Расширенный поиск
3 Декабря  2016 года
Логин: Регистрация
Пароль: Забыли пароль?
  • Дженгил джетерикме деб, узун джолну къоюб, къысхасын барма.
  • Къар – келтирди, суу – элтди.
  • Ашхы болсанг, атынг чыгъар, аман болсанг, джанынг чыгъар.
  • От кюйдюрген, сау болса да, тот кюйдюрген, сау болмаз.
  • Башда акъыл болмаса, эки аякъгъа кюч джетер.
  • Кесине оноу эте билмеген, халкъына да эте билмез.
  • Телиге акъыл салгъандан эсе, ёлгеннге джан салырса.
  • Сагъыш – къартлыкъгъа сюйюмчю.
  • Халкъны юйю – туугъан джери.
  • Чомартны къолу берекет.
  • Билмезни кёзю кёрмез, этмезни къулагъы эшитмез.
  • Тёрде – темир таякълы, къаяда – чыпчыкъ аякълы.
  • Тойгъа барсанг, тоюб бар, эски тонунгу къоюб бар.
  • Акъыл аздырмаз, билим тоздурмаз.
  • Къазанны башы ачыкъ болса, итге уят керекди.
  • Нёгер болсанг, тенг бол, тенг болмасанг, кенг бол.
  • Термилгенинги табмазса, кюлгенинге тюберсе.
  • Хатерли къул болур.
  • Халкъгъа джарагъан, джарлы къалмаз.
  • Аш хазыр болса, иш харам болур.
  • Элиб деген, элге болушур.
  • Тюзлюк тас болмайды.
  • Ёгюзню мюйюзюнден тутадыла, адамны сёзюнден тутадыла.
  • Окъугъан озар, окъумагъан тозар.
  • Уллу айтханны этмеген – уллаймаз.
  • Тин – байлыгъынг, терен саулугъунг.
  • Эл тойса, тоймагъан, эл къойса, къоймагъан.
  • Таш бла ургъанны, аш бла ур.
  • Тура эдим джата, къайдан чыкъды хата?
  • Бети къызарыучу адамны, джюреги харам болмаз.
  • Къолу уллу – асыу, аягъы уллу – джарсыу.
  • Акъыл сабырлыкъ берир.
  • Ашына кёре табагъы, балына кёре къалагъы.
  • Кюн – узун, ёмюр – къысха.
  • Тюзлюк шохлукъну бегитир.
  • Сёз сёзню айтдырыр.
  • Джумушакъ терекни къурт ашар.
  • Алим болгъандан эсе, адам болгъан къыйынды.
  • Аджашхан тёгерек айланыр.
  • Биреуге аманлыкъны тилеме да, кесинге ашхылыкъны тиле.
  • Намысы болмагъанны, сыйы болмаз.
  • Билим насыб берир, билим джолну керир.
  • Ана къолу ачытмаз.
  • Уллу сёлешме да, уллу къаб.
  • Ёлюр джаннга, ёкюл джокъ.
  • Ат да турмайды бир териде.
  • Эте билген, этген этеди, эте билмеген, юретген этеди!
  • «Ма», - дегенни билмесенг, «бер», - дегенни билмезсе.
  • Ариу – кёзге, акъыл – джюрекге.
  • Джашда акъыл джокъ, къартда къарыу джокъ.

Айран - карачаево-балкарский национальный напиток

04.11.2003 0 4551

Науруз Ижаев,

Карачаевск

 

У каждого народа есть свое богатство, его достояние. Так и достояние моего народа должно быть сохранено. Ведь целостность культурного достояния является  решающим фактором процветания любой нации.

Все началось в 2000 году, когда в 21-м выпуске газеты "День республики" (КЧР) Алимурат Текеев прочитал статью под названием "Как айран побронзовел". В нем говорилось о том, как фирма "Сатурн" (КЧР) получила право использовать "Золотой логотип", много говорилось хвалебных слов об изобретателях напитка, но совершенно ни одного слова о карачаевцах. Позже в той же газете 4 апреля Алимурат прочитал статью "Восхождение на Олимп и Золотой айран из Черкесска".

