Расширенный поиск
27 Февраля  2021 года
Логин: Регистрация
Пароль: Забыли пароль?
  • Иги адамны бир сёзю эки болмаз.
  • Асхат ашлыкъ сата, юйдегиси ачдан къата.
  • Къатын къылыкъсыз, эр тынчлыкъсыз.
  • Алтыннга тот къонмаз.
  • Аджалсыз ёлюм болмаз.
  • Джарлы эскисин джамаса, къууаныр.
  • Келинни – келгинчи, бёркню кийгинчи кёр.
  • Джан саулукъ бермей, сан саулукъ бермезсе.
  • Айтхан сёзюне табылгъан.
  • Илму – джашауну джолу.
  • Къонакъ аз олтурур, кёб сынар.
  • Сёз – кюмюш, джыр – алтын.
  • Сабийни джумушха джибер да, ызындан бар.
  • Ач бёрюге мекям джокъ.
  • Бозанг болмагъан джерге, къалагъынгы сукъма.
  • Экеу тутушса, биреу джыгъылыр.
  • Сёз къанатсыз учар.
  • Таугъа чыгъаллыкъ эсенг, тюзде къалма.
  • Адебни адебсизден юрен.
  • Этек чакъмакълары баш джаргъан, сёлешген сёзлери таш джаргъан.
  • Иги сеники эсе да, сюйген кесимикин этеме.
  • Этим кетсе да, сюегим къалыр.
  • Акъыллы айтыр эди, акъылсыз къоймайды.
  • Кенгеш болса, уруш болмаз.
  • Ойнай билмеген, уруб къачар.
  • Джерни букъусу кёкге къонмаз.
  • Нафысынгы айтханын этме, намысынгы айтханын эт.
  • Бетинги сатма, малынгы сат.
  • Тилсиз миллет джокъ болур.
  • Хар сёзню орну барды.
  • Накъырда – кертини келечиси.
  • Къуллукъчума, деб махтанма, къуллукъ – хаух джамчыды!
  • Харам къарнашдан, халал тенг ашхы.
  • Чыбыкълыкъда бюгюлмеген, къазыкълыкъда бюгюлмей эди.
  • Элде адам къалмаса, ит тахтагъа минер.
  • Джарлы джети элни сёзюн этер.
  • Айранны сюйген, ийнек тутар.
  • Абынмазлыкъ аякъ джокъ, джангылмазлыкъ джаякъ джокъ.
  • Ишлегенде эринме, ишде чолакъ кёрюнме.
  • Садакъачыны джаны – къапчыгъында.
  • Билим насыб берир, билим джолну керир.
  • Келинин тута билмеген, къул этер, къызын тута билмеген, тул этер.
  • Ашхылыкъ джерде джатмайды, аманлыкъ суугъа батмайды.
  • Адам сёзге тынгыла, акъыл сёзню ангыла.
  • Ашын ашагъанынгы, башын да сыйла.
  • Иги бла джюрюсенг, джетерсе муратынга, аман бла джюрюсенг, къалырса уятха.
  • Тенги кёбню джау алмаз, акъылы кёбню дау алмаз.
  • Кёб къычыргъандан – къоркъма, тынч олтургъандан – къоркъ.
  • Къралынгы – душмандан, башынгы от бла суудан сакъла.
  • Ёксюзню тилеги къабыл болур.

Айран - карачаево-балкарский национальный напиток

04.11.2003 0 9111

Науруз Ижаев,

Карачаевск

 

У каждого народа есть свое богатство, его достояние. Так и достояние моего народа должно быть сохранено. Ведь целостность культурного достояния является  решающим фактором процветания любой нации.

Все началось в 2000 году, когда в 21-м выпуске газеты "День республики" (КЧР) Алимурат Текеев прочитал статью под названием "Как айран побронзовел". В нем говорилось о том, как фирма "Сатурн" (КЧР) получила право использовать "Золотой логотип", много говорилось хвалебных слов об изобретателях напитка, но совершенно ни одного слова о карачаевцах. Позже в той же газете 4 апреля Алимурат прочитал статью "Восхождение на Олимп и Золотой айран из Черкесска".

