Войти на сайт
18 Декабря  2017 года

 

  • Кёб къычыргъандан – къоркъма, тынч олтургъандан – къоркъ.
  • Терек ауса, отунчу – кёб.
  • Къарын къуру болса, джюрек уру болур.
  • Сютден ауузу кюйген, суугъа юфгюре эди.
  • Ишлегенде эринме, ишде чолакъ кёрюнме.
  • Зар адам ашынгы ашар, кесинги сатар.
  • Тура эдим джата, къайдан чыкъды хата?
  • Чёбню кёлтюрсенг, тюбюнден сёз чыгъар.
  • Уллу сёлешме да, уллу къаб.
  • Тилчиден кери бол.
  • Огъурлуну сёзю – суу, огъурсузну сёзю – уу.
  • Дуния аламаты сен эсенг да, игиме деб айтма.
  • Атлыны ашхысы, ат тизгининден билинир
  • Сёз – кюмюш, джыр – алтын.
  • Эл тойса, тоймагъан, эл къойса, къоймагъан.
  • Мухарны эси – ашарыкъда.
  • Къайгъы тюбю – тенгиз.
  • Уллу сёзде уят джокъ.
  • Таукелге нюр джауар.
  • Чакъырылмагъан къонакъ – орунсуз.
  • Ётюрюкчюню шагъаты – къатында.
  • Аман адам элни бир-бирине джау этер.
  • Ауузу аманнга «иги», деме.
  • Сагъыш – къартлыкъгъа сюйюмчю.
  • Джаралыны джастыгъында сау ёлюр.
  • Къонакъ аз олтурур, кёб сынар.
  • Хансыз джомакъ болмаз.
  • Дженгил джетерикме деб, узун джолну къоюб, къысхасын барма.
  • Аз айтсам, кёб ангылагъыз.
  • Чомарт къонакъ юй иесин сыйлар.
  • Ётюрюкню къуйругъу – бир тутум.
  • Тилчи тилден къаныкъмаз.
  • Къонакъ кёб келюучю юйню, къазаны отдан тюшмез.
  • Джарлы тюеге минсе да, ит къабар.
  • Келинни – келгинчи, бёркню кийгинчи кёр.
  • Ёгюзню мюйюзюнден тутадыла, адамны сёзюнден тутадыла.
  • Джогъун бар этген, барын бал этген.
  • Ашына кёре табагъы, балына кёре къалагъы.
  • Акъыллы башны – тили къысха.
  • Харам къарнашдан, халал тенг ашхы.
  • Бети къызарыучу адамны, джюреги харам болмаз.
  • Ётюрюкню башын керти кесер.
  • Насыб бютеу халкъны юлюшюдю.
  • Эл ауузу – элия.
  • Аман къатын сабий табса, бий болур…
  • Нёгерсизни джолу узун.
  • Тау башында, тау болмаз, джангыз терек, бау болмаз.
  • Бек анасы джыламаз.
  • Ишленмеген джаш – джюгенсиз ат, ишленмеген къыз – тузсуз хант.
  • Ким бла джюрюсенг, аны кёзю бла кёрюнюрсе.

 

Страницы: 1 2 След.
RSS
Покушение на айран! :-)
 
Товарищ из Питера в аську кинул:
Цитата
знаешь, чё на айране написано светлозеленым по тёмно-зеленому? Написано "i run" :) и людишки типа бегуны такие крутые с мышцами в тонусе, ага причём на этой марке вообще ни слова о Кавказе и т. д. :) эдакий западный крутой напиток... :) И изготовитель - ООО "Лесная сказка - центр", Ярославская обл., г. Переславль-Залесский, ул. Магистральная, 3а
Называется "если воруют, значит популярен :-)
 
валить плогиатов!!!
 
Турки называют айраном, "наш" айран, разбавленный водой и слегка подсоленный. Такой напиток есть у многих народов Средней Азии и Кавказа, так, что ничего у вас не украли. И потом, кто из вас это название запатентовавал?
 
Да я знаю, что у многих есть, взять тот же "Тан". Разбавленный, солёный, но на закваску его пустить и сделать отличнейший айран - милое дело :-) Но делать из айрана "I run" без всяких калчырал референсиз - это ай-ай-ай :-)
 
[size=18:08c77069a9][color=green:08c77069a9]ГЛАВНОЕ ПУСТЬ ХЫЧЫНЫ НЕ ТРОГАЮТ!!!! :-) :mrgreen: [/color:08c77069a9][/size:08c77069a9]
 
Сегодня в супермаркете увидел... :o Попробовать что ли? :)
 
даже не стоит пробовать, кефир разводят водой добавляют лимонную кислоту, получается жуть, "мутняк" какойто извиняюсь за жаргон. :smt018
 
Я не советую пробовать это....
 
Попробуйте "Мацони" в "Ашане" вкус один в один наш айран. Да и Тан мне очень нравится, похоже на айран разбавленный нарзаном.
 
