Войти на сайт
30 Апреля  2024 года

 

  • Джерни букъусу кёкге къонмаз.
  • Эрине къаргъыш этген къатын, эрнин къабар.
  • Эл элде бирер малынг болгъандан эсе, бирер тенгинг болсун.
  • Ашлыкъны арба юйге келтирир, чана базаргъа элтир.
  • Уясында не кёрсе, учханында аны этер.
  • Ачлыкъда тары гырджын халыуадан татлы.
  • Тамчы таш тешер.
  • Ачыкъ джюрекге джол – ачыкъ.
  • Аллахха ийнаннган кишини, Аллах онгдурур ишин.
  • Мен да «сен», дейме, сен да «кесим», дейсе.
  • Шекер бла туз – бир болмаз, ушамагъан – юй болмаз.
  • Иги – алгъыш этер, аман – къаргъыш этер.
  • Уллу айтханны этмеген – уллаймаз.
  • Юйюнг бла джау болгъандан эсе, элинг бла джау бол.
  • Сабий кёргенин унутмаз.
  • Къатыны харакетли болса, эри къымсыз болур.
  • Окъумагъан сокъурду, сокъур ташха абыныр!
  • Къаллай салам берсенг, аллай джууаб алырса.
  • Мал ёлсе, сюек къалыр, адам ёлсе, иши къалыр.
  • Азыгъы аз, алгъа къабар, аты аман, алгъа чабар.
  • Ётюрюкчюню шагъаты – къатында.
  • Намыс болмагъан джерде, насыб болмаз.
  • Билимсиз иш бармаз.
  • Адеби болмагъан къыз – тузсуз хант.
  • Къартны бурнун сюрт да, оноугъа тут.
  • Къайгъы тюбю – тенгиз.
  • Тилчиден кери бол.
  • Иги сёз – джаннга азыкъ, аман сёз башха – къазыкъ.
  • Ашхы адам – халкъ байлыгъы, ашхы джер – джашау байлыгъы.
  • Борчунг бар эсе, хурджунунга ойлаб узал.
  • Мал тутхан – май джалар.
  • Аджал соруб келмез, келсе, къайтыб кетмез.
  • Эте билген, этген этеди, эте билмеген, юретген этеди!
  • Шапа кёб болса, аш татымсыз болур.
  • Адам къаллай бир ишленмесе, аллай бир кесин уллу кёреди.
  • Таш бла ургъанны, аш бла ур.
  • Рысхы – сют юсюнде кёмюк кибикди.
  • Биреу ашаб къутулур, биреу джалаб тутулур.
  • Кесинге джетмегенни, кёб сёлешме.
  • Къан бла кирген, джан бла чыгъар.
  • Бермеген къол, алмайды.
  • Сёз сёзню айтдырыр.
  • Ана кёлю – балада, бала кёлю – талада.
  • Кёрмегеннге кебек – танг, битмегеннге сакъал – танг.
  • Атлыны кёрсе, джаяуну буту талыр.
  • Булут кёкге джарашыу, уят бетге джарашыу.
  • Ашын ашагъанынгы, башын да сыйла.
  • Къарт бла баш аша, джаш бла аякъ аша.
  • Кирсизни – саны таза, халалны – къаны таза.
  • Джаш болсун, къыз болсун, акъылы, саны тюз болсун.

 

Страницы: Пред. 1 2
RSS
А теперь об айране!!!
 
a ты че пАчАму такой злой на меня седня?)) :smt017
 
Цитата
a ты че пАчАму такой злой на меня седня?)) :smt017
Да ну не может быть)) где я осмелилась?)) :smt003
 
оказывается в Болгарии Айран (они называют его Айрян) заказывают в кафе, разбавленный водой, добавляют соль и черный перец и потом пьют с трубочкой, как молочный коктейль)))
 
айран...как я соскучилась по айрану :smt022 и суусаб хочу((
 
Цитата
100%-ый способ приготовления айрана-1 литр молока доводишь до кипения, 1 половник сразу налей в кружку-пусть остывает, оставшееся молоко остужаешь до такой темп-ры, чтобы (предварительно вымытый) мизинец выдержал 20 секунд. Далее, 1/3 часть столовой ложки закваски (лучше айрана, можно кефира) добавляешь в кружку с остывшим молоком, перемешиваешь и медленно, помешивая основную часть молока, вливаешь туда содержимое кружки. Укутай на 7-8 часов (в теч-ии этого времени емкость не двигать), затем распаковать и аккуратно положить в холодильник. 2-3 часа и (при наличии хорошей закваски) вкуснейший айран готов!
По просьбе Катика "освежаю" рецепт айрана)))
 
[color=brown:b42ddbbaa9][b:b42ddbbaa9]Батыровна[/b:b42ddbbaa9], спасибо, очень помогла! :smt006[/color:b42ddbbaa9]
Страницы: Пред. 1 2
Читают тему (гостей: 1)

 

Написать нам