- Намыс болмагъан джерде, насыб болмаз.
- От этилмеген джерден тютюн чыкъмайды.
- Эм уллу байлыкъ – джан саулукъ.
- Чабакъсыз кёлге къармакъ салгъанлыкъгъа, чабакъ тутмазса.
- Ётюрюкню башын керти кесер.
- Эл ауузу – элек, анга ийнаннган – халек.
- Ач къалгъандан, кеч къалгъан къолай.
- Адамны адамлыгъы къыйынлыкъда айгъакъланады.
- Джюрекден джюрекге джол барды.
- Къонакъ болсанг, ийнакъ бол.
- Ёлген аслан – сау чычхан.
- Сабий кёргенин унутмаз.
- Тюз сёз баргъан сууну тыяр.
- Аман хансны – урлугъу кёб.
- Азыгъы аз, алгъа къабар, аты аман, алгъа чабар.
- Къарт айтханны этмеген, къартаймаз.
- Къарнынг тойгъунчу аша да, белинг талгъынчы ишле.
- Айтылгъан буйрукъ, сёгюлмез
- Хата – гитчеден.
- Ауурну тюбю бла, дженгилни башы бла джюрюген.
- Аджаллыгъа окъсуз шкок атылыр.
- Бал ашаргъа сюе эсенг, чибин ургъаннга тёз.
- Къарнынг къанлынга кийирир.
- Нафысынгы айтханын этме, намысынгы айтханын эт.
- Кечеси – аяз, кюню – къыш, джарлы къаргъагъа бир аш тюш!
- Сёз садакъдан кючлюдю.
- Эртде тургъан бла эртде юйленнген сокъуранмаз.
- Огъурлуну сёзю – суу, огъурсузну сёзю – уу.
- Къарт бла баш аша, джаш бла аякъ аша.
- Аманнга игилик этсенг, юйюнге сау бармазса.
- Кёзню ачылгъаны – иги, ауузну джабылгъаны – иги.
- Ашхы сёз таш тешер.
- Аман адамны тепсинге олтуртсанг, къызынгы тилер.
- Чомартха хар кюн да байрамды.
- Ата Джуртча джер болмаз, туугъан элча эл болмаз.
- Ёзденликни кёбю ётюрюк.
- Иши джокъну, сыйы джокъ.
- Кюн кёрмеген, кюн кёрсе, кюндюз чыракъ джандырыр.
- Чомарт бергенин айтмаз.
- Босагъа таш юйге кирмей эди, тыбыр таш эшикге чыкъмай эди.
- Къуллукъчума, деб махтанма, къуллукъ – хаух джамчыды!
- Аман адам элни бир-бирине джау этер.
- Джуртун къоругъан озар.
- Булут кёкге джарашыу, уят бетге джарашыу.
- Ата – баланы уясы.
- Тили узунну, намысы – къысха.
- Адам къыйынлыгъын кёлтюрюр, зауукълугъун кёлтюрмез.
- Бек анасы джыламаз.
- Чакъырылмай келген къонакъ сыйланмай кетер.
- Тёрде – темир таякълы, къаяда – чыпчыкъ аякълы.
А теперь об айране!!!
18.04.2006 14:25:30
Спасибо. Попробую. Хотелось, правда, самой сделать...
Я тоже домой в мае собираюсь... тогда привезу закваску - и поделюсь!
|
|
|
|
20.04.2006 16:40:01
спасибо!!! :smt006
Вот хоть и говорят - сколько не говори "халва", во рту слаще не станет... Айрана не выпили, только поговорили, а уже полегчало!
|
|
|
|
04.05.2006 18:29:41
:smt002 неоднократно возили в Москву друзьям и знакомым хычины, может привезти Вам закваску.....заявки принимаются до середины мая.... :smt003
|
|
|
|
06.05.2006 19:51:39
О, я люблю сладкий айран)))вкуснаааа)когда холодный) :smt016
|
|
|
|
17.05.2006 00:01:21
Народ, я тут в соседней теме про тузлук предлагаю всем айран от Аламат, никто не отзывается, значит я могу с чистой совестью сама его выпить :smt017
|
|
|
|
17.05.2006 02:12:23
Так-так! Выпить-то, конечно, можешь! Но вот со сном потом будут проблемы! Я буду тебе сниться в кошмарах и требовать айран!
|
|
|
|
17.05.2006 02:24:52
Так заберай его на здоровье :smt006 хоть повод увидеться будет :smt001
|
|
|
|
31.05.2006 18:52:16
Не получился у меня айран!!!!!!!!!!!!!!!!!
Позор на мою седую голову!!!!!!!!!!!!!!!
Не знаю, что не так сделала, но расстроилась - жуть как!
|
|
|
|
02.06.2006 22:13:36
Вам вот смешно, а у меня - облом!
Марьяша, все сделала в точности так. Единственно - не кипятила молоко 10 мин., как вскипело - сразу выключила. А так - 6%, "Домик в деревне"(Жуковка), 1/3 ч.л., укутала, раскутала, в хол-к поставила...
Короче утром Анзор это в кофе добавил! Не знал. что это "айран" :smt003
Вкус, запах, внешний вид настоящего молока. Даже не свернулось! В горячем-то кофе.... :smt005 :smt005 :smt005 :smt005
|
|
|
|
11.12.2007 06:17:37
|
|||
|
|
18.01.2008 23:23:06
|
|||
|
|
12.10.2008 23:13:40
люблю пить "Тан" :smt003 продаеццо в магазинах как средство от похмелья :smt005
|
|
|
|
04.11.2008 15:36:02
|
|||
|
|
15.01.2009 06:18:41
|
|||
|
|
17.01.2009 01:12:06
|
|||||
|
|
17.01.2009 05:28:20
[b:eb7d6d1ea2]Z[/b:eb7d6d1ea2], Мы-самая обычная домохозяйка карачаевской национальности, 28-ми лет отроду, проживающая в Мск, которая не смогла остаться равнодушной к человеку, жаждущему домашнего айрана.:smt127
|
|
|
|
17.01.2009 06:00:01
[b:2a2c40b421]Leona[/b:2a2c40b421], супер! Первым постом на форуме и сразу про айран! Это заслуживает уважения! :smt004
|
|
|
|
17.01.2009 06:02:25
а мы здесь тоже делаем айран :smt016 )) настоящий
|
|
|
|
17.01.2009 06:17:33
|
||||
|
|
|||
Читают тему (гостей: 1)