Расширенный поиск
15 Ноября  2018 года
Логин: Регистрация
Пароль: Забыли пароль?
  • Адамны адамлыгъы къыйынлыкъда айгъакъланады.
  • Кимни – тили, тиши онглу, кимни – къолу, иши онглу.
  • Айтхан – тынч, этген – къыйын.
  • Уллу атлама – абынырса, уллу къабма – къарылырса.
  • Джарлы тюеге минсе да, ит къабар.
  • Сыфатында болмагъаны, суратында болмаз.
  • Башынга джетмегенни сорма.
  • Босагъа таш юйге кирмей эди, тыбыр таш эшикге чыкъмай эди.
  • Иги сеники эсе да, сюйген кесимикин этеме.
  • Айныгъанлы алты кюн, тогъайгъанлы тогъуз кюн.
  • Къралынгы – душмандан, башынгы от бла суудан сакъла.
  • Къолу уллу – асыу, аягъы уллу – джарсыу.
  • Кёзден кетген, кёлден да кетеди.
  • Адам туугъан джеринде, ит тойгъан джеринде.
  • Иесиз малны бёрю ашар.
  • Сакъламагъан затынга джолукъсанг, не бек къууанаса, не бек ачыйса.
  • Аш кетер да бет къалыр.
  • Сёз къанатсыз учар.
  • Намыс сатылыб алынмайды.
  • Эли джокъну – кёлю джокъ.
  • Зар адам ашынгы ашар, кесинги сатар.
  • Кёб джашагъан – кёб билир.
  • Чоюнну башы ачыкъ болса, итге уят керекди.
  • Айырылгъанланы айю ашар, бёлюннгенлени бёрю ашар.
  • Минг тенг да азды, бир джау да кёбдю.
  • Ач уят къоймаз.
  • Билмегенинги, билгеннге сор.
  • Байны къызы баймакъ болса да, юйде къалмаз!
  • Джырына кёре эжиую.
  • Нафысынгы айтханын этме, намысынгы айтханын эт.
  • Аурууну келиую тынч, кетиую – къыйын.
  • Суу ичген шауданынга тюкюрме.
  • Ариуну – ауруу кёб.
  • Кесине оноу эте билмеген, халкъына да эте билмез.
  • Ашыкъгъанны этеги бутуна чырмалыр.
  • Къарын къуру болса, джюрек уру болур.
  • Келинин тута билмеген, къул этер, къызын тута билмеген, тул этер.
  • Чомарт бергенин айтмаз.
  • Айтханы чапыракъдан ётмеген.
  • Ач къалгъандан, кеч къалгъан къолай.
  • Тёзген – тёш ашар!
  • Биреу ашаб къутулур, биреу джалаб тутулур.
  • Тёгюлген тюгел джыйылмайды.
  • Аш иеси бла татлыды.
  • Къызын тута билмеген, тул этер, джашын тута билмеген, къул этер.
  • Аман киши кеси юйюнде – къонакъ.
  • Тойгъан джерден туугъан джер игиди.
  • Ёлюр джаннга, ёкюл джокъ.
  • Бойнуму джети джерден кессенг да, мен ол ишни этеллик тюлме.
  • Ашын ашагъанынгы, башын да сыйла.

Айран - карачаево-балкарский национальный напиток

04.11.2003 0 6317

Науруз Ижаев,

Карачаевск

 

У каждого народа есть свое богатство, его достояние. Так и достояние моего народа должно быть сохранено. Ведь целостность культурного достояния является  решающим фактором процветания любой нации.

Все началось в 2000 году, когда в 21-м выпуске газеты "День республики" (КЧР) Алимурат Текеев прочитал статью под названием "Как айран побронзовел". В нем говорилось о том, как фирма "Сатурн" (КЧР) получила право использовать "Золотой логотип", много говорилось хвалебных слов об изобретателях напитка, но совершенно ни одного слова о карачаевцах. Позже в той же газете 4 апреля Алимурат прочитал статью "Восхождение на Олимп и Золотой айран из Черкесска".

