Расширенный поиск
21 Мая  2018 года
Логин: Регистрация
Пароль: Забыли пароль?
  • Сёлеш деб шай берген, тохта деб, сом берген.
  • Дженгил джетерикме деб, узун джолну къоюб, къысхасын барма.
  • Джумушакъ сёз къаты таякъны сындырыр.
  • Акъыл бла адеб эгизледиле.
  • Сёз сёзню айтдырыр.
  • Ауругъанны сау билмез, ач къарынны токъ билмез.
  • Ауурну тюбю бла, дженгилни башы бла джюрюген.
  • Таукелге нюр джауар.
  • Ашыкъгъанны этеги бутуна чырмалыр.
  • Кюн – узун, ёмюр – къысха.
  • Ариу сёз аурууунгу алыр.
  • Байлыкъ адамны сокъур этер.
  • Ойнай-ойнай кёз чыгъар.
  • Айранын берсенг, челегин да къызгъанма.
  • Нёгер болсанг, тенг бол, тенг болмасанг, кенг бол.
  • Адам туугъан джеринде, ит тойгъан джеринде.
  • Азыкъ аз болса, эртде орун сал.
  • Адамны адамлыгъы къыйынлыкъда айгъакъланады.
  • Суу ичген шауданынга тюкюрме.
  • Джиби бир къат джетмей эди да, эки къат тарта эди.
  • Къарнынг къанлынга кийирир.
  • Айран тёгюлсе, джугъусу къалыр.
  • Телиге от эт десенг, юйюнге от салыр.
  • Джигер – джаннга къыйынлыкъ.
  • Хунаны тюбюн къазсанг, юсюнге ауар.
  • Окъумагъан сокъурду, сокъур ташха абыныр!
  • Джылкъыдан – ат чыгъар, тукъумдан – джаш чыгъар.
  • Ауузу аманнга «иги», деме.
  • Ачылгъан эт джабылыр, кёрген кёз унутмаз.
  • Джуртун къоругъан озар.
  • Къонакъ кёб келюучю юйню, къазаны отдан тюшмез.
  • Арбаз къынгырды да, ийнек сауалмайма.
  • Бичгенде ашыкъма, тикгенде ашыкъ.
  • Хаухну атма, ёнгкючню сатма.
  • Ишлемеген – тишлемез.
  • Сагъышы джокъ – джукъучу, акъылы джокъ – къаугъачы.
  • Келгинчи, къонакъ уялыр, келгенден сора, къонакъбай уялыр.
  • Ашыкъгъан cуу, тенгизге джетмез.
  • Олтуруб кёрюнмей эди да, ёрге туруб кёрюне эди.
  • Дуния мал дунияда къалады.
  • Биреу ашаб къутулур, биреу джалаб тутулур.
  • Минг тенг да азды, бир джау да кёбдю.
  • Бозаны арты дауур болур.
  • Ёксюзню тилеги къабыл болур.
  • Джарлыны эшигин махтагъан джабар.
  • Кирсизни – саны таза, халалны – къаны таза.
  • Келлик заман – къартлыкъ келтирир, кетген заман – джашлыкъ ёлтюрюр.
  • Мухарны эси – ашарыкъда.
  • Джаш къарыу бла кючлю, къарт акъыл бла кючлю.
  • Тамырсыз терекге таянма – джыгъылырса.

О тайнах мёдосбора

19.09.2007 0 2328

Малика Бацаева,
Черкесск

Доводилось ли вам пробовать настоящий душистый мед, источающий тонкий аромат пчелиного воска и полевых цветов? "Не раз" - скажите вы. А знаете ли вы, каким образом к нам на стол попадает поистине живительный продукт -  лекарство от многих болезней? В повседневной суете пыльного города вы вряд ли найдете ответ на этот вопрос. Так последуем же примеру наших мудрых предков, знавших, что лишь природа обладает разгадками всех тайн. Итак, прочь из душного города навстречу палящему солнцу и цветущим лугам!

Бавуко, Кош-Хабль, Эльбурган…Один за другим проносятся мимо названия населенных пунктов. Вскоре остались позади и последние жилые дома. Дорога, незаметно превратившись в тропинку, свернула в широкое поле, окаймленное горами, и перед взором предстала пасека, раскинувшаяся посреди обещанного цветущего луга. Несколько вагончиков, расставленные ульи и непрерывное, несмолкающее ни на минуту жужжание, с которым постепенно свыкается слух. Надо заметить, к виду кружащих над головой пчел привыкнуть гораздо сложнее. И, тем не менее, эти, опасные на первый взгляд, насекомые, со временем кажутся очень милыми созданиями. Хозяин всего этого великолепия царства пчел Федор Мусович Ксалов, пчеловод с внушительным стажем, который и поведал нам тонкости пчеловодства.

