Расширенный поиск
24 Августа  2017 года
Логин: Регистрация
Пароль: Забыли пароль?
  • Биреуге аманлыкъ этиб, кесинге игилик табмазса.
  • Чомарт къолда мал къалмаз.
  • Джаш къарыу бла кючлю, къарт акъыл бла кючлю.
  • Азыгъы аз, алгъа къабар, аты аман, алгъа чабар.
  • Юй кюйдю да, кюйюз чыкъды, ортасындан тюйюш чыкъды.
  • Къартны сыйын кёрмеген, къартлыгъында сыйлы болмаз.
  • Сагъышы джокъ – джукъучу, акъылы джокъ – къаугъачы.
  • Ашхы тенг джолгъа салыр, аман тенг джолдан тайдырыр.
  • Ашатыргъа иш – ашхы, ишлетирге аш – ашхы.
  • Адам бла мюлк юлешмеген эсенг, ол адамны билиб бошагъанма, деб кесинги алдама.
  • Иги – алгъыш этер, аман – къаргъыш этер.
  • Сескекли кесин билдирир.
  • Сакъалы текени да бар, мыйыгъы киштикни да бар.
  • Джарлы джети элни сёзюн этер.
  • Атынг аманнга чыкъгъандан эсе, джанынг тамагъынгдан чыкъсын.
  • Джарашыу сюйген – джалынчакъ.
  • Чабакъсыз кёлге къармакъ салгъанлыкъгъа, чабакъ тутмазса.
  • Ханы къызы буюгъа-буюгъа киштик болду.
  • Кёбню кёрген – кёб билир.
  • Алтыннга тот къонмаз.
  • Ач отунчуну ачыуу – бурнунда.
  • Чомарт къонакъ юй иесин сыйлар.
  • Джыланны къуйругъундан басарынг келсе, аны башы болгъанын унутма.
  • Керти сёзге тёре джокъ.
  • Эллинг бла джау болсанг да, юйюнг бла джау болма.
  • Суу да къайтады чыкъгъан джерине.
  • Джаралыны джастыгъында сау ёлюр.
  • Аз сёлеш, кёб ишле.
  • Дуния аламаты сен эсенг да, игиме деб айтма.
  • Иги адам абынса да, джангылмаз.
  • Булут кёкге джарашыу, уят бетге джарашыу.
  • Джаханимни кёрмей, джандетге кёл салмазса.
  • Бетинги сатма, малынгы сат.
  • Бети бедерден, намыс сакълама.
  • Юйлю уругъа ит чабмаз.
  • Тойгъан джерден туугъан джер игиди.
  • Келинни – келгинчи, бёркню кийгинчи кёр.
  • Джарлы тюеге минсе да, ит къабар.
  • Кёпюр салгъан кеси ётер, уру къазгъан кеси кетер.
  • Нёгер болсанг, тенг бол, тенг болмасанг, кенг бол.
  • Ач келгенни – тойдур, кеч келгенни – къондур.
  • Джаным-тиним – окъуу, билим.
  • Бичгенде ашыкъма, тикгенде ашыкъ.
  • Къан бла кирген, джан бла чыгъар.
  • Элиб деген, элге болушур.
  • Хунаны тюбюн къазсанг, юсюнге ауар.
  • Бал ашаргъа сюе эсенг, чибин ургъаннга тёз.
  • Тойгъан антын унутур.
  • Къар – келтирди, суу – элтди.
  • Тынгылагъан тынгы бузар.

О тайнах мёдосбора

19.09.2007 0 2093

Малика Бацаева,
Черкесск

Доводилось ли вам пробовать настоящий душистый мед, источающий тонкий аромат пчелиного воска и полевых цветов? "Не раз" - скажите вы. А знаете ли вы, каким образом к нам на стол попадает поистине живительный продукт -  лекарство от многих болезней? В повседневной суете пыльного города вы вряд ли найдете ответ на этот вопрос. Так последуем же примеру наших мудрых предков, знавших, что лишь природа обладает разгадками всех тайн. Итак, прочь из душного города навстречу палящему солнцу и цветущим лугам!

Бавуко, Кош-Хабль, Эльбурган…Один за другим проносятся мимо названия населенных пунктов. Вскоре остались позади и последние жилые дома. Дорога, незаметно превратившись в тропинку, свернула в широкое поле, окаймленное горами, и перед взором предстала пасека, раскинувшаяся посреди обещанного цветущего луга. Несколько вагончиков, расставленные ульи и непрерывное, несмолкающее ни на минуту жужжание, с которым постепенно свыкается слух. Надо заметить, к виду кружащих над головой пчел привыкнуть гораздо сложнее. И, тем не менее, эти, опасные на первый взгляд, насекомые, со временем кажутся очень милыми созданиями. Хозяин всего этого великолепия царства пчел Федор Мусович Ксалов, пчеловод с внушительным стажем, который и поведал нам тонкости пчеловодства.

