- Ана къойну – балагъа джандет.
- Джаш къарыу бла кючлю, къарт акъыл бла кючлю.
- Къыз чыгъаргъан – къызыл къымжа.
- Къарнынг тойгъунчу аша да, белинг талгъынчы ишле.
- Сёлеш деб шай берген, тохта деб, сом берген.
- Сакъламагъан затынга джолукъсанг, не бек къууанаса, не бек ачыйса.
- Юйюнг бла джау болгъандан эсе, элинг бла джау бол.
- Сормай – алма, чакъырылмай – барма.
- Накъырданы арты керти болур.
- Байлыкъдан саулукъ ашхыды.
- Ариу сёз аурууунгу алыр.
- Иги адам абынса да, джангылмаз.
- Окъугъанны бети джарыкъ.
- Тойчу джашха къарама, къойчу джашха къара.
- Юреннген ауруу къалмаз.
- Айтханы чапыракъдан ётмеген.
- Мени джылытмагъан кюн, меннге тиймесин!
- Босагъа таш юйге кирмей эди, тыбыр таш эшикге чыкъмай эди.
- Адеб джокъда, намыс джокъ.
- Тилсиз миллет джокъ болур.
- Аз сёлешген, къайгъысыз турур.
- Бастасын ашагъан, хантусун да ичер.
- Чомарт бергенин айтмаз.
- Джаханимни кёрмей, джандетге кёл салмазса.
- Сютню башын джалагъан къутулур, тюбюн ичген тутулур.
- Тёрдеги кюлсе, эшикдеги ышарыр.
- Гугук кесини атын айтыб къычыргъанча, мен, мен деб нек тураса?
- Юй кюйдю да, кюйюз чыкъды, ортасындан тюйюш чыкъды.
- Тойгъан джерге джети къайт.
- Ёксюзню къалачы уллу кёрюнюр.
- Къоркъакъны кёзю экили кёрюр.
- Сескекли кесин билдирир.
- Ариу сёзде ауруу джокъ.
- Джарлыны эшигин махтагъан джабар.
- Келгинчи, къонакъ уялыр, келгенден сора, къонакъбай уялыр.
- Чакъырылмагъан джерге барма, чакъырылгъан джерден къалма.
- Биреуге аманлыкъны тилеме да, кесинге ашхылыкъны тиле.
- Къулакъдан эсе, кёзге ышан.
- Джол бла сёзню къыйыры джокъ.
- Къонакъ аман болса, къонакъбай джунчур
- Къарнынг къанлынга кийирир.
- Ишге юренсин къоллары, халкъ бла болсун джоллары.
- Эл элде бирер малынг болгъандан эсе, бирер тенгинг болсун.
- Чакъырылмай келген къонакъ сыйланмай кетер.
- Малны кют, джерни тюрт.
- Акъыллы башны – тили къысха.
- Къалгъан ишге къар джауар.
- Тойгъанлыкъ къойгъа джарашады.
- Адамны сыфатына къарама, сёзюне къара.
- Бёрю да ач къалмасын, эчки да ашалмасын.
А теперь об айране!!!
18.04.2006 14:25:30
Спасибо. Попробую. Хотелось, правда, самой сделать...
Я тоже домой в мае собираюсь... тогда привезу закваску - и поделюсь!
|
|
|
|
20.04.2006 16:40:01
спасибо!!! :smt006
Вот хоть и говорят - сколько не говори "халва", во рту слаще не станет... Айрана не выпили, только поговорили, а уже полегчало!
|
|
|
|
04.05.2006 18:29:41
:smt002 неоднократно возили в Москву друзьям и знакомым хычины, может привезти Вам закваску.....заявки принимаются до середины мая.... :smt003
|
|
|
|
06.05.2006 19:51:39
О, я люблю сладкий айран)))вкуснаааа)когда холодный) :smt016
|
|
|
|
17.05.2006 00:01:21
Народ, я тут в соседней теме про тузлук предлагаю всем айран от Аламат, никто не отзывается, значит я могу с чистой совестью сама его выпить :smt017
|
|
|
|
17.05.2006 02:12:23
Так-так! Выпить-то, конечно, можешь! Но вот со сном потом будут проблемы! Я буду тебе сниться в кошмарах и требовать айран!
|
|
|
|
17.05.2006 02:24:52
Так заберай его на здоровье :smt006 хоть повод увидеться будет :smt001
|
|
|
|
31.05.2006 18:52:16
Не получился у меня айран!!!!!!!!!!!!!!!!!
Позор на мою седую голову!!!!!!!!!!!!!!!
Не знаю, что не так сделала, но расстроилась - жуть как!
|
|
|
|
02.06.2006 22:13:36
Вам вот смешно, а у меня - облом!
Марьяша, все сделала в точности так. Единственно - не кипятила молоко 10 мин., как вскипело - сразу выключила. А так - 6%, "Домик в деревне"(Жуковка), 1/3 ч.л., укутала, раскутала, в хол-к поставила...
Короче утром Анзор это в кофе добавил! Не знал. что это "айран" :smt003
Вкус, запах, внешний вид настоящего молока. Даже не свернулось! В горячем-то кофе.... :smt005 :smt005 :smt005 :smt005
|
|
|
|
11.12.2007 06:17:37
|
|||
|
|
18.01.2008 23:23:06
|
|||
|
|
12.10.2008 23:13:40
люблю пить "Тан" :smt003 продаеццо в магазинах как средство от похмелья :smt005
|
|
|
|
04.11.2008 15:36:02
|
|||
|
|
15.01.2009 06:18:41
|
|||
|
|
17.01.2009 01:12:06
|
|||||
|
|
17.01.2009 05:28:20
[b:eb7d6d1ea2]Z[/b:eb7d6d1ea2], Мы-самая обычная домохозяйка карачаевской национальности, 28-ми лет отроду, проживающая в Мск, которая не смогла остаться равнодушной к человеку, жаждущему домашнего айрана.:smt127
|
|
|
|
17.01.2009 06:00:01
[b:2a2c40b421]Leona[/b:2a2c40b421], супер! Первым постом на форуме и сразу про айран! Это заслуживает уважения! :smt004
|
|
|
|
17.01.2009 06:02:25
а мы здесь тоже делаем айран :smt016 )) настоящий
|
|
|
|
17.01.2009 06:17:33
|
||||
|
|
|||
Читают тему (гостей: 2)