Расширенный поиск
17 Августа  2017 года
Логин: Регистрация
Пароль: Забыли пароль?
  • Зар адамны насыбы болмаз.
  • Къоркъакъны кёзю экили кёрюр.
  • Ариуну – ауруу кёб.
  • Джангыз терек къынгыр ёсер.
  • Акъдан къара болмаз.
  • Аурууну келиую тынч, кетиую – къыйын.
  • Ишленмеклик адамлыкъды.
  • Джюз элде джюз ёгюзюм болгъандан эсе, джюз джууугъум болсун.
  • Намыс болмагъан джерде, насыб болмаз.
  • Ариу сёз – джаннга азыкъ, аман сёз – башха къазыкъ.
  • Ойнай билмеген, уруб къачар.
  • Билим ат болуб да чабар, къуш болуб да учар.
  • Ёгюзню мюйюзюнден тутадыла, адамны сёзюнден тутадыла.
  • Ачлыкъда тары гырджын халыуадан татлы.
  • Кенгеш болса, уруш болмаз.
  • Сагъыш – къартлыкъгъа сюйюмчю.
  • «Ёгюз, джаргъа джууукъ барма, меннге джюк боллукъса», - дегенди эшек.
  • Насыблы элин сюер, насыбсыз кесин сюер.
  • Къартны бурнун сюрт да, оноугъа тут.
  • Ауузу бла къуш тута айланады.
  • Кюн – узун, ёмюр – къысха.
  • Окъуу – билимни ачхычы, окъуу – дунияны бачхычы.
  • Хата – гитчеден.
  • Тик ёргени, тик энгишгеси да болады.
  • Кёбню кёрген – кёб билир.
  • Мен да «сен», дейме, сен да «кесим», дейсе.
  • Уллу сёзде уят джокъ.
  • Рысхы джалгъанды: келген да этер, кетген да этер.
  • Джырына кёре эжиую.
  • Кёб къычыргъандан – къоркъма, тынч олтургъандан – къоркъ.
  • Къолу уллу – асыу, аягъы уллу – джарсыу.
  • Ачыу алгъа келсе, акъыл артха къалады.
  • Эл ауузу – элек, анга ийнаннган – халек.
  • Ёлмесенг да, къарт дамы болмазса?
  • Болджал ишни бёрю ашар.
  • Ашхы адам – халкъ байлыгъы, ашхы джер – джашау байлыгъы.
  • Гитче джилтин уллу элни джандырыр.
  • Ариу сёз джыланны орнундан чыгъарыр.
  • Мухардан ач ычхынмаз.
  • Ата – баланы уясы.
  • Ёзденликни кёбю ётюрюк.
  • Ата Джуртун танымагъан, атасын да танымаз.
  • Джашда акъыл джокъ, къартда къарыу джокъ.
  • Иги болса, тамадама – махтау, аман болса, меннге – айыб.
  • Миллетни бойну – базыкъ, аны бла кюрешген – джазыкъ.
  • Джангыз торгъай джырламаз.
  • Урунуу – насыбны анасы.
  • Билмезни кёзю кёрмез, этмезни къулагъы эшитмез.
  • Дуния малгъа сатылма, кесингден телиге къатылма.
  • Эшекни не къадар тюйсенг да, ат болмаз.

Айран - карачаево-балкарский национальный напиток

04.11.2003 0 5044

Науруз Ижаев,

Карачаевск

 

У каждого народа есть свое богатство, его достояние. Так и достояние моего народа должно быть сохранено. Ведь целостность культурного достояния является  решающим фактором процветания любой нации.

Все началось в 2000 году, когда в 21-м выпуске газеты "День республики" (КЧР) Алимурат Текеев прочитал статью под названием "Как айран побронзовел". В нем говорилось о том, как фирма "Сатурн" (КЧР) получила право использовать "Золотой логотип", много говорилось хвалебных слов об изобретателях напитка, но совершенно ни одного слова о карачаевцах. Позже в той же газете 4 апреля Алимурат прочитал статью "Восхождение на Олимп и Золотой айран из Черкесска".

