Расширенный поиск
29 Июня  2017 года
Логин: Регистрация
Пароль: Забыли пароль?
  • Тулпарлыкъ, билекден тюл – джюрекден.
  • Ач къарным, тынч къулагъым.
  • Танг атмайма десе да, кюн къоярыкъ тюйюлдю.
  • Кёлсюзден сёзсюз тууар.
  • Сескекли кесин билдирир.
  • Телини эшигин, махтау джабар.
  • Чабакъсыз кёлге къармакъ салгъанлыкъгъа, чабакъ тутмазса.
  • Иги болса, тамадама – махтау, аман болса, меннге – айыб.
  • Сагъышы джокъ – джукъучу, акъылы джокъ – къаугъачы.
  • Шайтан алдады, тюзлюк къаргъады.
  • Аджал соруб келмез, келсе, къайтыб кетмез.
  • Ашхы – джыяр, аман – джояр.
  • Адеб базарда сатылмаз.
  • Билим къая тешер.
  • Къатын байлыкъны сюер, эр саулукъну сюер.
  • Къайгъы тюбю – тенгиз.
  • Айырылмаз джууугъунга, унутмаз сёзню айтма.
  • Ёнгкюч къууана барыр, джылай келир.
  • Айтхан – тынч, этген – къыйын.
  • Къарны аманнга къазан такъдырма, къолу аманнга от джакъдырма.
  • Таула не мийик болсала да, аууш табылыр.
  • Къарын къуру болса, джюрек уру болур.
  • Ётюрюкчюню шагъаты – къатында.
  • Сабий болмагъан джерде, мёлек болмаз.
  • Джол бла сёзню къыйыры джокъ.
  • Ётюрюк хапар аякъ тюбю бла джюрюйдю.
  • Байдан умут эте, джарлыдан ёгюз багъасы къорады.
  • Тин – байлыгъынг, терен саулугъунг.
  • Адамны бетине къарама, адетине къара.
  • Аш иеси бла татлыды.
  • Акъыллы эркиши атын махтар, акъылсыз эркиши къатынын махтар.
  • Кёпюр салгъан кеси ётер, уру къазгъан кеси кетер.
  • Терслик кетер, тюзлюк джетер.
  • Джуртун къоругъан озар.
  • Къанны къан бла джуума, аманны аман бла къуума.
  • Къыйынлы джети элге оноу этер.
  • Джашлыкъ этмеген, башлыкъ этмез.
  • Окъдан джара эртде-кеч болса да бителир, сёз джара, ёмюрге къалыр.
  • Къыйынлы джети элни къайгъысын этер.
  • Гитче джилтин уллу элни джандырыр.
  • Ашхы атаны – джашы ашхы, ашхы ананы – къызы ашхы.
  • Ойнай-ойнай кёз чыгъар.
  • Джолда аягъынга сакъ бол, ушакъда тилинге сакъ бол.
  • Орундукъ тюбюнде атылсам да, орта джиликме, де да айлан.
  • Кеси юйюмде мен да ханма.
  • Кёбню кёрген – кёб билир.
  • Эки къатын алгъан – эки ташны ортасына башын салгъан.
  • Таш ата билмеген, башына урур.
  • Адам боллукъ, атламындан белгили болур.
  • Соргъан айыб тюлдю, билмеген айыбды.

Айран - карачаево-балкарский национальный напиток

04.11.2003 0 4924

Науруз Ижаев,

Карачаевск

 

У каждого народа есть свое богатство, его достояние. Так и достояние моего народа должно быть сохранено. Ведь целостность культурного достояния является  решающим фактором процветания любой нации.

Все началось в 2000 году, когда в 21-м выпуске газеты "День республики" (КЧР) Алимурат Текеев прочитал статью под названием "Как айран побронзовел". В нем говорилось о том, как фирма "Сатурн" (КЧР) получила право использовать "Золотой логотип", много говорилось хвалебных слов об изобретателях напитка, но совершенно ни одного слова о карачаевцах. Позже в той же газете 4 апреля Алимурат прочитал статью "Восхождение на Олимп и Золотой айран из Черкесска".

