Расширенный поиск
28 Марта  2017 года
Логин: Регистрация
Пароль: Забыли пароль?
  • Хаухну атма, ёнгкючню сатма.
  • Къарт айтханны этмеген, къартаймаз.
  • Аманнга алтын чыдамаз.
  • Ачны эсинде – аш.
  • Акъыллы эркиши атын махтар, акъылсыз эркиши къатынын махтар.
  • Гырджын – тепсини тамадасы.
  • Бети – къучакълар, джюреги – бычакълар.
  • Алгъанда – джууукъ, бергенде – джау.
  • Бал ашаргъа сюе эсенг, чибин ургъаннга тёз.
  • Уруну арты – къуру.
  • Тау башында, тау болмаз, джангыз терек, бау болмаз.
  • Рысхы – насыбха къор.
  • Ётюрюкню къуйругъу – бир тутум.
  • Кенгеш болса, уруш болмаз.
  • Кёзю сокъурдан – къоркъма, кёлю сокъурдан – къоркъ.
  • Тас болгъан бычакъны сабы – алтын.
  • Адебсиз адам – джюгенсиз ат.
  • Джыгъылгъанны сырты джерден тоймаз.
  • Джашны джигитлиги сорулур, къызны джигерлиги сорулур.
  • Акъыл неден да кючлюдю.
  • Кийиминг бла танылма, адамлыкъ бла таныл.
  • Булут кёкге джарашыу, уят бетге джарашыу.
  • Хансыз джомакъ болмаз.
  • Кёбге таш атма.
  • Къайгъы тюбю – тенгиз.
  • Ашлыкъны арба юйге келтирир, чана базаргъа элтир.
  • Къуллукъчума, деб махтанма, къуллукъ – хаух джамчыды!
  • Биреуню эскиси биреуге джангы болмайды.
  • Юреннген ауруу къалмаз.
  • Къарнынг тойгъунчу аша да, белинг талгъынчы ишле.
  • Ата джурт – алтын бешик.
  • Биреуню къыйынлыгъы бла кесинге джол ишлеме.
  • Термилгенинги табмазса, кюлгенинге тюберсе.
  • Къарны аманнга къазан такъдырма, къолу аманнга от джакъдырма.
  • Уллу къазанда бишген эт, чий къалмаз.
  • Бетинги сатма, малынгы сат.
  • Магъанасыз сёз – тауушсуз сыбызгъы.
  • Ёзденликни джайгъан – джокълукъ.
  • Ёзденликни кёбю ётюрюк.
  • Аманнга да, игиге да оноусуз къатышма.
  • Джылыгъа джылан илешир.
  • Татлы сёз – балдан татлы.
  • Миллетни бойну – базыкъ, аны бла кюрешген – джазыкъ.
  • Кёзню ачылгъаны – иги, ауузну джабылгъаны – иги.
  • Ашхы атаны – джашы ашхы, ашхы ананы – къызы ашхы.
  • Къарнынг къанлынга кийирир.
  • Бозанг болмагъан джерге, къалагъынгы сукъма.
  • Аманны эки битли тону болур, бирин сеннге кийдирир, бирин кеси киер.
  • Ана кёлю – балада, бала кёлю – талада.
  • Ат басханны джер билед.

Еда в ритме улицы

12.05.2003 0 1282

Алена Шабаева,
Москва

Фаст-фуд принято считать явлением вредным, ведущим прямым путем к гастриту. Можно морщиться при виде вульгарных сосисок и неэстетичной одноразовой посуды. Можно говорить, что "быстрая еда" скучна и неоригинальна, не дает повару проявлять свои таланты, а едоку - потворствовать своим вкусам.

Тем не менее, чары фаст-фуда ощущают все - от маргинала до министра. Все, кому удается вкусно поесть, когда "в животе чертовский голод", не прерывая каждодневный бег по жизни.

На взгляд технолога, главное отличие фаст-фуда от ресторана или кафе - производственный цикл. Практически все блюда готовятся не там, где продаются, а в особых кулинарных цехах. Там еда проходит тесты, зарабатывает гигиенические сертификаты (без кишечной палочки и прочей "милой" живности) и удостоверения качества (вкусно и в соответствии с рецептурой). Получившие аттестацию блюда согласно заданным условиям транспортировки и хранения перебираются в места питания.

У фаст-фуда два пути: либо предприятия делают "полуфабрикаты высокой степени готовности" - их достаточно сунуть в микроволновую печь, либо отдельные компоненты обеда смешиваются на месте. В любом случае процесс приготовления и обслуживания занимает несколько минут. Съел хот-дог - и двинул дальше по своим делам.

На взгляд диетолога, фаст-фуды отличаются полным пренебрежением к пищевой и энергетической ценности еды. Жирные блюда (стандартная порция макдональдовского картофеля содержит 30% всех дневных жиров), раздражающие желудок напитки, обилие жаренных во фрютире продуктов.

Принцип здорового питания - рассчитывать рацион исходя из образа жизни, возраста и состояния здоровья. Нет смысла ежедневно глотать "горячих собак" и сдобное тесто. Но не только в диетах и гастрите дело. На носу лето, а значит жара и пыль. И, начиная день с уличного хот-дога, мы рискуем завершить его в больнице с диагнозом "пищевое отравление". Как избежать этой печали?

Ну, во-первых, прежде чем продавец протянет вам беляш, приглядитесь к самому продавцу: если у него грязный фартук, проходите мимо.

Во-вторых, поскольку приготовление популярных гамбургеров требует тщательной кулинарной обработки, покупайте их только в кафе или ресторанах.

Те же гамбургеры могут стать причиной серьезного инфекционного заболевания, вызванного бактериями Escherichia coli. Недавно Санэпидемнадзор Москвы провел рейд по точкам быстрого питания. Не будем отягощать вас цифрами, но вынуждены сообщить вам пренеприятнейшее известие. Кишечная палочка выбрала в качестве постоянного места жительства столь любимые нами блюда в закусочных. Под воздействием тепла, она способна к размножению в питательной среде, а потому будьте осторожны.

Наибольшее содержание палочки в шаурме. Второе место врачи отдали всем тем блюдам, главный компонент которых - сосиска. Третье поделили между собой жареные пирожки, беляши и чебуреки. Наименьшее содержание колибактерии в "Крошке-картошке", хотя может присутствовать в наполнителях.

Столичный санэпидемнадзор решил предпринять некоторые меры, чтобы уменьшить в этом году число пострадавших. В частности, в местах массового скопления людей будут закрыты прилавки с шаурмой, а хот-доги и пирожки будут продаваться только в тех киосках, в которых проведут водопровод.

Вообще на пищевое отравление "работает" более двухсот микробов. Особенно любят они сыр, мясо, молоко, яйца и рыбу. Поэтому, даже просто покупая летом эти продукты в магазине, прежде всего смотрите на срок годности.

(Нет голосов)

  • Нравится

Комментариев нет