- Я подумал тогда, - говорит Алимурат, - что не пройдет и пары десятков лет, как мы потеряем айран окончательно.

14 октября 2000 года Алимурат и его друг Суюнчев Олег Азаматович, сын знаменитого народного поэта Суюнчева Азамата, решили подать заявку на патентование изобретения "Способ получения кисло-молочного напитка айран". Ростагенство по патентованию отказало в выдаче патента на изобретение в связи с тем, что 27 января 1997 года айран и кефир запатентованы неким Федосеевым А. В. Кроме того, патентообладателем является австрийская фирма "East-West inventions&Tehnology". Получалось так, что айран, как и кефир (гыпы-айран), перестал принадлежать карачаево-балкарскому народу.

Алимурат воспринял этот факт как личную обиду. Его крайне задела статья в сети Интернет, в которой говорилось о том, как пылкий грузинский князь подарил десять фунтов сухих кефирных грибков русскому технологу Ирине Сахаровой.

Алимуратом была прочтена статья в той же сети Интернет, в которой повествовалось история об осетинском князе Бекмирзе Байчорове. На самом деле Бекмурза Байчоров был родным братом прадеда Алимурата по материнской линии!

Три дня он изучал описание зарегистрированного способа приготовления кисло-молочного напитка айран, и нашел у Федосеева А. В. серьезную ошибку в технологии приготовления и в описании бактериологического состава напитка.

7 декабря 2001 года он подал заявку на патент на изобретение "Способ производства кисло-молочного напитка айран карачаевский" и почти через год патент был выдан. Айран был назван национальным карачаевским напитком. Алимуратом было получено три патента и один товарный знак: первый патент "Способ приготовления кисло-молочного напитка айран", второй - "Способ приготовления кисло-молочного напитка айран карачаевский", третий патент "Способ получения кисло-молочного напитка айран (варианты), кисло-молочный напиток "айран" и свидетельство на товарный знак.

 

Чтобы каждому был понятен смысл проделанной Алимуратом работы, расскажем о патентном законе РФ от 07.02.2003 г.

Закон предусматривает, что право автора является неотчуждаемым личным правом и охраняется бессрочно. Патентообладателю принадлежит исключительное право на изобретение, никто не в праве использовать запатентованные изобретения без разрешения патентообладателя. Любое лицо, не являющееся патентообладателем, в праве использовать запатентованные изобретения лишь с разрешения патентообладателя "на основе лицензионного договора". По лицензионному договору патентообладатель (лицензиар) обязуется предоставить право на использование охраняемого изобретения в объёме, предусмотренном договором, другому лицу (лицензиату), а последний принимает на себя обязанность вносить лицензиару обусловленные договором платежи или осуществлять другие действия, предусмотренные договором. Любое физическое и юридическое лицо, использующее запатентованное изобретение с нарушением настоящего закона, считается нарушителем патента. Так что, дорогие производители айрана промышленным способом, надо заключать договор с патентообладателем Текеевым Алимуратом Абуюсуповичем (это, конечно, не касается людей, производящих айран для личного потребления).

Сегодня Алимурат занимается возвращением истинному автору изобретения кефира (гыпы-айрана). Мы же, в свою очередь, хотим, чтобы Текееву вернули дедушку Бекмурзу Байчорову. Он действительно подарил десять фунтов кефирных грибков Ирине Сахаровой, что послужило пищей для появления массы легенд.

В январе 2002 года Алимурату была вручена Золотая медаль и премия ООН за информатизацию в области мирового сообщества и за разработку полезных свойств кисло-молочного напитка айран. Алимуратом было заявлено, что айран является древнейшим карачаево-балкарским национальным напитком. Это заявление было распространено на семи мировых языках.

(Голосов: 2, Рейтинг: 5)

  • Нравится

Комментариев нет