Расширенный поиск
21 Января  2017 года
Логин: Регистрация
Пароль: Забыли пароль?
  • Насыблыны баласы кюн кюнден да баш болур, насыбсызны баласы, кюн кюнден да джаш болур.
  • Сагъышы джокъ – джукъучу, акъылы джокъ – къаугъачы.
  • Ана къолу ачытмаз.
  • Тиширыусуз юй – отсуз от джагъа.
  • Биреуню тёрюнден, кесинги эшик артынг игиди.
  • Мал ёлсе, сюек къалыр, адам ёлсе, иши къалыр.
  • Эл элде бирер малынг болгъандан эсе, бирер тенгинг болсун.
  • Нарт сёз – тилни бети.
  • Аш берме да, къаш бер.
  • Ашатыргъа иш – ашхы, ишлетирге аш – ашхы.
  • Тойгъан джерден туугъан джер игиди.
  • Сакъалы текени да бар, мыйыгъы киштикни да бар.
  • Ёлюр джаннга, ёкюл джокъ.
  • Джахил болса анасы, не билликди баласы?
  • Ёгюзню мюйюзлери ауурлукъ этмейдиле.
  • Дуния аламаты сен эсенг да, игиме деб айтма.
  • Кёб джашагъан – кёб билир.
  • Юреннген ауруу къалмаз.
  • Къатын къылыкъсыз, эр тынчлыкъсыз.
  • «Ма», - дегенни билмесенг, «бер», - дегенни билмезсе.
  • Адам сёзюнден белгили.
  • Джерни букъусу кёкге къонмаз.
  • Атлыны кёрсе, джаяуну буту талыр.
  • Кёл ашады да, кеси ашады.
  • Эркишини аманы тиширыуну джылатыр.
  • Айырылмаз джууугъунга, унутмаз сёзню айтма.
  • Харам къарнашдан, халал тенг ашхы.
  • Телиге от эт десенг, юйюнге от салыр.
  • Адамны аманы адамны бети бла ойнар.
  • Булут кёкге джарашыу, уят бетге джарашыу.
  • Ёлюк кебинсиз къалмаз.
  • Ашха уста, юйюнде болсун
  • Ач да бол, токъ да бол – намысынга бек бол.
  • Хар ишни да аллы къыйынды.
  • Къарын къуру болса, джюрек уру болур.
  • Иесиз малны бёрю ашар.
  • Соргъан айыб тюлдю, билмеген айыбды.
  • Къолунгдан къуймакъ ашатсанг да, атаны борчундан къутулмазса.
  • Бир абыннган – минг сюрюнюр.
  • Аманны къуугъан, аманлыкъ табар.
  • Къонакъны къачан кетерин сорма, къачан келлигин сор.
  • Къар – келтирди, суу – элтди.
  • Кёз – сюйген джерде, къол – ауругъан джерде.
  • Нёгерсизни джолу узун.
  • Тас болгъан бычакъны сабы – алтын.
  • Аджалсыз ёлюм болмаз.
  • Кёбге таш атма.
  • Бал чибинни ургъаны – ачы, балы – татлы.
  • Ана кёлю – балада, бала кёлю – талада.
  • Тенгинг джокъ эсе – изле, бар эсе – сакъла!

Еда в ритме улицы

12.05.2003 0 1244

Алена Шабаева,
Москва

Фаст-фуд принято считать явлением вредным, ведущим прямым путем к гастриту. Можно морщиться при виде вульгарных сосисок и неэстетичной одноразовой посуды. Можно говорить, что "быстрая еда" скучна и неоригинальна, не дает повару проявлять свои таланты, а едоку - потворствовать своим вкусам.

Тем не менее, чары фаст-фуда ощущают все - от маргинала до министра. Все, кому удается вкусно поесть, когда "в животе чертовский голод", не прерывая каждодневный бег по жизни.

На взгляд технолога, главное отличие фаст-фуда от ресторана или кафе - производственный цикл. Практически все блюда готовятся не там, где продаются, а в особых кулинарных цехах. Там еда проходит тесты, зарабатывает гигиенические сертификаты (без кишечной палочки и прочей "милой" живности) и удостоверения качества (вкусно и в соответствии с рецептурой). Получившие аттестацию блюда согласно заданным условиям транспортировки и хранения перебираются в места питания.

У фаст-фуда два пути: либо предприятия делают "полуфабрикаты высокой степени готовности" - их достаточно сунуть в микроволновую печь, либо отдельные компоненты обеда смешиваются на месте. В любом случае процесс приготовления и обслуживания занимает несколько минут. Съел хот-дог - и двинул дальше по своим делам.

На взгляд диетолога, фаст-фуды отличаются полным пренебрежением к пищевой и энергетической ценности еды. Жирные блюда (стандартная порция макдональдовского картофеля содержит 30% всех дневных жиров), раздражающие желудок напитки, обилие жаренных во фрютире продуктов.

Принцип здорового питания - рассчитывать рацион исходя из образа жизни, возраста и состояния здоровья. Нет смысла ежедневно глотать "горячих собак" и сдобное тесто. Но не только в диетах и гастрите дело. На носу лето, а значит жара и пыль. И, начиная день с уличного хот-дога, мы рискуем завершить его в больнице с диагнозом "пищевое отравление". Как избежать этой печали?

Ну, во-первых, прежде чем продавец протянет вам беляш, приглядитесь к самому продавцу: если у него грязный фартук, проходите мимо.

Во-вторых, поскольку приготовление популярных гамбургеров требует тщательной кулинарной обработки, покупайте их только в кафе или ресторанах.

Те же гамбургеры могут стать причиной серьезного инфекционного заболевания, вызванного бактериями Escherichia coli. Недавно Санэпидемнадзор Москвы провел рейд по точкам быстрого питания. Не будем отягощать вас цифрами, но вынуждены сообщить вам пренеприятнейшее известие. Кишечная палочка выбрала в качестве постоянного места жительства столь любимые нами блюда в закусочных. Под воздействием тепла, она способна к размножению в питательной среде, а потому будьте осторожны.

Наибольшее содержание палочки в шаурме. Второе место врачи отдали всем тем блюдам, главный компонент которых - сосиска. Третье поделили между собой жареные пирожки, беляши и чебуреки. Наименьшее содержание колибактерии в "Крошке-картошке", хотя может присутствовать в наполнителях.

Столичный санэпидемнадзор решил предпринять некоторые меры, чтобы уменьшить в этом году число пострадавших. В частности, в местах массового скопления людей будут закрыты прилавки с шаурмой, а хот-доги и пирожки будут продаваться только в тех киосках, в которых проведут водопровод.

Вообще на пищевое отравление "работает" более двухсот микробов. Особенно любят они сыр, мясо, молоко, яйца и рыбу. Поэтому, даже просто покупая летом эти продукты в магазине, прежде всего смотрите на срок годности.

(Нет голосов)

  • Нравится

Комментариев нет