- Ач – эснер, ат – кишнер.
- Кенгеш болса, уруш болмаз.
- Бал – татлы, балдан да бала – татлы.
- Болджал ишни бёрю ашар.
- Ёзденликни джайгъан – джокълукъ.
- Гугук кесини атын айтыб къычыргъанча, мен, мен деб нек тураса?
- Юреннген ауруу къалмаз.
- Урунуу – насыбны анасы.
- Къыз чыгъаргъан – къызыл къымжа.
- Акъыл бла адеб эгизледиле.
- Нарт сёз къарт болмаз.
- Рысхы – сют юсюнде кёмюк кибикди.
- Ёлюк кебинсиз къалмаз.
- Уллу къазанда бишген эт, чий къалмаз.
- Ашхы адам – халкъ байлыгъы, ашхы джер – джашау байлыгъы.
- Мадар болса, къадар болур.
- Бети бедерден, намыс сакълама.
- Эм ашхы къайын ана мамукъ бла башынгы тешер.
- Къонакъ аз олтурур, кёб сынар.
- Адебсиз адам – джюгенсиз ат.
- Ата Джуртуму башы болмасам да, босагъасында ташы болайым.
- Аууз сакълагъан – джан сакълар.
- Ариу сёз – къылычдан джити.
- Джангыз торгъай джырламаз.
- Нёгер болсанг, тенг бол, тенг болмасанг, кенг бол.
- Хар зат кесини орнуна иги.
- Айырылгъанланы айю ашар, бёлюннгенлени бёрю ашар.
- Тенгни тенглиги джашай барсанг билинир.
- Джырчы ёлсе, джыры къалыр.
- Огъурлуну сёзю – суу, огъурсузну сёзю – уу.
- Къарын къуру болса, джюрек уру болур.
- Окъугъан – асыу, окъумагъан – джарсыу.
- Ата Джуртун танымагъан, атасын да танымаз.
- Юре билмеген ит, къонакъ келтирир.
- Кимни – тили, тиши онглу, кимни – къолу, иши онглу.
- Адам боллукъ, атламындан белгили болур.
- Атлыны кёрсе, джаяуну буту талыр.
- Татлы тилде – сёз ариу, чемер къолда – иш ариу.
- Кийим тукъум сордурур.
- Баргъанынга кёре болур келгенинг.
- Аджал соруб келмез, келсе, къайтыб кетмез.
- Акъыллы башны – тили къысха.
- Термилгенинги табмазса, кюлгенинге тюберсе.
- Ёксюзню къалачы уллу кёрюнюр.
- Адамны бетине къарама, адетине къара.
- Байдан умут эте, джарлыдан ёгюз багъасы къорады.
- Эки къатын алгъан – эки ташны ортасына башын салгъан.
- Махтаннган къыз, тойда джукълар.
- Къарны аманнга къазан такъдырма, къолу аманнга от джакъдырма.
- Айыбны суу бла джууалмазса.
А теперь об айране!!!
18.04.2006 14:25:30
Спасибо. Попробую. Хотелось, правда, самой сделать...
Я тоже домой в мае собираюсь... тогда привезу закваску - и поделюсь!
|
|
|
|
20.04.2006 16:40:01
спасибо!!! :smt006
Вот хоть и говорят - сколько не говори "халва", во рту слаще не станет... Айрана не выпили, только поговорили, а уже полегчало!
|
|
|
|
04.05.2006 18:29:41
:smt002 неоднократно возили в Москву друзьям и знакомым хычины, может привезти Вам закваску.....заявки принимаются до середины мая.... :smt003
|
|
|
|
06.05.2006 19:51:39
О, я люблю сладкий айран)))вкуснаааа)когда холодный) :smt016
|
|
|
|
17.05.2006 00:01:21
Народ, я тут в соседней теме про тузлук предлагаю всем айран от Аламат, никто не отзывается, значит я могу с чистой совестью сама его выпить :smt017
|
|
|
|
17.05.2006 02:12:23
Так-так! Выпить-то, конечно, можешь! Но вот со сном потом будут проблемы! Я буду тебе сниться в кошмарах и требовать айран!
|
|
|
|
17.05.2006 02:24:52
Так заберай его на здоровье :smt006 хоть повод увидеться будет :smt001
|
|
|
|
31.05.2006 18:52:16
Не получился у меня айран!!!!!!!!!!!!!!!!!
Позор на мою седую голову!!!!!!!!!!!!!!!
Не знаю, что не так сделала, но расстроилась - жуть как!
|
|
|
|
02.06.2006 22:13:36
Вам вот смешно, а у меня - облом!
Марьяша, все сделала в точности так. Единственно - не кипятила молоко 10 мин., как вскипело - сразу выключила. А так - 6%, "Домик в деревне"(Жуковка), 1/3 ч.л., укутала, раскутала, в хол-к поставила...
Короче утром Анзор это в кофе добавил! Не знал. что это "айран" :smt003
Вкус, запах, внешний вид настоящего молока. Даже не свернулось! В горячем-то кофе.... :smt005 :smt005 :smt005 :smt005
|
|
|
|
11.12.2007 06:17:37
|
|||
|
|
18.01.2008 23:23:06
|
|||
|
|
12.10.2008 23:13:40
люблю пить "Тан" :smt003 продаеццо в магазинах как средство от похмелья :smt005
|
|
|
|
04.11.2008 15:36:02
|
|||
|
|
15.01.2009 06:18:41
|
|||
|
|
17.01.2009 01:12:06
|
|||||
|
|
17.01.2009 05:28:20
[b:eb7d6d1ea2]Z[/b:eb7d6d1ea2], Мы-самая обычная домохозяйка карачаевской национальности, 28-ми лет отроду, проживающая в Мск, которая не смогла остаться равнодушной к человеку, жаждущему домашнего айрана.:smt127
|
|
|
|
17.01.2009 06:00:01
[b:2a2c40b421]Leona[/b:2a2c40b421], супер! Первым постом на форуме и сразу про айран! Это заслуживает уважения! :smt004
|
|
|
|
17.01.2009 06:02:25
а мы здесь тоже делаем айран :smt016 )) настоящий
|
|
|
|
17.01.2009 06:17:33
|
||||
|
|
|||
Читают тему (гостей: 1)