Расширенный поиск
28 Февраля  2017 года
Логин: Регистрация
Пароль: Забыли пароль?
  • Ауругъаннга – кийик саулукъ, джетген къызгъа – чилле джаулукъ.
  • Мухар, кеси тойса да, кёзю тоймаз.
  • Адеб этмеген, адеб кёрмез.
  • Джаным-тиним – окъуу, билим.
  • Халкъны юйю – туугъан джери.
  • Ушамагъан – джукъмаз.
  • Ачыу алгъа келсе, акъыл артха къалады.
  • Джумушакъ терекни къурт ашар.
  • Аманны эки битли тону болур, бирин сеннге кийдирир, бирин кеси киер.
  • Тилчиден кери бол.
  • Окъумагъан сокъурду, сокъур ташха абыныр!
  • Кечеси – аяз, кюню – къыш, джарлы къаргъагъа бир аш тюш!
  • Юйлю уругъа ит чабмаз.
  • Кёб ашасанг, татыуу чыкъмаз, кёб сёлешсенг, магъанасы чыкъмаз.
  • Джигер – джаннга къыйынлыкъ.
  • Экиндини кеч къылсанг, чабыб джетер ашхам.
  • Аурууну келиую тынч, кетиую – къыйын.
  • Булут кёкге джарашыу, уят бетге джарашыу.
  • Келинни – келгинчи, бёркню кийгинчи кёр.
  • Къонакъ болсанг, ийнакъ бол.
  • Башланнган иш битер, къымылдагъан тиш тюшер.
  • Тюзлюк тас болмайды.
  • Бёрю да ач къалмасын, эчки да ашалмасын.
  • Къая джолда джортма, ачыкъ сёзден къоркъма.
  • Эли джокъну – кёлю джокъ.
  • Адамны бетине къарама, адетине къара.
  • Айырылгъанланы айю ашар, бёлюннгенлени бёрю ашар.
  • Айран тёгюлсе, джугъусу къалыр.
  • Чакъырылмагъан къонакъ тёрге атламаз.
  • Игиге айтсанг – билир, аманнга айтсанг – кюлюр.
  • Акъыллы эркиши атын махтар, акъылсыз эркиши къатынын махтар.
  • Адебни адебсизден юрен.
  • Аш иеси бла татлыды.
  • Къарт болгъан джерде, берекет болур, сабий болгъан джерде, оюн болур.
  • Тилсиз миллет джокъ болур.
  • Суу да къайтады чыкъгъан джерине.
  • Экеулен сёлеше тура эселе, орталарына барыб кирме.
  • Билим насыб берир, билим джолну керир.
  • Итли къонакъ джарашмаз.
  • Ойнаб айтсанг да, эслеб айт.
  • Тойну къарнашы – харс, джырны къарнашы – эжиу.
  • Сагъышы джокъ – джукъучу, акъылы джокъ – къаугъачы.
  • Аллахдан тилесенг, кёб тиле.
  • Ана – юйню кюн джарыгъы.
  • Эм уллу байлыкъ – джан саулукъ.
  • Термилгенинги табмазса, кюлгенинге тюберсе.
  • Биреуге аманлыкъны тилеме да, кесинге ашхылыкъны тиле.
  • Ачлыкъ отха секиртир.
  • Нарт сёз – тилни бети.
  • Бюгюн дуния кибик, тамбла ахыратды.

О тайнах мёдосбора

19.09.2007 0 1865

Малика Бацаева,
Черкесск

Доводилось ли вам пробовать настоящий душистый мед, источающий тонкий аромат пчелиного воска и полевых цветов? "Не раз" - скажите вы. А знаете ли вы, каким образом к нам на стол попадает поистине живительный продукт -  лекарство от многих болезней? В повседневной суете пыльного города вы вряд ли найдете ответ на этот вопрос. Так последуем же примеру наших мудрых предков, знавших, что лишь природа обладает разгадками всех тайн. Итак, прочь из душного города навстречу палящему солнцу и цветущим лугам!

Бавуко, Кош-Хабль, Эльбурган…Один за другим проносятся мимо названия населенных пунктов. Вскоре остались позади и последние жилые дома. Дорога, незаметно превратившись в тропинку, свернула в широкое поле, окаймленное горами, и перед взором предстала пасека, раскинувшаяся посреди обещанного цветущего луга. Несколько вагончиков, расставленные ульи и непрерывное, несмолкающее ни на минуту жужжание, с которым постепенно свыкается слух. Надо заметить, к виду кружащих над головой пчел привыкнуть гораздо сложнее. И, тем не менее, эти, опасные на первый взгляд, насекомые, со временем кажутся очень милыми созданиями. Хозяин всего этого великолепия царства пчел Федор Мусович Ксалов, пчеловод с внушительным стажем, который и поведал нам тонкости пчеловодства.

