Расширенный поиск
21 Сентября  2018 года
Логин: Регистрация
Пароль: Забыли пароль?
  • Ариу сёз – къылычдан джити.
  • Билмейме деген – бир сёз
  • Билген билмегенни юретген адетди.
  • Къатын байлыкъны сюер, эр саулукъну сюер.
  • Ишлерге уял да, ашаргъа табма.
  • Тенгни тенглиги джашай барсанг билинир.
  • Тёзген – тёш ашар!
  • Ёлюр джаннга, ёкюл джокъ.
  • Тенги кёбню джау алмаз, акъылы кёбню дау алмаз.
  • Аш кетер да бет къалыр.
  • Урама да – ёледи, сатама да – келеди.
  • Ашда – бёрю, ишде – ёлю.
  • Минг тенг да азды, бир джау да кёбдю.
  • Чыкълы кюнде чыкъмагъан, чыкъса къуру кирмеген.
  • Къозулугъунда тоймагъан, къойлугъунда тоймаз.
  • Адеби болмагъан къыз – тузсуз хант.
  • Аман къатын сабий табса, бий болур…
  • Адам къыйынлыгъын кёлтюрюр, зауукълугъун кёлтюрмез.
  • Тай асырагъан, атха минер.
  • Окъугъан озар, окъумагъан тозар.
  • Бек анасы джыламаз.
  • Аджашхан тёгерек айланыр.
  • Акъыл неден да кючлюдю.
  • Кесине оноу эте билмеген, халкъына да эте билмез.
  • Халкъгъа джарагъан, джарлы къалмаз.
  • Тойгъа алгъа да барма, тойда артха да къалма.
  • Таш бла ургъанны, аш бла ур.
  • Айранын берсенг, челегин да къызгъанма.
  • Борчунг бар эсе, хурджунунга ойлаб узал.
  • Керилген да, ургъан кибикди.
  • Суу да къайтады чыкъгъан джерине.
  • Намыс сатылыб алынмайды.
  • Ариу сёзде ауруу джокъ.
  • Ашха уста, юйюнде болсун
  • Тил бла келеди джыр да.
  • Тилде сюек болмаса да, сюек сындырыр.
  • Бети къызарыучу адамны, джюреги харам болмаз.
  • Къонакъ аман болса, къонакъбай джунчур
  • Эм уллу байлыкъ – джан саулукъ.
  • Байлыкъдан саулукъ ашхыды.
  • Эте билген, этген этеди, эте билмеген, юретген этеди!
  • Телиге акъыл салгъандан эсе, ёлгеннге джан салырса.
  • Къыз чыгъаргъан – къызыл къымжа.
  • Алтыннга тот къонмаз.
  • Артына баргъанны, къатына барма.
  • Аман къатын алгъан, арыр, иги къатын алгъан джарыр.
  • Ётюрюкню къуйругъу – бир тутум.
  • Иги болса, тамадама – махтау, аман болса, меннге – айыб.
  • Джюрекге ариу – кёзге да ариу.
  • Хоншуну тауугъу къаз кёрюнюр, келини къыз кёрюнюр.

Айран - карачаево-балкарский национальный напиток

04.11.2003 0 6063

Науруз Ижаев,

Карачаевск

 

У каждого народа есть свое богатство, его достояние. Так и достояние моего народа должно быть сохранено. Ведь целостность культурного достояния является  решающим фактором процветания любой нации.

Все началось в 2000 году, когда в 21-м выпуске газеты "День республики" (КЧР) Алимурат Текеев прочитал статью под названием "Как айран побронзовел". В нем говорилось о том, как фирма "Сатурн" (КЧР) получила право использовать "Золотой логотип", много говорилось хвалебных слов об изобретателях напитка, но совершенно ни одного слова о карачаевцах. Позже в той же газете 4 апреля Алимурат прочитал статью "Восхождение на Олимп и Золотой айран из Черкесска".

- Я подумал тогда, - говорит Алимурат, - что не пройдет и пары десятков лет, как мы потеряем айран окончательно.

14 октября 2000 года Алимурат и его друг Суюнчев Олег Азаматович, сын знаменитого народного поэта Суюнчева Азамата, решили подать заявку на патентование изобретения "Способ получения кисло-молочного напитка айран". Ростагенство по патентованию отказало в выдаче патента на изобретение в связи с тем, что 27 января 1997 года айран и кефир запатентованы неким Федосеевым А. В. Кроме того, патентообладателем является австрийская фирма "East-West inventions&Tehnology". Получалось так, что айран, как и кефир (гыпы-айран), перестал принадлежать карачаево-балкарскому народу.

Алимурат воспринял этот факт как личную обиду. Его крайне задела статья в сети Интернет, в которой говорилось о том, как пылкий грузинский князь подарил десять фунтов сухих кефирных грибков русскому технологу Ирине Сахаровой.

Алимуратом была прочтена статья в той же сети Интернет, в которой повествовалось история об осетинском князе Бекмирзе Байчорове. На самом деле Бекмурза Байчоров был родным братом прадеда Алимурата по материнской линии!

Три дня он изучал описание зарегистрированного способа приготовления кисло-молочного напитка айран, и нашел у Федосеева А. В. серьезную ошибку в технологии приготовления и в описании бактериологического состава напитка.

7 декабря 2001 года он подал заявку на патент на изобретение "Способ производства кисло-молочного напитка айран карачаевский" и почти через год патент был выдан. Айран был назван национальным карачаевским напитком. Алимуратом было получено три патента и один товарный знак: первый патент "Способ приготовления кисло-молочного напитка айран", второй - "Способ приготовления кисло-молочного напитка айран карачаевский", третий патент "Способ получения кисло-молочного напитка айран (варианты), кисло-молочный напиток "айран" и свидетельство на товарный знак.

 

Чтобы каждому был понятен смысл проделанной Алимуратом работы, расскажем о патентном законе РФ от 07.02.2003 г.

Закон предусматривает, что право автора является неотчуждаемым личным правом и охраняется бессрочно. Патентообладателю принадлежит исключительное право на изобретение, никто не в праве использовать запатентованные изобретения без разрешения патентообладателя. Любое лицо, не являющееся патентообладателем, в праве использовать запатентованные изобретения лишь с разрешения патентообладателя "на основе лицензионного договора". По лицензионному договору патентообладатель (лицензиар) обязуется предоставить право на использование охраняемого изобретения в объёме, предусмотренном договором, другому лицу (лицензиату), а последний принимает на себя обязанность вносить лицензиару обусловленные договором платежи или осуществлять другие действия, предусмотренные договором. Любое физическое и юридическое лицо, использующее запатентованное изобретение с нарушением настоящего закона, считается нарушителем патента. Так что, дорогие производители айрана промышленным способом, надо заключать договор с патентообладателем Текеевым Алимуратом Абуюсуповичем (это, конечно, не касается людей, производящих айран для личного потребления).

Сегодня Алимурат занимается возвращением истинному автору изобретения кефира (гыпы-айрана). Мы же, в свою очередь, хотим, чтобы Текееву вернули дедушку Бекмурзу Байчорову. Он действительно подарил десять фунтов кефирных грибков Ирине Сахаровой, что послужило пищей для появления массы легенд.

В январе 2002 года Алимурату была вручена Золотая медаль и премия ООН за информатизацию в области мирового сообщества и за разработку полезных свойств кисло-молочного напитка айран. Алимуратом было заявлено, что айран является древнейшим карачаево-балкарским национальным напитком. Это заявление было распространено на семи мировых языках.

(Голосов: 2, Рейтинг: 5)

  • Нравится

Комментариев нет