- Я подумал тогда, - говорит Алимурат, - что не пройдет и пары десятков лет, как мы потеряем айран окончательно.

14 октября 2000 года Алимурат и его друг Суюнчев Олег Азаматович, сын знаменитого народного поэта Суюнчева Азамата, решили подать заявку на патентование изобретения "Способ получения кисло-молочного напитка айран". Ростагенство по патентованию отказало в выдаче патента на изобретение в связи с тем, что 27 января 1997 года айран и кефир запатентованы неким Федосеевым А. В. Кроме того, патентообладателем является австрийская фирма "East-West inventions&Tehnology". Получалось так, что айран, как и кефир (гыпы-айран), перестал принадлежать карачаево-балкарскому народу.

Алимурат воспринял этот факт как личную обиду. Его крайне задела статья в сети Интернет, в которой говорилось о том, как пылкий грузинский князь подарил десять фунтов сухих кефирных грибков русскому технологу Ирине Сахаровой.

Алимуратом была прочтена статья в той же сети Интернет, в которой повествовалось история об осетинском князе Бекмирзе Байчорове. На самом деле Бекмурза Байчоров был родным братом прадеда Алимурата по материнской линии!

Три дня он изучал описание зарегистрированного способа приготовления кисло-молочного напитка айран, и нашел у Федосеева А. В. серьезную ошибку в технологии приготовления и в описании бактериологического состава напитка.

7 декабря 2001 года он подал заявку на патент на изобретение "Способ производства кисло-молочного напитка айран карачаевский" и почти через год патент был выдан. Айран был назван национальным карачаевским напитком. Алимуратом было получено три патента и один товарный знак: первый патент "Способ приготовления кисло-молочного напитка айран", второй - "Способ приготовления кисло-молочного напитка айран карачаевский", третий патент "Способ получения кисло-молочного напитка айран (варианты), кисло-молочный напиток "айран" и свидетельство на товарный знак.

 

Чтобы каждому был понятен смысл проделанной Алимуратом работы, расскажем о патентном законе РФ от 07.02.2003 г.

Закон предусматривает, что право автора является неотчуждаемым личным правом и охраняется бессрочно. Патентообладателю принадлежит исключительное право на изобретение, никто не в праве использовать запатентованные изобретения без разрешения патентообладателя. Любое лицо, не являющееся патентообладателем, в праве использовать запатентованные изобретения лишь с разрешения патентообладателя "на основе лицензионного договора". По лицензионному договору патентообладатель (лицензиар) обязуется предоставить право на использование охраняемого изобретения в объёме, предусмотренном договором, другому лицу (лицензиату), а последний принимает на себя обязанность вносить лицензиару обусловленные договором платежи или осуществлять другие действия, предусмотренные договором. Любое физическое и юридическое лицо, использующее запатентованное изобретение с нарушением настоящего закона, считается нарушителем патента. Так что, дорогие производители айрана промышленным способом, надо заключать договор с патентообладателем Текеевым Алимуратом Абуюсуповичем (это, конечно, не касается людей, производящих айран для личного потребления).

Сегодня Алимурат занимается возвращением истинному автору изобретения кефира (гыпы-айрана). Мы же, в свою очередь, хотим, чтобы Текееву вернули дедушку Бекмурзу Байчорову. Он действительно подарил десять фунтов кефирных грибков Ирине Сахаровой, что послужило пищей для появления массы легенд.

В январе 2002 года Алимурату была вручена Золотая медаль и премия ООН за информатизацию в области мирового сообщества и за разработку полезных свойств кисло-молочного напитка айран. Алимуратом было заявлено, что айран является древнейшим карачаево-балкарским национальным напитком. Это заявление было распространено на семи мировых языках.

(Голосов: 2, Рейтинг: 5)

  • Нравится

Комментариев нет