Расширенный поиск
22 Ноября  2018 года
Логин: Регистрация
Пароль: Забыли пароль?
  • Аз сёлеш, кёб ишле.
  • Намысы джокъну – дуниясы джокъ.
  • Тешик этген тынчды, аны джамагъан къыйынды.
  • Тойгъа барсанг, тоюб бар, эски тонунгу къоюб бар.
  • Мени джылытмагъан кюн, меннге тиймесин!
  • Джолунга кёре – джюрюшюнг, джагъанга кёре – юлюшюнг.
  • Чакъырылмагъан къонакъ – орунсуз.
  • Къуллукъчума, деб махтанма, къуллукъ – хаух джамчыды!
  • Чакъырылмагъан къонакъ къачан кетерин сормаз.
  • Татлы тилде – сёз ариу, чемер къолда – иш ариу.
  • Ёксюзню тилеги къабыл болур.
  • Джангыз терек къынгыр ёсер.
  • Кёзюнде тереги болгъан, чёбю болгъаннга кюле эди.
  • Джюрекден джюрекге джол барды.
  • Бюгюн дуния кибик, тамбла ахыратды.
  • Къарт айтханны этмеген, къартаймаз.
  • Джол бла сёзню къыйыры джокъ.
  • Экеулен сёлеше тура эселе, орталарына барыб кирме.
  • Чакъырылмагъан къонакъ тёрге атламаз.
  • Арыгъан къош чамчы болур.
  • Суу да къайтады чыкъгъан джерине.
  • Тенгинг джокъ эсе – изле, бар эсе – сакъла!
  • «Ёгюз, джаргъа джууукъ барма, меннге джюк боллукъса», - дегенди эшек.
  • Насыблыны баласы кюн кюнден да баш болур, насыбсызны баласы, кюн кюнден да джаш болур.
  • Танг атмайма десе да, кюн къоярыкъ тюйюлдю.
  • Тил бла келеди джыр да.
  • Ойнай билмеген, оюн бузар.
  • Эрни эр этерик да, къара джер этерик да, тиширыуду.
  • Къонакъ болсанг, ийнакъ бол.
  • Адам къаллай бир ишленмесе, аллай бир кесин уллу кёреди.
  • Уллу айтханны этмеген – уллаймаз.
  • Ата Джуртча джер болмаз, туугъан элча эл болмаз.
  • Ач отунчуну ачыуу – бурнунда.
  • Адамны сабийин сюйген джюреги, бычакъча, джитиди.
  • Айтылгъан сёз ызына къайтмаз.
  • Тойну къарнашы – харс, джырны къарнашы – эжиу.
  • Джангызны оту джарыкъ джанмаз!
  • Джылкъыдан – ат чыгъар, тукъумдан – джаш чыгъар.
  • Аман къатын сабий табса, бий болур…
  • Тилчи бир сагъатха айлыкъ хата этер.
  • Тилчиден кери бол.
  • Юре билмеген ит, къонакъ келтирир.
  • Къызгъанчдан ычхыныр, мухардан ычхынмаз.
  • Байлыкъ тауусулур, билим тауусулмаз.
  • Накъырда – кертини келечиси.
  • Ата Джуртуму башы болмасам да, босагъасында ташы болайым.
  • Тёрде – темир таякълы, къаяда – чыпчыкъ аякълы.
  • Къарнынг ауруса, ауузунгу тый
  • Ишни ахырын ойламай, аллын башлама.
  • Ашлыкъны арба юйге келтирир, чана базаргъа элтир.

Еда в ритме улицы

12.05.2003 0 1417

Алена Шабаева,
Москва

Фаст-фуд принято считать явлением вредным, ведущим прямым путем к гастриту. Можно морщиться при виде вульгарных сосисок и неэстетичной одноразовой посуды. Можно говорить, что "быстрая еда" скучна и неоригинальна, не дает повару проявлять свои таланты, а едоку - потворствовать своим вкусам.

Тем не менее, чары фаст-фуда ощущают все - от маргинала до министра. Все, кому удается вкусно поесть, когда "в животе чертовский голод", не прерывая каждодневный бег по жизни.

На взгляд технолога, главное отличие фаст-фуда от ресторана или кафе - производственный цикл. Практически все блюда готовятся не там, где продаются, а в особых кулинарных цехах. Там еда проходит тесты, зарабатывает гигиенические сертификаты (без кишечной палочки и прочей "милой" живности) и удостоверения качества (вкусно и в соответствии с рецептурой). Получившие аттестацию блюда согласно заданным условиям транспортировки и хранения перебираются в места питания.

У фаст-фуда два пути: либо предприятия делают "полуфабрикаты высокой степени готовности" - их достаточно сунуть в микроволновую печь, либо отдельные компоненты обеда смешиваются на месте. В любом случае процесс приготовления и обслуживания занимает несколько минут. Съел хот-дог - и двинул дальше по своим делам.

На взгляд диетолога, фаст-фуды отличаются полным пренебрежением к пищевой и энергетической ценности еды. Жирные блюда (стандартная порция макдональдовского картофеля содержит 30% всех дневных жиров), раздражающие желудок напитки, обилие жаренных во фрютире продуктов.

Принцип здорового питания - рассчитывать рацион исходя из образа жизни, возраста и состояния здоровья. Нет смысла ежедневно глотать "горячих собак" и сдобное тесто. Но не только в диетах и гастрите дело. На носу лето, а значит жара и пыль. И, начиная день с уличного хот-дога, мы рискуем завершить его в больнице с диагнозом "пищевое отравление". Как избежать этой печали?

Ну, во-первых, прежде чем продавец протянет вам беляш, приглядитесь к самому продавцу: если у него грязный фартук, проходите мимо.

Во-вторых, поскольку приготовление популярных гамбургеров требует тщательной кулинарной обработки, покупайте их только в кафе или ресторанах.

Те же гамбургеры могут стать причиной серьезного инфекционного заболевания, вызванного бактериями Escherichia coli. Недавно Санэпидемнадзор Москвы провел рейд по точкам быстрого питания. Не будем отягощать вас цифрами, но вынуждены сообщить вам пренеприятнейшее известие. Кишечная палочка выбрала в качестве постоянного места жительства столь любимые нами блюда в закусочных. Под воздействием тепла, она способна к размножению в питательной среде, а потому будьте осторожны.

Наибольшее содержание палочки в шаурме. Второе место врачи отдали всем тем блюдам, главный компонент которых - сосиска. Третье поделили между собой жареные пирожки, беляши и чебуреки. Наименьшее содержание колибактерии в "Крошке-картошке", хотя может присутствовать в наполнителях.

Столичный санэпидемнадзор решил предпринять некоторые меры, чтобы уменьшить в этом году число пострадавших. В частности, в местах массового скопления людей будут закрыты прилавки с шаурмой, а хот-доги и пирожки будут продаваться только в тех киосках, в которых проведут водопровод.

Вообще на пищевое отравление "работает" более двухсот микробов. Особенно любят они сыр, мясо, молоко, яйца и рыбу. Поэтому, даже просто покупая летом эти продукты в магазине, прежде всего смотрите на срок годности.

(Нет голосов)

  • Нравится

Комментариев нет