- Дууулдаса – бал чибин, къонса – къара чибин.
- Ашха уста, юйюнде болсун
- Тюзню ётмеги тюзде къалса да, тас болмаз.
- Джаш болсун, къыз болсун, акъылы, саны тюз болсун.
- Биреу ашаб къутулур, биреу джалаб тутулур.
- Ауругъан – джашаудан умутчу.
- Намысы болмагъанны, сыйы болмаз.
- Ариу сёз аурууунгу алыр.
- Окъумагъан сокъурду, сокъур ташха абыныр!
- Адам туугъан джеринде, ит тойгъан джеринде.
- Къарын къуру болса, джюрек уру болур.
- Рысхы – насыбха къор.
- Къар – келтирди, суу – элтди.
- Экеулен сёлеше тура эселе, орталарына барыб кирме.
- Суу да къайтады чыкъгъан джерине.
- Зар адамны насыбы болмаз.
- Ёксюзню тилеги къабыл болур.
- Адеб джокъда, намыс джокъ.
- Артына баргъанны, къатына барма.
- Ач къалгъандан, кеч къалгъан къолай.
- Кёлю джокъну – джолу джокъ.
- Тёрдеги кюлсе, эшикдеги ышарыр.
- Бети – къучакълар, джюреги – бычакълар.
- Аз айтсам, кёб ангылагъыз.
- Сакъламагъан затынга джолукъсанг, не бек къууанаса, не бек ачыйса.
- Азыкъ аз болса, эртде орун сал.
- Хазыр ашха – терен къашыкъ.
- Тил – кесген бычакъ, сёз – атылгъан окъ.
- Керилген да, ургъан кибикди.
- Элиб деген, элге болушур.
- Кёзню ачылгъаны – иги, ауузну джабылгъаны – иги.
- Ойнаб айтсанг да, эслеб айт.
- Сёз къанатсыз учар.
- Къоркъакъны кёзю экили кёрюр.
- Къыз келсе, джумуш эте келеди, къатын келсе, ушакъ эте келеди.
- Берекет берсин деген джерде, берекет болур.
- Джюз элде джюз ёгюзюм болгъандан эсе, джюз джууугъум болсун.
- Ашхы болсанг, атынг чыгъар, аман болсанг, джанынг чыгъар.
- Тыш элде солтан болгъандан эсе, кесинги элде олтан болгъан игиди!
- Акъыллы – эл иеси, тели – эл баласы.
- Айтханы чапыракъдан ётмеген.
- Аурууну келиую тынч, кетиую – къыйын.
- Иши джокъну, сыйы джокъ.
- Къан бла кирген, джан бла чыгъар.
- Адам къыйынлыгъын кёлтюрюр, зауукълугъун кёлтюрмез.
- Ата – билек, ана – джюрек!
- Душманны тышы – акъ, ичи – къара.
- Алма терегинден кери кетмез.
- Къарнынг къанлынга кийирир.
- Джашлыкъ этмеген, башлыкъ этмез.
День национальной кухни
|
Я тоже хочу туда попасть!
 Оооочеееень хооочуууу!!!!!  |
|
|
|
|
|
Амняша, келип къалыкъса
 |
|
|
|
|
|
Ооо, Asiandria, бек сюйюб да барлыкъ эдим Москвада болсам
Сау бол чакъыргъанынга, ийнан кёзюм бек къарады, алай а баралмам, мен Черкесск шахардама
Изменено: - 19.02.2014 13:02:23
|
|
|
|
|
|
Амняша, аа, алаймыды. Шо Черкесскийде ол кюн хычынла этиб ашарса, бизге атаб
|
|
|
|
|
|
Болсун, asiandria! Хычынла да мантыла да, дагъыда башха тюрлю хантла да этиб сизге, москвачылагъа, атаб ашаргъа сёз береме...
 |
|
|
|
|
|
Таба гырджынны рецептин бир салыгыз бери ким болсада, бир бек керекди.
|
|
|
|
|
|
Амняша, Сау бол бек!))
|
|
|
|
|
|
Да не сау бол, alan111, обращайся, всегда, пожалуйста!!!!
|
|
|
|
|
|
"Предлагаю ввести Ведущего тоя"-къарачайча бегеул дейдиле аллай адамгъа.
