Расширенный поиск
21 Мая  2018 года
Логин: Регистрация
Пароль: Забыли пароль?
  • Гыдай эчки суугъа къараб, мюйюзле кёрмесе, джашма алкъын, дегенди.
  • Хар ишни да аллы къыйынды.
  • Босагъагъа джууукъ орун болса, ашыгъыб тёрге озма.
  • Айран ичген – къутулду, джугъусун джалагъан – тутулду.
  • Адебни адебсизден юрен.
  • Билимсиз иш бармаз.
  • Бермеген къол, алмайды.
  • Таула не мийик болсала да, аууш табылыр.
  • Ашда уялгъан – мухар, ишде уялгъан – хомух.
  • Тилчиден кери бол.
  • Татлы сёз – балдан татлы.
  • Чакъырылмай келген къонакъ сыйланмай кетер.
  • Накъырданы арты керти болур.
  • Джахил болса анасы, не билликди баласы?
  • Баланы адам этген анады.
  • Чабар ат – джетген къыз.
  • Тыш элде солтан болгъандан эсе, кесинги элде олтан болгъан игиди!
  • Ишлерге уял да, ашаргъа табма.
  • Байны къызы баймакъ болса да, юйде къалмаз!
  • Ёмюрлюк шохлукъну джел элтмез.
  • Джолунга кёре – джюрюшюнг, джагъанга кёре – юлюшюнг.
  • Эртде тургъан джылкъычыны эркек аты тай табар.
  • Билгенни къолу къарны джандырыр.
  • Адамны артындан къара сабан сюрме.
  • Иги адамны бир сёзю эки болмаз.
  • Кёпюр салгъан кеси ётер, уру къазгъан кеси кетер.
  • Тил – миллетни джаны.
  • Ариу сёз – джаннга азыкъ, аман сёз – башха къазыкъ.
  • Орну джокъну – сыйы джокъ.
  • Адам туугъан джеринде, ит тойгъан джеринде.
  • Магъанасыз сёз – тауушсуз сыбызгъы.
  • Тай асырагъан, атха минер.
  • Хар адамгъа кеси миннген тау кибик.
  • Къозулугъунда тоймагъан, къойлугъунда тоймаз.
  • Ач уят къоймаз.
  • Къая джолда джортма, ачыкъ сёзден къоркъма.
  • Эм ашхы къайын ана мамукъ бла башынгы тешер.
  • Кёб ашасанг, татыуу чыкъмаз, кёб сёлешсенг, магъанасы чыкъмаз.
  • Чабакъсыз кёлге къармакъ салгъанлыкъгъа, чабакъ тутмазса.
  • Ойнай билмеген, оюн бузар.
  • Биреуге кёлтюрген таягъынг, кесинги башынга урур.
  • Керти сёзге тёре джокъ.
  • Нёгерсизни джолу узун.
  • Аш хазыр болса, иш харам болур.
  • Биреу ашаб къутулур, биреу джалаб тутулур.
  • Танг атмайма десе да, кюн къоярыкъ тюйюлдю.
  • Агъач халкъгъа алтынды, иссиликге салкъынды.
  • Хата – гитчеден.
  • Къайтырыкъ эшигинги, къаты уруб чыкъма.
  • Тюз сёз баргъан сууну тыяр.

Айран - карачаево-балкарский национальный напиток

04.11.2003 0 5664

Науруз Ижаев,

Карачаевск

 

У каждого народа есть свое богатство, его достояние. Так и достояние моего народа должно быть сохранено. Ведь целостность культурного достояния является  решающим фактором процветания любой нации.

Все началось в 2000 году, когда в 21-м выпуске газеты "День республики" (КЧР) Алимурат Текеев прочитал статью под названием "Как айран побронзовел". В нем говорилось о том, как фирма "Сатурн" (КЧР) получила право использовать "Золотой логотип", много говорилось хвалебных слов об изобретателях напитка, но совершенно ни одного слова о карачаевцах. Позже в той же газете 4 апреля Алимурат прочитал статью "Восхождение на Олимп и Золотой айран из Черкесска".