- Я подумал тогда, - говорит Алимурат, - что не пройдет и пары десятков лет, как мы потеряем айран окончательно.

14 октября 2000 года Алимурат и его друг Суюнчев Олег Азаматович, сын знаменитого народного поэта Суюнчева Азамата, решили подать заявку на патентование изобретения "Способ получения кисло-молочного напитка айран". Ростагенство по патентованию отказало в выдаче патента на изобретение в связи с тем, что 27 января 1997 года айран и кефир запатентованы неким Федосеевым А. В. Кроме того, патентообладателем является австрийская фирма "East-West inventions&Tehnology". Получалось так, что айран, как и кефир (гыпы-айран), перестал принадлежать карачаево-балкарскому народу.

Алимурат воспринял этот факт как личную обиду. Его крайне задела статья в сети Интернет, в которой говорилось о том, как пылкий грузинский князь подарил десять фунтов сухих кефирных грибков русскому технологу Ирине Сахаровой.

Алимуратом была прочтена статья в той же сети Интернет, в которой повествовалось история об осетинском князе Бекмирзе Байчорове. На самом деле Бекмурза Байчоров был родным братом прадеда Алимурата по материнской линии!

Три дня он изучал описание зарегистрированного способа приготовления кисло-молочного напитка айран, и нашел у Федосеева А. В. серьезную ошибку в технологии приготовления и в описании бактериологического состава напитка.

7 декабря 2001 года он подал заявку на патент на изобретение "Способ производства кисло-молочного напитка айран карачаевский" и почти через год патент был выдан. Айран был назван национальным карачаевским напитком. Алимуратом было получено три патента и один товарный знак: первый патент "Способ приготовления кисло-молочного напитка айран", второй - "Способ приготовления кисло-молочного напитка айран карачаевский", третий патент "Способ получения кисло-молочного напитка айран (варианты), кисло-молочный напиток "айран" и свидетельство на товарный знак.

 

Чтобы каждому был понятен смысл проделанной Алимуратом работы, расскажем о патентном законе РФ от 07.02.2003 г.

Закон предусматривает, что право автора является неотчуждаемым личным правом и охраняется бессрочно. Патентообладателю принадлежит исключительное право на изобретение, никто не в праве использовать запатентованные изобретения без разрешения патентообладателя. Любое лицо, не являющееся патентообладателем, в праве использовать запатентованные изобретения лишь с разрешения патентообладателя "на основе лицензионного договора". По лицензионному договору патентообладатель (лицензиар) обязуется предоставить право на использование охраняемого изобретения в объёме, предусмотренном договором, другому лицу (лицензиату), а последний принимает на себя обязанность вносить лицензиару обусловленные договором платежи или осуществлять другие действия, предусмотренные договором. Любое физическое и юридическое лицо, использующее запатентованное изобретение с нарушением настоящего закона, считается нарушителем патента. Так что, дорогие производители айрана промышленным способом, надо заключать договор с патентообладателем Текеевым Алимуратом Абуюсуповичем (это, конечно, не касается людей, производящих айран для личного потребления).

Сегодня Алимурат занимается возвращением истинному автору изобретения кефира (гыпы-айрана). Мы же, в свою очередь, хотим, чтобы Текееву вернули дедушку Бекмурзу Байчорову. Он действительно подарил десять фунтов кефирных грибков Ирине Сахаровой, что послужило пищей для появления массы легенд.

В январе 2002 года Алимурату была вручена Золотая медаль и премия ООН за информатизацию в области мирового сообщества и за разработку полезных свойств кисло-молочного напитка айран. Алимуратом было заявлено, что айран является древнейшим карачаево-балкарским национальным напитком. Это заявление было распространено на семи мировых языках.

(Голосов: 2, Рейтинг: 5)

  • Нравится

Комментариев нет