Извини конечно, попробовал "Мацони" тот же самый ТАН да айрана им "плыть и плыть". С айраном может сравнится только айран. А также могу утверждать что АНАЛОГОВ айрану НЕТ!!!!!!!!!!!!! :smt018
 
[b:a8d91d0bd3]*** АЙРАН ***[/b:a8d91d0bd3] Сенде тауланы акълыгъы, Кючю да бар, Чыранланы сууукълугъу Сенде турур. Жайлыкъ кырдыгыны кючю ? Таулу айран. Кёп къаннганма, сени ичип, Къызыу жайда. Гыбытлада горфулдагъан Кючлю айран, Чыккырлада боркъулдагъан Ичгим ? айран! Дуру тюбюнде гыбытда Тургъан айран. Бпз биченде, юйде, сыртда Къаннган айран! Къызыу кюн мен бухчагъындан Жолда нчген Айран, къыйын иш чагъьшда Жолса кючге. Иссп гыржын бла бирге Аналарыбыз Тау элледе бизге берген Айраныбыз! 1959 [i:a8d91d0bd3]Кайсын Кулиев[/i:a8d91d0bd3]
 
Первый айран был приготовлен у нас в Къарт Джурте путем добавления специальной воды в молоко. Только в Карачаевском языке существуют термины которые охарактеризовывают все стадии приготовления айрана. Аналагов этим термином трудно найти в других языках это доказывает что первыми айран приготовили айран. Есть еще много доказательств и интересных фактов в книжке "Истоки" О. Будай.
 
я тоже видела "ярославский айран" в супермаркете. но покупать не стала несмотря на всю любовь и тоску по айрану чтобы не портить наших с "балкарским айраном" теплых дружеских отношений. все равно это не то, по этикетке уже видно. ни гор ни кавказцев, так одна водичка :smt010 :smt010
 
Цитата
Извини конечно, попробовал "Мацони" тот же самый ТАН да айрана им "плыть и плыть". С айраном может сравнится только айран. А также могу утверждать что АНАЛОГОВ айрану НЕТ!!!!!!!!!!!!! :smt018
Насколько я помню ТАН это напиток, чем-то напоминает айран смешанный с нарзаном, а Мацони похож на айран. Я ничуть не хочу умалить достоинства нашего айрана, но если сами мы его в Москве не делаем (в первые годы своего пребывания делали), то чем-то его заменить очень хочется, а не тосковать и страдать по нему, тем более, что и на Кавказе настоящий вкус у тех кто держит коров, а не покупает у гормолзаводов. :smt018
 
Салам Алейкум,Не ну в этом ты конечно права вдали от родины даже тан покажется чемто похожим на нашу "Живую воду".Я говорил в общем понятии. А так среди этой химии.......
 
Кечгинлик забыл зарегистрироваться
 
Цитата
Турки называют айраном, "наш" айран, разбавленный водой и слегка подсоленный. Такой напиток есть у многих народов Средней Азии и Кавказа, так, что ничего у вас не украли. И потом, кто из вас это название запатентовавал?
:smt018 [size=18:12436969e7][color=indigo:12436969e7] [b:12436969e7]Запатентовано![/b:12436969e7][/color:12436969e7][/size:12436969e7] :smt026 :smt026 :smt026 :smt038 :smt038 :smt117 http://www.elbrusoid.org/content/famous/p13507.shtml и http://www.elbrusoid.org/content/poznat`/p13538.shtml Вот вам и патент: [img:12436969e7]http://www.elbrusoid.org/download/patent_ayran.3874.jpg[/img:12436969e7][img:12436969e7]http://www.elbrusoid.org/download/patent.3875.jpg[/img:12436969e7]
 
Курман, огромное спасибо за ссылку, очень интересно и радостно было узнать о патенте. Эти статьи в Эльбрусоиде прозевала, не удается всё прочитать, много полезного материала, за что вам (сотрудникам Эльбрусоида) отдельное спасибо. :smt007
 
На днях наблюдал как с утра алкаши в очереди спрашивали айран )))))
 
Цитата
алкаши
Пошел айран и в русский люд :smt016
 
АААаааа..... СКОЛЬКА ВРЕМЕНИ НЕ ПИЛ АЙРАН .........А ТАК ХОЧЕТСЯЯЯЯЯЯЯЯ........... :smt088
 
А Я ВАМ ВОТ ЧТО ХОЧУ СКАЗАТЬ: АЙРАН - ПРОСТО РЕДКАЯ ГАДОСТЬ! КОНЕЧНО, ПОЛЕЗНО.... НО , КАК ИЗВЕСТНО, ВСЁ, ЧТО ПОЛЕЗНО - ЖУТКО НЕВКУСНО! АЙРАН ПОХОЖ НА ЗАБРОДИВШИЙ КЕФИР ТРЁХНЕДЕЛЬНОЙ ДАВНОСТИ, КИСЛЯТИНА ДА И ТОЛЬКО! :smt019 МОЖНО ПИТЬ ТОЛЬКО В ЛЕКАРСТВЕННЫХ ЦЕЛЯХ, КАК КАСТОРКУ ИЛИ РЫБИЙ ЖИР!
 
Vredina na www.kavkazweb.net ty sebia bolee prilichno vedesh ;)
 
Цитата
А Я ВАМ ВОТ ЧТО ХОЧУ СКАЗАТЬ: АЙРАН - ПРОСТО РЕДКАЯ ГАДОСТЬ! КОНЕЧНО, ПОЛЕЗНО.... НО , КАК ИЗВЕСТНО, ВСЁ, ЧТО ПОЛЕЗНО - ЖУТКО НЕВКУСНО! АЙРАН ПОХОЖ НА ЗАБРОДИВШИЙ КЕФИР ТРЁХНЕДЕЛЬНОЙ ДАВНОСТИ, КИСЛЯТИНА ДА И ТОЛЬКО! :smt019 МОЖНО ПИТЬ ТОЛЬКО В ЛЕКАРСТВЕННЫХ ЦЕЛЯХ, КАК КАСТОРКУ ИЛИ РЫБИЙ ЖИР!
Слов нет, одни эмоции
 
Айран, лучший напиток на свете!!!
Страницы: 1 2 След.
Читают тему (гостей: 1)

 

Написать нам