Расширенный поиск
18 Января  2019 года
Логин: Регистрация
Пароль: Забыли пароль?
  • Тюзню ётмеги тюзде къалса да, тас болмаз.
  • Къозулугъунда тоймагъан, къойлугъунда тоймаз.
  • Адеб этмеген, адеб кёрмез.
  • Аманнга игилик этсенг, юйюнге сау бармазса.
  • Аллахха ийнаннган кишини, Аллах онгдурур ишин.
  • Къазанчы аман болса, къазаны къайнамаз.
  • Арбаз къынгырды да, ийнек сауалмайма.
  • Эркиши – от, тиширыу – суу.
  • Бети бедерден, намыс сакълама.
  • Джерни букъусу кёкге къонмаз.
  • Кёбден умут этиб, аздан къуру къалма.
  • Чомартха хар кюн да байрамды.
  • Хар сёзню орну барды.
  • Кютгени беш эчки, сызгъыргъаны уа, джерни джарады.
  • Къатын байлыкъны сюер, эр саулукъну сюер.
  • Чомарт бергенин айтмаз.
  • Ханы къызы буюгъа-буюгъа киштик болду.
  • Акъыл неден да кючлюдю.
  • Джаш болсун, къыз болсун, акъылы, саны тюз болсун.
  • Джыгъылгъанны сырты джерден тоймаз.
  • Ишлерге уял да, ашаргъа табма.
  • Тамырсыз терекге таянма – джыгъылырса.
  • Эл ауузу – элек, анга ийнаннган – халек.
  • Эки къатын алгъанны къулагъы тынгнгаймаз.
  • Джангыз терек къынгыр ёсер.
  • Къоркъакъны кёзю экили кёрюр.
  • Накъырданы арты керти болур.
  • Ётюрюк хапар аякъ тюбю бла джюрюйдю.
  • Сютню башын джалагъан къутулур, тюбюн ичген тутулур.
  • Тилчиден кери бол.
  • Къууут – джелге, берне – бошха.
  • Ётюрюкню къуйругъу – бир тутум.
  • Халкъны юйю – туугъан джери.
  • Таугъа чыгъаллыкъ эсенг, тюзде къалма.
  • Тилчи тилден къаныкъмаз.
  • Джол бла сёзню къыйыры джокъ.
  • Тойгъанлыкъ къойгъа джарашады.
  • Юйлю уругъа ит чабмаз.
  • Къан бла кирген, джан бла чыгъар.
  • Биреуге кёлтюрген таягъынг, кесинги башынга урур.
  • Билим къая тешер.
  • Бек ашыкъгъан меннге джетсин, дегенди аракъы.
  • Ёлюк кебинсиз къалмаз.
  • Ашда уялгъан – мухар, ишде уялгъан – хомух.
  • Намысы джокъну – дуниясы джокъ.
  • Иги адам абынса да, джангылмаз.
  • Кёзден кетген, кёлден да кетеди.
  • Джукъу тёшек сайламайды.
  • Къайтырыкъ эшигинги, къаты уруб чыкъма.
  • Сагъыш – къартлыкъгъа сюйюмчю.

Еда в ритме улицы

12.05.2003 0 1432

Алена Шабаева,
Москва

Фаст-фуд принято считать явлением вредным, ведущим прямым путем к гастриту. Можно морщиться при виде вульгарных сосисок и неэстетичной одноразовой посуды. Можно говорить, что "быстрая еда" скучна и неоригинальна, не дает повару проявлять свои таланты, а едоку - потворствовать своим вкусам.

Тем не менее, чары фаст-фуда ощущают все - от маргинала до министра. Все, кому удается вкусно поесть, когда "в животе чертовский голод", не прерывая каждодневный бег по жизни.

На взгляд технолога, главное отличие фаст-фуда от ресторана или кафе - производственный цикл. Практически все блюда готовятся не там, где продаются, а в особых кулинарных цехах. Там еда проходит тесты, зарабатывает гигиенические сертификаты (без кишечной палочки и прочей "милой" живности) и удостоверения качества (вкусно и в соответствии с рецептурой). Получившие аттестацию блюда согласно заданным условиям транспортировки и хранения перебираются в места питания.

У фаст-фуда два пути: либо предприятия делают "полуфабрикаты высокой степени готовности" - их достаточно сунуть в микроволновую печь, либо отдельные компоненты обеда смешиваются на месте. В любом случае процесс приготовления и обслуживания занимает несколько минут. Съел хот-дог - и двинул дальше по своим делам.

На взгляд диетолога, фаст-фуды отличаются полным пренебрежением к пищевой и энергетической ценности еды. Жирные блюда (стандартная порция макдональдовского картофеля содержит 30% всех дневных жиров), раздражающие желудок напитки, обилие жаренных во фрютире продуктов.

Принцип здорового питания - рассчитывать рацион исходя из образа жизни, возраста и состояния здоровья. Нет смысла ежедневно глотать "горячих собак" и сдобное тесто. Но не только в диетах и гастрите дело. На носу лето, а значит жара и пыль. И, начиная день с уличного хот-дога, мы рискуем завершить его в больнице с диагнозом "пищевое отравление". Как избежать этой печали?

Ну, во-первых, прежде чем продавец протянет вам беляш, приглядитесь к самому продавцу: если у него грязный фартук, проходите мимо.

Во-вторых, поскольку приготовление популярных гамбургеров требует тщательной кулинарной обработки, покупайте их только в кафе или ресторанах.

Те же гамбургеры могут стать причиной серьезного инфекционного заболевания, вызванного бактериями Escherichia coli. Недавно Санэпидемнадзор Москвы провел рейд по точкам быстрого питания. Не будем отягощать вас цифрами, но вынуждены сообщить вам пренеприятнейшее известие. Кишечная палочка выбрала в качестве постоянного места жительства столь любимые нами блюда в закусочных. Под воздействием тепла, она способна к размножению в питательной среде, а потому будьте осторожны.

Наибольшее содержание палочки в шаурме. Второе место врачи отдали всем тем блюдам, главный компонент которых - сосиска. Третье поделили между собой жареные пирожки, беляши и чебуреки. Наименьшее содержание колибактерии в "Крошке-картошке", хотя может присутствовать в наполнителях.

Столичный санэпидемнадзор решил предпринять некоторые меры, чтобы уменьшить в этом году число пострадавших. В частности, в местах массового скопления людей будут закрыты прилавки с шаурмой, а хот-доги и пирожки будут продаваться только в тех киосках, в которых проведут водопровод.

Вообще на пищевое отравление "работает" более двухсот микробов. Особенно любят они сыр, мясо, молоко, яйца и рыбу. Поэтому, даже просто покупая летом эти продукты в магазине, прежде всего смотрите на срок годности.

(Нет голосов)

  • Нравится

Комментариев нет