Расширенный поиск
16 Октября  2021 года
Логин: Регистрация
Пароль: Забыли пароль?
  • Бети бедерден, намыс сакълама.
  • Душманны тышы – акъ, ичи – къара.
  • Ачыу алгъа келсе, акъыл артха къалады.
  • Ёлюк кебинсиз къалмаз.
  • Кёпюр салгъан кеси ётер, уру къазгъан кеси кетер.
  • Ашда – бёрю, ишде – ёлю.
  • Ашхы болсанг, атынг чыгъар, аман болсанг, джанынг чыгъар.
  • Адеб этмеген, адеб кёрмез.
  • Уясында не кёрсе, учханында аны этер.
  • Эр сокъур болсун, къатын тилсиз болсун.
  • Адамны аманы адамны бети бла ойнар.
  • Къонакъ хазыр болгъанлыкъгъа, къонакъбай хазыр тюлдю.
  • Ёпкелегенни ашы татлы болады.
  • Адам бла мюлк юлешмеген эсенг, ол адамны билиб бошагъанма, деб кесинги алдама.
  • Къая джолда джортма, ачыкъ сёзден къоркъма.
  • Иги болса, тамадама – махтау, аман болса, меннге – айыб.
  • Тешик этген тынчды, аны джамагъан къыйынды.
  • Кийим тукъум сордурур.
  • Ач къалгъандан, кеч къалгъан къолай.
  • Ишлегенде эринме, ишде чолакъ кёрюнме.
  • Тойгъандан сора, ашны сёкме.
  • Эркишини аманы тиширыуну джылатыр.
  • Ач отунчуну ачыуу – бурнунда.
  • Тик ёргени, тик энгишгеси да болады.
  • Чакъырылмагъан къонакъ тёрге атламаз.
  • Ётюрюкчюню шагъаты – къатында.
  • Къатын байлыкъны сюер, эр саулукъну сюер.
  • Джашлыкъ этмеген, башлыкъ этмез.
  • Юйлю уругъа ит чабмаз.
  • Джогъун бар этген, барын бал этген.
  • Келгинчи, къонакъ уялыр, келгенден сора, къонакъбай уялыр.
  • Тиширыусуз юй – отсуз от джагъа.
  • Тойну къарнашы – харс, джырны къарнашы – эжиу.
  • Билим насыб берир, билим джолну керир.
  • Ханы къызы буюгъа-буюгъа киштик болду.
  • Башынга джетмегенни сорма.
  • Накъырданы арты керти болур.
  • Уллу атлама – абынырса, уллу къабма – къарылырса.
  • Атадан ёксюз – бир ёксюз, анадан ёксюз – эки ёксюз.
  • Булут кёкге джарашыу, уят бетге джарашыу.
  • Минг тенг да азды, бир джау да кёбдю.
  • Ойнаб айтсанг да, эслеб айт.
  • Тилчиден кери бол.
  • Кёз – сюйген джерде, къол – ауругъан джерде.
  • Акъыллы айтыр эди, акъылсыз къоймайды.
  • Тёгюлген тюгел джыйылмайды.
  • Иги бла джюрюсенг, джетерсе муратынга, аман бла джюрюсенг, къалырса уятха.
  • Тёрени джагъы джокъ.
  • Аман адам элни бир-бирине джау этер.
  • Экеулен сёлеше тура эселе, орталарына барыб кирме.

О тайнах мёдосбора

19.09.2007 0 3359

Малика Бацаева,
Черкесск

Доводилось ли вам пробовать настоящий душистый мед, источающий тонкий аромат пчелиного воска и полевых цветов? "Не раз" - скажите вы. А знаете ли вы, каким образом к нам на стол попадает поистине живительный продукт -  лекарство от многих болезней? В повседневной суете пыльного города вы вряд ли найдете ответ на этот вопрос. Так последуем же примеру наших мудрых предков, знавших, что лишь природа обладает разгадками всех тайн. Итак, прочь из душного города навстречу палящему солнцу и цветущим лугам!

Бавуко, Кош-Хабль, Эльбурган…Один за другим проносятся мимо названия населенных пунктов. Вскоре остались позади и последние жилые дома. Дорога, незаметно превратившись в тропинку, свернула в широкое поле, окаймленное горами, и перед взором предстала пасека, раскинувшаяся посреди обещанного цветущего луга. Несколько вагончиков, расставленные ульи и непрерывное, несмолкающее ни на минуту жужжание, с которым постепенно свыкается слух. Надо заметить, к виду кружащих над головой пчел привыкнуть гораздо сложнее. И, тем не менее, эти, опасные на первый взгляд, насекомые, со временем кажутся очень милыми созданиями. Хозяин всего этого великолепия царства пчел Федор Мусович Ксалов, пчеловод с внушительным стажем, который и поведал нам тонкости пчеловодства.