- Как Вы решили посвятить свою жизнь столь необычному занятию?
- Пчеловодством я занимаюсь с 1946 года, в то время мне было 16 лет. Как-то ночью к нам пришел дядя и сообщил, что власти собираются проводить контрактацию, а на самом деле у людей отбирали скот, оставляя на семью только одну корову. Мы были сироты, отец на фронте погиб, а мать, работая в колхозе, одна воспитывала четверых детей. Еще ночью мы погнали продавать корову и телку в Зеленчук, чтобы они не пропали даром. С самого утра и до захода солнца мы стояли на рынке, но никто даже не подошел, видимо слух о  контрактации распространился по всему району. Пришлось скот обратно пригнать. У нас в селе жил Абишев Б. очень умный, грамотный человек, который держал пчел. Только вот заниматься пчеловодством он уже не мог, так как был уже пожилой, а помогать ему было некому, сына у него не было, дочка замуж вышла. Договорились мы с ним, отдали за 4 улья корову и телку. Так я и стал пчеловодом.


- Нелегко, наверное, содержать пчелиное хозяйство?
- Вначале было особенно трудно, не было даже досок для рамок и ульев, поэтому приходилось все делать самому из липы. Но со мной всегда была Щарифа (с улыбкой смотрит на жену). Она и днём и ночью сопровождала меня, мы раньше часто оставались ночевать на пасеке, и только в последнее время по состоянию здоровья пришлось отказаться от этого. Жена за несколько километров носила на коромысле по два ведра сиропа для подкормки пчел. Сейчас этого уже никто не сделает. В настоящее время на пасеке работает вся семья: и сын, и сноха, и внуки. Самый младший двенадцатилетний Азамат уже все умеет. В прошлом году ставили 260 рамок, но я и пальцем их не тронул, ни вощину не ставил, ни проволоку, все делал внук.


По ходу разговора я узнала много нового. Оказывается, вощина - это тонкий восковой лист с шестиугольными донышками пчелиных ячеек, который закрепляют в рамке, чтобы ускорить постройку сотов пчелами. А за нектаром пчелы летают в радиусе пяти километров, причем по возвращении никогда не путают свои ульи. Выяснилось, что в каждой пчелиной семье четкая иерархия: рабочие пчелы, они же медоносные, матка, пчелы, ухаживающие за ней, пчелы-строители, трутни. И что даже зимой, при температуре 5-6 градусов они вылетают из ульев. Как видно, подышать свежим воздухом. Ко всему прочему мне удалось увидеть, как качают мед. Пожалуй, стоит поделиться впечатлениями. В медогонку, так называют большой металлический  барабан с ручкой, вставляют несколько рамок с сотами и начинают крутить. Не вспомню сейчас под действием, каких физических законов, но мед попадает прямиком на стенки вышеупомянутой емкости и стекает вниз. Наблюдение за столь увлекательным и даже вкусным процессом породило еще несколько вопросов.

- А сколько раз за сезон вы качаете мед?
- Это зависит от многих факторов: от качества поля, погодных условий и др. К примеру, во время засухи меда нет. За сезон качаем от одного до трех раз. Пасеку приходится время от времени перевозить на новое место. Однажды, еще до распада СССР, по совету знакомого украинца, купившего у меня ульи, мы привезли пасеку на Украину. А там поля, засеянные разными видами трав. Три дня я не заглядывал в ульи, а когда посмотрел, то был сильно удивлен. Меда было столько, что не хватало фляг - пока я качал нижние улья, верхние уже наполнялись! За неделю мы собрали 54 фляги меда! Здесь же медосбор не очень хороший, одну флягу можно получить с 3-5 пчелосемей.


- А какой мед считается лучшим?
- По целебным качествам первое место занимают цветочный и липовый мед, но на самом деле полезны все продукты, производимые пчелами. Существует даже целое направление в медицине, использующее это удивительное свойство пчел - апитерапия. Даже просто находиться на территории пасеки очень полезно. Целебные свойства меда известны испокон веков, это не только вкусное лакомство, но и прекрасное лекарство. В качестве антибактериального и анестезирующего средства активно применяют прополис или пчелиный клей. Этим веществом пчелы обмазывают стенки улья и заделывают щели. Настойки прополиса, которые делают на спирту, на водке, на топленом масле очень полезны.
Положительное действие оказывают даже укусы пчелы. Кстати, они не переносят запах пота, одеколона или водки, почувствовав один из этих запахов, могут укусить. Пар, который выделяют пчелы, это самое лучшее лекарство для человека, особенно помогает астматикам. Даже сушь - соты без меда избавляет от головной боли, стоит только посидеть под ней 10-15 минут. Наши внуки, в отличие от своих сверстников, абсолютно ничем не болели.


* * *
День, проведенный на пасеке, подарил не только море удовольствия, но и позволил прикоснуться к одной из тайн природы. Возможно, только пчелы способны поведать, какой целебный напиток по поверьям древних греков, дарил бессмертие обитателям Олимпа.

(Нет голосов)

  • Нравится

Комментариев нет