Войти на сайт
24 Января  2020 года

 

  • Тели турса – той бузар.
  • Айран тёгюлсе, джугъусу къалыр.
  • Бастасын ашагъан, хантусун да ичер.
  • Ариу – кёзге, акъыл – джюрекге.
  • Ата Джуртун танымагъан, атасын да танымаз.
  • Бал – татлы, балдан да бала – татлы.
  • Атадан ёксюз – бир ёксюз, анадан ёксюз – эки ёксюз.
  • Ёксюзню къалачы уллу кёрюнюр.
  • Ач уят къоймаз.
  • Кёб къычыргъандан – къоркъма, тынч олтургъандан – къоркъ.
  • Ишлерге уял да, ашаргъа табма.
  • Джылыгъа джылан илешир.
  • Тойгъанлыкъ къойгъа джарашады.
  • Тилсиз миллет джокъ болур.
  • Хансыз джомакъ болмаз.
  • Бермеген къол, алмайды.
  • Бир онгсуз адам адет чыгъарды, деб эштирик тюлсе.
  • Керек ташны ауурлугъу джокъ.
  • Келлик заман – къартлыкъ келтирир, кетген заман – джашлыкъ ёлтюрюр.
  • Чомарт бергенин айтмаз.
  • Джаз бир кюнню джатсанг, къыш талай кюнню абынырса.
  • Минг тенг да азды, бир джау да кёбдю.
  • Уллу сёзде уят джокъ.
  • Айранын берсенг, челегин да къызгъанма.
  • Борчунг бар эсе, хурджунунга ойлаб узал.
  • Аджал соруб келмез, келсе, къайтыб кетмез.
  • Ачлыкъ отха секиртир.
  • Сёз сёзню айтдырыр.
  • Акъыл бла адеб эгизледиле.
  • Къарнынг бла ёч алма.
  • Эли джокъну – кёлю джокъ.
  • Кёзню ачылгъаны – иги, ауузну джабылгъаны – иги.
  • Сютден ауузу кюйген, суугъа юфгюре эди.
  • Рысхысына кёре, джаш ёсер, къышлыгъына кёре, мал ёсер.
  • Адамны адамлыгъы къыйынлыкъда айгъакъланады.
  • Айранны сюйген, ийнек тутар.
  • Къонагъынгы артмагъын алма да, алгъышын ал.
  • Танг атмайма десе да, кюн къоярыкъ тюйюлдю.
  • Асхат ашлыкъ сата, юйдегиси ачдан къата.
  • Ёзденликни джайгъан – джокълукъ.
  • Сормай – алма, чакъырылмай – барма.
  • Ариу сёз – къылычдан джити.
  • Билим насыб берир, билим джолну керир.
  • Кёлю джокъну – джолу джокъ.
  • Адебсиз адам – джюгенсиз ат.
  • Уллу айтханны этмеген – уллаймаз.
  • Итли къонакъ джарашмаз.
  • Джолунга кёре – джюрюшюнг, джагъанга кёре – юлюшюнг.
  • Ёлюр джаннга, ёкюл джокъ.
  • Ачыкъ джюрекге джол – ачыкъ.

 

Страницы: 1 2 След.
RSS
Покушение на айран! :-)
 
Товарищ из Питера в аську кинул:
Цитата
знаешь, чё на айране написано светлозеленым по тёмно-зеленому? Написано "i run" :) и людишки типа бегуны такие крутые с мышцами в тонусе, ага причём на этой марке вообще ни слова о Кавказе и т. д. :) эдакий западный крутой напиток... :) И изготовитель - ООО "Лесная сказка - центр", Ярославская обл., г. Переславль-Залесский, ул. Магистральная, 3а
Называется "если воруют, значит популярен :-)
 
валить плогиатов!!!
 
Турки называют айраном, "наш" айран, разбавленный водой и слегка подсоленный. Такой напиток есть у многих народов Средней Азии и Кавказа, так, что ничего у вас не украли. И потом, кто из вас это название запатентовавал?
 
Да я знаю, что у многих есть, взять тот же "Тан". Разбавленный, солёный, но на закваску его пустить и сделать отличнейший айран - милое дело :-) Но делать из айрана "I run" без всяких калчырал референсиз - это ай-ай-ай :-)
 
[size=18:08c77069a9][color=green:08c77069a9]ГЛАВНОЕ ПУСТЬ ХЫЧЫНЫ НЕ ТРОГАЮТ!!!! :-) :mrgreen: [/color:08c77069a9][/size:08c77069a9]
 
Сегодня в супермаркете увидел... :o Попробовать что ли? :)
 
даже не стоит пробовать, кефир разводят водой добавляют лимонную кислоту, получается жуть, "мутняк" какойто извиняюсь за жаргон. :smt018
 
Я не советую пробовать это....
 
Попробуйте "Мацони" в "Ашане" вкус один в один наш айран. Да и Тан мне очень нравится, похоже на айран разбавленный нарзаном.
 
