Расширенный поиск
17 Июля  2018 года
Логин: Регистрация
Пароль: Забыли пароль?
  • Ашха уста, юйюнде болсун
  • Тилсиз миллет джокъ болур.
  • Джарлыны тону джаз битер.
  • Алгъанда – джууукъ, бергенде – джау.
  • Акъыллы башны – тили къысха.
  • Арпа, будай – ащды, алтын, кюмюш а – ташды.
  • Келинин тута билмеген, къул этер, къызын тута билмеген, тул этер.
  • Ашыкъгъанны этеги бутуна чырмалыр.
  • Кийимни бир кюнню аясанг, минг кюннге джарар.
  • Джукъу тёшек сайламайды.
  • Къумурсхала джыйылсала, пилни да джыгъадыла.
  • Арбаз къынгырды да, ийнек сауалмайма.
  • Тай асырагъан, атха минер.
  • Аман адам этегингден тутса, кес да къач.
  • Билим къая тешер.
  • Махтаннган къыз, тойда джукълар.
  • Джарлы эскисин джамаса, къууаныр.
  • Мухардан ач ычхынмаз.
  • Чыкълы кюнде чыкъмагъан, чыкъса къуру кирмеген.
  • Шапа кёб болса, аш татымсыз болур.
  • Къонагъынгы артмагъын алма да, алгъышын ал.
  • Билген билмегенни юретген адетди.
  • Тёгюлген тюгел джыйылмайды.
  • Аджаллыгъа окъсуз шкок атылыр.
  • Тас болгъан бычакъны сабы – алтын.
  • Байлыкъ тауусулур, билим тауусулмаз.
  • Накъырда – кертини келечиси.
  • Аджашханны ызындагъы кёреди, джангылгъанны джанындагъы биледи.
  • Къыйынлы джети элни къайгъысын этер.
  • Ачлыкъ отха секиртир.
  • Эртде тургъан бла эртде юйленнген сокъуранмаз.
  • Ичимден чыкъды хата, къайры барайым сата?
  • Алим болгъандан эсе, адам болгъан къыйынды.
  • Чоюнну башы ачыкъ болса, итге уят керекди.
  • Сабийни джумушха джибер да, ызындан бар.
  • Байма, деб да, къууанма, джарлыма, деб да, джылама.
  • Къартны сыйын кёрмеген, къартлыгъында сыйлы болмаз.
  • Бир онгсуз адам адет чыгъарды, деб эштирик тюлсе.
  • Тойгъа барсанг, тоюб бар, эски тонунгу къоюб бар.
  • Кесине гебен этелмеген, биреуге черен эте эди.
  • Сангырау къулакъ эл бузар.
  • Адам сёзге тынгыла, акъыл сёзню ангыла.
  • Джумушакъ сёз къаты таякъны сындырыр.
  • Сёлеш деб шай берген, тохта деб, сом берген.
  • Окъугъан озар, окъумагъан тозар.
  • Аш кетер да бет къалыр.
  • Ашыкъгъан cуу, тенгизге джетмез.
  • Нёгерсизни джолу узун.
  • Тамбла алтындан бюгюн багъыр ашхы.
  • Ишни ахырын ойламай, аллын башлама.

Еда в ритме улицы

12.05.2003 0 1378

Алена Шабаева,
Москва

Фаст-фуд принято считать явлением вредным, ведущим прямым путем к гастриту. Можно морщиться при виде вульгарных сосисок и неэстетичной одноразовой посуды. Можно говорить, что "быстрая еда" скучна и неоригинальна, не дает повару проявлять свои таланты, а едоку - потворствовать своим вкусам.

Тем не менее, чары фаст-фуда ощущают все - от маргинала до министра. Все, кому удается вкусно поесть, когда "в животе чертовский голод", не прерывая каждодневный бег по жизни.

На взгляд технолога, главное отличие фаст-фуда от ресторана или кафе - производственный цикл. Практически все блюда готовятся не там, где продаются, а в особых кулинарных цехах. Там еда проходит тесты, зарабатывает гигиенические сертификаты (без кишечной палочки и прочей "милой" живности) и удостоверения качества (вкусно и в соответствии с рецептурой). Получившие аттестацию блюда согласно заданным условиям транспортировки и хранения перебираются в места питания.

У фаст-фуда два пути: либо предприятия делают "полуфабрикаты высокой степени готовности" - их достаточно сунуть в микроволновую печь, либо отдельные компоненты обеда смешиваются на месте. В любом случае процесс приготовления и обслуживания занимает несколько минут. Съел хот-дог - и двинул дальше по своим делам.

На взгляд диетолога, фаст-фуды отличаются полным пренебрежением к пищевой и энергетической ценности еды. Жирные блюда (стандартная порция макдональдовского картофеля содержит 30% всех дневных жиров), раздражающие желудок напитки, обилие жаренных во фрютире продуктов.

Принцип здорового питания - рассчитывать рацион исходя из образа жизни, возраста и состояния здоровья. Нет смысла ежедневно глотать "горячих собак" и сдобное тесто. Но не только в диетах и гастрите дело. На носу лето, а значит жара и пыль. И, начиная день с уличного хот-дога, мы рискуем завершить его в больнице с диагнозом "пищевое отравление". Как избежать этой печали?

Ну, во-первых, прежде чем продавец протянет вам беляш, приглядитесь к самому продавцу: если у него грязный фартук, проходите мимо.

Во-вторых, поскольку приготовление популярных гамбургеров требует тщательной кулинарной обработки, покупайте их только в кафе или ресторанах.

Те же гамбургеры могут стать причиной серьезного инфекционного заболевания, вызванного бактериями Escherichia coli. Недавно Санэпидемнадзор Москвы провел рейд по точкам быстрого питания. Не будем отягощать вас цифрами, но вынуждены сообщить вам пренеприятнейшее известие. Кишечная палочка выбрала в качестве постоянного места жительства столь любимые нами блюда в закусочных. Под воздействием тепла, она способна к размножению в питательной среде, а потому будьте осторожны.

Наибольшее содержание палочки в шаурме. Второе место врачи отдали всем тем блюдам, главный компонент которых - сосиска. Третье поделили между собой жареные пирожки, беляши и чебуреки. Наименьшее содержание колибактерии в "Крошке-картошке", хотя может присутствовать в наполнителях.

Столичный санэпидемнадзор решил предпринять некоторые меры, чтобы уменьшить в этом году число пострадавших. В частности, в местах массового скопления людей будут закрыты прилавки с шаурмой, а хот-доги и пирожки будут продаваться только в тех киосках, в которых проведут водопровод.

Вообще на пищевое отравление "работает" более двухсот микробов. Особенно любят они сыр, мясо, молоко, яйца и рыбу. Поэтому, даже просто покупая летом эти продукты в магазине, прежде всего смотрите на срок годности.

(Нет голосов)

  • Нравится

Комментариев нет