Расширенный поиск
1 Мая  2017 года
Логин: Регистрация
Пароль: Забыли пароль?
  • Джумушакъ сёз къаты таякъны сындырыр.
  • Тюзню ётмеги тюзде къалса да, тас болмаз.
  • Тамчы таш тешер.
  • Адамны артындан къара сабан сюрме.
  • Олтуруб кёрюнмей эди да, ёрге туруб кёрюне эди.
  • Башы ишлегенни, ауузу да ишлер.
  • Джукъу тёшек сайламайды.
  • Эрине къаргъыш этген къатын, эрнин къабар.
  • Таукелге нюр джауар.
  • Таугъа чыгъаллыкъ эсенг, тюзде къалма.
  • Джаханимни кёрмей, джандетге кёл салмазса.
  • Джахил болса анасы, не билликди баласы?
  • Къартны бурнун сюрт да, оноугъа тут.
  • Къарт айтханны этмеген, къартаймаз.
  • Ариу сёзде ауруу джокъ.
  • Этек чакъмакълары баш джаргъан, сёлешген сёзлери таш джаргъан.
  • Хата – гитчеден.
  • Ишин билген, аны сыйын чыгъарады.
  • Кёлсюзден сёзсюз тууар.
  • Кёб джашагъан – кёб билир.
  • Тил – миллетни джаны.
  • Иесиз малны бёрю ашар.
  • Акъдан къара болмаз.
  • Бозанг болмагъан джерге, къалагъынгы сукъма.
  • Джогъун бар этген, барын бал этген.
  • Тойчу джашха къарама, къойчу джашха къара.
  • Мухарны эси – ашарыкъда.
  • Адамны адамлыгъы къыйынлыкъда айгъакъланады.
  • Тили узунну, намысы – къысха.
  • Элде адам къалмаса, ит тахтагъа минер.
  • Хантына кёре тузу, юйюне кёре къызы.
  • Башланнган иш битер, къымылдагъан тиш тюшер.
  • Тик ёргени, тик энгишгеси да болады.
  • Джаш болсун, къыз болсун, акъылы, саны тюз болсун.
  • Ёлюк кебинсиз къалмаз.
  • Хаухну атма, ёнгкючню сатма.
  • Аурууну келиую тынч, кетиую – къыйын.
  • Ата – билек, ана – джюрек!
  • Ашлыкъ – бюртюкден, джюн – тюкден.
  • Адам къыйынлыгъын кёлтюрюр, зауукълугъун кёлтюрмез.
  • Кюн кёрмеген, кюн кёрсе, кюндюз чыракъ джандырыр.
  • Ашыкъгъан cуу, тенгизге джетмез.
  • Мал кёб болса, джууукъ кёб болур.
  • Джарлы джети элни сёзюн этер.
  • Дуния аламаты сен эсенг да, игиме деб айтма.
  • Кёлю джокъну – джолу джокъ.
  • Аманнга алтын чыдамаз.
  • Ариу джол аджал келтирмез.
  • Ойнай билмеген, оюн бузар.
  • Эртде тургъан бла эртде юйленнген сокъуранмаз.

Айран - карачаево-балкарский национальный напиток

04.11.2003 0 4842

Науруз Ижаев,

Карачаевск

 

У каждого народа есть свое богатство, его достояние. Так и достояние моего народа должно быть сохранено. Ведь целостность культурного достояния является  решающим фактором процветания любой нации.

Все началось в 2000 году, когда в 21-м выпуске газеты "День республики" (КЧР) Алимурат Текеев прочитал статью под названием "Как айран побронзовел". В нем говорилось о том, как фирма "Сатурн" (КЧР) получила право использовать "Золотой логотип", много говорилось хвалебных слов об изобретателях напитка, но совершенно ни одного слова о карачаевцах. Позже в той же газете 4 апреля Алимурат прочитал статью "Восхождение на Олимп и Золотой айран из Черкесска".

- Я подумал тогда, - говорит Алимурат, - что не пройдет и пары десятков лет, как мы потеряем айран окончательно.

14 октября 2000 года Алимурат и его друг Суюнчев Олег Азаматович, сын знаменитого народного поэта Суюнчева Азамата, решили подать заявку на патентование изобретения "Способ получения кисло-молочного напитка айран". Ростагенство по патентованию отказало в выдаче патента на изобретение в связи с тем, что 27 января 1997 года айран и кефир запатентованы неким Федосеевым А. В. Кроме того, патентообладателем является австрийская фирма "East-West inventions&Tehnology". Получалось так, что айран, как и кефир (гыпы-айран), перестал принадлежать карачаево-балкарскому народу.

Алимурат воспринял этот факт как личную обиду. Его крайне задела статья в сети Интернет, в которой говорилось о том, как пылкий грузинский князь подарил десять фунтов сухих кефирных грибков русскому технологу Ирине Сахаровой.

Алимуратом была прочтена статья в той же сети Интернет, в которой повествовалось история об осетинском князе Бекмирзе Байчорове. На самом деле Бекмурза Байчоров был родным братом прадеда Алимурата по материнской линии!

Три дня он изучал описание зарегистрированного способа приготовления кисло-молочного напитка айран, и нашел у Федосеева А. В. серьезную ошибку в технологии приготовления и в описании бактериологического состава напитка.

7 декабря 2001 года он подал заявку на патент на изобретение "Способ производства кисло-молочного напитка айран карачаевский" и почти через год патент был выдан. Айран был назван национальным карачаевским напитком. Алимуратом было получено три патента и один товарный знак: первый патент "Способ приготовления кисло-молочного напитка айран", второй - "Способ приготовления кисло-молочного напитка айран карачаевский", третий патент "Способ получения кисло-молочного напитка айран (варианты), кисло-молочный напиток "айран" и свидетельство на товарный знак.

 

Чтобы каждому был понятен смысл проделанной Алимуратом работы, расскажем о патентном законе РФ от 07.02.2003 г.

Закон предусматривает, что право автора является неотчуждаемым личным правом и охраняется бессрочно. Патентообладателю принадлежит исключительное право на изобретение, никто не в праве использовать запатентованные изобретения без разрешения патентообладателя. Любое лицо, не являющееся патентообладателем, в праве использовать запатентованные изобретения лишь с разрешения патентообладателя "на основе лицензионного договора". По лицензионному договору патентообладатель (лицензиар) обязуется предоставить право на использование охраняемого изобретения в объёме, предусмотренном договором, другому лицу (лицензиату), а последний принимает на себя обязанность вносить лицензиару обусловленные договором платежи или осуществлять другие действия, предусмотренные договором. Любое физическое и юридическое лицо, использующее запатентованное изобретение с нарушением настоящего закона, считается нарушителем патента. Так что, дорогие производители айрана промышленным способом, надо заключать договор с патентообладателем Текеевым Алимуратом Абуюсуповичем (это, конечно, не касается людей, производящих айран для личного потребления).

Сегодня Алимурат занимается возвращением истинному автору изобретения кефира (гыпы-айрана). Мы же, в свою очередь, хотим, чтобы Текееву вернули дедушку Бекмурзу Байчорову. Он действительно подарил десять фунтов кефирных грибков Ирине Сахаровой, что послужило пищей для появления массы легенд.

В январе 2002 года Алимурату была вручена Золотая медаль и премия ООН за информатизацию в области мирового сообщества и за разработку полезных свойств кисло-молочного напитка айран. Алимуратом было заявлено, что айран является древнейшим карачаево-балкарским национальным напитком. Это заявление было распространено на семи мировых языках.

(Голосов: 2, Рейтинг: 5)

  • Нравится

Комментариев нет