Извини конечно, попробовал "Мацони" тот же самый ТАН да айрана им "плыть и плыть". С айраном может сравнится только айран. А также могу утверждать что АНАЛОГОВ айрану НЕТ!!!!!!!!!!!!! :smt018
 
[b:a8d91d0bd3]*** АЙРАН ***[/b:a8d91d0bd3] Сенде тауланы акълыгъы, Кючю да бар, Чыранланы сууукълугъу Сенде турур. Жайлыкъ кырдыгыны кючю ? Таулу айран. Кёп къаннганма, сени ичип, Къызыу жайда. Гыбытлада горфулдагъан Кючлю айран, Чыккырлада боркъулдагъан Ичгим ? айран! Дуру тюбюнде гыбытда Тургъан айран. Бпз биченде, юйде, сыртда Къаннган айран! Къызыу кюн мен бухчагъындан Жолда нчген Айран, къыйын иш чагъьшда Жолса кючге. Иссп гыржын бла бирге Аналарыбыз Тау элледе бизге берген Айраныбыз! 1959 [i:a8d91d0bd3]Кайсын Кулиев[/i:a8d91d0bd3]
 
Первый айран был приготовлен у нас в Къарт Джурте путем добавления специальной воды в молоко. Только в Карачаевском языке существуют термины которые охарактеризовывают все стадии приготовления айрана. Аналагов этим термином трудно найти в других языках это доказывает что первыми айран приготовили айран. Есть еще много доказательств и интересных фактов в книжке "Истоки" О. Будай.
 
я тоже видела "ярославский айран" в супермаркете. но покупать не стала несмотря на всю любовь и тоску по айрану чтобы не портить наших с "балкарским айраном" теплых дружеских отношений. все равно это не то, по этикетке уже видно. ни гор ни кавказцев, так одна водичка :smt010 :smt010
 
Цитата
Извини конечно, попробовал "Мацони" тот же самый ТАН да айрана им "плыть и плыть". С айраном может сравнится только айран. А также могу утверждать что АНАЛОГОВ айрану НЕТ!!!!!!!!!!!!! :smt018
Насколько я помню ТАН это напиток, чем-то напоминает айран смешанный с нарзаном, а Мацони похож на айран. Я ничуть не хочу умалить достоинства нашего айрана, но если сами мы его в Москве не делаем (в первые годы своего пребывания делали), то чем-то его заменить очень хочется, а не тосковать и страдать по нему, тем более, что и на Кавказе настоящий вкус у тех кто держит коров, а не покупает у гормолзаводов. :smt018
 
Салам Алейкум,Не ну в этом ты конечно права вдали от родины даже тан покажется чемто похожим на нашу "Живую воду".Я говорил в общем понятии. А так среди этой химии.......
 
Кечгинлик забыл зарегистрироваться
 
Цитата
Турки называют айраном, "наш" айран, разбавленный водой и слегка подсоленный. Такой напиток есть у многих народов Средней Азии и Кавказа, так, что ничего у вас не украли. И потом, кто из вас это название запатентовавал?
:smt018 [size=18:12436969e7][color=indigo:12436969e7] [b:12436969e7]Запатентовано![/b:12436969e7][/color:12436969e7][/size:12436969e7] :smt026 :smt026 :smt026 :smt038 :smt038 :smt117 http://www.elbrusoid.org/content/famous/p13507.shtml и http://www.elbrusoid.org/content/poznat`/p13538.shtml Вот вам и патент: [img:12436969e7]http://www.elbrusoid.org/download/patent_ayran.3874.jpg[/img:12436969e7][img:12436969e7]http://www.elbrusoid.org/download/patent.3875.jpg[/img:12436969e7]
 
Курман, огромное спасибо за ссылку, очень интересно и радостно было узнать о патенте. Эти статьи в Эльбрусоиде прозевала, не удается всё прочитать, много полезного материала, за что вам (сотрудникам Эльбрусоида) отдельное спасибо. :smt007
 
На днях наблюдал как с утра алкаши в очереди спрашивали айран )))))
 
Цитата
алкаши
Пошел айран и в русский люд :smt016
 
АААаааа..... СКОЛЬКА ВРЕМЕНИ НЕ ПИЛ АЙРАН .........А ТАК ХОЧЕТСЯЯЯЯЯЯЯЯ........... :smt088
 
А Я ВАМ ВОТ ЧТО ХОЧУ СКАЗАТЬ: АЙРАН - ПРОСТО РЕДКАЯ ГАДОСТЬ! КОНЕЧНО, ПОЛЕЗНО.... НО , КАК ИЗВЕСТНО, ВСЁ, ЧТО ПОЛЕЗНО - ЖУТКО НЕВКУСНО! АЙРАН ПОХОЖ НА ЗАБРОДИВШИЙ КЕФИР ТРЁХНЕДЕЛЬНОЙ ДАВНОСТИ, КИСЛЯТИНА ДА И ТОЛЬКО! :smt019 МОЖНО ПИТЬ ТОЛЬКО В ЛЕКАРСТВЕННЫХ ЦЕЛЯХ, КАК КАСТОРКУ ИЛИ РЫБИЙ ЖИР!
 
Vredina na www.kavkazweb.net ty sebia bolee prilichno vedesh ;)
 
Цитата
А Я ВАМ ВОТ ЧТО ХОЧУ СКАЗАТЬ: АЙРАН - ПРОСТО РЕДКАЯ ГАДОСТЬ! КОНЕЧНО, ПОЛЕЗНО.... НО , КАК ИЗВЕСТНО, ВСЁ, ЧТО ПОЛЕЗНО - ЖУТКО НЕВКУСНО! АЙРАН ПОХОЖ НА ЗАБРОДИВШИЙ КЕФИР ТРЁХНЕДЕЛЬНОЙ ДАВНОСТИ, КИСЛЯТИНА ДА И ТОЛЬКО! :smt019 МОЖНО ПИТЬ ТОЛЬКО В ЛЕКАРСТВЕННЫХ ЦЕЛЯХ, КАК КАСТОРКУ ИЛИ РЫБИЙ ЖИР!
Слов нет, одни эмоции
 
Айран, лучший напиток на свете!!!
Страницы: 1 2 След.
Читают тему (гостей: 1)

 

Написать нам