Расширенный поиск
20 Октября  2017 года
Логин: Регистрация
Пароль: Забыли пароль?
  • Джылкъыдан – ат чыгъар, тукъумдан – джаш чыгъар.
  • Эте билген, этген этеди, эте билмеген, юретген этеди!
  • Кюл тюбюндеги от кёрюнмейди.
  • Ашын ашагъанынгы, башын да сыйла.
  • Тёрде – темир таякълы, къаяда – чыпчыкъ аякълы.
  • Тенги кёбню джау алмаз, акъылы кёбню дау алмаз.
  • Насыб бютеу халкъны юлюшюдю.
  • Аманны тукъумуна къарама, игини тукъумун сорма.
  • Хансыз джомакъ болмаз.
  • Джаш болсун, къыз болсун, акъылы, саны тюз болсун.
  • Адам къыйынлыгъын кёлтюрюр, зауукълугъун кёлтюрмез.
  • Ётюрюкню башын керти кесер.
  • Баш – акъыл ючюн, акъылман – халкъ ючюн.
  • Таула не мийик болсала да, аууш табылыр.
  • Джылыгъа джылан илешир.
  • Къайгъы тюбю – тенгиз.
  • Къулакъдан эсе, кёзге ышан.
  • Ашхы атаны – джашы ашхы, ашхы ананы – къызы ашхы.
  • Айыбны суу бла джууалмазса.
  • Уллу сёзде уят джокъ.
  • Къумурсхала джыйылсала, пилни да джыгъадыла.
  • Эки къатын алгъанны къулагъы тынгнгаймаз.
  • Башда акъыл болмаса, эки аякъгъа кюч джетер.
  • Махтаннган къыз, тойда джукълар.
  • Адебсиз адам – джюгенсиз ат.
  • Чомартха Тейри да борчлуду.
  • Билимли ёлмез, билимсиз кёрмез.
  • Айраннга суу къош, телиге джол бош.
  • Аман къатын сабий табса, бий болур…
  • Къалгъан ишге къар джауар.
  • Эрине къаргъыш этген къатын, эрнин къабар.
  • Джуртун къоругъан озар.
  • Ашыкъгъанны этеги бутуна чырмалыр.
  • Къонакъны къачан кетерин сорма, къачан келлигин сор.
  • Аурууну келиую тынч, кетиую – къыйын.
  • Сибиртки да сыйлы болду, кюрек да кюнлю болду.
  • Ашатыргъа иш – ашхы, ишлетирге аш – ашхы.
  • От этилмеген джерден тютюн чыкъмайды.
  • Билмезни кёзю кёрмез, этмезни къулагъы эшитмез.
  • Таякъ этден ётер, тил сюекден ётер.
  • Джумушакъ терекни къурт ашар.
  • Тойгъан джерден туугъан джер игиди.
  • Сабийни джумушха джибер да, ызындан бар.
  • Билген билмегенни юретген адетди.
  • Мал ёлсе, сюек къалыр, адам ёлсе, иши къалыр.
  • Чабакъсыз кёлге къармакъ салгъанлыкъгъа, чабакъ тутмазса.
  • Къыз келсе, джумуш эте келеди, къатын келсе, ушакъ эте келеди.
  • Ачны эсинде – аш.
  • Тёзгеннге, джабылгъан эшик ачылыр.
  • Урама да – ёледи, сатама да – келеди.

Айран - карачаево-балкарский национальный напиток

04.11.2003 0 5165

Науруз Ижаев,

Карачаевск

 

У каждого народа есть свое богатство, его достояние. Так и достояние моего народа должно быть сохранено. Ведь целостность культурного достояния является  решающим фактором процветания любой нации.

Все началось в 2000 году, когда в 21-м выпуске газеты "День республики" (КЧР) Алимурат Текеев прочитал статью под названием "Как айран побронзовел". В нем говорилось о том, как фирма "Сатурн" (КЧР) получила право использовать "Золотой логотип", много говорилось хвалебных слов об изобретателях напитка, но совершенно ни одного слова о карачаевцах. Позже в той же газете 4 апреля Алимурат прочитал статью "Восхождение на Олимп и Золотой айран из Черкесска".

