Расширенный поиск
22 Сентября  2020 года
Логин: Регистрация
Пароль: Забыли пароль?
  • Тюзню ётмеги тюзде къалса да, тас болмаз.
  • Джолунга кёре – джюрюшюнг, джагъанга кёре – юлюшюнг.
  • Джаханимни кёрмей, джандетге кёл салмазса.
  • Аман къатын сабий табса, бий болур…
  • Адамны аты башхача, акъылы да башхады.
  • Сёз сёзню айтдырыр.
  • Ашлыкъ – бюртюкден, джюн – тюкден.
  • Иги джашны ышаны – аз сёлешиб, кёб тынгылар.
  • Бойнуму джети джерден кессенг да, мен ол ишни этеллик тюлме.
  • Чабакъ башындан чирийди.
  • Джол бла сёзню къыйыры джокъ.
  • Артына баргъанны, къатына барма.
  • Къобан да къуру да къобханлай турмайды, адам да къуру да патчахлай турмайды.
  • Босагъа таш юйге кирмей эди, тыбыр таш эшикге чыкъмай эди.
  • Уллу атлама – абынырса, уллу къабма – къарылырса.
  • Мал кёб болса, джууукъ кёб болур.
  • Ёксюзню къалачы уллу кёрюнюр.
  • Тилчиден кери бол.
  • Хоншуну тауугъу къаз кёрюнюр, келини къыз кёрюнюр.
  • Аллахдан тилесенг, кёб тиле.
  • Къызны минг тилер, бир алыр.
  • Аманны тукъумуна къарама, игини тукъумун сорма.
  • Ишге юренсин къоллары, халкъ бла болсун джоллары.
  • Келлик заман – къартлыкъ келтирир, кетген заман – джашлыкъ ёлтюрюр.
  • Къыз келсе, джумуш эте келеди, къатын келсе, ушакъ эте келеди.
  • Сибиртки да сыйлы болду, кюрек да кюнлю болду.
  • Чакъырылмагъан къонакъ – орунсуз.
  • Джюрек кёзден алгъа кёрюр.
  • Бозанг болмагъан джерге, къалагъынгы сукъма.
  • Хар сёзню орну барды.
  • Таукел къуру къалмаз.
  • Махтаннган къыз, тойда джукълар.
  • Бети – къучакълар, джюреги – бычакълар.
  • Аман адам этегингден тутса, кес да къач.
  • Ашарыкъда сайлагъаннга – чий гырджын.
  • Мураты болгъанны джюрек тебюую башхады.
  • Акъдан къара болмаз.
  • Кимни – тили, тиши онглу, кимни – къолу, иши онглу.
  • Кёб ашасанг, татыуу чыкъмаз, кёб сёлешсенг, магъанасы чыкъмаз.
  • Керек ташны ауурлугъу джокъ.
  • Джыланны къуйругъундан басарынг келсе, аны башы болгъанын унутма.
  • Хатерли къул болур.
  • Эл бла кёргенинг эрелей.
  • Адам туугъан джеринде, ит тойгъан джеринде.
  • Айныгъанлы алты кюн, тогъайгъанлы тогъуз кюн.
  • Мал ёлсе, сюек къалыр, адам ёлсе, иши къалыр.
  • Ачыкъ джюрекге джол – ачыкъ.
  • Аз сёлешген, къайгъысыз турур.
  • Тешигини къатында, чычхан да батыр болур.
  • Байны оноуу, джарлыгъа джарамаз.

Еда в ритме улицы

12.05.2003 0 1617

Алена Шабаева,
Москва

Фаст-фуд принято считать явлением вредным, ведущим прямым путем к гастриту. Можно морщиться при виде вульгарных сосисок и неэстетичной одноразовой посуды. Можно говорить, что "быстрая еда" скучна и неоригинальна, не дает повару проявлять свои таланты, а едоку - потворствовать своим вкусам.

Тем не менее, чары фаст-фуда ощущают все - от маргинала до министра. Все, кому удается вкусно поесть, когда "в животе чертовский голод", не прерывая каждодневный бег по жизни.

На взгляд технолога, главное отличие фаст-фуда от ресторана или кафе - производственный цикл. Практически все блюда готовятся не там, где продаются, а в особых кулинарных цехах. Там еда проходит тесты, зарабатывает гигиенические сертификаты (без кишечной палочки и прочей "милой" живности) и удостоверения качества (вкусно и в соответствии с рецептурой). Получившие аттестацию блюда согласно заданным условиям транспортировки и хранения перебираются в места питания.

У фаст-фуда два пути: либо предприятия делают "полуфабрикаты высокой степени готовности" - их достаточно сунуть в микроволновую печь, либо отдельные компоненты обеда смешиваются на месте. В любом случае процесс приготовления и обслуживания занимает несколько минут. Съел хот-дог - и двинул дальше по своим делам.

На взгляд диетолога, фаст-фуды отличаются полным пренебрежением к пищевой и энергетической ценности еды. Жирные блюда (стандартная порция макдональдовского картофеля содержит 30% всех дневных жиров), раздражающие желудок напитки, обилие жаренных во фрютире продуктов.

Принцип здорового питания - рассчитывать рацион исходя из образа жизни, возраста и состояния здоровья. Нет смысла ежедневно глотать "горячих собак" и сдобное тесто. Но не только в диетах и гастрите дело. На носу лето, а значит жара и пыль. И, начиная день с уличного хот-дога, мы рискуем завершить его в больнице с диагнозом "пищевое отравление". Как избежать этой печали?

Ну, во-первых, прежде чем продавец протянет вам беляш, приглядитесь к самому продавцу: если у него грязный фартук, проходите мимо.

Во-вторых, поскольку приготовление популярных гамбургеров требует тщательной кулинарной обработки, покупайте их только в кафе или ресторанах.

Те же гамбургеры могут стать причиной серьезного инфекционного заболевания, вызванного бактериями Escherichia coli. Недавно Санэпидемнадзор Москвы провел рейд по точкам быстрого питания. Не будем отягощать вас цифрами, но вынуждены сообщить вам пренеприятнейшее известие. Кишечная палочка выбрала в качестве постоянного места жительства столь любимые нами блюда в закусочных. Под воздействием тепла, она способна к размножению в питательной среде, а потому будьте осторожны.

Наибольшее содержание палочки в шаурме. Второе место врачи отдали всем тем блюдам, главный компонент которых - сосиска. Третье поделили между собой жареные пирожки, беляши и чебуреки. Наименьшее содержание колибактерии в "Крошке-картошке", хотя может присутствовать в наполнителях.

Столичный санэпидемнадзор решил предпринять некоторые меры, чтобы уменьшить в этом году число пострадавших. В частности, в местах массового скопления людей будут закрыты прилавки с шаурмой, а хот-доги и пирожки будут продаваться только в тех киосках, в которых проведут водопровод.

Вообще на пищевое отравление "работает" более двухсот микробов. Особенно любят они сыр, мясо, молоко, яйца и рыбу. Поэтому, даже просто покупая летом эти продукты в магазине, прежде всего смотрите на срок годности.

(Нет голосов)

  • Нравится

Комментариев нет