Расширенный поиск
23 Октября  2020 года
Логин: Регистрация
Пароль: Забыли пароль?
  • Рысхы джалгъанды: келген да этер, кетген да этер.
  • Кесине гебен этелмеген, биреуге черен эте эди.
  • Тилде сюек болмаса да, сюек сындырыр.
  • Адамны аты башхача, акъылы да башхады.
  • Ашхылыкъ джерде джатмайды, аманлыкъ суугъа батмайды.
  • Мал кёб болса, джууукъ кёб болур.
  • Ханнга да келеди хариблик.
  • Аман къатын сабий табса, бий болур…
  • Тойчу джашха къарама, къойчу джашха къара.
  • Ётюрюк хапар аякъ тюбю бла джюрюйдю.
  • Таш ата билмеген, башына урур.
  • Билим къая тешер.
  • Чакъырылгъанны аты, чакъырылмагъанны багъасы болур.
  • Къонакъ кёб келюучю юйню, къазаны отдан тюшмез.
  • Аманны къуугъан, аманлыкъ табар.
  • Ариуну – ауруу кёб.
  • Аллахха ийнаннган кишини, Аллах онгдурур ишин.
  • Кёл ашады да, кеси ашады.
  • Келлик заман – къартлыкъ келтирир, кетген заман – джашлыкъ ёлтюрюр.
  • Орну джокъну – сыйы джокъ.
  • Миллетни бойну – базыкъ, аны бла кюрешген – джазыкъ.
  • Джарлыны эшигин махтагъан джабар.
  • Ойнай билмеген, уруб къачар.
  • Акъыл бла адеб эгизледиле.
  • Эр сокъур болсун, къатын тилсиз болсун.
  • Ёгюзню мюйюзюнден тутадыла, адамны сёзюнден тутадыла.
  • Сёлеш деб шай берген, тохта деб, сом берген.
  • Агъач халкъгъа алтынды, иссиликге салкъынды.
  • Чомартха хар кюн да байрамды.
  • Окъ къызбайны джокълайды.
  • Акъылсызны джууукъгъа алма, акъыллыны кенгнге салма.
  • Элиб деген, элге болушур.
  • Элни кючю – эмеген.
  • Дууулдаса – бал чибин, къонса – къара чибин.
  • Кёл – къызбай, къол – батыр.
  • Экиндини кеч къылсанг, чабыб джетер ашхам.
  • Ишге юренсин къоллары, халкъ бла болсун джоллары.
  • Сакъалы текени да бар, мыйыгъы киштикни да бар.
  • Уллу сёлешме да, уллу къаб.
  • Адам туугъан джеринде, ит тойгъан джеринде.
  • Къатыны харакетли болса, эри къымсыз болур.
  • Джаш болсун, къыз болсун, акъылы, саны тюз болсун.
  • Байлыкъ келсе, акъыл кетер.
  • Чакъырылмай келген къонакъ сыйланмай кетер.
  • Баргъанынга кёре болур келгенинг.
  • Борчунг бар эсе, хурджунунга ойлаб узал.
  • Кюлме джашха – келир башха.
  • Сёз сёзню айтдырыр.
  • Тас болгъан бычакъны сабы – алтын.
  • Тил – кесген бычакъ, сёз – атылгъан окъ.

Айран - карачаево-балкарский национальный напиток

04.11.2003 0 8712

Науруз Ижаев,

Карачаевск

 

У каждого народа есть свое богатство, его достояние. Так и достояние моего народа должно быть сохранено. Ведь целостность культурного достояния является  решающим фактором процветания любой нации.

Все началось в 2000 году, когда в 21-м выпуске газеты "День республики" (КЧР) Алимурат Текеев прочитал статью под названием "Как айран побронзовел". В нем говорилось о том, как фирма "Сатурн" (КЧР) получила право использовать "Золотой логотип", много говорилось хвалебных слов об изобретателях напитка, но совершенно ни одного слова о карачаевцах. Позже в той же газете 4 апреля Алимурат прочитал статью "Восхождение на Олимп и Золотой айран из Черкесска".

