Войти на сайт
30 Апреля  2024 года

 

  • Бал – татлы, балдан да бала – татлы.
  • Танг атмайма десе да, кюн къоярыкъ тюйюлдю.
  • Чоюнну башы ачыкъ болса, итге уят керекди.
  • Къартны бурнун сюрт да, оноугъа тут.
  • Иги адам абынса да, джангылмаз.
  • Кёз – сюйген джерде, къол – ауругъан джерде.
  • Тойну къарнашы – харс, джырны къарнашы – эжиу.
  • Игиге айтсанг – билир, аманнга айтсанг – кюлюр.
  • Айырылгъанланы айю ашар, бёлюннгенлени бёрю ашар.
  • Кёб ант этген, кёб ётюрюк айтыр.
  • Кийимни бичсенг, кенг бич, тар этген къыйын тюлдю.
  • Акъыл аздырмаз, билим тоздурмаз.
  • Экеулен сёлеше тура эселе, орталарына барыб кирме.
  • Кёрмегеннге кебек – танг, битмегеннге сакъал – танг.
  • Тюз сёз баргъан сууну тыяр.
  • Орну джокъну – сыйы джокъ.
  • Сакъ юйюне сау барыр.
  • Эр сокъур болсун, къатын тилсиз болсун.
  • Айтылгъан сёз ызына къайтмаз.
  • Зарда марда джокъ.
  • Экиндини кеч къылсанг, чабыб джетер ашхам.
  • Хар адамгъа кеси миннген тау кибик.
  • Къонакъ аз олтурур, кёб сынар.
  • Айтхан – тынч, этген – къыйын.
  • Къонакъ аман болса, къонакъбай джунчур
  • Бек анасы джыламаз.
  • Ариу сёзде ауруу джокъ.
  • Тёрени джагъы джокъ.
  • Садакъачыны джаны – къапчыгъында.
  • Тил – кесген бычакъ, сёз – атылгъан окъ.
  • Онгсузну – джакъла, тенгликни – сакъла.
  • Сабийни джумушха джибер да, ызындан бар.
  • Тай асырагъан, атха минер.
  • Уллу къашыкъ эрин джыртар.
  • Къан бла кирген, джан бла чыгъар.
  • Джарлы тюеге минсе да, ит къабар.
  • Билим насыб берир, билим джолну керир.
  • Аджашхан тёгерек айланыр.
  • Чёбню кёлтюрсенг, тюбюнден сёз чыгъар.
  • Ётген ёмюр – акъгъан суу.
  • Ачлыкъда тары гырджын халыуадан татлы.
  • Суугъа – чабакъ, къаягъа – ыргъакъ.
  • Акъдан къара болмаз.
  • Сабыр джетер муратха, сабырсыз къалыр уятха.
  • Аурууну келиую тынч, кетиую – къыйын.
  • Джырчы ёлсе, джыры къалыр.
  • Къонакъ болсанг, ийнакъ бол.
  • Ашда уялгъан – мухар, ишде уялгъан – хомух.
  • Эр абынмай, эл танымаз.
  • Окъугъан озар, окъумагъан тозар.

 

Страницы: Пред. 1 2
RSS
А теперь об айране!!!
 
a ты че пАчАму такой злой на меня седня?)) :smt017
 
Цитата
a ты че пАчАму такой злой на меня седня?)) :smt017
Да ну не может быть)) где я осмелилась?)) :smt003
 
оказывается в Болгарии Айран (они называют его Айрян) заказывают в кафе, разбавленный водой, добавляют соль и черный перец и потом пьют с трубочкой, как молочный коктейль)))
 
айран...как я соскучилась по айрану :smt022 и суусаб хочу((
 
Цитата
100%-ый способ приготовления айрана-1 литр молока доводишь до кипения, 1 половник сразу налей в кружку-пусть остывает, оставшееся молоко остужаешь до такой темп-ры, чтобы (предварительно вымытый) мизинец выдержал 20 секунд. Далее, 1/3 часть столовой ложки закваски (лучше айрана, можно кефира) добавляешь в кружку с остывшим молоком, перемешиваешь и медленно, помешивая основную часть молока, вливаешь туда содержимое кружки. Укутай на 7-8 часов (в теч-ии этого времени емкость не двигать), затем распаковать и аккуратно положить в холодильник. 2-3 часа и (при наличии хорошей закваски) вкуснейший айран готов!
По просьбе Катика "освежаю" рецепт айрана)))
 
[color=brown:b42ddbbaa9][b:b42ddbbaa9]Батыровна[/b:b42ddbbaa9], спасибо, очень помогла! :smt006[/color:b42ddbbaa9]
Страницы: Пред. 1 2
Читают тему (гостей: 1)

 

Написать нам