- Как Вы решили посвятить свою жизнь столь необычному занятию?
- Пчеловодством я занимаюсь с 1946 года, в то время мне было 16 лет. Как-то ночью к нам пришел дядя и сообщил, что власти собираются проводить контрактацию, а на самом деле у людей отбирали скот, оставляя на семью только одну корову. Мы были сироты, отец на фронте погиб, а мать, работая в колхозе, одна воспитывала четверых детей. Еще ночью мы погнали продавать корову и телку в Зеленчук, чтобы они не пропали даром. С самого утра и до захода солнца мы стояли на рынке, но никто даже не подошел, видимо слух о  контрактации распространился по всему району. Пришлось скот обратно пригнать. У нас в селе жил Абишев Б. очень умный, грамотный человек, который держал пчел. Только вот заниматься пчеловодством он уже не мог, так как был уже пожилой, а помогать ему было некому, сына у него не было, дочка замуж вышла. Договорились мы с ним, отдали за 4 улья корову и телку. Так я и стал пчеловодом.


- Нелегко, наверное, содержать пчелиное хозяйство?
- Вначале было особенно трудно, не было даже досок для рамок и ульев, поэтому приходилось все делать самому из липы. Но со мной всегда была Щарифа (с улыбкой смотрит на жену). Она и днём и ночью сопровождала меня, мы раньше часто оставались ночевать на пасеке, и только в последнее время по состоянию здоровья пришлось отказаться от этого. Жена за несколько километров носила на коромысле по два ведра сиропа для подкормки пчел. Сейчас этого уже никто не сделает. В настоящее время на пасеке работает вся семья: и сын, и сноха, и внуки. Самый младший двенадцатилетний Азамат уже все умеет. В прошлом году ставили 260 рамок, но я и пальцем их не тронул, ни вощину не ставил, ни проволоку, все делал внук.


По ходу разговора я узнала много нового. Оказывается, вощина - это тонкий восковой лист с шестиугольными донышками пчелиных ячеек, который закрепляют в рамке, чтобы ускорить постройку сотов пчелами. А за нектаром пчелы летают в радиусе пяти километров, причем по возвращении никогда не путают свои ульи. Выяснилось, что в каждой пчелиной семье четкая иерархия: рабочие пчелы, они же медоносные, матка, пчелы, ухаживающие за ней, пчелы-строители, трутни. И что даже зимой, при температуре 5-6 градусов они вылетают из ульев. Как видно, подышать свежим воздухом. Ко всему прочему мне удалось увидеть, как качают мед. Пожалуй, стоит поделиться впечатлениями. В медогонку, так называют большой металлический  барабан с ручкой, вставляют несколько рамок с сотами и начинают крутить. Не вспомню сейчас под действием, каких физических законов, но мед попадает прямиком на стенки вышеупомянутой емкости и стекает вниз. Наблюдение за столь увлекательным и даже вкусным процессом породило еще несколько вопросов.

- А сколько раз за сезон вы качаете мед?
- Это зависит от многих факторов: от качества поля, погодных условий и др. К примеру, во время засухи меда нет. За сезон качаем от одного до трех раз. Пасеку приходится время от времени перевозить на новое место. Однажды, еще до распада СССР, по совету знакомого украинца, купившего у меня ульи, мы привезли пасеку на Украину. А там поля, засеянные разными видами трав. Три дня я не заглядывал в ульи, а когда посмотрел, то был сильно удивлен. Меда было столько, что не хватало фляг - пока я качал нижние улья, верхние уже наполнялись! За неделю мы собрали 54 фляги меда! Здесь же медосбор не очень хороший, одну флягу можно получить с 3-5 пчелосемей.


- А какой мед считается лучшим?
- По целебным качествам первое место занимают цветочный и липовый мед, но на самом деле полезны все продукты, производимые пчелами. Существует даже целое направление в медицине, использующее это удивительное свойство пчел - апитерапия. Даже просто находиться на территории пасеки очень полезно. Целебные свойства меда известны испокон веков, это не только вкусное лакомство, но и прекрасное лекарство. В качестве антибактериального и анестезирующего средства активно применяют прополис или пчелиный клей. Этим веществом пчелы обмазывают стенки улья и заделывают щели. Настойки прополиса, которые делают на спирту, на водке, на топленом масле очень полезны.
Положительное действие оказывают даже укусы пчелы. Кстати, они не переносят запах пота, одеколона или водки, почувствовав один из этих запахов, могут укусить. Пар, который выделяют пчелы, это самое лучшее лекарство для человека, особенно помогает астматикам. Даже сушь - соты без меда избавляет от головной боли, стоит только посидеть под ней 10-15 минут. Наши внуки, в отличие от своих сверстников, абсолютно ничем не болели.


* * *
День, проведенный на пасеке, подарил не только море удовольствия, но и позволил прикоснуться к одной из тайн природы. Возможно, только пчелы способны поведать, какой целебный напиток по поверьям древних греков, дарил бессмертие обитателям Олимпа.

(Нет голосов)

  • Нравится

Комментариев нет