- Окъуу – билимни ачхычы, окъуу – дунияны бачхычы.
- Къонагъынгы артмагъын алма да, алгъышын ал.
- Ачлыкъ отха секиртир.
- Джюрекден джюрекге джол барды.
- Кёкдеги болмаса, джердегин кёрмейди.
- Дууулдаса – бал чибин, къонса – къара чибин.
- Рысхы – насыбха къор.
- Ашыкъгъан cуу, тенгизге джетмез.
- Къыйынлы джети элни къайгъысын этер.
- Хантына кёре тузу, юйюне кёре къызы.
- Эллинг бла джау болсанг да, юйюнг бла джау болма.
- Уллу сёлешме да, уллу къаб.
- Ариу сёз – джаннга азыкъ, аман сёз – башха къазыкъ.
- Айраннга суу къош, телиге джол бош.
- Джангыз торгъай джырламаз.
- Къарнынг къанлынга кийирир.
- Гугурук къычырмаса да, тангны атары къалмаз.
- Ауурну тюбю бла, дженгилни башы бла джюрюген.
- Джюрек кёзден алгъа кёрюр.
- Айыбны суу бла джууалмазса.
- Къаллай салам берсенг, аллай джууаб алырса.
- Юре билмеген ит, къонакъ келтирир.
- Къуру гыбыт бек дыгъырдар.
- Чабакъ башындан чирийди.
- Къызгъанчдан ычхыныр, мухардан ычхынмаз.
- Аманны къуугъан, аманлыкъ табар.
- Къолу уллу – асыу, аягъы уллу – джарсыу.
- Аман адам элни бир-бирине джау этер.
- Сагъышы джокъ – джукъучу, акъылы джокъ – къаугъачы.
- Тешигини къатында, чычхан да батыр болур.
- Ёгюзню мюйюзлери ауурлукъ этмейдиле.
- Аманнга да, игиге да оноусуз къатышма.
- Чабакъгъа акъыл, табагъа тюшсе келеди.
- Этим кетсе да, сюегим къалыр.
- Уллу къашыкъ эрин джыртар.
- Акъыллы эркиши атын махтар, акъылсыз эркиши къатынын махтар.
- Кесине оноу эте билмеген, халкъына да эте билмез.
- Иги джашны ышаны – аз сёлешиб, кёб тынгылар.
- Аджаллыгъа окъсуз шкок атылыр.
- Къонагъы джокъну – шоху джокъ.
- Эринчекни аурууу – кёб.
- Къыз тиширыу кеси юйюнде да къонакъды.
- Ана кёлю – балада, бала кёлю – талада.
- Окъугъан – асыу, окъумагъан – джарсыу.
- Хатерли къул болур.
- Иги болса, тамадама – махтау, аман болса, меннге – айыб.
- Берекет берсин деген джерде, берекет болур.
- Сёз сёзню айтдырыр.
- Билими азны – ауузунда кирит.
- Аз сёлеш, кёб ишле.
А теперь об айране!!!
18.04.2006 14:25:30
Спасибо. Попробую. Хотелось, правда, самой сделать...
Я тоже домой в мае собираюсь... тогда привезу закваску - и поделюсь!
|
|
|
|
20.04.2006 16:40:01
спасибо!!! :smt006
Вот хоть и говорят - сколько не говори "халва", во рту слаще не станет... Айрана не выпили, только поговорили, а уже полегчало!
|
|
|
|
04.05.2006 18:29:41
:smt002 неоднократно возили в Москву друзьям и знакомым хычины, может привезти Вам закваску.....заявки принимаются до середины мая.... :smt003
|
|
|
|
06.05.2006 19:51:39
О, я люблю сладкий айран)))вкуснаааа)когда холодный) :smt016
|
|
|
|
17.05.2006 00:01:21
Народ, я тут в соседней теме про тузлук предлагаю всем айран от Аламат, никто не отзывается, значит я могу с чистой совестью сама его выпить :smt017
|
|
|
|
17.05.2006 02:12:23
Так-так! Выпить-то, конечно, можешь! Но вот со сном потом будут проблемы! Я буду тебе сниться в кошмарах и требовать айран!
|
|
|
|
17.05.2006 02:24:52
Так заберай его на здоровье :smt006 хоть повод увидеться будет :smt001
|
|
|
|
31.05.2006 18:52:16
Не получился у меня айран!!!!!!!!!!!!!!!!!
Позор на мою седую голову!!!!!!!!!!!!!!!
Не знаю, что не так сделала, но расстроилась - жуть как!
|
|
|
|
02.06.2006 22:13:36
Вам вот смешно, а у меня - облом!
Марьяша, все сделала в точности так. Единственно - не кипятила молоко 10 мин., как вскипело - сразу выключила. А так - 6%, "Домик в деревне"(Жуковка), 1/3 ч.л., укутала, раскутала, в хол-к поставила...
Короче утром Анзор это в кофе добавил! Не знал. что это "айран" :smt003
Вкус, запах, внешний вид настоящего молока. Даже не свернулось! В горячем-то кофе.... :smt005 :smt005 :smt005 :smt005
|
|
|
|
11.12.2007 06:17:37
|
|||
|
|
18.01.2008 23:23:06
|
|||
|
|
12.10.2008 23:13:40
люблю пить "Тан" :smt003 продаеццо в магазинах как средство от похмелья :smt005
|
|
|
|
04.11.2008 15:36:02
|
|||
|
|
15.01.2009 06:18:41
|
|||
|
|
17.01.2009 01:12:06
|
|||||
|
|
17.01.2009 05:28:20
[b:eb7d6d1ea2]Z[/b:eb7d6d1ea2], Мы-самая обычная домохозяйка карачаевской национальности, 28-ми лет отроду, проживающая в Мск, которая не смогла остаться равнодушной к человеку, жаждущему домашнего айрана.:smt127
|
|
|
|
17.01.2009 06:00:01
[b:2a2c40b421]Leona[/b:2a2c40b421], супер! Первым постом на форуме и сразу про айран! Это заслуживает уважения! :smt004
|
|
|
|
17.01.2009 06:02:25
а мы здесь тоже делаем айран :smt016 )) настоящий
|
|
|
|
17.01.2009 06:17:33
|
||||
|
|
|||
Читают тему (гостей: 1)