Расширенный поиск
8 Марта  2021 года
Логин: Регистрация
Пароль: Забыли пароль?
  • Эшекге миннген – биринчи айыб, андан джыгъылгъан – экинчи айыб.
  • Эринчекни аурууу – кёб.
  • Сабыр джетер муратха, сабырсыз къалыр уятха.
  • Хата – гитчеден.
  • Къарнынг къанлынга кийирир.
  • Джумушакъ терекни къурт ашар.
  • Сангырау къулакъ эл бузар.
  • Аз айтсам, кёб ангылагъыз.
  • Къарт болгъан джерде, берекет болур, сабий болгъан джерде, оюн болур.
  • Акъдан къара болмаз.
  • Телини эшигин, махтау джабар.
  • Тойгъан антын унутур.
  • Къатыны харакетли болса, эри къымсыз болур.
  • Окъдан джара эртде-кеч болса да бителир, сёз джара, ёмюрге къалыр.
  • Эринчекге кюн узун.
  • Чомартны къолу берекет.
  • Эл элде бирер малынг болгъандан эсе, бирер тенгинг болсун.
  • Таукел къуру къалмаз.
  • Сескекли кесин билдирир.
  • Сууда джау джокъ, кёб сёзде магъана джокъ.
  • Аманны тукъумуна къарама, игини тукъумун сорма.
  • Келинни – келгинчи, бёркню кийгинчи кёр.
  • Кийим тукъум сордурур.
  • Ариу сёз аурууунгу алыр.
  • Абынмазлыкъ аякъ джокъ, джангылмазлыкъ джаякъ джокъ.
  • Тулпарлыкъ, билекден тюл – джюрекден.
  • Ашын ашагъанынгы, башын да сыйла.
  • Эрине къаргъыш этген къатын, эрнин къабар.
  • Ёлген ийнек сютлю болур.
  • Къызгъанчдан ычхыныр, мухардан ычхынмаз.
  • Окъугъанны бети джарыкъ.
  • Ханнга да келеди хариблик.
  • Адамны джюреги нени кёрюрге сюйсе, кёзю да аны кёрюрге ёч болады.
  • Ашха уста, юйюнде болсун
  • Байны оноуу, джарлыгъа джарамаз.
  • Ёгюзню мюйюзлери ауурлукъ этмейдиле.
  • Кеси юйюмде мен да ханма.
  • Татлы сёз – балдан татлы.
  • Атадан ёксюз – бир ёксюз, анадан ёксюз – эки ёксюз.
  • Джан саулукъ бермей, сан саулукъ бермезсе.
  • Чарсда алчыны эл кёреди.
  • Тилде сюек болмаса да, сюек сындырыр.
  • Азыкъ аз болса, эртде орун сал.
  • Джырчы ёлсе, джыры къалыр.
  • Адамгъа аман кюн соруб келмейди.
  • Шапа кёб болса, аш татымсыз болур.
  • Элни кючю – эмеген.
  • Эри аманны, къатыны – аман.
  • Аш хазыр болса, иш харам болур.
  • Кенгеш болса, уруш болмаз.

Еда в ритме улицы

12.05.2003 0 1662

Алена Шабаева,
Москва

Фаст-фуд принято считать явлением вредным, ведущим прямым путем к гастриту. Можно морщиться при виде вульгарных сосисок и неэстетичной одноразовой посуды. Можно говорить, что "быстрая еда" скучна и неоригинальна, не дает повару проявлять свои таланты, а едоку - потворствовать своим вкусам.

Тем не менее, чары фаст-фуда ощущают все - от маргинала до министра. Все, кому удается вкусно поесть, когда "в животе чертовский голод", не прерывая каждодневный бег по жизни.

На взгляд технолога, главное отличие фаст-фуда от ресторана или кафе - производственный цикл. Практически все блюда готовятся не там, где продаются, а в особых кулинарных цехах. Там еда проходит тесты, зарабатывает гигиенические сертификаты (без кишечной палочки и прочей "милой" живности) и удостоверения качества (вкусно и в соответствии с рецептурой). Получившие аттестацию блюда согласно заданным условиям транспортировки и хранения перебираются в места питания.

У фаст-фуда два пути: либо предприятия делают "полуфабрикаты высокой степени готовности" - их достаточно сунуть в микроволновую печь, либо отдельные компоненты обеда смешиваются на месте. В любом случае процесс приготовления и обслуживания занимает несколько минут. Съел хот-дог - и двинул дальше по своим делам.

На взгляд диетолога, фаст-фуды отличаются полным пренебрежением к пищевой и энергетической ценности еды. Жирные блюда (стандартная порция макдональдовского картофеля содержит 30% всех дневных жиров), раздражающие желудок напитки, обилие жаренных во фрютире продуктов.

Принцип здорового питания - рассчитывать рацион исходя из образа жизни, возраста и состояния здоровья. Нет смысла ежедневно глотать "горячих собак" и сдобное тесто. Но не только в диетах и гастрите дело. На носу лето, а значит жара и пыль. И, начиная день с уличного хот-дога, мы рискуем завершить его в больнице с диагнозом "пищевое отравление". Как избежать этой печали?

Ну, во-первых, прежде чем продавец протянет вам беляш, приглядитесь к самому продавцу: если у него грязный фартук, проходите мимо.

Во-вторых, поскольку приготовление популярных гамбургеров требует тщательной кулинарной обработки, покупайте их только в кафе или ресторанах.

Те же гамбургеры могут стать причиной серьезного инфекционного заболевания, вызванного бактериями Escherichia coli. Недавно Санэпидемнадзор Москвы провел рейд по точкам быстрого питания. Не будем отягощать вас цифрами, но вынуждены сообщить вам пренеприятнейшее известие. Кишечная палочка выбрала в качестве постоянного места жительства столь любимые нами блюда в закусочных. Под воздействием тепла, она способна к размножению в питательной среде, а потому будьте осторожны.

Наибольшее содержание палочки в шаурме. Второе место врачи отдали всем тем блюдам, главный компонент которых - сосиска. Третье поделили между собой жареные пирожки, беляши и чебуреки. Наименьшее содержание колибактерии в "Крошке-картошке", хотя может присутствовать в наполнителях.

Столичный санэпидемнадзор решил предпринять некоторые меры, чтобы уменьшить в этом году число пострадавших. В частности, в местах массового скопления людей будут закрыты прилавки с шаурмой, а хот-доги и пирожки будут продаваться только в тех киосках, в которых проведут водопровод.

Вообще на пищевое отравление "работает" более двухсот микробов. Особенно любят они сыр, мясо, молоко, яйца и рыбу. Поэтому, даже просто покупая летом эти продукты в магазине, прежде всего смотрите на срок годности.

(Нет голосов)

  • Нравится

Комментариев нет