Войти на сайт
30 Апреля  2024 года

 

  • Чакъырылмагъан къонакъ къачан кетерин сормаз.
  • Тешик этген тынчды, аны джамагъан къыйынды.
  • Кийимни бичсенг, кенг бич, тар этген къыйын тюлдю.
  • Босагъа таш юйге кирмей эди, тыбыр таш эшикге чыкъмай эди.
  • Аджаллыгъа окъсуз шкок атылыр.
  • Ачлыкъ отха секиртир.
  • Ана кёлю – балада, бала кёлю – талада.
  • Ишни ахырын ойламай, аллын башлама.
  • Сёз – кюмюш, джыр – алтын.
  • Кёб джашагъан – кёб билир.
  • Джеринден айырылгъан – джети джылар, джуртундан айырылгъан – ёлгюнчю джылар.
  • Ханнга да келеди хариблик.
  • Ойнай билмеген, уруб къачар.
  • Акъыллы – эл иеси, тели – эл баласы.
  • Окъдан джара эртде-кеч болса да бителир, сёз джара, ёмюрге къалыр.
  • Джырчы джырчыгъа – къарнаш.
  • Ауузу бла къуш тута айланады.
  • Тил – миллетни джаны.
  • Мухарны эси – ашарыкъда.
  • Джарашыу сюйген – джалынчакъ.
  • Босагъагъа джууукъ орун болса, ашыгъыб тёрге озма.
  • Телини эшигин, махтау джабар.
  • Тулпарлыкъ, билекден тюл – джюрекден.
  • Тойгъан джерден туугъан джер игиди.
  • Акъыллы айтыр эди, акъылсыз къоймайды.
  • Келлик заман – къартлыкъ келтирир, кетген заман – джашлыкъ ёлтюрюр.
  • Мал тутхан – май джалар.
  • Эринчекни эр алмаз, эр алса да, кёл салмаз, кёл салса да, кёб бармаз!
  • Айныгъанлы алты кюн, тогъайгъанлы тогъуз кюн.
  • Азыгъы аз, алгъа къабар, аты аман, алгъа чабар.
  • Ач къарным, тынч къулагъым.
  • Джол бла сёзню къыйыры джокъ.
  • Юйюнгден чыкъдынг – кюнюнгден чыкъдынг.
  • Рысхысына кёре, джаш ёсер, къышлыгъына кёре, мал ёсер.
  • Сютден ауузу кюйген, суугъа юфгюре эди.
  • Хоншуну тауугъу къаз кёрюнюр, келини къыз кёрюнюр.
  • Аджалсыз ёлюм болмаз.
  • Сабий кёргенин унутмаз.
  • Тилде сюек болмаса да, сюек сындырыр.
  • Акъдан къара болмаз.
  • Чакъырылгъанны аты, чакъырылмагъанны багъасы болур.
  • Эки итни арасына сюек атма, эки адамны арасында сёз чыгъарма.
  • Джолунга кёре – джюрюшюнг, джагъанга кёре – юлюшюнг.
  • Халкъны джырын джырласанг, халкъ санга эжиу этер.
  • Уллу къашыкъ эрин джыртар.
  • Дуния мал дунияда къалады.
  • Къартны сыйын кёрмеген, къартлыгъында сыйлы болмаз.
  • Чабар ат – джетген къыз.
  • Джыйырма къойну юч джыйырма эбзе кюте эди.
  • Иесиз малны бёрю ашар.

 

Страницы: Пред. 1 2
RSS
А теперь об айране!!!
 
a ты че пАчАму такой злой на меня седня?)) :smt017
 
Цитата
a ты че пАчАму такой злой на меня седня?)) :smt017
Да ну не может быть)) где я осмелилась?)) :smt003
 
оказывается в Болгарии Айран (они называют его Айрян) заказывают в кафе, разбавленный водой, добавляют соль и черный перец и потом пьют с трубочкой, как молочный коктейль)))
 
айран...как я соскучилась по айрану :smt022 и суусаб хочу((
 
Цитата
100%-ый способ приготовления айрана-1 литр молока доводишь до кипения, 1 половник сразу налей в кружку-пусть остывает, оставшееся молоко остужаешь до такой темп-ры, чтобы (предварительно вымытый) мизинец выдержал 20 секунд. Далее, 1/3 часть столовой ложки закваски (лучше айрана, можно кефира) добавляешь в кружку с остывшим молоком, перемешиваешь и медленно, помешивая основную часть молока, вливаешь туда содержимое кружки. Укутай на 7-8 часов (в теч-ии этого времени емкость не двигать), затем распаковать и аккуратно положить в холодильник. 2-3 часа и (при наличии хорошей закваски) вкуснейший айран готов!
По просьбе Катика "освежаю" рецепт айрана)))
 
[color=brown:b42ddbbaa9][b:b42ddbbaa9]Батыровна[/b:b42ddbbaa9], спасибо, очень помогла! :smt006[/color:b42ddbbaa9]
Страницы: Пред. 1 2
Читают тему (гостей: 1)

 

Написать нам