|
|
|
|
|
|
Мусса, сау бол))) билмей эдим къарачайча къалай айтылгъанына аллай адамгъа))) теперь буду знать)
|
|
|
|
|
Ключевое тут-"после тоя"... Хотелось бы, что бы на мероприятия все приходили вовремя, а не с опозданием в 2 часа) А так, замечательно, что все подтянулись и мероприятие продолжилось)))
Изменено: - 24.02.2014 09:43:44
|
|||
|
|
|
Пазилёчек, а Абезех был? |
|||
|
|
|
|
ну, чтобы приходили вовремя нужно ломать стереотипы о том, что начало всегда на 2 часа позже))
Манзуратти
|
|
|
|
|
конечно, был самый зажигательный танец вечера))))
по поводу опозданий и начинаний всех мероприятий вовремя- давайте ломать стереотипы о пунктуальности карачаево-балкарцев и проводить все в обозначенное время...
Изменено: - 26.02.2014 01:03:18
|
|||||
|
|
|
|
Пазилёчек, и когда вы по домам разошлись?
|
|
|
|
|
Мен бу заманнга дери быллай магъанасы бард деб билгенме. Бегеюл деб бурун заманда саубитген джашла, къолларында сауутлары-сабалары бла ханны къатында, эки джанында сюелиб,сир къатыб тургъандыла, ханнга хыянат болмазча. Ала ханны сакълаууллары болгъандыла. То есть бегеуюл - охранник/страж/телохранитель.
WE WERE BORN TO SHINE
*Чистые помыслы - добрые дела* |
|||
|
|
|
|
Бегеуюлге керек - марда. Асылсызны бегеуюл этсенг, Тойну зауугъу къалмаз. Къала бийи - къалауур, Бия бийи - бегеуюл. Тойну тамата башлар. Бегеуюл чамсыз болмаз, Чурум тапмай къыйналмаз. Тепсегенни саны эркин, Бегеуюлню жаны эркин. Бегеулу нужно чувство меры. Назначишь бегеулом неотесанного - В танцах наслаждения не будет. Господин башни - часовой, Господин плясок - бегеул. Танцы начинает тамада. Бегеул без шуток не обходится, Всегда найдет, к чему придраться. У танцора свободно тело, У бегеула - душа. Непременный участник любого торжества (в прошлом) - бегеуюл, распорядитель. Он определял, кому с кем танцевать, какой танец объявить, он же штрафовал нарушителей порядка и т.п. Бегеул должен был обладать тонким чувством юмора, быть раскованным, но и знать меру. Невоспитанный, неотесанный человек, взявшись за эту роль, мог испортить людям праздник. Танцы начинал один из старших, за ним другие, а потом уже в круг вступала молодежь. Поделиться новостью: см |
|
|
|
|
|
Кыстыбый – это традиционное блюдо татарской и башкирской кухни, рецепт
Тесто: Мука (пшеничная) 300 г Молоко 130 мл Масло (сливочное) 50 г Яйца 1 шт. Сахар 1 ч. л. Соль По вкусу Для начинки: Картошка 1 кг Лук 3-4 шт. Масло (сливочное) 200 г Молоко 150 г Процесс приготовления Смешайте молоко с сахаром и солью до их полного растворения. Разбейте в молоко яйцо, затем растопленное масло и размешайте до однородной консистенции. Постепенно высыпая муку, замешивайте тесто. Хорошо вымесите его, чтобы тесто стало мягким и эластичным, но не сильно тугим. Тесто на кыстыбый с картошкой должно быть нежное, иначе весь рецепт не имеет смысла. Заверните тесто в пищевую пленку и оставьте на 20 минут. Почистите, помойте картошку и поставьте варить в подсоленной воде. Пока она варится, мелко нарежьте лук. Обжарьте его до золотистого цвета в сливочном масле. Когда картошка сварится, сделайте из нее пюре. Добавьте в него масла и влейте молоко. Готовое пюре перемешайте с луком. Разрежьте тесто на кусочки и раскатайте из него тонкие лепешки. На сухую горячую сковородку положите лепешку и жарьте с двух сторон до появления поджаристого цвета (коричневых точек). На одну половинку готовой лепешки выложите начинку, а второй накройте ее. Смажьте сверху сливочным маслом и наслаждайтесь! Приятного аппетита |
|
|
|
|
Кыстыбай))) для тех, кто не умеет готовить хычыны))
Я самая классная на форуме))))))))))))))
|
||||
|
|
|
|||
Читают тему (гостей: 1)