Расширенный поиск
23 Января  2018 года
Логин: Регистрация
Пароль: Забыли пароль?
  • Ауузу бла къуш тута айланады.
  • Бетинги сатма, малынгы сат.
  • Иги сеники эсе да, сюйген кесимикин этеме.
  • Тура эдим джата, къайдан чыкъды хата?
  • Накъырда – кертини келечиси.
  • Дуния мал дунияда къалады.
  • Махтаннган къыз, тойда джукълар.
  • Ауузу аманнга «иги», деме.
  • Телиге от эт десенг, юйюнге от салыр.
  • Халкъны джырын джырласанг, халкъ санга эжиу этер.
  • Тойгъандан сора, ашны сёкме.
  • Онгсузну – джакъла, тенгликни – сакъла.
  • Айтылгъан сёз ызына къайтмаз.
  • Адам туугъан джеринде, ит тойгъан джеринде.
  • Хар сёзню орну барды.
  • Рысхысына кёре, джаш ёсер, къышлыгъына кёре, мал ёсер.
  • Сыфатында болмагъаны, суратында болмаз.
  • Эринчекге кюн узун.
  • Джашда акъыл джокъ, къартда къарыу джокъ.
  • Къарнынг тойгъунчу аша да, белинг талгъынчы ишле.
  • Кюл тюбюндеги от кёрюнмейди.
  • Кёзю сокъурдан – къоркъма, кёлю сокъурдан – къоркъ.
  • Уллу атлама – абынырса, уллу къабма – къарылырса.
  • Сабий болмагъан джерде, мёлек болмаз.
  • Чалманны аллы къалай башланса, арты да алай барады.
  • Джангыз торгъай джырламаз.
  • Эрни эр этерик да, къара джер этерик да, тиширыуду.
  • Ана кёлю – балада, бала кёлю – талада.
  • Аш иеси бла татлыды.
  • Джарлы тюеге минсе да, ит къабар.
  • Кийимни бир кюнню аясанг, минг кюннге джарар.
  • Тилчи тилден къаныкъмаз.
  • Биреуню тёрюнден, кесинги эшик артынг игиди.
  • Чёбню кёлтюрсенг, тюбюнден сёз чыгъар.
  • Нарт сёз – тилни бети.
  • Дженгил джетерикме деб, узун джолну къоюб, къысхасын барма.
  • Азыкълы ат арымаз, къатыны аман джарымаз.
  • Аманны къуугъан, аманлыкъ табар.
  • Джылкъыдан – ат чыгъар, тукъумдан – джаш чыгъар.
  • Ичимден чыкъды хата, къайры барайым сата?
  • Окъуу – билимни ачхычы, окъуу – дунияны бачхычы.
  • Сабий кёргенин унутмаз.
  • Келинни – келгинчи, бёркню кийгинчи кёр.
  • Байны оноуу, джарлыгъа джарамаз.
  • Акъыллы башны – тили къысха.
  • Джарлыны эшигин махтагъан джабар.
  • Ётюрюкчюню шагъаты – къатында.
  • Эртде тургъан бла эртде юйленнген сокъуранмаз.
  • Садакъачыны джаны – къапчыгъында.
  • Ашыкъгъан cуу, тенгизге джетмез.

Еда в ритме улицы

12.05.2003 0 1350

Алена Шабаева,
Москва

Фаст-фуд принято считать явлением вредным, ведущим прямым путем к гастриту. Можно морщиться при виде вульгарных сосисок и неэстетичной одноразовой посуды. Можно говорить, что "быстрая еда" скучна и неоригинальна, не дает повару проявлять свои таланты, а едоку - потворствовать своим вкусам.

Тем не менее, чары фаст-фуда ощущают все - от маргинала до министра. Все, кому удается вкусно поесть, когда "в животе чертовский голод", не прерывая каждодневный бег по жизни.

На взгляд технолога, главное отличие фаст-фуда от ресторана или кафе - производственный цикл. Практически все блюда готовятся не там, где продаются, а в особых кулинарных цехах. Там еда проходит тесты, зарабатывает гигиенические сертификаты (без кишечной палочки и прочей "милой" живности) и удостоверения качества (вкусно и в соответствии с рецептурой). Получившие аттестацию блюда согласно заданным условиям транспортировки и хранения перебираются в места питания.

У фаст-фуда два пути: либо предприятия делают "полуфабрикаты высокой степени готовности" - их достаточно сунуть в микроволновую печь, либо отдельные компоненты обеда смешиваются на месте. В любом случае процесс приготовления и обслуживания занимает несколько минут. Съел хот-дог - и двинул дальше по своим делам.

На взгляд диетолога, фаст-фуды отличаются полным пренебрежением к пищевой и энергетической ценности еды. Жирные блюда (стандартная порция макдональдовского картофеля содержит 30% всех дневных жиров), раздражающие желудок напитки, обилие жаренных во фрютире продуктов.

Принцип здорового питания - рассчитывать рацион исходя из образа жизни, возраста и состояния здоровья. Нет смысла ежедневно глотать "горячих собак" и сдобное тесто. Но не только в диетах и гастрите дело. На носу лето, а значит жара и пыль. И, начиная день с уличного хот-дога, мы рискуем завершить его в больнице с диагнозом "пищевое отравление". Как избежать этой печали?

Ну, во-первых, прежде чем продавец протянет вам беляш, приглядитесь к самому продавцу: если у него грязный фартук, проходите мимо.

Во-вторых, поскольку приготовление популярных гамбургеров требует тщательной кулинарной обработки, покупайте их только в кафе или ресторанах.

Те же гамбургеры могут стать причиной серьезного инфекционного заболевания, вызванного бактериями Escherichia coli. Недавно Санэпидемнадзор Москвы провел рейд по точкам быстрого питания. Не будем отягощать вас цифрами, но вынуждены сообщить вам пренеприятнейшее известие. Кишечная палочка выбрала в качестве постоянного места жительства столь любимые нами блюда в закусочных. Под воздействием тепла, она способна к размножению в питательной среде, а потому будьте осторожны.

Наибольшее содержание палочки в шаурме. Второе место врачи отдали всем тем блюдам, главный компонент которых - сосиска. Третье поделили между собой жареные пирожки, беляши и чебуреки. Наименьшее содержание колибактерии в "Крошке-картошке", хотя может присутствовать в наполнителях.

Столичный санэпидемнадзор решил предпринять некоторые меры, чтобы уменьшить в этом году число пострадавших. В частности, в местах массового скопления людей будут закрыты прилавки с шаурмой, а хот-доги и пирожки будут продаваться только в тех киосках, в которых проведут водопровод.

Вообще на пищевое отравление "работает" более двухсот микробов. Особенно любят они сыр, мясо, молоко, яйца и рыбу. Поэтому, даже просто покупая летом эти продукты в магазине, прежде всего смотрите на срок годности.

(Нет голосов)

  • Нравится

Комментариев нет