Расширенный поиск
28 Февраля  2017 года
Логин: Регистрация
Пароль: Забыли пароль?
  • Ишленмеклик адамлыкъды.
  • Аджаллыгъа окъсуз шкок атылыр.
  • Онгсузну – джакъла, тенгликни – сакъла.
  • Бал – татлы, балдан да бала – татлы.
  • Нарт сёз къарт болмаз.
  • Аман хансны – урлугъу кёб.
  • Этек чакъмакълары баш джаргъан, сёлешген сёзлери таш джаргъан.
  • Кёлсюзден сёзсюз тууар.
  • Аш кетер да бет къалыр.
  • Таякъ этден ётер, тил сюекден ётер.
  • Кёбге таш атма.
  • Адамны аманы адамны бети бла ойнар.
  • Иги сёз – джаннга азыкъ, аман сёз башха – къазыкъ.
  • Тойгъан джерден туугъан джер игиди.
  • Ашхы атаны – джашы ашхы, ашхы ананы – къызы ашхы.
  • Иги болса, тамадама – махтау, аман болса, меннге – айыб.
  • Адамны аты башхача, акъылы да башхады.
  • Бёрю да ач къалмасын, эчки да ашалмасын.
  • Уллу айтханны этмеген – уллаймаз.
  • Тёзгеннге, джабылгъан эшик ачылыр.
  • Аз сёлешген, къайгъысыз турур.
  • Аманны тукъумуна къарама, игини тукъумун сорма.
  • Урунуу – насыбны анасы.
  • Аман киши кеси юйюнде – къонакъ.
  • Сабий кёргенин унутмаз.
  • Эркиши – от, тиширыу – суу.
  • Ётген ёмюр – акъгъан суу.
  • Хар адамгъа кеси миннген тау кибик.
  • Къартны сыйын кёрмеген, къартлыгъында сыйлы болмаз.
  • Джумушакъ терекни къурт ашар.
  • Ойнай-ойнай кёз чыгъар.
  • Акъыллы башны – тили къысха.
  • Зар адам ашынгы ашар, кесинги сатар.
  • Кеси юйюмде мен да ханма.
  • Джолда аягъынга сакъ бол, ушакъда тилинге сакъ бол.
  • Орундукъ тюбюнде атылсам да, орта джиликме, де да айлан.
  • Урама да – ёледи, сатама да – келеди.
  • Ашарыкъда сайлагъаннга – чий гырджын.
  • Нафысынгы айтханын этме, намысынгы айтханын эт.
  • Ёксюзню къалачы уллу кёрюнюр.
  • Ёлген аслан – сау чычхан.
  • Джылыгъа джылан илешир.
  • Нёгер болсанг, тенг бол, тенг болмасанг, кенг бол.
  • Чомартха Тейри да борчлуду.
  • Кёбден умут этиб, аздан къуру къалма.
  • Джауумдан сора, кюн кюйдюрюр, ётюрюкден сора, айыб кюйдюрюр.
  • Мал кёб болса, джууукъ кёб болур.
  • Акъдан къара болмаз.
  • Биреуге аманлыкъны тилеме да, кесинге ашхылыкъны тиле.
  • Арбаз къынгырды да, ийнек сауалмайма.

Айран - карачаево-балкарский национальный напиток

04.11.2003 0 4708

Науруз Ижаев,

Карачаевск

 

У каждого народа есть свое богатство, его достояние. Так и достояние моего народа должно быть сохранено. Ведь целостность культурного достояния является  решающим фактором процветания любой нации.

Все началось в 2000 году, когда в 21-м выпуске газеты "День республики" (КЧР) Алимурат Текеев прочитал статью под названием "Как айран побронзовел". В нем говорилось о том, как фирма "Сатурн" (КЧР) получила право использовать "Золотой логотип", много говорилось хвалебных слов об изобретателях напитка, но совершенно ни одного слова о карачаевцах. Позже в той же газете 4 апреля Алимурат прочитал статью "Восхождение на Олимп и Золотой айран из Черкесска".

