Расширенный поиск
20 Сентября  2017 года
Логин: Регистрация
Пароль: Забыли пароль?
  • Ата Джуртуму башы болмасам да, босагъасында ташы болайым.
  • Тёрдеги кюлсе, эшикдеги ышарыр.
  • Адеб этмеген, адеб кёрмез.
  • Кесине оноу эте билмеген, халкъына да эте билмез.
  • Ашарыкъда сайлагъаннга – чий гырджын.
  • Адеби болмагъан къыз – тузсуз хант.
  • Джолунга кёре – джюрюшюнг, джагъанга кёре – юлюшюнг.
  • Чакъырылмай келген къонакъ сыйланмай кетер.
  • Аджал соруб келмез, келсе, къайтыб кетмез.
  • Къайгъы тюбю – тенгиз.
  • Джюрекге ариу – кёзге да ариу.
  • Адам сёзюнден белгили.
  • Кёпюр салгъан кеси ётер, уру къазгъан кеси кетер.
  • Биреуню тёрюнден, кесинги эшик артынг игиди.
  • Окъуусуз билим – джокъ, билимсиз кюнюнг – джокъ.
  • Акъыллы башны – тили къысха.
  • Ётюрюкчюню шагъаты – къатында.
  • Тау башында, тау болмаз, джангыз терек, бау болмаз.
  • Ашда – бёрю, ишде – ёлю.
  • Къыйынлы джети элни къайгъысын этер.
  • Кютгени беш эчки, сызгъыргъаны уа, джерни джарады.
  • Биреу ашаб къутулур, биреу джалаб тутулур.
  • Насыблы элин сюер, насыбсыз кесин сюер.
  • Аманны эки битли тону болур, бирин сеннге кийдирир, бирин кеси киер.
  • Башда акъыл болмаса, эки аякъгъа кюч джетер.
  • Уруну арты – къуру.
  • Джиби бир къат джетмей эди да, эки къат тарта эди.
  • Кёзю сокъурдан – къоркъма, кёлю сокъурдан – къоркъ.
  • Дженгил джетерикме деб, узун джолну къоюб, къысхасын барма.
  • Джетген къыз джерли эшекни танымаз.
  • Аманны къуугъан, аманлыкъ табар.
  • Ауурну тюбю бла, дженгилни башы бла джюрюген.
  • Аман адамны тепсинге олтуртсанг, къызынгы тилер.
  • Уллу айтханны этмеген – уллаймаз.
  • Керек ташны ауурлугъу джокъ.
  • Ашыкъгъан cуу, тенгизге джетмез.
  • Джарлыны тону джаз битер.
  • Юй кюйдю да, кюйюз чыкъды, ортасындан тюйюш чыкъды.
  • Билген билмегенни юретген адетди.
  • Атлыны ашхысы, ат тизгининден билинир
  • Адебни адебсизден юрен.
  • Уллу къашыкъ эрин джыртар.
  • Аман киши кеси юйюнде – къонакъ.
  • Кимни – тили, тиши онглу, кимни – къолу, иши онглу.
  • Суугъа – таянма, джаугъа – ийнанма.
  • Мен да «сен», дейме, сен да «кесим», дейсе.
  • Ачыкъ джюрекге джол – ачыкъ.
  • Джарлыны эшигин махтагъан джабар.
  • Къан бла кирген, джан бла чыгъар.
  • Ашхылыкъ джерде джатмайды, аманлыкъ суугъа батмайды.

Еда в ритме улицы

12.05.2003 0 1327

Алена Шабаева,
Москва

Фаст-фуд принято считать явлением вредным, ведущим прямым путем к гастриту. Можно морщиться при виде вульгарных сосисок и неэстетичной одноразовой посуды. Можно говорить, что "быстрая еда" скучна и неоригинальна, не дает повару проявлять свои таланты, а едоку - потворствовать своим вкусам.

Тем не менее, чары фаст-фуда ощущают все - от маргинала до министра. Все, кому удается вкусно поесть, когда "в животе чертовский голод", не прерывая каждодневный бег по жизни.

На взгляд технолога, главное отличие фаст-фуда от ресторана или кафе - производственный цикл. Практически все блюда готовятся не там, где продаются, а в особых кулинарных цехах. Там еда проходит тесты, зарабатывает гигиенические сертификаты (без кишечной палочки и прочей "милой" живности) и удостоверения качества (вкусно и в соответствии с рецептурой). Получившие аттестацию блюда согласно заданным условиям транспортировки и хранения перебираются в места питания.

У фаст-фуда два пути: либо предприятия делают "полуфабрикаты высокой степени готовности" - их достаточно сунуть в микроволновую печь, либо отдельные компоненты обеда смешиваются на месте. В любом случае процесс приготовления и обслуживания занимает несколько минут. Съел хот-дог - и двинул дальше по своим делам.

На взгляд диетолога, фаст-фуды отличаются полным пренебрежением к пищевой и энергетической ценности еды. Жирные блюда (стандартная порция макдональдовского картофеля содержит 30% всех дневных жиров), раздражающие желудок напитки, обилие жаренных во фрютире продуктов.

Принцип здорового питания - рассчитывать рацион исходя из образа жизни, возраста и состояния здоровья. Нет смысла ежедневно глотать "горячих собак" и сдобное тесто. Но не только в диетах и гастрите дело. На носу лето, а значит жара и пыль. И, начиная день с уличного хот-дога, мы рискуем завершить его в больнице с диагнозом "пищевое отравление". Как избежать этой печали?

Ну, во-первых, прежде чем продавец протянет вам беляш, приглядитесь к самому продавцу: если у него грязный фартук, проходите мимо.

Во-вторых, поскольку приготовление популярных гамбургеров требует тщательной кулинарной обработки, покупайте их только в кафе или ресторанах.

Те же гамбургеры могут стать причиной серьезного инфекционного заболевания, вызванного бактериями Escherichia coli. Недавно Санэпидемнадзор Москвы провел рейд по точкам быстрого питания. Не будем отягощать вас цифрами, но вынуждены сообщить вам пренеприятнейшее известие. Кишечная палочка выбрала в качестве постоянного места жительства столь любимые нами блюда в закусочных. Под воздействием тепла, она способна к размножению в питательной среде, а потому будьте осторожны.

Наибольшее содержание палочки в шаурме. Второе место врачи отдали всем тем блюдам, главный компонент которых - сосиска. Третье поделили между собой жареные пирожки, беляши и чебуреки. Наименьшее содержание колибактерии в "Крошке-картошке", хотя может присутствовать в наполнителях.

Столичный санэпидемнадзор решил предпринять некоторые меры, чтобы уменьшить в этом году число пострадавших. В частности, в местах массового скопления людей будут закрыты прилавки с шаурмой, а хот-доги и пирожки будут продаваться только в тех киосках, в которых проведут водопровод.

Вообще на пищевое отравление "работает" более двухсот микробов. Особенно любят они сыр, мясо, молоко, яйца и рыбу. Поэтому, даже просто покупая летом эти продукты в магазине, прежде всего смотрите на срок годности.

(Нет голосов)

  • Нравится

Комментариев нет