- Я подумал тогда, - говорит Алимурат, - что не пройдет и пары десятков лет, как мы потеряем айран окончательно.

14 октября 2000 года Алимурат и его друг Суюнчев Олег Азаматович, сын знаменитого народного поэта Суюнчева Азамата, решили подать заявку на патентование изобретения "Способ получения кисло-молочного напитка айран". Ростагенство по патентованию отказало в выдаче патента на изобретение в связи с тем, что 27 января 1997 года айран и кефир запатентованы неким Федосеевым А. В. Кроме того, патентообладателем является австрийская фирма "East-West inventions&Tehnology". Получалось так, что айран, как и кефир (гыпы-айран), перестал принадлежать карачаево-балкарскому народу.

Алимурат воспринял этот факт как личную обиду. Его крайне задела статья в сети Интернет, в которой говорилось о том, как пылкий грузинский князь подарил десять фунтов сухих кефирных грибков русскому технологу Ирине Сахаровой.

Алимуратом была прочтена статья в той же сети Интернет, в которой повествовалось история об осетинском князе Бекмирзе Байчорове. На самом деле Бекмурза Байчоров был родным братом прадеда Алимурата по материнской линии!

Три дня он изучал описание зарегистрированного способа приготовления кисло-молочного напитка айран, и нашел у Федосеева А. В. серьезную ошибку в технологии приготовления и в описании бактериологического состава напитка.

7 декабря 2001 года он подал заявку на патент на изобретение "Способ производства кисло-молочного напитка айран карачаевский" и почти через год патент был выдан. Айран был назван национальным карачаевским напитком. Алимуратом было получено три патента и один товарный знак: первый патент "Способ приготовления кисло-молочного напитка айран", второй - "Способ приготовления кисло-молочного напитка айран карачаевский", третий патент "Способ получения кисло-молочного напитка айран (варианты), кисло-молочный напиток "айран" и свидетельство на товарный знак.

 

Чтобы каждому был понятен смысл проделанной Алимуратом работы, расскажем о патентном законе РФ от 07.02.2003 г.

Закон предусматривает, что право автора является неотчуждаемым личным правом и охраняется бессрочно. Патентообладателю принадлежит исключительное право на изобретение, никто не в праве использовать запатентованные изобретения без разрешения патентообладателя. Любое лицо, не являющееся патентообладателем, в праве использовать запатентованные изобретения лишь с разрешения патентообладателя "на основе лицензионного договора". По лицензионному договору патентообладатель (лицензиар) обязуется предоставить право на использование охраняемого изобретения в объёме, предусмотренном договором, другому лицу (лицензиату), а последний принимает на себя обязанность вносить лицензиару обусловленные договором платежи или осуществлять другие действия, предусмотренные договором. Любое физическое и юридическое лицо, использующее запатентованное изобретение с нарушением настоящего закона, считается нарушителем патента. Так что, дорогие производители айрана промышленным способом, надо заключать договор с патентообладателем Текеевым Алимуратом Абуюсуповичем (это, конечно, не касается людей, производящих айран для личного потребления).

Сегодня Алимурат занимается возвращением истинному автору изобретения кефира (гыпы-айрана). Мы же, в свою очередь, хотим, чтобы Текееву вернули дедушку Бекмурзу Байчорову. Он действительно подарил десять фунтов кефирных грибков Ирине Сахаровой, что послужило пищей для появления массы легенд.

В январе 2002 года Алимурату была вручена Золотая медаль и премия ООН за информатизацию в области мирового сообщества и за разработку полезных свойств кисло-молочного напитка айран. Алимуратом было заявлено, что айран является древнейшим карачаево-балкарским национальным напитком. Это заявление было распространено на семи мировых языках.

(Голосов: 2, Рейтинг: 5)

  • Нравится

Комментариев нет