- Как Вы решили посвятить свою жизнь столь необычному занятию?
- Пчеловодством я занимаюсь с 1946 года, в то время мне было 16 лет. Как-то ночью к нам пришел дядя и сообщил, что власти собираются проводить контрактацию, а на самом деле у людей отбирали скот, оставляя на семью только одну корову. Мы были сироты, отец на фронте погиб, а мать, работая в колхозе, одна воспитывала четверых детей. Еще ночью мы погнали продавать корову и телку в Зеленчук, чтобы они не пропали даром. С самого утра и до захода солнца мы стояли на рынке, но никто даже не подошел, видимо слух о  контрактации распространился по всему району. Пришлось скот обратно пригнать. У нас в селе жил Абишев Б. очень умный, грамотный человек, который держал пчел. Только вот заниматься пчеловодством он уже не мог, так как был уже пожилой, а помогать ему было некому, сына у него не было, дочка замуж вышла. Договорились мы с ним, отдали за 4 улья корову и телку. Так я и стал пчеловодом.


- Нелегко, наверное, содержать пчелиное хозяйство?
- Вначале было особенно трудно, не было даже досок для рамок и ульев, поэтому приходилось все делать самому из липы. Но со мной всегда была Щарифа (с улыбкой смотрит на жену). Она и днём и ночью сопровождала меня, мы раньше часто оставались ночевать на пасеке, и только в последнее время по состоянию здоровья пришлось отказаться от этого. Жена за несколько километров носила на коромысле по два ведра сиропа для подкормки пчел. Сейчас этого уже никто не сделает. В настоящее время на пасеке работает вся семья: и сын, и сноха, и внуки. Самый младший двенадцатилетний Азамат уже все умеет. В прошлом году ставили 260 рамок, но я и пальцем их не тронул, ни вощину не ставил, ни проволоку, все делал внук.


По ходу разговора я узнала много нового. Оказывается, вощина - это тонкий восковой лист с шестиугольными донышками пчелиных ячеек, который закрепляют в рамке, чтобы ускорить постройку сотов пчелами. А за нектаром пчелы летают в радиусе пяти километров, причем по возвращении никогда не путают свои ульи. Выяснилось, что в каждой пчелиной семье четкая иерархия: рабочие пчелы, они же медоносные, матка, пчелы, ухаживающие за ней, пчелы-строители, трутни. И что даже зимой, при температуре 5-6 градусов они вылетают из ульев. Как видно, подышать свежим воздухом. Ко всему прочему мне удалось увидеть, как качают мед. Пожалуй, стоит поделиться впечатлениями. В медогонку, так называют большой металлический  барабан с ручкой, вставляют несколько рамок с сотами и начинают крутить. Не вспомню сейчас под действием, каких физических законов, но мед попадает прямиком на стенки вышеупомянутой емкости и стекает вниз. Наблюдение за столь увлекательным и даже вкусным процессом породило еще несколько вопросов.

- А сколько раз за сезон вы качаете мед?
- Это зависит от многих факторов: от качества поля, погодных условий и др. К примеру, во время засухи меда нет. За сезон качаем от одного до трех раз. Пасеку приходится время от времени перевозить на новое место. Однажды, еще до распада СССР, по совету знакомого украинца, купившего у меня ульи, мы привезли пасеку на Украину. А там поля, засеянные разными видами трав. Три дня я не заглядывал в ульи, а когда посмотрел, то был сильно удивлен. Меда было столько, что не хватало фляг - пока я качал нижние улья, верхние уже наполнялись! За неделю мы собрали 54 фляги меда! Здесь же медосбор не очень хороший, одну флягу можно получить с 3-5 пчелосемей.


- А какой мед считается лучшим?
- По целебным качествам первое место занимают цветочный и липовый мед, но на самом деле полезны все продукты, производимые пчелами. Существует даже целое направление в медицине, использующее это удивительное свойство пчел - апитерапия. Даже просто находиться на территории пасеки очень полезно. Целебные свойства меда известны испокон веков, это не только вкусное лакомство, но и прекрасное лекарство. В качестве антибактериального и анестезирующего средства активно применяют прополис или пчелиный клей. Этим веществом пчелы обмазывают стенки улья и заделывают щели. Настойки прополиса, которые делают на спирту, на водке, на топленом масле очень полезны.
Положительное действие оказывают даже укусы пчелы. Кстати, они не переносят запах пота, одеколона или водки, почувствовав один из этих запахов, могут укусить. Пар, который выделяют пчелы, это самое лучшее лекарство для человека, особенно помогает астматикам. Даже сушь - соты без меда избавляет от головной боли, стоит только посидеть под ней 10-15 минут. Наши внуки, в отличие от своих сверстников, абсолютно ничем не болели.


* * *
День, проведенный на пасеке, подарил не только море удовольствия, но и позволил прикоснуться к одной из тайн природы. Возможно, только пчелы способны поведать, какой целебный напиток по поверьям древних греков, дарил бессмертие обитателям Олимпа.

(Нет голосов)

  • Нравится

Комментариев нет