Расширенный поиск
25 Февраля  2021 года
Логин: Регистрация
Пароль: Забыли пароль?
  • Келлик заман – къартлыкъ келтирир, кетген заман – джашлыкъ ёлтюрюр.
  • Суу да къайтады чыкъгъан джерине.
  • Ачлыкъда тары гырджын халыуадан татлы.
  • Кийимни бичсенг, кенг бич, тар этген къыйын тюлдю.
  • Кимни – тили, тиши онглу, кимни – къолу, иши онглу.
  • Сёз сёзню айтдырыр.
  • Джолунга кёре – джюрюшюнг, джагъанга кёре – юлюшюнг.
  • Тас болгъан бычакъны сабы – алтын.
  • Абынмазлыкъ аякъ джокъ, джангылмазлыкъ джаякъ джокъ.
  • Биреуню эскиси биреуге джангы болмайды.
  • Дуния аламаты сен эсенг да, игиме деб айтма.
  • Къая джолда джортма, ачыкъ сёзден къоркъма.
  • Иши джокъну, сыйы джокъ.
  • Адам туугъан джеринде, ит тойгъан джеринде.
  • Кёкдеги болмаса, джердегин кёрмейди.
  • Адам бла мюлк юлешмеген эсенг, ол адамны билиб бошагъанма, деб кесинги алдама.
  • Джаш къарыу бла кючлю, къарт акъыл бла кючлю.
  • Акъыллы – эл иеси, тели – эл баласы.
  • Ётген ёмюр – акъгъан суу.
  • Эки къатын алгъанны къулагъы тынгнгаймаз.
  • Чомартха хар кюн да байрамды.
  • Джогъун бар этген, барын бал этген.
  • Киштикге къанат битсе, чыпчыкъ къалмаз эди.
  • Аллахха ийнаннган кишини, Аллах онгдурур ишин.
  • Тау башында, тау болмаз, джангыз терек, бау болмаз.
  • Ашлыкъны арба юйге келтирир, чана базаргъа элтир.
  • Къыз тиширыу кеси юйюнде да къонакъды.
  • Ойнаб айтсанг да, эслеб айт.
  • Терек ауса, отунчу – кёб.
  • Мухардан ач ычхынмаз.
  • Къонакъ кёб келюучю юйню, къазаны отдан тюшмез.
  • Билгенни къолу къарны джандырыр.
  • Ичимден чыкъды хата, къайры барайым сата?
  • Нафысынгы айтханын этме, намысынгы айтханын эт.
  • Кюн – узун, ёмюр – къысха.
  • Накъырданы арты керти болур.
  • Намыс болмагъан джерде, насыб болмаз.
  • Ишлерге уял да, ашаргъа табма.
  • Джырчы джырчыгъа – къарнаш.
  • Тамчы таш тешер.
  • Игилик игилик бла сингдирилиучю затды.
  • Къумурсхала джыйылсала, пилни да джыгъадыла.
  • Ишлемеген – тишлемез.
  • Кийимни бир кюнню аясанг, минг кюннге джарар.
  • Бет бетге къараса, бет да джерге къарар.
  • Адамны сыфатына къарама, сёзюне къара.
  • Ашатыргъа иш – ашхы, ишлетирге аш – ашхы.
  • Къайгъыны сюйген, къайгъы табар.
  • Ачыкъ джюрекге джол – ачыкъ.
  • Юреннген ауруу къалмаз.

О тайнах мёдосбора

19.09.2007 0 3239

Малика Бацаева,
Черкесск

Доводилось ли вам пробовать настоящий душистый мед, источающий тонкий аромат пчелиного воска и полевых цветов? "Не раз" - скажите вы. А знаете ли вы, каким образом к нам на стол попадает поистине живительный продукт -  лекарство от многих болезней? В повседневной суете пыльного города вы вряд ли найдете ответ на этот вопрос. Так последуем же примеру наших мудрых предков, знавших, что лишь природа обладает разгадками всех тайн. Итак, прочь из душного города навстречу палящему солнцу и цветущим лугам!

Бавуко, Кош-Хабль, Эльбурган…Один за другим проносятся мимо названия населенных пунктов. Вскоре остались позади и последние жилые дома. Дорога, незаметно превратившись в тропинку, свернула в широкое поле, окаймленное горами, и перед взором предстала пасека, раскинувшаяся посреди обещанного цветущего луга. Несколько вагончиков, расставленные ульи и непрерывное, несмолкающее ни на минуту жужжание, с которым постепенно свыкается слух. Надо заметить, к виду кружащих над головой пчел привыкнуть гораздо сложнее. И, тем не менее, эти, опасные на первый взгляд, насекомые, со временем кажутся очень милыми созданиями. Хозяин всего этого великолепия царства пчел Федор Мусович Ксалов, пчеловод с внушительным стажем, который и поведал нам тонкости пчеловодства.

