006 16:40:01
спасибо!!! :smt006
Вот хоть и говорят - сколько не говори "халва", во рту слаще не станет... Айрана не выпили, только поговорили, а уже полегчало!
|
|
|
|
04.05.2006 18:29:41
:smt002 неоднократно возили в Москву друзьям и знакомым хычины, может привезти Вам закваску.....заявки принимаются до середины мая.... :smt003
|
|
|
|
06.05.2006 19:51:39
О, я люблю сладкий айран)))вкуснаааа)когда холодный) :smt016
|
|
|
|
17.05.2006 00:01:21
Народ, я тут в соседней теме про тузлук предлагаю всем айран от Аламат, никто не отзывается, значит я могу с чистой совестью сама его выпить :smt017
|
|
|
|
17.05.2006 02:12:23
Так-так! Выпить-то, конечно, можешь! Но вот со сном потом будут проблемы! Я буду тебе сниться в кошмарах и требовать айран!
|
|
|
|
17.05.2006 02:24:52
Так заберай его на здоровье :smt006 хоть повод увидеться будет :smt001
|
|
|
|
31.05.2006 18:52:16
Не получился у меня айран!!!!!!!!!!!!!!!!!
Позор на мою седую голову!!!!!!!!!!!!!!!
Не знаю, что не так сделала, но расстроилась - жуть как!
|
|
|
|
02.06.2006 22:13:36
Вам вот смешно, а у меня - облом!
Марьяша, все сделала в точности так. Единственно - не кипятила молоко 10 мин., как вскипело - сразу выключила. А так - 6%, "Домик в деревне"(Жуковка), 1/3 ч.л., укутала, раскутала, в хол-к поставила...
Короче утром Анзор это в кофе добавил! Не знал. что это "айран" :smt003
Вкус, запах, внешний вид настоящего молока. Даже не свернулось! В горячем-то кофе.... :smt005 :smt005 :smt005 :smt005
|
|
|
|
11.12.2007 06:17:37
|
|||
|
|
18.01.2008 23:23:06
|
|||
|
|
12.10.2008 23:13:40
люблю пить "Тан" :smt003 продаеццо в магазинах как средство от похмелья :smt005
|
|
|
|
04.11.2008 15:36:02
|
|||
|
|
15.01.2009 06:18:41
|
|||
|
|
17.01.2009 01:12:06
|
|||||
|
|
17.01.2009 05:28:20
[b:eb7d6d1ea2]Z[/b:eb7d6d1ea2], Мы-самая обычная домохозяйка карачаевской национальности, 28-ми лет отроду, проживающая в Мск, которая не смогла остаться равнодушной к человеку, жаждущему домашнего айрана.:smt127
|
|
|
|
17.01.2009 06:00:01
[b:2a2c40b421]Leona[/b:2a2c40b421], супер! Первым постом на форуме и сразу про айран! Это заслуживает уважения! :smt004
|
|
|
|
17.01.2009 06:02:25
а мы здесь тоже делаем айран :smt016 )) настоящий
|
|
|
|
17.01.2009 06:17:33
|
||||
|
|
|||
Читают тему (гостей: 1)