- Я подумал тогда, - говорит Алимурат, - что не пройдет и пары десятков лет, как мы потеряем айран окончательно.

14 октября 2000 года Алимурат и его друг Суюнчев Олег Азаматович, сын знаменитого народного поэта Суюнчева Азамата, решили подать заявку на патентование изобретения "Способ получения кисло-молочного напитка айран". Ростагенство по патентованию отказало в выдаче патента на изобретение в связи с тем, что 27 января 1997 года айран и кефир запатентованы неким Федосеевым А. В. Кроме того, патентообладателем является австрийская фирма "East-West inventions&Tehnology". Получалось так, что айран, как и кефир (гыпы-айран), перестал принадлежать карачаево-балкарскому народу.

Алимурат воспринял этот факт как личную обиду. Его крайне задела статья в сети Интернет, в которой говорилось о том, как пылкий грузинский князь подарил десять фунтов сухих кефирных грибков русскому технологу Ирине Сахаровой.

Алимуратом была прочтена статья в той же сети Интернет, в которой повествовалось история об осетинском князе Бекмирзе Байчорове. На самом деле Бекмурза Байчоров был родным братом прадеда Алимурата по материнской линии!

Три дня он изучал описание зарегистрированного способа приготовления кисло-молочного напитка айран, и нашел у Федосеева А. В. серьезную ошибку в технологии приготовления и в описании бактериологического состава напитка.

7 декабря 2001 года он подал заявку на патент на изобретение "Способ производства кисло-молочного напитка айран карачаевский" и почти через год патент был выдан. Айран был назван национальным карачаевским напитком. Алимуратом было получено три патента и один товарный знак: первый патент "Способ приготовления кисло-молочного напитка айран", второй - "Способ приготовления кисло-молочного напитка айран карачаевский", третий патент "Способ получения кисло-молочного напитка айран (варианты), кисло-молочный напиток "айран" и свидетельство на товарный знак.

 

Чтобы каждому был понятен смысл проделанной Алимуратом работы, расскажем о патентном законе РФ от 07.02.2003 г.

Закон предусматривает, что право автора является неотчуждаемым личным правом и охраняется бессрочно. Патентообладателю принадлежит исключительное право на изобретение, никто не в праве использовать запатентованные изобретения без разрешения патентообладателя. Любое лицо, не являющееся патентообладателем, в праве использовать запатентованные изобретения лишь с разрешения патентообладателя "на основе лицензионного договора". По лицензионному договору патентообладатель (лицензиар) обязуется предоставить право на использование охраняемого изобретения в объёме, предусмотренном договором, другому лицу (лицензиату), а последний принимает на себя обязанность вносить лицензиару обусловленные договором платежи или осуществлять другие действия, предусмотренные договором. Любое физическое и юридическое лицо, использующее запатентованное изобретение с нарушением настоящего закона, считается нарушителем патента. Так что, дорогие производители айрана промышленным способом, надо заключать договор с патентообладателем Текеевым Алимуратом Абуюсуповичем (это, конечно, не касается людей, производящих айран для личного потребления).

Сегодня Алимурат занимается возвращением истинному автору изобретения кефира (гыпы-айрана). Мы же, в свою очередь, хотим, чтобы Текееву вернули дедушку Бекмурзу Байчорову. Он действительно подарил десять фунтов кефирных грибков Ирине Сахаровой, что послужило пищей для появления массы легенд.

В январе 2002 года Алимурату была вручена Золотая медаль и премия ООН за информатизацию в области мирового сообщества и за разработку полезных свойств кисло-молочного напитка айран. Алимуратом было заявлено, что айран является древнейшим карачаево-балкарским национальным напитком. Это заявление было распространено на семи мировых языках.

(Голосов: 2, Рейтинг: 5)

  • Нравится

Комментариев нет