Расширенный поиск
18 Июля  2018 года
Логин: Регистрация
Пароль: Забыли пароль?
  • Терслик кетер, тюзлюк джетер.
  • Иги джашны ышаны – аз сёлешиб, кёб тынгылар.
  • Таш ата билмеген, башына урур.
  • Эрни эр этерик да, къара джер этерик да, тиширыуду.
  • Арба аугъандан сора, джол кёргюзтюучю кёб болур.
  • Ариу джол аджал келтирмез.
  • Ойнай билмеген, оюн бузар.
  • Ашаса, ашамаса да, бёрюню ауузу – къан.
  • Орну джокъну – сыйы джокъ.
  • Кёрмегеннге кебек – танг, битмегеннге сакъал – танг.
  • Билген билмегенни юретген адетди.
  • Тура эдим джата, къайдан чыкъды хата?
  • Адам сёзюнден белгили.
  • Къатын къылыкъсыз, эр тынчлыкъсыз.
  • Биреуню эскиси биреуге джангы болмайды.
  • Ётюрюкню башын керти кесер.
  • Къайгъы тюбю – тенгиз.
  • Къарыусузгъа кюлме, онгсузгъа тийме.
  • Сабий болмагъан джерде, мёлек болмаз.
  • Ашхы адам – халкъ байлыгъы, ашхы джер – джашау байлыгъы.
  • Тюзлюк шохлукъну бегитир.
  • Чабакъсыз кёлге къармакъ салгъанлыкъгъа, чабакъ тутмазса.
  • Алтыннга тот къонмаз.
  • Гырджын – тепсини тамадасы.
  • Булут кёкге джарашыу, уят бетге джарашыу.
  • Биреуге кёлтюрген таягъынг, кесинги башынга урур.
  • Тойгъандан сора, ашны сёкме.
  • Айырылмаз джууугъунга, унутмаз сёзню айтма.
  • Ишлерге уял да, ашаргъа табма.
  • Эки къатын алгъанны къулагъы тынгнгаймаз.
  • Урама да – ёледи, сатама да – келеди.
  • Уллу суу бла уллу ауруудан башынгы сакъла.
  • Кийимни бичсенг, кенг бич, тар этген къыйын тюлдю.
  • Адеб этмеген, адеб кёрмез.
  • Джырына кёре эжиую.
  • Тойчу джашха къарама, къойчу джашха къара.
  • Эки итни арасына сюек атма, эки адамны арасында сёз чыгъарма.
  • Джюрек кёзден алгъа кёрюр.
  • Ата – билек, ана – джюрек!
  • Сормай – алма, чакъырылмай – барма.
  • Джарлыны тону джаз битер.
  • Малны кют, джерни тюрт.
  • Керти сёзге тёре джокъ.
  • Аман хансны – урлугъу кёб.
  • Къыз чыгъаргъан – къызыл къымжа.
  • Илму – джашауну джолу.
  • Кирсизни – саны таза, халалны – къаны таза.
  • Аджал соруб келмез, келсе, къайтыб кетмез.
  • Башынга джетмегенни сорма.
  • Нарт сёз къарт болмаз.

Айран - карачаево-балкарский национальный напиток

04.11.2003 0 5819

Науруз Ижаев,

Карачаевск

 

У каждого народа есть свое богатство, его достояние. Так и достояние моего народа должно быть сохранено. Ведь целостность культурного достояния является  решающим фактором процветания любой нации.

Все началось в 2000 году, когда в 21-м выпуске газеты "День республики" (КЧР) Алимурат Текеев прочитал статью под названием "Как айран побронзовел". В нем говорилось о том, как фирма "Сатурн" (КЧР) получила право использовать "Золотой логотип", много говорилось хвалебных слов об изобретателях напитка, но совершенно ни одного слова о карачаевцах. Позже в той же газете 4 апреля Алимурат прочитал статью "Восхождение на Олимп и Золотой айран из Черкесска".

- Я подумал тогда, - говорит Алимурат, - что не пройдет и пары десятков лет, как мы потеряем айран окончательно.

14 октября 2000 года Алимурат и его друг Суюнчев Олег Азаматович, сын знаменитого народного поэта Суюнчева Азамата, решили подать заявку на патентование изобретения "Способ получения кисло-молочного напитка айран". Ростагенство по патентованию отказало в выдаче патента на изобретение в связи с тем, что 27 января 1997 года айран и кефир запатентованы неким Федосеевым А. В. Кроме того, патентообладателем является австрийская фирма "East-West inventions&Tehnology". Получалось так, что айран, как и кефир (гыпы-айран), перестал принадлежать карачаево-балкарскому народу.

Алимурат воспринял этот факт как личную обиду. Его крайне задела статья в сети Интернет, в которой говорилось о том, как пылкий грузинский князь подарил десять фунтов сухих кефирных грибков русскому технологу Ирине Сахаровой.

Алимуратом была прочтена статья в той же сети Интернет, в которой повествовалось история об осетинском князе Бекмирзе Байчорове. На самом деле Бекмурза Байчоров был родным братом прадеда Алимурата по материнской линии!

Три дня он изучал описание зарегистрированного способа приготовления кисло-молочного напитка айран, и нашел у Федосеева А. В. серьезную ошибку в технологии приготовления и в описании бактериологического состава напитка.

7 декабря 2001 года он подал заявку на патент на изобретение "Способ производства кисло-молочного напитка айран карачаевский" и почти через год патент был выдан. Айран был назван национальным карачаевским напитком. Алимуратом было получено три патента и один товарный знак: первый патент "Способ приготовления кисло-молочного напитка айран", второй - "Способ приготовления кисло-молочного напитка айран карачаевский", третий патент "Способ получения кисло-молочного напитка айран (варианты), кисло-молочный напиток "айран" и свидетельство на товарный знак.

 

Чтобы каждому был понятен смысл проделанной Алимуратом работы, расскажем о патентном законе РФ от 07.02.2003 г.

Закон предусматривает, что право автора является неотчуждаемым личным правом и охраняется бессрочно. Патентообладателю принадлежит исключительное право на изобретение, никто не в праве использовать запатентованные изобретения без разрешения патентообладателя. Любое лицо, не являющееся патентообладателем, в праве использовать запатентованные изобретения лишь с разрешения патентообладателя "на основе лицензионного договора". По лицензионному договору патентообладатель (лицензиар) обязуется предоставить право на использование охраняемого изобретения в объёме, предусмотренном договором, другому лицу (лицензиату), а последний принимает на себя обязанность вносить лицензиару обусловленные договором платежи или осуществлять другие действия, предусмотренные договором. Любое физическое и юридическое лицо, использующее запатентованное изобретение с нарушением настоящего закона, считается нарушителем патента. Так что, дорогие производители айрана промышленным способом, надо заключать договор с патентообладателем Текеевым Алимуратом Абуюсуповичем (это, конечно, не касается людей, производящих айран для личного потребления).

Сегодня Алимурат занимается возвращением истинному автору изобретения кефира (гыпы-айрана). Мы же, в свою очередь, хотим, чтобы Текееву вернули дедушку Бекмурзу Байчорову. Он действительно подарил десять фунтов кефирных грибков Ирине Сахаровой, что послужило пищей для появления массы легенд.

В январе 2002 года Алимурату была вручена Золотая медаль и премия ООН за информатизацию в области мирового сообщества и за разработку полезных свойств кисло-молочного напитка айран. Алимуратом было заявлено, что айран является древнейшим карачаево-балкарским национальным напитком. Это заявление было распространено на семи мировых языках.

(Голосов: 2, Рейтинг: 5)

  • Нравится

Комментариев нет