Расширенный поиск
23 Января  2019 года
Логин: Регистрация
Пароль: Забыли пароль?
  • Аз сёлеш, кёб ишле.
  • Аш кетер да бет къалыр.
  • Ашлыкъны арба юйге келтирир, чана базаргъа элтир.
  • Аманнга игилик этсенг, юйюнге сау бармазса.
  • Таула не мийик болсала да, аууш табылыр.
  • Тели турса – той бузар.
  • Аз сёлешген, къайгъысыз турур.
  • Арыгъан къош чамчы болур.
  • Ёксюзню тилеги къабыл болур.
  • Аман хансны – урлугъу кёб.
  • Айранны сюйген, ийнек тутар.
  • Къобан да къуру да къобханлай турмайды, адам да къуру да патчахлай турмайды.
  • Къоркъакъны кёзю экили кёрюр.
  • Хатерли къул болур.
  • Кюн – узун, ёмюр – къысха.
  • Ётюрюкню башын керти кесер.
  • Кёб джат да, бек чаб.
  • Биреуге аманлыкъны тилеме да, кесинге ашхылыкъны тиле.
  • Эркиши – от, тиширыу – суу.
  • Ариу сёз джыланны орнундан чыгъарыр.
  • Эрине къаргъыш этген къатын, эрнин къабар.
  • Бек анасы джыламаз.
  • Тамырсыз терекге таянма – джыгъылырса.
  • Ашаса, ашамаса да, бёрюню ауузу – къан.
  • Азыгъы аз, алгъа къабар, аты аман, алгъа чабар.
  • Байлыкъ болгъан джерде, тынчлыкъ джокъду.
  • Тамчы таш тешер.
  • Уллу сёзде уят джокъ.
  • Эки къатын алгъан – эки ташны ортасына башын салгъан.
  • Этни бети бла шорпасы.
  • Джаханимни кёрмей, джандетге кёл салмазса.
  • Аман адам элни бир-бирине джау этер.
  • Аман адам этегингден тутса, кес да къач.
  • Хар сёзню орну барды.
  • Къайгъыны сюйген, къайгъы табар.
  • Бермеген къол, алмайды.
  • Къыйынлы джети элге оноу этер.
  • Дженгил джетерикме деб, узун джолну къоюб, къысхасын барма.
  • Ана къолу ачытмаз.
  • Ат да турмайды бир териде.
  • Дуния аламаты сен эсенг да, игиме деб айтма.
  • Ашхы – джыяр, аман – джояр.
  • Танг атмайма десе да, кюн къоярыкъ тюйюлдю.
  • Биреуге кёлтюрген таягъынг, кесинги башынга урур.
  • Тилчиден кери бол.
  • Ариу сёз – джаннга азыкъ, аман сёз – башха къазыкъ.
  • Алтыннга тот къонмаз.
  • Тешигини къатында, чычхан да батыр болур.
  • Ашлыкъ – бюртюкден, джюн – тюкден.
  • Окъуу – билимни ачхычы, окъуу – дунияны бачхычы.

Айран - карачаево-балкарский национальный напиток

04.11.2003 0 6562

Науруз Ижаев,

Карачаевск

 

У каждого народа есть свое богатство, его достояние. Так и достояние моего народа должно быть сохранено. Ведь целостность культурного достояния является  решающим фактором процветания любой нации.

Все началось в 2000 году, когда в 21-м выпуске газеты "День республики" (КЧР) Алимурат Текеев прочитал статью под названием "Как айран побронзовел". В нем говорилось о том, как фирма "Сатурн" (КЧР) получила право использовать "Золотой логотип", много говорилось хвалебных слов об изобретателях напитка, но совершенно ни одного слова о карачаевцах. Позже в той же газете 4 апреля Алимурат прочитал статью "Восхождение на Олимп и Золотой айран из Черкесска".

- Я подумал тогда, - говорит Алимурат, - что не пройдет и пары десятков лет, как мы потеряем айран окончательно.

14 октября 2000 года Алимурат и его друг Суюнчев Олег Азаматович, сын знаменитого народного поэта Суюнчева Азамата, решили подать заявку на патентование изобретения "Способ получения кисло-молочного напитка айран". Ростагенство по патентованию отказало в выдаче патента на изобретение в связи с тем, что 27 января 1997 года айран и кефир запатентованы неким Федосеевым А. В. Кроме того, патентообладателем является австрийская фирма "East-West inventions&Tehnology". Получалось так, что айран, как и кефир (гыпы-айран), перестал принадлежать карачаево-балкарскому народу.

Алимурат воспринял этот факт как личную обиду. Его крайне задела статья в сети Интернет, в которой говорилось о том, как пылкий грузинский князь подарил десять фунтов сухих кефирных грибков русскому технологу Ирине Сахаровой.

Алимуратом была прочтена статья в той же сети Интернет, в которой повествовалось история об осетинском князе Бекмирзе Байчорове. На самом деле Бекмурза Байчоров был родным братом прадеда Алимурата по материнской линии!

Три дня он изучал описание зарегистрированного способа приготовления кисло-молочного напитка айран, и нашел у Федосеева А. В. серьезную ошибку в технологии приготовления и в описании бактериологического состава напитка.

7 декабря 2001 года он подал заявку на патент на изобретение "Способ производства кисло-молочного напитка айран карачаевский" и почти через год патент был выдан. Айран был назван национальным карачаевским напитком. Алимуратом было получено три патента и один товарный знак: первый патент "Способ приготовления кисло-молочного напитка айран", второй - "Способ приготовления кисло-молочного напитка айран карачаевский", третий патент "Способ получения кисло-молочного напитка айран (варианты), кисло-молочный напиток "айран" и свидетельство на товарный знак.

 

Чтобы каждому был понятен смысл проделанной Алимуратом работы, расскажем о патентном законе РФ от 07.02.2003 г.

Закон предусматривает, что право автора является неотчуждаемым личным правом и охраняется бессрочно. Патентообладателю принадлежит исключительное право на изобретение, никто не в праве использовать запатентованные изобретения без разрешения патентообладателя. Любое лицо, не являющееся патентообладателем, в праве использовать запатентованные изобретения лишь с разрешения патентообладателя "на основе лицензионного договора". По лицензионному договору патентообладатель (лицензиар) обязуется предоставить право на использование охраняемого изобретения в объёме, предусмотренном договором, другому лицу (лицензиату), а последний принимает на себя обязанность вносить лицензиару обусловленные договором платежи или осуществлять другие действия, предусмотренные договором. Любое физическое и юридическое лицо, использующее запатентованное изобретение с нарушением настоящего закона, считается нарушителем патента. Так что, дорогие производители айрана промышленным способом, надо заключать договор с патентообладателем Текеевым Алимуратом Абуюсуповичем (это, конечно, не касается людей, производящих айран для личного потребления).

Сегодня Алимурат занимается возвращением истинному автору изобретения кефира (гыпы-айрана). Мы же, в свою очередь, хотим, чтобы Текееву вернули дедушку Бекмурзу Байчорову. Он действительно подарил десять фунтов кефирных грибков Ирине Сахаровой, что послужило пищей для появления массы легенд.

В январе 2002 года Алимурату была вручена Золотая медаль и премия ООН за информатизацию в области мирового сообщества и за разработку полезных свойств кисло-молочного напитка айран. Алимуратом было заявлено, что айран является древнейшим карачаево-балкарским национальным напитком. Это заявление было распространено на семи мировых языках.

(Голосов: 2, Рейтинг: 5)

  • Нравится

Комментариев нет