Расширенный поиск
19 Сентября  2021 года
Логин: Регистрация
Пароль: Забыли пароль?
  • Джукъу тёшек сайламайды.
  • Тюкюрюк баш джармаз, налат кёз чыгъармаз!
  • Аман киши кеси юйюнде – къонакъ.
  • Окъугъан – асыу, окъумагъан – джарсыу.
  • Билимли ёлмез, билимсиз кёрмез.
  • Юйлю уругъа ит чабмаз.
  • Ариу – кёзге, акъыл – джюрекге.
  • Бир онгсуз адам адет чыгъарды, деб эштирик тюлсе.
  • Кёб джашагъан – кёб билир.
  • Бал – татлы, балдан да бала – татлы.
  • Айран тёгюлсе, джугъусу къалыр.
  • Ётюрюкню къуйругъу – бир тутум.
  • Къызбайны юйюне дери сюрсенг, батыр болур.
  • Тилчиден кери бол.
  • Булут кёкге джарашыу, уят бетге джарашыу.
  • Келлик заман – къартлыкъ келтирир, кетген заман – джашлыкъ ёлтюрюр.
  • Юйюнг бла джау болгъандан эсе, элинг бла джау бол.
  • Ана кёлю – балада, бала кёлю – талада.
  • Сагъыш – къартлыкъгъа сюйюмчю.
  • Дуния аламаты сен эсенг да, игиме деб айтма.
  • Аллахха ийнаннган кишини, Аллах онгдурур ишин.
  • Эм уллу байлыкъ – джан саулукъ.
  • Джылар джаш, атасыны сакъалы бла ойнар.
  • Эски джаугъа ышанма.
  • Ичимден чыкъды хата, къайры барайым сата?
  • Элге къуллукъ этмеген, элге ие болмаз.
  • Ашхы тенг джолгъа салыр, аман тенг джолдан тайдырыр.
  • Сёз садакъдан кючлюдю.
  • Джангызны оту джарыкъ джанмаз!
  • Ауругъаннга – кийик саулукъ, джетген къызгъа – чилле джаулукъ.
  • Татлы тилде – сёз ариу, чемер къолда – иш ариу.
  • Джаз бир кюнню джатсанг, къыш талай кюнню абынырса.
  • Иги адамны бир сёзю эки болмаз.
  • Чарсда алчыны эл кёреди.
  • Элде адам къалмаса, ит тахтагъа минер.
  • Джарлыны тону джаз битер.
  • Ариу сёз аурууунгу алыр.
  • Эллинг бла джау болсанг да, юйюнг бла джау болма.
  • Байма, деб да, къууанма, джарлыма, деб да, джылама.
  • Биреуню тёрюнден, кесинги эшик артынг игиди.
  • Аджашханны ызындагъы кёреди, джангылгъанны джанындагъы биледи.
  • Артына баргъанны, къатына барма.
  • Джети тилни билген джети кишиди.
  • Тик ёргени, тик энгишгеси да болады.
  • Джарашыу сюйген – джалынчакъ.
  • Аман къатын алгъан, арыр, иги къатын алгъан джарыр.
  • Уллу къазанда бишген эт, чий къалмаз.
  • Къобан да къуру да къобханлай турмайды, адам да къуру да патчахлай турмайды.
  • Тас болгъан бычакъны сабы – алтын.
  • Чомарт бергенин айтмаз.

Еда в ритме улицы

12.05.2003 0 1719

Алена Шабаева,
Москва

Фаст-фуд принято считать явлением вредным, ведущим прямым путем к гастриту. Можно морщиться при виде вульгарных сосисок и неэстетичной одноразовой посуды. Можно говорить, что "быстрая еда" скучна и неоригинальна, не дает повару проявлять свои таланты, а едоку - потворствовать своим вкусам.

Тем не менее, чары фаст-фуда ощущают все - от маргинала до министра. Все, кому удается вкусно поесть, когда "в животе чертовский голод", не прерывая каждодневный бег по жизни.

На взгляд технолога, главное отличие фаст-фуда от ресторана или кафе - производственный цикл. Практически все блюда готовятся не там, где продаются, а в особых кулинарных цехах. Там еда проходит тесты, зарабатывает гигиенические сертификаты (без кишечной палочки и прочей "милой" живности) и удостоверения качества (вкусно и в соответствии с рецептурой). Получившие аттестацию блюда согласно заданным условиям транспортировки и хранения перебираются в места питания.

У фаст-фуда два пути: либо предприятия делают "полуфабрикаты высокой степени готовности" - их достаточно сунуть в микроволновую печь, либо отдельные компоненты обеда смешиваются на месте. В любом случае процесс приготовления и обслуживания занимает несколько минут. Съел хот-дог - и двинул дальше по своим делам.

На взгляд диетолога, фаст-фуды отличаются полным пренебрежением к пищевой и энергетической ценности еды. Жирные блюда (стандартная порция макдональдовского картофеля содержит 30% всех дневных жиров), раздражающие желудок напитки, обилие жаренных во фрютире продуктов.

Принцип здорового питания - рассчитывать рацион исходя из образа жизни, возраста и состояния здоровья. Нет смысла ежедневно глотать "горячих собак" и сдобное тесто. Но не только в диетах и гастрите дело. На носу лето, а значит жара и пыль. И, начиная день с уличного хот-дога, мы рискуем завершить его в больнице с диагнозом "пищевое отравление". Как избежать этой печали?

Ну, во-первых, прежде чем продавец протянет вам беляш, приглядитесь к самому продавцу: если у него грязный фартук, проходите мимо.

Во-вторых, поскольку приготовление популярных гамбургеров требует тщательной кулинарной обработки, покупайте их только в кафе или ресторанах.

Те же гамбургеры могут стать причиной серьезного инфекционного заболевания, вызванного бактериями Escherichia coli. Недавно Санэпидемнадзор Москвы провел рейд по точкам быстрого питания. Не будем отягощать вас цифрами, но вынуждены сообщить вам пренеприятнейшее известие. Кишечная палочка выбрала в качестве постоянного места жительства столь любимые нами блюда в закусочных. Под воздействием тепла, она способна к размножению в питательной среде, а потому будьте осторожны.

Наибольшее содержание палочки в шаурме. Второе место врачи отдали всем тем блюдам, главный компонент которых - сосиска. Третье поделили между собой жареные пирожки, беляши и чебуреки. Наименьшее содержание колибактерии в "Крошке-картошке", хотя может присутствовать в наполнителях.

Столичный санэпидемнадзор решил предпринять некоторые меры, чтобы уменьшить в этом году число пострадавших. В частности, в местах массового скопления людей будут закрыты прилавки с шаурмой, а хот-доги и пирожки будут продаваться только в тех киосках, в которых проведут водопровод.

Вообще на пищевое отравление "работает" более двухсот микробов. Особенно любят они сыр, мясо, молоко, яйца и рыбу. Поэтому, даже просто покупая летом эти продукты в магазине, прежде всего смотрите на срок годности.

(Нет голосов)

  • Нравится

Комментариев нет