- Бал – татлы, балдан да бала – татлы.
- Къая джолда джортма, ачыкъ сёзден къоркъма.
- Ёзденликни кёбю ётюрюк.
- Ойнаб айтсанг да, эслеб айт.
- Эринчекни аурууу – кёб.
- Ата Джуртун танымагъан, атасын да танымаз.
- Бетинги сатма, малынгы сат.
- Шекер бла туз – бир болмаз, ушамагъан – юй болмаз.
- Эринчекни эр алмаз, эр алса да, кёл салмаз, кёл салса да, кёб бармаз!
- Тёгюлген тюгел джыйылмайды.
- Аманны къуугъан, аманлыкъ табар.
- Джаз бир кюнню джатсанг, къыш талай кюнню абынырса.
- Аманнга алтын чыдамаз.
- Гугурук къычырмаса да, тангны атары къалмаз.
- Ач къалгъандан, кеч къалгъан къолай.
- Окъугъан озар, окъумагъан тозар.
- Ата – баланы уясы.
- Босагъагъа джууукъ орун болса, ашыгъыб тёрге озма.
- Тамырсыз терекге таянма – джыгъылырса.
- Юйюнгден чыкъдынг – кюнюнгден чыкъдынг.
- Тойгъа барсанг, тоюб бар, эски тонунгу къоюб бар.
- Эркиши – от, тиширыу – суу.
- Игини сыйлагъан адетди.
- Аурууну келиую тынч, кетиую – къыйын.
- Ариу сёзде ауруу джокъ.
- Биреуню эскиси биреуге джангы болмайды.
- Адамны артындан къара сабан сюрме.
- Окъуусуз билим – джокъ, билимсиз кюнюнг – джокъ.
- Къызбайны юйюне дери сюрсенг, батыр болур.
- Байны къызы баймакъ болса да, юйде къалмаз!
- Орну джокъну – сыйы джокъ.
- Бёрю да ач къалмасын, эчки да ашалмасын.
- Эртде тургъан джылкъычыны эркек аты тай табар.
- Ойнай-ойнай кёз чыгъар.
- Тойну къарнашы – харс, джырны къарнашы – эжиу.
- Ачлыкъда тары гырджын халыуадан татлы.
- Къартны сыйын кёрмеген, къартлыгъында сыйлы болмаз.
- Аман адамны тепсинге олтуртсанг, къызынгы тилер.
- Ёлмесенг да, къарт дамы болмазса?
- Таугъа чыгъаллыкъ эсенг, тюзде къалма.
- Сагъыш – къартлыкъгъа сюйюмчю.
- Баш болса, бёрк табылыр.
- Башсыз урчукъ тюзюне айланмаз.
- Биреу ашаб къутулур, биреу джалаб тутулур.
- Ауузу аманнга «иги», деме.
- Къайтырыкъ эшигинги, къаты уруб чыкъма.
- Ёгюзню мюйюзлери ауурлукъ этмейдиле.
- Къарнынг ауруса, ауузунгу тый
- Билген билмегенни юретген адетди.
- Къонакъ аз олтурур, кёб сынар.
А теперь об айране!!!
18.04.2006 14:25:30
Спасибо. Попробую. Хотелось, правда, самой сделать...
Я тоже домой в мае собираюсь... тогда привезу закваску - и поделюсь!
|
|
|
|
20.04.2006 16:40:01
спасибо!!! :smt006
Вот хоть и говорят - сколько не говори "халва", во рту слаще не станет... Айрана не выпили, только поговорили, а уже полегчало!
|
|
|
|
04.05.2006 18:29:41
:smt002 неоднократно возили в Москву друзьям и знакомым хычины, может привезти Вам закваску.....заявки принимаются до середины мая.... :smt003
|
|
|
|
06.05.2006 19:51:39
О, я люблю сладкий айран)))вкуснаааа)когда холодный) :smt016
|
|
|
|
17.05.2006 00:01:21
Народ, я тут в соседней теме про тузлук предлагаю всем айран от Аламат, никто не отзывается, значит я могу с чистой совестью сама его выпить :smt017
|
|
|
|
17.05.2006 02:12:23
Так-так! Выпить-то, конечно, можешь! Но вот со сном потом будут проблемы! Я буду тебе сниться в кошмарах и требовать айран!
|
|
|
|
17.05.2006 02:24:52
Так заберай его на здоровье :smt006 хоть повод увидеться будет :smt001
|
|
|
|
31.05.2006 18:52:16
Не получился у меня айран!!!!!!!!!!!!!!!!!
Позор на мою седую голову!!!!!!!!!!!!!!!
Не знаю, что не так сделала, но расстроилась - жуть как!
|
|
|
|
02.06.2006 22:13:36
Вам вот смешно, а у меня - облом!
Марьяша, все сделала в точности так. Единственно - не кипятила молоко 10 мин., как вскипело - сразу выключила. А так - 6%, "Домик в деревне"(Жуковка), 1/3 ч.л., укутала, раскутала, в хол-к поставила...
Короче утром Анзор это в кофе добавил! Не знал. что это "айран" :smt003
Вкус, запах, внешний вид настоящего молока. Даже не свернулось! В горячем-то кофе.... :smt005 :smt005 :smt005 :smt005
|
|
|
|
11.12.2007 06:17:37
|
|||
|
|
18.01.2008 23:23:06
|
|||
|
|
12.10.2008 23:13:40
люблю пить "Тан" :smt003 продаеццо в магазинах как средство от похмелья :smt005
|
|
|
|
04.11.2008 15:36:02
|
|||
|
|
15.01.2009 06:18:41
|
|||
|
|
17.01.2009 01:12:06
|
|||||
|
|
17.01.2009 05:28:20
[b:eb7d6d1ea2]Z[/b:eb7d6d1ea2], Мы-самая обычная домохозяйка карачаевской национальности, 28-ми лет отроду, проживающая в Мск, которая не смогла остаться равнодушной к человеку, жаждущему домашнего айрана.:smt127
|
|
|
|
17.01.2009 06:00:01
[b:2a2c40b421]Leona[/b:2a2c40b421], супер! Первым постом на форуме и сразу про айран! Это заслуживает уважения! :smt004
|
|
|
|
17.01.2009 06:02:25
а мы здесь тоже делаем айран :smt016 )) настоящий
|
|
|
|
17.01.2009 06:17:33
|
||||
|
|
|||
Читают тему (гостей: 2)