- Я подумал тогда, - говорит Алимурат, - что не пройдет и пары десятков лет, как мы потеряем айран окончательно.

14 октября 2000 года Алимурат и его друг Суюнчев Олег Азаматович, сын знаменитого народного поэта Суюнчева Азамата, решили подать заявку на патентование изобретения "Способ получения кисло-молочного напитка айран". Ростагенство по патентованию отказало в выдаче патента на изобретение в связи с тем, что 27 января 1997 года айран и кефир запатентованы неким Федосеевым А. В. Кроме того, патентообладателем является австрийская фирма "East-West inventions&Tehnology". Получалось так, что айран, как и кефир (гыпы-айран), перестал принадлежать карачаево-балкарскому народу.

Алимурат воспринял этот факт как личную обиду. Его крайне задела статья в сети Интернет, в которой говорилось о том, как пылкий грузинский князь подарил десять фунтов сухих кефирных грибков русскому технологу Ирине Сахаровой.

Алимуратом была прочтена статья в той же сети Интернет, в которой повествовалось история об осетинском князе Бекмирзе Байчорове. На самом деле Бекмурза Байчоров был родным братом прадеда Алимурата по материнской линии!

Три дня он изучал описание зарегистрированного способа приготовления кисло-молочного напитка айран, и нашел у Федосеева А. В. серьезную ошибку в технологии приготовления и в описании бактериологического состава напитка.

7 декабря 2001 года он подал заявку на патент на изобретение "Способ производства кисло-молочного напитка айран карачаевский" и почти через год патент был выдан. Айран был назван национальным карачаевским напитком. Алимуратом было получено три патента и один товарный знак: первый патент "Способ приготовления кисло-молочного напитка айран", второй - "Способ приготовления кисло-молочного напитка айран карачаевский", третий патент "Способ получения кисло-молочного напитка айран (варианты), кисло-молочный напиток "айран" и свидетельство на товарный знак.

 

Чтобы каждому был понятен смысл проделанной Алимуратом работы, расскажем о патентном законе РФ от 07.02.2003 г.

Закон предусматривает, что право автора является неотчуждаемым личным правом и охраняется бессрочно. Патентообладателю принадлежит исключительное право на изобретение, никто не в праве использовать запатентованные изобретения без разрешения патентообладателя. Любое лицо, не являющееся патентообладателем, в праве использовать запатентованные изобретения лишь с разрешения патентообладателя "на основе лицензионного договора". По лицензионному договору патентообладатель (лицензиар) обязуется предоставить право на использование охраняемого изобретения в объёме, предусмотренном договором, другому лицу (лицензиату), а последний принимает на себя обязанность вносить лицензиару обусловленные договором платежи или осуществлять другие действия, предусмотренные договором. Любое физическое и юридическое лицо, использующее запатентованное изобретение с нарушением настоящего закона, считается нарушителем патента. Так что, дорогие производители айрана промышленным способом, надо заключать договор с патентообладателем Текеевым Алимуратом Абуюсуповичем (это, конечно, не касается людей, производящих айран для личного потребления).

Сегодня Алимурат занимается возвращением истинному автору изобретения кефира (гыпы-айрана). Мы же, в свою очередь, хотим, чтобы Текееву вернули дедушку Бекмурзу Байчорову. Он действительно подарил десять фунтов кефирных грибков Ирине Сахаровой, что послужило пищей для появления массы легенд.

В январе 2002 года Алимурату была вручена Золотая медаль и премия ООН за информатизацию в области мирового сообщества и за разработку полезных свойств кисло-молочного напитка айран. Алимуратом было заявлено, что айран является древнейшим карачаево-балкарским национальным напитком. Это заявление было распространено на семи мировых языках.

(Голосов: 2, Рейтинг: 5)

  • Нравится

Комментариев нет