- Я подумал тогда, - говорит Алимурат, - что не пройдет и пары десятков лет, как мы потеряем айран окончательно.

14 октября 2000 года Алимурат и его друг Суюнчев Олег Азаматович, сын знаменитого народного поэта Суюнчева Азамата, решили подать заявку на патентование изобретения "Способ получения кисло-молочного напитка айран". Ростагенство по патентованию отказало в выдаче патента на изобретение в связи с тем, что 27 января 1997 года айран и кефир запатентованы неким Федосеевым А. В. Кроме того, патентообладателем является австрийская фирма "East-West inventions&Tehnology". Получалось так, что айран, как и кефир (гыпы-айран), перестал принадлежать карачаево-балкарскому народу.

Алимурат воспринял этот факт как личную обиду. Его крайне задела статья в сети Интернет, в которой говорилось о том, как пылкий грузинский князь подарил десять фунтов сухих кефирных грибков русскому технологу Ирине Сахаровой.

Алимуратом была прочтена статья в той же сети Интернет, в которой повествовалось история об осетинском князе Бекмирзе Байчорове. На самом деле Бекмурза Байчоров был родным братом прадеда Алимурата по материнской линии!

Три дня он изучал описание зарегистрированного способа приготовления кисло-молочного напитка айран, и нашел у Федосеева А. В. серьезную ошибку в технологии приготовления и в описании бактериологического состава напитка.

7 декабря 2001 года он подал заявку на патент на изобретение "Способ производства кисло-молочного напитка айран карачаевский" и почти через год патент был выдан. Айран был назван национальным карачаевским напитком. Алимуратом было получено три патента и один товарный знак: первый патент "Способ приготовления кисло-молочного напитка айран", второй - "Способ приготовления кисло-молочного напитка айран карачаевский", третий патент "Способ получения кисло-молочного напитка айран (варианты), кисло-молочный напиток "айран" и свидетельство на товарный знак.

 

Чтобы каждому был понятен смысл проделанной Алимуратом работы, расскажем о патентном законе РФ от 07.02.2003 г.

Закон предусматривает, что право автора является неотчуждаемым личным правом и охраняется бессрочно. Патентообладателю принадлежит исключительное право на изобретение, никто не в праве использовать запатентованные изобретения без разрешения патентообладателя. Любое лицо, не являющееся патентообладателем, в праве использовать запатентованные изобретения лишь с разрешения патентообладателя "на основе лицензионного договора". По лицензионному договору патентообладатель (лицензиар) обязуется предоставить право на использование охраняемого изобретения в объёме, предусмотренном договором, другому лицу (лицензиату), а последний принимает на себя обязанность вносить лицензиару обусловленные договором платежи или осуществлять другие действия, предусмотренные договором. Любое физическое и юридическое лицо, использующее запатентованное изобретение с нарушением настоящего закона, считается нарушителем патента. Так что, дорогие производители айрана промышленным способом, надо заключать договор с патентообладателем Текеевым Алимуратом Абуюсуповичем (это, конечно, не касается людей, производящих айран для личного потребления).

Сегодня Алимурат занимается возвращением истинному автору изобретения кефира (гыпы-айрана). Мы же, в свою очередь, хотим, чтобы Текееву вернули дедушку Бекмурзу Байчорову. Он действительно подарил десять фунтов кефирных грибков Ирине Сахаровой, что послужило пищей для появления массы легенд.

В январе 2002 года Алимурату была вручена Золотая медаль и премия ООН за информатизацию в области мирового сообщества и за разработку полезных свойств кисло-молочного напитка айран. Алимуратом было заявлено, что айран является древнейшим карачаево-балкарским национальным напитком. Это заявление было распространено на семи мировых языках.

(Голосов: 3, Рейтинг: 5)

  • Нравится

Комментариев нет