- Ёгюзню мюйюзлери ауурлукъ этмейдиле.
- Айран ичген – къутулду, джугъусун джалагъан – тутулду.
- Кёб къычыргъандан – къоркъма, тынч олтургъандан – къоркъ.
- Мени джылытмагъан кюн, меннге тиймесин!
- Бозаны арты дауур болур.
- Чакъырылмагъан къонакъ къачан кетерин сормаз.
- Иги сеники эсе да, сюйген кесимикин этеме.
- Уллу къашыкъ эрин джыртар.
- Ёлюк кебинсиз къалмаз.
- Тилчи тилден къаныкъмаз.
- Соргъан айыб тюлдю, билмеген айыбды.
- Адам сёзге тынгыла, акъыл сёзню ангыла.
- Къыз тиширыу кеси юйюнде да къонакъды.
- Тёрдеги кюлсе, эшикдеги ышарыр.
- Нарт сёз – тилни бети.
- Ач келгенни – тойдур, кеч келгенни – къондур.
- Кюлме джашха – келир башха.
- Ургъан суудан башынгы сакъла.
- Узун джолну барсанг, бюгюн келирсе, къысха джолну барсанг, тамбла келирсе.
- Телиге акъыл салгъандан эсе, ёлгеннге джан салырса.
- Акъыл аздырмаз, билим тоздурмаз.
- Джырына кёре эжиую.
- Эр сокъур болсун, къатын тилсиз болсун.
- Тил – кесген бычакъ, сёз – атылгъан окъ.
- Таукел тауну аудурур.
- Къайгъы тюбю – тенгиз.
- Борчунг бар эсе, хурджунунга ойлаб узал.
- Эм уллу байлыкъ – джан саулукъ.
- Сибиртки да сыйлы болду, кюрек да кюнлю болду.
- Тойгъандан сора, ашны сёкме.
- Сабий болмагъан джерде, мёлек болмаз.
- Тойгъан антын унутур.
- Къартха ушагъан джаш – акъыллы, джашха ушагъан къарт – тели.
- Босагъа таш юйге кирмей эди, тыбыр таш эшикге чыкъмай эди.
- Эки къатын алгъанны къулагъы тынгнгаймаз.
- Эртде тургъан бла эртде юйленнген сокъуранмаз.
- Айтылгъан сёз ызына къайтмаз.
- Огъурлуну сёзю – суу, огъурсузну сёзю – уу.
- Ариу джол аджал келтирмез.
- Къозулугъунда тоймагъан, къойлугъунда тоймаз.
- Байлыкъ келсе, акъыл кетер.
- Телини эшигин, махтау джабар.
- Ачылгъан эт джабылыр, кёрген кёз унутмаз.
- Сабийни джумушха джибер да, ызындан бар.
- Ачлыкъ отха секиртир.
- Ётюрюкчюню шагъаты – къатында.
- Ханы къызы буюгъа-буюгъа киштик болду.
- Бермеген къол, алмайды.
- Тил джюрекге джол ишлейди.
- Кесинг сынамагъан затны, адамгъа буюрма.
А теперь об айране!!!
18.04.2006 14:25:30
Спасибо. Попробую. Хотелось, правда, самой сделать...
Я тоже домой в мае собираюсь... тогда привезу закваску - и поделюсь!
|
|
|
|
20.04.2006 16:40:01
спасибо!!! :smt006
Вот хоть и говорят - сколько не говори "халва", во рту слаще не станет... Айрана не выпили, только поговорили, а уже полегчало!
|
|
|
|
04.05.2006 18:29:41
:smt002 неоднократно возили в Москву друзьям и знакомым хычины, может привезти Вам закваску.....заявки принимаются до середины мая.... :smt003
|
|
|
|
06.05.2006 19:51:39
О, я люблю сладкий айран)))вкуснаааа)когда холодный) :smt016
|
|
|
|
17.05.2006 00:01:21
Народ, я тут в соседней теме про тузлук предлагаю всем айран от Аламат, никто не отзывается, значит я могу с чистой совестью сама его выпить :smt017
|
|
|
|
17.05.2006 02:12:23
Так-так! Выпить-то, конечно, можешь! Но вот со сном потом будут проблемы! Я буду тебе сниться в кошмарах и требовать айран!
|
|
|
|
17.05.2006 02:24:52
Так заберай его на здоровье :smt006 хоть повод увидеться будет :smt001
|
|
|
|
31.05.2006 18:52:16
Не получился у меня айран!!!!!!!!!!!!!!!!!
Позор на мою седую голову!!!!!!!!!!!!!!!
Не знаю, что не так сделала, но расстроилась - жуть как!
|
|
|
|
02.06.2006 22:13:36
Вам вот смешно, а у меня - облом!
Марьяша, все сделала в точности так. Единственно - не кипятила молоко 10 мин., как вскипело - сразу выключила. А так - 6%, "Домик в деревне"(Жуковка), 1/3 ч.л., укутала, раскутала, в хол-к поставила...
Короче утром Анзор это в кофе добавил! Не знал. что это "айран" :smt003
Вкус, запах, внешний вид настоящего молока. Даже не свернулось! В горячем-то кофе.... :smt005 :smt005 :smt005 :smt005
|
|
|
|
11.12.2007 06:17:37
|
|||
|
|
18.01.2008 23:23:06
|
|||
|
|
12.10.2008 23:13:40
люблю пить "Тан" :smt003 продаеццо в магазинах как средство от похмелья :smt005
|
|
|
|
04.11.2008 15:36:02
|
|||
|
|
15.01.2009 06:18:41
|
|||
|
|
17.01.2009 01:12:06
|
|||||
|
|
17.01.2009 05:28:20
[b:eb7d6d1ea2]Z[/b:eb7d6d1ea2], Мы-самая обычная домохозяйка карачаевской национальности, 28-ми лет отроду, проживающая в Мск, которая не смогла остаться равнодушной к человеку, жаждущему домашнего айрана.:smt127
|
|
|
|
17.01.2009 06:00:01
[b:2a2c40b421]Leona[/b:2a2c40b421], супер! Первым постом на форуме и сразу про айран! Это заслуживает уважения! :smt004
|
|
|
|
17.01.2009 06:02:25
а мы здесь тоже делаем айран :smt016 )) настоящий
|
|
|
|
17.01.2009 06:17:33
|
||||
|
|
|||
Читают тему (гостей: 1)