- Ашатыргъа иш – ашхы, ишлетирге аш – ашхы.
- Ышармагъан – кюлмез, кюлмеген – къууанчны билмез.
- Адам къыйынлыгъын кёлтюрюр, зауукълугъун кёлтюрмез.
- Хата – гитчеден.
- Ашлыкъ – бюртюкден, джюн – тюкден.
- Тешик этген тынчды, аны джамагъан къыйынды.
- Юйюнгден чыкъдынг – кюнюнгден чыкъдынг.
- Ач – эснер, ат – кишнер.
- Ким бла джюрюсенг, аны кёзю бла кёрюнюрсе.
- Къралынгы – душмандан, башынгы от бла суудан сакъла.
- Адамны джюреги нени кёрюрге сюйсе, кёзю да аны кёрюрге ёч болады.
- Кёл ашады да, кеси ашады.
- Башы джабылгъан челекге, кир тюшмез.
- Джаш болсун, къыз болсун, акъылы, саны тюз болсун.
- Ёзденликни джайгъан – джокълукъ.
- Тёзгеннге, джабылгъан эшик ачылыр.
- Башда акъыл болмаса, эки аякъгъа кюч джетер.
- Окъугъан озар, окъумагъан тозар.
- Аз айтсам, кёб ангылагъыз.
- Бозанг болмагъан джерге, къалагъынгы сукъма.
- Къарт болгъан джерде, берекет болур, сабий болгъан джерде, оюн болур.
- Уллу сёзде уят джокъ.
- Асхат ашлыкъ сата, юйдегиси ачдан къата.
- Джарлы эскисин джамаса, къууаныр.
- Эр абынмай, эл танымаз.
- Эринчекни аурууу – кёб.
- Татлы сёз – балдан татлы.
- Къарны аманнга къазан такъдырма, къолу аманнга от джакъдырма.
- Аман къатын сабий табса, бий болур…
- Тилчиден кери бол.
- Айтылгъан сёз ызына къайтмаз.
- Мен да «сен», дейме, сен да «кесим», дейсе.
- Уллу сёлешме да, уллу къаб.
- Кёзден кетген, кёлден да кетеди.
- Кесине оноу эте билмеген, халкъына да эте билмез.
- Ариу джол аджал келтирмез.
- Тюкюрюк баш джармаз, налат кёз чыгъармаз!
- Джахил болса анасы, не билликди баласы?
- Ашхы болсанг, атынг чыгъар, аман болсанг, джанынг чыгъар.
- Ишге юренсин къоллары, халкъ бла болсун джоллары.
- Джол бла сёзню къыйыры джокъ.
- Тойну къарнашы – харс, джырны къарнашы – эжиу.
- Чомартха хар кюн да байрамды.
- Аман адам элни бир-бирине джау этер.
- Байдан умут эте, джарлыдан ёгюз багъасы къорады.
- Этни бети бла шорпасы.
- Ариу сёз – къылычдан джити.
- Ат басханны джер билед.
- Джарлыны тону джаз битер.
- Ариуну – ауруу кёб.
А теперь об айране!!!
18.04.2006 14:25:30
Спасибо. Попробую. Хотелось, правда, самой сделать...
Я тоже домой в мае собираюсь... тогда привезу закваску - и поделюсь!
|
|
|
|
20.04.2006 16:40:01
спасибо!!! :smt006
Вот хоть и говорят - сколько не говори "халва", во рту слаще не станет... Айрана не выпили, только поговорили, а уже полегчало!
|
|
|
|
04.05.2006 18:29:41
:smt002 неоднократно возили в Москву друзьям и знакомым хычины, может привезти Вам закваску.....заявки принимаются до середины мая.... :smt003
|
|
|
|
06.05.2006 19:51:39
О, я люблю сладкий айран)))вкуснаааа)когда холодный) :smt016
|
|
|
|
17.05.2006 00:01:21
Народ, я тут в соседней теме про тузлук предлагаю всем айран от Аламат, никто не отзывается, значит я могу с чистой совестью сама его выпить :smt017
|
|
|
|
17.05.2006 02:12:23
Так-так! Выпить-то, конечно, можешь! Но вот со сном потом будут проблемы! Я буду тебе сниться в кошмарах и требовать айран!
|
|
|
|
17.05.2006 02:24:52
Так заберай его на здоровье :smt006 хоть повод увидеться будет :smt001
|
|
|
|
31.05.2006 18:52:16
Не получился у меня айран!!!!!!!!!!!!!!!!!
Позор на мою седую голову!!!!!!!!!!!!!!!
Не знаю, что не так сделала, но расстроилась - жуть как!
|
|
|
|
02.06.2006 22:13:36
Вам вот смешно, а у меня - облом!
Марьяша, все сделала в точности так. Единственно - не кипятила молоко 10 мин., как вскипело - сразу выключила. А так - 6%, "Домик в деревне"(Жуковка), 1/3 ч.л., укутала, раскутала, в хол-к поставила...
Короче утром Анзор это в кофе добавил! Не знал. что это "айран" :smt003
Вкус, запах, внешний вид настоящего молока. Даже не свернулось! В горячем-то кофе.... :smt005 :smt005 :smt005 :smt005
|
|
|
|
11.12.2007 06:17:37
|
|||
|
|
18.01.2008 23:23:06
|
|||
|
|
12.10.2008 23:13:40
люблю пить "Тан" :smt003 продаеццо в магазинах как средство от похмелья :smt005
|
|
|
|
04.11.2008 15:36:02
|
|||
|
|
15.01.2009 06:18:41
|
|||
|
|
17.01.2009 01:12:06
|
|||||
|
|
17.01.2009 05:28:20
[b:eb7d6d1ea2]Z[/b:eb7d6d1ea2], Мы-самая обычная домохозяйка карачаевской национальности, 28-ми лет отроду, проживающая в Мск, которая не смогла остаться равнодушной к человеку, жаждущему домашнего айрана.:smt127
|
|
|
|
17.01.2009 06:00:01
[b:2a2c40b421]Leona[/b:2a2c40b421], супер! Первым постом на форуме и сразу про айран! Это заслуживает уважения! :smt004
|
|
|
|
17.01.2009 06:02:25
а мы здесь тоже делаем айран :smt016 )) настоящий
|
|
|
|
17.01.2009 06:17:33
|
||||
|
|
|||
Читают тему (гостей: 2)