- Как Вы решили посвятить свою жизнь столь необычному занятию?
- Пчеловодством я занимаюсь с 1946 года, в то время мне было 16 лет. Как-то ночью к нам пришел дядя и сообщил, что власти собираются проводить контрактацию, а на самом деле у людей отбирали скот, оставляя на семью только одну корову. Мы были сироты, отец на фронте погиб, а мать, работая в колхозе, одна воспитывала четверых детей. Еще ночью мы погнали продавать корову и телку в Зеленчук, чтобы они не пропали даром. С самого утра и до захода солнца мы стояли на рынке, но никто даже не подошел, видимо слух о  контрактации распространился по всему району. Пришлось скот обратно пригнать. У нас в селе жил Абишев Б. очень умный, грамотный человек, который держал пчел. Только вот заниматься пчеловодством он уже не мог, так как был уже пожилой, а помогать ему было некому, сына у него не было, дочка замуж вышла. Договорились мы с ним, отдали за 4 улья корову и телку. Так я и стал пчеловодом.


- Нелегко, наверное, содержать пчелиное хозяйство?
- Вначале было особенно трудно, не было даже досок для рамок и ульев, поэтому приходилось все делать самому из липы. Но со мной всегда была Щарифа (с улыбкой смотрит на жену). Она и днём и ночью сопровождала меня, мы раньше часто оставались ночевать на пасеке, и только в последнее время по состоянию здоровья пришлось отказаться от этого. Жена за несколько километров носила на коромысле по два ведра сиропа для подкормки пчел. Сейчас этого уже никто не сделает. В настоящее время на пасеке работает вся семья: и сын, и сноха, и внуки. Самый младший двенадцатилетний Азамат уже все умеет. В прошлом году ставили 260 рамок, но я и пальцем их не тронул, ни вощину не ставил, ни проволоку, все делал внук.


По ходу разговора я узнала много нового. Оказывается, вощина - это тонкий восковой лист с шестиугольными донышками пчелиных ячеек, который закрепляют в рамке, чтобы ускорить постройку сотов пчелами. А за нектаром пчелы летают в радиусе пяти километров, причем по возвращении никогда не путают свои ульи. Выяснилось, что в каждой пчелиной семье четкая иерархия: рабочие пчелы, они же медоносные, матка, пчелы, ухаживающие за ней, пчелы-строители, трутни. И что даже зимой, при температуре 5-6 градусов они вылетают из ульев. Как видно, подышать свежим воздухом. Ко всему прочему мне удалось увидеть, как качают мед. Пожалуй, стоит поделиться впечатлениями. В медогонку, так называют большой металлический  барабан с ручкой, вставляют несколько рамок с сотами и начинают крутить. Не вспомню сейчас под действием, каких физических законов, но мед попадает прямиком на стенки вышеупомянутой емкости и стекает вниз. Наблюдение за столь увлекательным и даже вкусным процессом породило еще несколько вопросов.

- А сколько раз за сезон вы качаете мед?
- Это зависит от многих факторов: от качества поля, погодных условий и др. К примеру, во время засухи меда нет. За сезон качаем от одного до трех раз. Пасеку приходится время от времени перевозить на новое место. Однажды, еще до распада СССР, по совету знакомого украинца, купившего у меня ульи, мы привезли пасеку на Украину. А там поля, засеянные разными видами трав. Три дня я не заглядывал в ульи, а когда посмотрел, то был сильно удивлен. Меда было столько, что не хватало фляг - пока я качал нижние улья, верхние уже наполнялись! За неделю мы собрали 54 фляги меда! Здесь же медосбор не очень хороший, одну флягу можно получить с 3-5 пчелосемей.


- А какой мед считается лучшим?
- По целебным качествам первое место занимают цветочный и липовый мед, но на самом деле полезны все продукты, производимые пчелами. Существует даже целое направление в медицине, использующее это удивительное свойство пчел - апитерапия. Даже просто находиться на территории пасеки очень полезно. Целебные свойства меда известны испокон веков, это не только вкусное лакомство, но и прекрасное лекарство. В качестве антибактериального и анестезирующего средства активно применяют прополис или пчелиный клей. Этим веществом пчелы обмазывают стенки улья и заделывают щели. Настойки прополиса, которые делают на спирту, на водке, на топленом масле очень полезны.
Положительное действие оказывают даже укусы пчелы. Кстати, они не переносят запах пота, одеколона или водки, почувствовав один из этих запахов, могут укусить. Пар, который выделяют пчелы, это самое лучшее лекарство для человека, особенно помогает астматикам. Даже сушь - соты без меда избавляет от головной боли, стоит только посидеть под ней 10-15 минут. Наши внуки, в отличие от своих сверстников, абсолютно ничем не болели.


* * *
День, проведенный на пасеке, подарил не только море удовольствия, но и позволил прикоснуться к одной из тайн природы. Возможно, только пчелы способны поведать, какой целебный напиток по поверьям древних греков, дарил бессмертие обитателям Олимпа.

(Нет голосов)

  • Нравится

Комментариев нет