- Как Вы решили посвятить свою жизнь столь необычному занятию?
- Пчеловодством я занимаюсь с 1946 года, в то время мне было 16 лет. Как-то ночью к нам пришел дядя и сообщил, что власти собираются проводить контрактацию, а на самом деле у людей отбирали скот, оставляя на семью только одну корову. Мы были сироты, отец на фронте погиб, а мать, работая в колхозе, одна воспитывала четверых детей. Еще ночью мы погнали продавать корову и телку в Зеленчук, чтобы они не пропали даром. С самого утра и до захода солнца мы стояли на рынке, но никто даже не подошел, видимо слух о  контрактации распространился по всему району. Пришлось скот обратно пригнать. У нас в селе жил Абишев Б. очень умный, грамотный человек, который держал пчел. Только вот заниматься пчеловодством он уже не мог, так как был уже пожилой, а помогать ему было некому, сына у него не было, дочка замуж вышла. Договорились мы с ним, отдали за 4 улья корову и телку. Так я и стал пчеловодом.


- Нелегко, наверное, содержать пчелиное хозяйство?
- Вначале было особенно трудно, не было даже досок для рамок и ульев, поэтому приходилось все делать самому из липы. Но со мной всегда была Щарифа (с улыбкой смотрит на жену). Она и днём и ночью сопровождала меня, мы раньше часто оставались ночевать на пасеке, и только в последнее время по состоянию здоровья пришлось отказаться от этого. Жена за несколько километров носила на коромысле по два ведра сиропа для подкормки пчел. Сейчас этого уже никто не сделает. В настоящее время на пасеке работает вся семья: и сын, и сноха, и внуки. Самый младший двенадцатилетний Азамат уже все умеет. В прошлом году ставили 260 рамок, но я и пальцем их не тронул, ни вощину не ставил, ни проволоку, все делал внук.


По ходу разговора я узнала много нового. Оказывается, вощина - это тонкий восковой лист с шестиугольными донышками пчелиных ячеек, который закрепляют в рамке, чтобы ускорить постройку сотов пчелами. А за нектаром пчелы летают в радиусе пяти километров, причем по возвращении никогда не путают свои ульи. Выяснилось, что в каждой пчелиной семье четкая иерархия: рабочие пчелы, они же медоносные, матка, пчелы, ухаживающие за ней, пчелы-строители, трутни. И что даже зимой, при температуре 5-6 градусов они вылетают из ульев. Как видно, подышать свежим воздухом. Ко всему прочему мне удалось увидеть, как качают мед. Пожалуй, стоит поделиться впечатлениями. В медогонку, так называют большой металлический  барабан с ручкой, вставляют несколько рамок с сотами и начинают крутить. Не вспомню сейчас под действием, каких физических законов, но мед попадает прямиком на стенки вышеупомянутой емкости и стекает вниз. Наблюдение за столь увлекательным и даже вкусным процессом породило еще несколько вопросов.

- А сколько раз за сезон вы качаете мед?
- Это зависит от многих факторов: от качества поля, погодных условий и др. К примеру, во время засухи меда нет. За сезон качаем от одного до трех раз. Пасеку приходится время от времени перевозить на новое место. Однажды, еще до распада СССР, по совету знакомого украинца, купившего у меня ульи, мы привезли пасеку на Украину. А там поля, засеянные разными видами трав. Три дня я не заглядывал в ульи, а когда посмотрел, то был сильно удивлен. Меда было столько, что не хватало фляг - пока я качал нижние улья, верхние уже наполнялись! За неделю мы собрали 54 фляги меда! Здесь же медосбор не очень хороший, одну флягу можно получить с 3-5 пчелосемей.


- А какой мед считается лучшим?
- По целебным качествам первое место занимают цветочный и липовый мед, но на самом деле полезны все продукты, производимые пчелами. Существует даже целое направление в медицине, использующее это удивительное свойство пчел - апитерапия. Даже просто находиться на территории пасеки очень полезно. Целебные свойства меда известны испокон веков, это не только вкусное лакомство, но и прекрасное лекарство. В качестве антибактериального и анестезирующего средства активно применяют прополис или пчелиный клей. Этим веществом пчелы обмазывают стенки улья и заделывают щели. Настойки прополиса, которые делают на спирту, на водке, на топленом масле очень полезны.
Положительное действие оказывают даже укусы пчелы. Кстати, они не переносят запах пота, одеколона или водки, почувствовав один из этих запахов, могут укусить. Пар, который выделяют пчелы, это самое лучшее лекарство для человека, особенно помогает астматикам. Даже сушь - соты без меда избавляет от головной боли, стоит только посидеть под ней 10-15 минут. Наши внуки, в отличие от своих сверстников, абсолютно ничем не болели.


* * *
День, проведенный на пасеке, подарил не только море удовольствия, но и позволил прикоснуться к одной из тайн природы. Возможно, только пчелы способны поведать, какой целебный напиток по поверьям древних греков, дарил бессмертие обитателям Олимпа.

(Нет голосов)

  • Нравится

Комментариев нет