Расширенный поиск
5 Декабря  2016 года
Логин: Регистрация
Пароль: Забыли пароль?
  • Эллинг бла джау болсанг да, юйюнг бла джау болма.
  • Намыс болмагъан джерде, насыб болмаз.
  • Келинни – келгинчи, бёркню кийгинчи кёр.
  • Ётюрюкню башын керти кесер.
  • Бек ашыкъгъан меннге джетсин, дегенди аракъы.
  • Аманнга игилик этсенг, юйюнге сау бармазса.
  • Аман хансны – урлугъу кёб.
  • Ётген ёмюр – акъгъан суу.
  • Юй кюйдю да, кюйюз чыкъды, ортасындан тюйюш чыкъды.
  • Мухар, кеси тойса да, кёзю тоймаз.
  • Окъумагъан сокъурду, сокъур ташха абыныр!
  • Таукелге нюр джауар.
  • Таула не мийик болсала да, аууш табылыр.
  • Атлыны кёрсе, джаяуну буту талыр.
  • Джюрек кёзден алгъа кёрюр.
  • Иги сеники эсе да, сюйген кесимикин этеме.
  • Къарнынг къанлынга кийирир.
  • Экеулен сёлеше тура эселе, орталарына барыб кирме.
  • Сескекли кесин билдирир.
  • Киштикге къанат битсе, чыпчыкъ къалмаз эди.
  • Ачлыкъда тары гырджын халыуадан татлы.
  • Аурууну келиую тынч, кетиую – къыйын.
  • Таш ата билмеген, башына урур.
  • Къонакъны къачан кетерин сорма, къачан келлигин сор.
  • Артына баргъанны, къатына барма.
  • Акъыл бла адеб эгизледиле.
  • Ашхы сёз таш тешер.
  • Бичгенде ашыкъма, тикгенде ашыкъ.
  • Алгъанда – джууукъ, бергенде – джау.
  • Иги сёз – джаннга азыкъ, аман сёз башха – къазыкъ.
  • Кирсизни – саны таза, халалны – къаны таза.
  • Рысхысына кёре, джаш ёсер, къышлыгъына кёре, мал ёсер.
  • Джарашыу сюйген – джалынчакъ.
  • Ашхы – джыяр, аман – джояр.
  • Нафысынгы айтханын этме, намысынгы айтханын эт.
  • Джолда аягъынга сакъ бол, ушакъда тилинге сакъ бол.
  • Джахил болса анасы, не билликди баласы?
  • Дженгил джетерикме деб, узун джолну къоюб, къысхасын барма.
  • Кёлю джокъну – джолу джокъ.
  • Чомартха Тейри да борчлуду.
  • Дуния аламаты сен эсенг да, игиме деб айтма.
  • Джарлыны эшигин махтагъан джабар.
  • Джумушакъ сёз къаты таякъны сындырыр.
  • Иги джашны ышаны – аз сёлешиб, кёб тынгылар.
  • Ач келгенни – тойдур, кеч келгенни – къондур.
  • Аллахха ийнаннган кишини, Аллах онгдурур ишин.
  • Билим къая тешер.
  • Хар ишни да аллы къыйынды.
  • Тил – кесген бычакъ, сёз – атылгъан окъ.
  • Чакъырылгъанны аты, чакъырылмагъанны багъасы болур.

Еда в ритме улицы

12.05.2003 0 1214

Алена Шабаева,
Москва

Фаст-фуд принято считать явлением вредным, ведущим прямым путем к гастриту. Можно морщиться при виде вульгарных сосисок и неэстетичной одноразовой посуды. Можно говорить, что "быстрая еда" скучна и неоригинальна, не дает повару проявлять свои таланты, а едоку - потворствовать своим вкусам.

Тем не менее, чары фаст-фуда ощущают все - от маргинала до министра. Все, кому удается вкусно поесть, когда "в животе чертовский голод", не прерывая каждодневный бег по жизни.

На взгляд технолога, главное отличие фаст-фуда от ресторана или кафе - производственный цикл. Практически все блюда готовятся не там, где продаются, а в особых кулинарных цехах. Там еда проходит тесты, зарабатывает гигиенические сертификаты (без кишечной палочки и прочей "милой" живности) и удостоверения качества (вкусно и в соответствии с рецептурой). Получившие аттестацию блюда согласно заданным условиям транспортировки и хранения перебираются в места питания.

У фаст-фуда два пути: либо предприятия делают "полуфабрикаты высокой степени готовности" - их достаточно сунуть в микроволновую печь, либо отдельные компоненты обеда смешиваются на месте. В любом случае процесс приготовления и обслуживания занимает несколько минут. Съел хот-дог - и двинул дальше по своим делам.

На взгляд диетолога, фаст-фуды отличаются полным пренебрежением к пищевой и энергетической ценности еды. Жирные блюда (стандартная порция макдональдовского картофеля содержит 30% всех дневных жиров), раздражающие желудок напитки, обилие жаренных во фрютире продуктов.

Принцип здорового питания - рассчитывать рацион исходя из образа жизни, возраста и состояния здоровья. Нет смысла ежедневно глотать "горячих собак" и сдобное тесто. Но не только в диетах и гастрите дело. На носу лето, а значит жара и пыль. И, начиная день с уличного хот-дога, мы рискуем завершить его в больнице с диагнозом "пищевое отравление". Как избежать этой печали?

Ну, во-первых, прежде чем продавец протянет вам беляш, приглядитесь к самому продавцу: если у него грязный фартук, проходите мимо.

Во-вторых, поскольку приготовление популярных гамбургеров требует тщательной кулинарной обработки, покупайте их только в кафе или ресторанах.

Те же гамбургеры могут стать причиной серьезного инфекционного заболевания, вызванного бактериями Escherichia coli. Недавно Санэпидемнадзор Москвы провел рейд по точкам быстрого питания. Не будем отягощать вас цифрами, но вынуждены сообщить вам пренеприятнейшее известие. Кишечная палочка выбрала в качестве постоянного места жительства столь любимые нами блюда в закусочных. Под воздействием тепла, она способна к размножению в питательной среде, а потому будьте осторожны.

Наибольшее содержание палочки в шаурме. Второе место врачи отдали всем тем блюдам, главный компонент которых - сосиска. Третье поделили между собой жареные пирожки, беляши и чебуреки. Наименьшее содержание колибактерии в "Крошке-картошке", хотя может присутствовать в наполнителях.

Столичный санэпидемнадзор решил предпринять некоторые меры, чтобы уменьшить в этом году число пострадавших. В частности, в местах массового скопления людей будут закрыты прилавки с шаурмой, а хот-доги и пирожки будут продаваться только в тех киосках, в которых проведут водопровод.

Вообще на пищевое отравление "работает" более двухсот микробов. Особенно любят они сыр, мясо, молоко, яйца и рыбу. Поэтому, даже просто покупая летом эти продукты в магазине, прежде всего смотрите на срок годности.

(Нет голосов)

  • Нравится

Комментариев нет