Расширенный поиск
27 Марта  2019 года
Логин: Регистрация
Пароль: Забыли пароль?
  • Атынг аманнга чыкъгъандан эсе, джанынг тамагъынгдан чыкъсын.
  • Арба аугъандан сора, джол кёргюзтюучю кёб болур.
  • Ата Джуртуму башы болмасам да, босагъасында ташы болайым.
  • Этек чакъмакълары баш джаргъан, сёлешген сёзлери таш джаргъан.
  • Мен да «сен», дейме, сен да «кесим», дейсе.
  • Эски джаугъа ышанма.
  • Ким бла джюрюсенг, аны кёзю бла кёрюнюрсе.
  • Чыбыкълыкъда бюгюлмеген, къазыкълыкъда бюгюлмей эди.
  • Сакъалы текени да бар, мыйыгъы киштикни да бар.
  • Кёбню кёрген – кёб билир.
  • Айтхан – тынч, этген – къыйын.
  • Чакъырылмагъан къонакъ къачан кетерин сормаз.
  • Бир онгсуз адам адет чыгъарды, деб эштирик тюлсе.
  • Тик ёргени, тик энгишгеси да болады.
  • Билимден уллу байлыкъ джокъду.
  • Къонакъны къачан кетерин сорма, къачан келлигин сор.
  • Къарын къуру болса, джюрек уру болур.
  • Тюкюрюк баш джармаз, налат кёз чыгъармаз!
  • Ана къойну – балагъа джандет.
  • Ойнай-ойнай кёз чыгъар.
  • Акъылсызны джууукъгъа алма, акъыллыны кенгнге салма.
  • От кюйдюрген, сау болса да, тот кюйдюрген, сау болмаз.
  • Кёл – къызбай, къол – батыр.
  • Ёлген аслан – сау чычхан.
  • Айран ичген – къутулду, джугъусун джалагъан – тутулду.
  • Ауругъаннга – кийик саулукъ, джетген къызгъа – чилле джаулукъ.
  • Джарлы тюеге минсе да, ит къабар.
  • Окъугъан – асыу, окъумагъан – джарсыу.
  • Кёзюнде тереги болгъан, чёбю болгъаннга кюле эди.
  • Джылар джаш, атасыны сакъалы бла ойнар.
  • Бетинги сатма, малынгы сат.
  • Ашарыкъда сайлагъаннга – чий гырджын.
  • Кёлсюзден сёзсюз тууар.
  • Аш берме да, къаш бер.
  • Тёрдеги кюлсе, эшикдеги ышарыр.
  • Этни бети бла шорпасы.
  • Кийимни бир кюнню аясанг, минг кюннге джарар.
  • Баргъанынга кёре болур келгенинг.
  • Мадар болса, къадар болур.
  • Аман эсирсе, юйюн ояр.
  • Аман киши кеси юйюнде – къонакъ.
  • Биреу ашаб къутулур, биреу джалаб тутулур.
  • Малны кют, джерни тюрт.
  • Ёпкелегенни ашы татлы болады.
  • Чалманны аллы къалай башланса, арты да алай барады.
  • Чакъырылмай келген къонакъ сыйланмай кетер.
  • Ханнга да келеди хариблик.
  • Кёб джат да, бек чаб.
  • Биреуню тёрюнден, кесинги эшик артынг игиди.
  • Эллинг бла джау болсанг да, юйюнг бла джау болма.

Айран - карачаево-балкарский национальный напиток

04.11.2003 0 6820

Науруз Ижаев,

Карачаевск

 

У каждого народа есть свое богатство, его достояние. Так и достояние моего народа должно быть сохранено. Ведь целостность культурного достояния является  решающим фактором процветания любой нации.

Все началось в 2000 году, когда в 21-м выпуске газеты "День республики" (КЧР) Алимурат Текеев прочитал статью под названием "Как айран побронзовел". В нем говорилось о том, как фирма "Сатурн" (КЧР) получила право использовать "Золотой логотип", много говорилось хвалебных слов об изобретателях напитка, но совершенно ни одного слова о карачаевцах. Позже в той же газете 4 апреля Алимурат прочитал статью "Восхождение на Олимп и Золотой айран из Черкесска".

