- Ишлегенден, къарагъан уста.
- Хатерли къул болур.
- Халкъны юйю – туугъан джери.
- Бетинги сатма, малынгы сат.
- Тешигини къатында, чычхан да батыр болур.
- Насыб бютеу халкъны юлюшюдю.
- Тыш элде солтан болгъандан эсе, кесинги элде олтан болгъан игиди!
- Кечеси – аяз, кюню – къыш, джарлы къаргъагъа бир аш тюш!
- Ач, тоймам, дейди, тойгъан, ач болмам, дейди.
- Ана кёлю – балада, бала кёлю – талада.
- Къая джолда джортма, ачыкъ сёзден къоркъма.
- Этек чакъмакълары баш джаргъан, сёлешген сёзлери таш джаргъан.
- Ат да турмайды бир териде.
- Адам къаллай бир ишленмесе, аллай бир кесин уллу кёреди.
- Къызны минг тилер, бир алыр.
- Ач уят къоймаз.
- Къолу уллу – асыу, аягъы уллу – джарсыу.
- Къонакъ хазыр болгъанлыкъгъа, къонакъбай хазыр тюлдю.
- Таугъа чыгъаллыкъ эсенг, тюзде къалма.
- Къолунгдан къуймакъ ашатсанг да, атаны борчундан къутулмазса.
- Ауузу аманнга «иги», деме.
- Урама да – ёледи, сатама да – келеди.
- Джырчы ёлсе, джыры къалыр.
- Эте билген, этген этеди, эте билмеген, юретген этеди!
- Ишлегенде эринме, ишде чолакъ кёрюнме.
- Билимден уллу байлыкъ джокъду.
- Джашда акъыл джокъ, къартда къарыу джокъ.
- Бойнуму джети джерден кессенг да, мен ол ишни этеллик тюлме.
- Битмегеннге сакъал – танг.
- Тас болгъан бычакъны сабы – алтын.
- Кюн кёрмеген, кюн кёрсе, кюндюз чыракъ джандырыр.
- Элиб деген, элге болушур.
- Джырчы джырчыгъа – къарнаш.
- Адебсиз адам – джюгенсиз ат.
- Джырына кёре эжиую.
- Ачны эсинде – аш.
- Гугук кесини атын айтыб къычыргъанча, мен, мен деб нек тураса?
- Джылыгъа джылан илешир.
- Таукел къуру къалмаз.
- Къонакъ болсанг, ийнакъ бол.
- Къонагъы джокъну – шоху джокъ.
- Аурууну келиую тынч, кетиую – къыйын.
- Эри аманны, къатыны – аман.
- Келинин тута билмеген, къул этер, къызын тута билмеген, тул этер.
- Кёб ант этген, кёб ётюрюк айтыр.
- Кёз – сюйген джерде, къол – ауругъан джерде.
- Ач – эснер, ат – кишнер.
- Окъуусуз билим – джокъ, билимсиз кюнюнг – джокъ.
- Ётген ёмюр – акъгъан суу.
- Акъыллы эркиши атын махтар, акъылсыз эркиши къатынын махтар.
А теперь об айране!!!
18.04.2006 14:25:30
Спасибо. Попробую. Хотелось, правда, самой сделать...
Я тоже домой в мае собираюсь... тогда привезу закваску - и поделюсь!
|
|
|
|
20.04.2006 16:40:01
спасибо!!! :smt006
Вот хоть и говорят - сколько не говори "халва", во рту слаще не станет... Айрана не выпили, только поговорили, а уже полегчало!
|
|
|
|
04.05.2006 18:29:41
:smt002 неоднократно возили в Москву друзьям и знакомым хычины, может привезти Вам закваску.....заявки принимаются до середины мая.... :smt003
|
|
|
|
06.05.2006 19:51:39
О, я люблю сладкий айран)))вкуснаааа)когда холодный) :smt016
|
|
|
|
17.05.2006 00:01:21
Народ, я тут в соседней теме про тузлук предлагаю всем айран от Аламат, никто не отзывается, значит я могу с чистой совестью сама его выпить :smt017
|
|
|
|
17.05.2006 02:12:23
Так-так! Выпить-то, конечно, можешь! Но вот со сном потом будут проблемы! Я буду тебе сниться в кошмарах и требовать айран!
|
|
|
|
17.05.2006 02:24:52
Так заберай его на здоровье :smt006 хоть повод увидеться будет :smt001
|
|
|
|
31.05.2006 18:52:16
Не получился у меня айран!!!!!!!!!!!!!!!!!
Позор на мою седую голову!!!!!!!!!!!!!!!
Не знаю, что не так сделала, но расстроилась - жуть как!
|
|
|
|
02.06.2006 22:13:36
Вам вот смешно, а у меня - облом!
Марьяша, все сделала в точности так. Единственно - не кипятила молоко 10 мин., как вскипело - сразу выключила. А так - 6%, "Домик в деревне"(Жуковка), 1/3 ч.л., укутала, раскутала, в хол-к поставила...
Короче утром Анзор это в кофе добавил! Не знал. что это "айран" :smt003
Вкус, запах, внешний вид настоящего молока. Даже не свернулось! В горячем-то кофе.... :smt005 :smt005 :smt005 :smt005
|
|
|
|
11.12.2007 06:17:37
|
|||
|
|
18.01.2008 23:23:06
|
|||
|
|
12.10.2008 23:13:40
люблю пить "Тан" :smt003 продаеццо в магазинах как средство от похмелья :smt005
|
|
|
|
04.11.2008 15:36:02
|
|||
|
|
15.01.2009 06:18:41
|
|||
|
|
17.01.2009 01:12:06
|
|||||
|
|
17.01.2009 05:28:20
[b:eb7d6d1ea2]Z[/b:eb7d6d1ea2], Мы-самая обычная домохозяйка карачаевской национальности, 28-ми лет отроду, проживающая в Мск, которая не смогла остаться равнодушной к человеку, жаждущему домашнего айрана.:smt127
|
|
|
|
17.01.2009 06:00:01
[b:2a2c40b421]Leona[/b:2a2c40b421], супер! Первым постом на форуме и сразу про айран! Это заслуживает уважения! :smt004
|
|
|
|
17.01.2009 06:02:25
а мы здесь тоже делаем айран :smt016 )) настоящий
|
|
|
|
17.01.2009 06:17:33
|
||||
|
|
|||
Читают тему (гостей: 1)