- Я подумал тогда, - говорит Алимурат, - что не пройдет и пары десятков лет, как мы потеряем айран окончательно.

14 октября 2000 года Алимурат и его друг Суюнчев Олег Азаматович, сын знаменитого народного поэта Суюнчева Азамата, решили подать заявку на патентование изобретения "Способ получения кисло-молочного напитка айран". Ростагенство по патентованию отказало в выдаче патента на изобретение в связи с тем, что 27 января 1997 года айран и кефир запатентованы неким Федосеевым А. В. Кроме того, патентообладателем является австрийская фирма "East-West inventions&Tehnology". Получалось так, что айран, как и кефир (гыпы-айран), перестал принадлежать карачаево-балкарскому народу.

Алимурат воспринял этот факт как личную обиду. Его крайне задела статья в сети Интернет, в которой говорилось о том, как пылкий грузинский князь подарил десять фунтов сухих кефирных грибков русскому технологу Ирине Сахаровой.

Алимуратом была прочтена статья в той же сети Интернет, в которой повествовалось история об осетинском князе Бекмирзе Байчорове. На самом деле Бекмурза Байчоров был родным братом прадеда Алимурата по материнской линии!

Три дня он изучал описание зарегистрированного способа приготовления кисло-молочного напитка айран, и нашел у Федосеева А. В. серьезную ошибку в технологии приготовления и в описании бактериологического состава напитка.

7 декабря 2001 года он подал заявку на патент на изобретение "Способ производства кисло-молочного напитка айран карачаевский" и почти через год патент был выдан. Айран был назван национальным карачаевским напитком. Алимуратом было получено три патента и один товарный знак: первый патент "Способ приготовления кисло-молочного напитка айран", второй - "Способ приготовления кисло-молочного напитка айран карачаевский", третий патент "Способ получения кисло-молочного напитка айран (варианты), кисло-молочный напиток "айран" и свидетельство на товарный знак.

 

Чтобы каждому был понятен смысл проделанной Алимуратом работы, расскажем о патентном законе РФ от 07.02.2003 г.

Закон предусматривает, что право автора является неотчуждаемым личным правом и охраняется бессрочно. Патентообладателю принадлежит исключительное право на изобретение, никто не в праве использовать запатентованные изобретения без разрешения патентообладателя. Любое лицо, не являющееся патентообладателем, в праве использовать запатентованные изобретения лишь с разрешения патентообладателя "на основе лицензионного договора". По лицензионному договору патентообладатель (лицензиар) обязуется предоставить право на использование охраняемого изобретения в объёме, предусмотренном договором, другому лицу (лицензиату), а последний принимает на себя обязанность вносить лицензиару обусловленные договором платежи или осуществлять другие действия, предусмотренные договором. Любое физическое и юридическое лицо, использующее запатентованное изобретение с нарушением настоящего закона, считается нарушителем патента. Так что, дорогие производители айрана промышленным способом, надо заключать договор с патентообладателем Текеевым Алимуратом Абуюсуповичем (это, конечно, не касается людей, производящих айран для личного потребления).

Сегодня Алимурат занимается возвращением истинному автору изобретения кефира (гыпы-айрана). Мы же, в свою очередь, хотим, чтобы Текееву вернули дедушку Бекмурзу Байчорову. Он действительно подарил десять фунтов кефирных грибков Ирине Сахаровой, что послужило пищей для появления массы легенд.

В январе 2002 года Алимурату была вручена Золотая медаль и премия ООН за информатизацию в области мирового сообщества и за разработку полезных свойств кисло-молочного напитка айран. Алимуратом было заявлено, что айран является древнейшим карачаево-балкарским национальным напитком. Это заявление было распространено на семи мировых языках.

(Голосов: 3, Рейтинг: 5)

  • Нравится

Комментариев нет