Расширенный поиск
25 Июля  2017 года
Логин: Регистрация
Пароль: Забыли пароль?
  • Аджаллыгъа окъсуз шкок атылыр.
  • Ашхы тенг джолгъа салыр, аман тенг джолдан тайдырыр.
  • Къыйынлы джети элге оноу этер.
  • Адамны аманы адамны бети бла ойнар.
  • Сибиртки да сыйлы болду, кюрек да кюнлю болду.
  • Ачыкъ джюрекге джол – ачыкъ.
  • Аман адамны тепсинге олтуртсанг, къызынгы тилер.
  • Тай асырагъан, атха минер.
  • Чёбню кёлтюрсенг, тюбюнден сёз чыгъар.
  • Айранны сюйген, ийнек тутар.
  • Кёл – къызбай, къол – батыр.
  • Ашда – бёрю, ишде – ёлю.
  • Итли къонакъ джарашмаз.
  • Айыбны суу бла джууалмазса.
  • Ауругъанны сау билмез, ач къарынны токъ билмез.
  • Билимли ёлмез, билимсиз кёрмез.
  • Джукъу тёшек сайламайды.
  • Тура эдим джата, къайдан чыкъды хата?
  • Бет бетге къараса, бет да джерге къарар.
  • Баш болса, бёрк табылыр.
  • Къайтырыкъ эшигинги, къаты уруб чыкъма.
  • Акъыл аздырмаз, билим тоздурмаз.
  • Адамны сыфатына къарама, сёзюне къара.
  • Тёрде – темир таякълы, къаяда – чыпчыкъ аякълы.
  • Ёзденликни кёбю ётюрюк.
  • Кимни – тили, тиши онглу, кимни – къолу, иши онглу.
  • Телиге от эт десенг, юйюнге от салыр.
  • Кюлме джашха – келир башха.
  • Олтуруб кёрюнмей эди да, ёрге туруб кёрюне эди.
  • Эрни эр этерик да, къара джер этерик да, тиширыуду.
  • Джыланны къуйругъундан басарынг келсе, аны башы болгъанын унутма.
  • Адам бла мюлк юлешмеген эсенг, ол адамны билиб бошагъанма, деб кесинги алдама.
  • Келинни – келгинчи, бёркню кийгинчи кёр.
  • Зарда марда джокъ.
  • Суугъа – таянма, джаугъа – ийнанма.
  • Ачылгъан эт джабылыр, кёрген кёз унутмаз.
  • Хар ишни да аллы къыйынды.
  • Акъыллы айтыр эди, акъылсыз къоймайды.
  • Къазанны башы ачыкъ болса, итге уят керекди.
  • Рысхысына кёре, джаш ёсер, къышлыгъына кёре, мал ёсер.
  • Джырына кёре эжиую.
  • Джаш болсун, къыз болсун, акъылы, саны тюз болсун.
  • Айтхан сёзюне табылгъан.
  • Адам сёзюнден белгили.
  • Эл элде бирер малынг болгъандан эсе, бирер тенгинг болсун.
  • Джангыз торгъай джырламаз.
  • Джетген къыз джерли эшекни танымаз.
  • Кеси юйюмде мен да ханма.
  • Тёрдеги кюлсе, эшикдеги ышарыр.
  • Билген билмегенни юретген адетди.

Еда в ритме улицы

12.05.2003 0 1318

Алена Шабаева,
Москва

Фаст-фуд принято считать явлением вредным, ведущим прямым путем к гастриту. Можно морщиться при виде вульгарных сосисок и неэстетичной одноразовой посуды. Можно говорить, что "быстрая еда" скучна и неоригинальна, не дает повару проявлять свои таланты, а едоку - потворствовать своим вкусам.

Тем не менее, чары фаст-фуда ощущают все - от маргинала до министра. Все, кому удается вкусно поесть, когда "в животе чертовский голод", не прерывая каждодневный бег по жизни.

На взгляд технолога, главное отличие фаст-фуда от ресторана или кафе - производственный цикл. Практически все блюда готовятся не там, где продаются, а в особых кулинарных цехах. Там еда проходит тесты, зарабатывает гигиенические сертификаты (без кишечной палочки и прочей "милой" живности) и удостоверения качества (вкусно и в соответствии с рецептурой). Получившие аттестацию блюда согласно заданным условиям транспортировки и хранения перебираются в места питания.

У фаст-фуда два пути: либо предприятия делают "полуфабрикаты высокой степени готовности" - их достаточно сунуть в микроволновую печь, либо отдельные компоненты обеда смешиваются на месте. В любом случае процесс приготовления и обслуживания занимает несколько минут. Съел хот-дог - и двинул дальше по своим делам.

На взгляд диетолога, фаст-фуды отличаются полным пренебрежением к пищевой и энергетической ценности еды. Жирные блюда (стандартная порция макдональдовского картофеля содержит 30% всех дневных жиров), раздражающие желудок напитки, обилие жаренных во фрютире продуктов.

Принцип здорового питания - рассчитывать рацион исходя из образа жизни, возраста и состояния здоровья. Нет смысла ежедневно глотать "горячих собак" и сдобное тесто. Но не только в диетах и гастрите дело. На носу лето, а значит жара и пыль. И, начиная день с уличного хот-дога, мы рискуем завершить его в больнице с диагнозом "пищевое отравление". Как избежать этой печали?

Ну, во-первых, прежде чем продавец протянет вам беляш, приглядитесь к самому продавцу: если у него грязный фартук, проходите мимо.

Во-вторых, поскольку приготовление популярных гамбургеров требует тщательной кулинарной обработки, покупайте их только в кафе или ресторанах.

Те же гамбургеры могут стать причиной серьезного инфекционного заболевания, вызванного бактериями Escherichia coli. Недавно Санэпидемнадзор Москвы провел рейд по точкам быстрого питания. Не будем отягощать вас цифрами, но вынуждены сообщить вам пренеприятнейшее известие. Кишечная палочка выбрала в качестве постоянного места жительства столь любимые нами блюда в закусочных. Под воздействием тепла, она способна к размножению в питательной среде, а потому будьте осторожны.

Наибольшее содержание палочки в шаурме. Второе место врачи отдали всем тем блюдам, главный компонент которых - сосиска. Третье поделили между собой жареные пирожки, беляши и чебуреки. Наименьшее содержание колибактерии в "Крошке-картошке", хотя может присутствовать в наполнителях.

Столичный санэпидемнадзор решил предпринять некоторые меры, чтобы уменьшить в этом году число пострадавших. В частности, в местах массового скопления людей будут закрыты прилавки с шаурмой, а хот-доги и пирожки будут продаваться только в тех киосках, в которых проведут водопровод.

Вообще на пищевое отравление "работает" более двухсот микробов. Особенно любят они сыр, мясо, молоко, яйца и рыбу. Поэтому, даже просто покупая летом эти продукты в магазине, прежде всего смотрите на срок годности.

(Нет голосов)

  • Нравится

Комментариев нет