- Я подумал тогда, - говорит Алимурат, - что не пройдет и пары десятков лет, как мы потеряем айран окончательно.

14 октября 2000 года Алимурат и его друг Суюнчев Олег Азаматович, сын знаменитого народного поэта Суюнчева Азамата, решили подать заявку на патентование изобретения "Способ получения кисло-молочного напитка айран". Ростагенство по патентованию отказало в выдаче патента на изобретение в связи с тем, что 27 января 1997 года айран и кефир запатентованы неким Федосеевым А. В. Кроме того, патентообладателем является австрийская фирма "East-West inventions&Tehnology". Получалось так, что айран, как и кефир (гыпы-айран), перестал принадлежать карачаево-балкарскому народу.

Алимурат воспринял этот факт как личную обиду. Его крайне задела статья в сети Интернет, в которой говорилось о том, как пылкий грузинский князь подарил десять фунтов сухих кефирных грибков русскому технологу Ирине Сахаровой.

Алимуратом была прочтена статья в той же сети Интернет, в которой повествовалось история об осетинском князе Бекмирзе Байчорове. На самом деле Бекмурза Байчоров был родным братом прадеда Алимурата по материнской линии!

Три дня он изучал описание зарегистрированного способа приготовления кисло-молочного напитка айран, и нашел у Федосеева А. В. серьезную ошибку в технологии приготовления и в описании бактериологического состава напитка.

7 декабря 2001 года он подал заявку на патент на изобретение "Способ производства кисло-молочного напитка айран карачаевский" и почти через год патент был выдан. Айран был назван национальным карачаевским напитком. Алимуратом было получено три патента и один товарный знак: первый патент "Способ приготовления кисло-молочного напитка айран", второй - "Способ приготовления кисло-молочного напитка айран карачаевский", третий патент "Способ получения кисло-молочного напитка айран (варианты), кисло-молочный напиток "айран" и свидетельство на товарный знак.

 

Чтобы каждому был понятен смысл проделанной Алимуратом работы, расскажем о патентном законе РФ от 07.02.2003 г.

Закон предусматривает, что право автора является неотчуждаемым личным правом и охраняется бессрочно. Патентообладателю принадлежит исключительное право на изобретение, никто не в праве использовать запатентованные изобретения без разрешения патентообладателя. Любое лицо, не являющееся патентообладателем, в праве использовать запатентованные изобретения лишь с разрешения патентообладателя "на основе лицензионного договора". По лицензионному договору патентообладатель (лицензиар) обязуется предоставить право на использование охраняемого изобретения в объёме, предусмотренном договором, другому лицу (лицензиату), а последний принимает на себя обязанность вносить лицензиару обусловленные договором платежи или осуществлять другие действия, предусмотренные договором. Любое физическое и юридическое лицо, использующее запатентованное изобретение с нарушением настоящего закона, считается нарушителем патента. Так что, дорогие производители айрана промышленным способом, надо заключать договор с патентообладателем Текеевым Алимуратом Абуюсуповичем (это, конечно, не касается людей, производящих айран для личного потребления).

Сегодня Алимурат занимается возвращением истинному автору изобретения кефира (гыпы-айрана). Мы же, в свою очередь, хотим, чтобы Текееву вернули дедушку Бекмурзу Байчорову. Он действительно подарил десять фунтов кефирных грибков Ирине Сахаровой, что послужило пищей для появления массы легенд.

В январе 2002 года Алимурату была вручена Золотая медаль и премия ООН за информатизацию в области мирового сообщества и за разработку полезных свойств кисло-молочного напитка айран. Алимуратом было заявлено, что айран является древнейшим карачаево-балкарским национальным напитком. Это заявление было распространено на семи мировых языках.

(Голосов: 2, Рейтинг: 5)

  • Нравится

Комментариев нет