Расширенный поиск
22 Октября  2021 года
Логин: Регистрация
Пароль: Забыли пароль?
  • Къарыусузгъа кюлме, онгсузгъа тийме.
  • Шапа кёб болса, аш татымсыз болур.
  • Тилде сюек болмаса да, сюек сындырыр.
  • Соргъан айыб тюлдю, билмеген айыбды.
  • Атлыны кёрсе, джаяуну буту талыр.
  • Джырчы ёлсе, джыры къалыр.
  • Намысы джокъну – дуниясы джокъ.
  • Насыблыны баласы кюн кюнден да баш болур, насыбсызны баласы, кюн кюнден да джаш болур.
  • Арба аугъандан сора, джол кёргюзтюучю кёб болур.
  • Телини эшигин, махтау джабар.
  • Ашатыргъа иш – ашхы, ишлетирге аш – ашхы.
  • Къарнынг бла ёч алма.
  • Сангырау къулакъ эл бузар.
  • Чабакъ башындан чирийди.
  • Эски джаугъа ышанма.
  • Таш бла ургъанны, аш бла ур.
  • Рысхы – сют юсюнде кёмюк кибикди.
  • Ат басханны джер билед.
  • Айран тёгюлсе, джугъусу къалыр.
  • Экеулен сёлеше тура эселе, орталарына барыб кирме.
  • Адамны артындан къара сабан сюрме.
  • Ачлыкъ отха секиртир.
  • Чакъырылмагъан къонакъ – орунсуз.
  • Къарны аманнга къазан такъдырма, къолу аманнга от джакъдырма.
  • Эшекни не къадар тюйсенг да, ат болмаз.
  • Ашын ашагъанынгы, башын да сыйла.
  • Адамны аты башхача, акъылы да башхады.
  • Тюзню ётмеги тюзде къалса да, тас болмаз.
  • Акъыл неден да кючлюдю.
  • Джуртун къоругъан озар.
  • Сакъ юйюне сау барыр.
  • Накъырда – кертини келечиси.
  • Чёбню кёлтюрсенг, тюбюнден сёз чыгъар.
  • Чакъырылмагъан къонакъ къачан кетерин сормаз.
  • Эм уллу байлыкъ – джан саулукъ.
  • Къыз тиширыу кеси юйюнде да къонакъды.
  • Аман эсирсе, юйюн ояр.
  • Аджал соруб келмез, келсе, къайтыб кетмез.
  • Ата Джуртча джер болмаз, туугъан элча эл болмаз.
  • Юйюнгден чыкъдынг – кюнюнгден чыкъдынг.
  • Хар сёзню орну барды.
  • Эр сокъур болсун, къатын тилсиз болсун.
  • Кирсизни – саны таза, халалны – къаны таза.
  • Сибиртки да сыйлы болду, кюрек да кюнлю болду.
  • Иги – алгъыш этер, аман – къаргъыш этер.
  • Айраннга суу къош, телиге джол бош.
  • Сёз къанатсыз учар.
  • Таугъа чыгъаллыкъ эсенг, тюзде къалма.
  • Хар адамгъа кеси миннген тау кибик.
  • Айранын берсенг, челегин да къызгъанма.

Айран - карачаево-балкарский национальный напиток

04.11.2003 0 9792

Науруз Ижаев,

Карачаевск

 

У каждого народа есть свое богатство, его достояние. Так и достояние моего народа должно быть сохранено. Ведь целостность культурного достояния является  решающим фактором процветания любой нации.

Все началось в 2000 году, когда в 21-м выпуске газеты "День республики" (КЧР) Алимурат Текеев прочитал статью под названием "Как айран побронзовел". В нем говорилось о том, как фирма "Сатурн" (КЧР) получила право использовать "Золотой логотип", много говорилось хвалебных слов об изобретателях напитка, но совершенно ни одного слова о карачаевцах. Позже в той же газете 4 апреля Алимурат прочитал статью "Восхождение на Олимп и Золотой айран из Черкесска".