- Я подумал тогда, - говорит Алимурат, - что не пройдет и пары десятков лет, как мы потеряем айран окончательно.

14 октября 2000 года Алимурат и его друг Суюнчев Олег Азаматович, сын знаменитого народного поэта Суюнчева Азамата, решили подать заявку на патентование изобретения "Способ получения кисло-молочного напитка айран". Ростагенство по патентованию отказало в выдаче патента на изобретение в связи с тем, что 27 января 1997 года айран и кефир запатентованы неким Федосеевым А. В. Кроме того, патентообладателем является австрийская фирма "East-West inventions&Tehnology". Получалось так, что айран, как и кефир (гыпы-айран), перестал принадлежать карачаево-балкарскому народу.

Алимурат воспринял этот факт как личную обиду. Его крайне задела статья в сети Интернет, в которой говорилось о том, как пылкий грузинский князь подарил десять фунтов сухих кефирных грибков русскому технологу Ирине Сахаровой.

Алимуратом была прочтена статья в той же сети Интернет, в которой повествовалось история об осетинском князе Бекмирзе Байчорове. На самом деле Бекмурза Байчоров был родным братом прадеда Алимурата по материнской линии!

Три дня он изучал описание зарегистрированного способа приготовления кисло-молочного напитка айран, и нашел у Федосеева А. В. серьезную ошибку в технологии приготовления и в описании бактериологического состава напитка.

7 декабря 2001 года он подал заявку на патент на изобретение "Способ производства кисло-молочного напитка айран карачаевский" и почти через год патент был выдан. Айран был назван национальным карачаевским напитком. Алимуратом было получено три патента и один товарный знак: первый патент "Способ приготовления кисло-молочного напитка айран", второй - "Способ приготовления кисло-молочного напитка айран карачаевский", третий патент "Способ получения кисло-молочного напитка айран (варианты), кисло-молочный напиток "айран" и свидетельство на товарный знак.

 

Чтобы каждому был понятен смысл проделанной Алимуратом работы, расскажем о патентном законе РФ от 07.02.2003 г.

Закон предусматривает, что право автора является неотчуждаемым личным правом и охраняется бессрочно. Патентообладателю принадлежит исключительное право на изобретение, никто не в праве использовать запатентованные изобретения без разрешения патентообладателя. Любое лицо, не являющееся патентообладателем, в праве использовать запатентованные изобретения лишь с разрешения патентообладателя "на основе лицензионного договора". По лицензионному договору патентообладатель (лицензиар) обязуется предоставить право на использование охраняемого изобретения в объёме, предусмотренном договором, другому лицу (лицензиату), а последний принимает на себя обязанность вносить лицензиару обусловленные договором платежи или осуществлять другие действия, предусмотренные договором. Любое физическое и юридическое лицо, использующее запатентованное изобретение с нарушением настоящего закона, считается нарушителем патента. Так что, дорогие производители айрана промышленным способом, надо заключать договор с патентообладателем Текеевым Алимуратом Абуюсуповичем (это, конечно, не касается людей, производящих айран для личного потребления).

Сегодня Алимурат занимается возвращением истинному автору изобретения кефира (гыпы-айрана). Мы же, в свою очередь, хотим, чтобы Текееву вернули дедушку Бекмурзу Байчорову. Он действительно подарил десять фунтов кефирных грибков Ирине Сахаровой, что послужило пищей для появления массы легенд.

В январе 2002 года Алимурату была вручена Золотая медаль и премия ООН за информатизацию в области мирового сообщества и за разработку полезных свойств кисло-молочного напитка айран. Алимуратом было заявлено, что айран является древнейшим карачаево-балкарским национальным напитком. Это заявление было распространено на семи мировых языках.

(Голосов: 2, Рейтинг: 5)

  • Нравится

Комментариев нет