- Я подумал тогда, - говорит Алимурат, - что не пройдет и пары десятков лет, как мы потеряем айран окончательно.

14 октября 2000 года Алимурат и его друг Суюнчев Олег Азаматович, сын знаменитого народного поэта Суюнчева Азамата, решили подать заявку на патентование изобретения "Способ получения кисло-молочного напитка айран". Ростагенство по патентованию отказало в выдаче патента на изобретение в связи с тем, что 27 января 1997 года айран и кефир запатентованы неким Федосеевым А. В. Кроме того, патентообладателем является австрийская фирма "East-West inventions&Tehnology". Получалось так, что айран, как и кефир (гыпы-айран), перестал принадлежать карачаево-балкарскому народу.

Алимурат воспринял этот факт как личную обиду. Его крайне задела статья в сети Интернет, в которой говорилось о том, как пылкий грузинский князь подарил десять фунтов сухих кефирных грибков русскому технологу Ирине Сахаровой.

Алимуратом была прочтена статья в той же сети Интернет, в которой повествовалось история об осетинском князе Бекмирзе Байчорове. На самом деле Бекмурза Байчоров был родным братом прадеда Алимурата по материнской линии!

Три дня он изучал описание зарегистрированного способа приготовления кисло-молочного напитка айран, и нашел у Федосеева А. В. серьезную ошибку в технологии приготовления и в описании бактериологического состава напитка.

7 декабря 2001 года он подал заявку на патент на изобретение "Способ производства кисло-молочного напитка айран карачаевский" и почти через год патент был выдан. Айран был назван национальным карачаевским напитком. Алимуратом было получено три патента и один товарный знак: первый патент "Способ приготовления кисло-молочного напитка айран", второй - "Способ приготовления кисло-молочного напитка айран карачаевский", третий патент "Способ получения кисло-молочного напитка айран (варианты), кисло-молочный напиток "айран" и свидетельство на товарный знак.

 

Чтобы каждому был понятен смысл проделанной Алимуратом работы, расскажем о патентном законе РФ от 07.02.2003 г.

Закон предусматривает, что право автора является неотчуждаемым личным правом и охраняется бессрочно. Патентообладателю принадлежит исключительное право на изобретение, никто не в праве использовать запатентованные изобретения без разрешения патентообладателя. Любое лицо, не являющееся патентообладателем, в праве использовать запатентованные изобретения лишь с разрешения патентообладателя "на основе лицензионного договора". По лицензионному договору патентообладатель (лицензиар) обязуется предоставить право на использование охраняемого изобретения в объёме, предусмотренном договором, другому лицу (лицензиату), а последний принимает на себя обязанность вносить лицензиару обусловленные договором платежи или осуществлять другие действия, предусмотренные договором. Любое физическое и юридическое лицо, использующее запатентованное изобретение с нарушением настоящего закона, считается нарушителем патента. Так что, дорогие производители айрана промышленным способом, надо заключать договор с патентообладателем Текеевым Алимуратом Абуюсуповичем (это, конечно, не касается людей, производящих айран для личного потребления).

Сегодня Алимурат занимается возвращением истинному автору изобретения кефира (гыпы-айрана). Мы же, в свою очередь, хотим, чтобы Текееву вернули дедушку Бекмурзу Байчорову. Он действительно подарил десять фунтов кефирных грибков Ирине Сахаровой, что послужило пищей для появления массы легенд.

В январе 2002 года Алимурату была вручена Золотая медаль и премия ООН за информатизацию в области мирового сообщества и за разработку полезных свойств кисло-молочного напитка айран. Алимуратом было заявлено, что айран является древнейшим карачаево-балкарским национальным напитком. Это заявление было распространено на семи мировых языках.

(Голосов: 3, Рейтинг: 5)

  • Нравится

Комментариев нет