Расширенный поиск
24 Января  2017 года
Логин: Регистрация
Пароль: Забыли пароль?
  • Юйюнгден чыкъдынг – кюнюнгден чыкъдынг.
  • Ишленмеклик адамлыкъды.
  • Къыйынлы джети элге оноу этер.
  • Аман адамны тепсинге олтуртсанг, къызынгы тилер.
  • Кёзюнде тереги болгъан, чёбю болгъаннга кюле эди.
  • Иги – алгъыш этер, аман – къаргъыш этер.
  • Тил – миллетни джаны.
  • Нарт сёз къарт болмаз.
  • Къыз чыгъаргъан – къызыл къымжа.
  • Тойгъан антын унутур.
  • Ашхы адам – халкъ байлыгъы, ашхы джер – джашау байлыгъы.
  • Ишге юренсин къоллары, халкъ бла болсун джоллары.
  • Эл ауузу – элия.
  • Байлыкъ болгъан джерде, тынчлыкъ джокъду.
  • Билим къая тешер.
  • Чабакъ башындан чирийди.
  • Джыланны къуйругъундан басарынг келсе, аны башы болгъанын унутма.
  • Сагъыш – къартлыкъгъа сюйюмчю.
  • Бал – татлы, балдан да бала – татлы.
  • Хантына кёре тузу, юйюне кёре къызы.
  • Билим насыб берир, билим джолну керир.
  • Къолу уллу – асыу, аягъы уллу – джарсыу.
  • Эки ойлашыб, бир сёлешген.
  • Аз сёлеш, кёб ишле.
  • Къарт бла баш аша, джаш бла аякъ аша.
  • Таякъ этден ётер, тил сюекден ётер.
  • Чакъырылмай келген къонакъ сыйланмай кетер.
  • Ач, тоймам, дейди, тойгъан, ач болмам, дейди.
  • Бир онгсуз адам адет чыгъарды, деб эштирик тюлсе.
  • Соргъан айыб тюлдю, билмеген айыбды.
  • Ат да турмайды бир териде.
  • Айыбны суу бла джууалмазса.
  • Арыгъан къош чамчы болур.
  • Нарт сёз – тилни бети.
  • Къумурсхала джыйылсала, пилни да джыгъадыла.
  • Эр сокъур болсун, къатын тилсиз болсун.
  • Тойчу джашха къарама, къойчу джашха къара.
  • Кенгеш болса, уруш болмаз.
  • Ёзденликни кёбю ётюрюк.
  • Ёгюзню мюйюзюнден тутадыла, адамны сёзюнден тутадыла.
  • Джаным-тиним – окъуу, билим.
  • Бек анасы джыламаз.
  • Иши джокъну, сыйы джокъ.
  • Къайгъыны сюйген, къайгъы табар.
  • Юреннген ауруу къалмаз.
  • Кесине гебен этелмеген, биреуге черен эте эди.
  • Нафысынгы айтханын этме, намысынгы айтханын эт.
  • Эли джокъну – кёлю джокъ.
  • Мухарны эси – ашарыкъда.
  • Айтханы чапыракъдан ётмеген.

Айран - карачаево-балкарский национальный напиток

04.11.2003 0 4641

Науруз Ижаев,

Карачаевск

 

У каждого народа есть свое богатство, его достояние. Так и достояние моего народа должно быть сохранено. Ведь целостность культурного достояния является  решающим фактором процветания любой нации.

Все началось в 2000 году, когда в 21-м выпуске газеты "День республики" (КЧР) Алимурат Текеев прочитал статью под названием "Как айран побронзовел". В нем говорилось о том, как фирма "Сатурн" (КЧР) получила право использовать "Золотой логотип", много говорилось хвалебных слов об изобретателях напитка, но совершенно ни одного слова о карачаевцах. Позже в той же газете 4 апреля Алимурат прочитал статью "Восхождение на Олимп и Золотой айран из Черкесска".

- Я подумал тогда, - говорит Алимурат, - что не пройдет и пары десятков лет, как мы потеряем айран окончательно.

14 октября 2000 года Алимурат и его друг Суюнчев Олег Азаматович, сын знаменитого народного поэта Суюнчева Азамата, решили подать заявку на патентование изобретения "Способ получения кисло-молочного напитка айран". Ростагенство по патентованию отказало в выдаче патента на изобретение в связи с тем, что 27 января 1997 года айран и кефир запатентованы неким Федосеевым А. В. Кроме того, патентообладателем является австрийская фирма "East-West inventions&Tehnology". Получалось так, что айран, как и кефир (гыпы-айран), перестал принадлежать карачаево-балкарскому народу.

Алимурат воспринял этот факт как личную обиду. Его крайне задела статья в сети Интернет, в которой говорилось о том, как пылкий грузинский князь подарил десять фунтов сухих кефирных грибков русскому технологу Ирине Сахаровой.

Алимуратом была прочтена статья в той же сети Интернет, в которой повествовалось история об осетинском князе Бекмирзе Байчорове. На самом деле Бекмурза Байчоров был родным братом прадеда Алимурата по материнской линии!

Три дня он изучал описание зарегистрированного способа приготовления кисло-молочного напитка айран, и нашел у Федосеева А. В. серьезную ошибку в технологии приготовления и в описании бактериологического состава напитка.

7 декабря 2001 года он подал заявку на патент на изобретение "Способ производства кисло-молочного напитка айран карачаевский" и почти через год патент был выдан. Айран был назван национальным карачаевским напитком. Алимуратом было получено три патента и один товарный знак: первый патент "Способ приготовления кисло-молочного напитка айран", второй - "Способ приготовления кисло-молочного напитка айран карачаевский", третий патент "Способ получения кисло-молочного напитка айран (варианты), кисло-молочный напиток "айран" и свидетельство на товарный знак.

 

Чтобы каждому был понятен смысл проделанной Алимуратом работы, расскажем о патентном законе РФ от 07.02.2003 г.

Закон предусматривает, что право автора является неотчуждаемым личным правом и охраняется бессрочно. Патентообладателю принадлежит исключительное право на изобретение, никто не в праве использовать запатентованные изобретения без разрешения патентообладателя. Любое лицо, не являющееся патентообладателем, в праве использовать запатентованные изобретения лишь с разрешения патентообладателя "на основе лицензионного договора". По лицензионному договору патентообладатель (лицензиар) обязуется предоставить право на использование охраняемого изобретения в объёме, предусмотренном договором, другому лицу (лицензиату), а последний принимает на себя обязанность вносить лицензиару обусловленные договором платежи или осуществлять другие действия, предусмотренные договором. Любое физическое и юридическое лицо, использующее запатентованное изобретение с нарушением настоящего закона, считается нарушителем патента. Так что, дорогие производители айрана промышленным способом, надо заключать договор с патентообладателем Текеевым Алимуратом Абуюсуповичем (это, конечно, не касается людей, производящих айран для личного потребления).

Сегодня Алимурат занимается возвращением истинному автору изобретения кефира (гыпы-айрана). Мы же, в свою очередь, хотим, чтобы Текееву вернули дедушку Бекмурзу Байчорову. Он действительно подарил десять фунтов кефирных грибков Ирине Сахаровой, что послужило пищей для появления массы легенд.

В январе 2002 года Алимурату была вручена Золотая медаль и премия ООН за информатизацию в области мирового сообщества и за разработку полезных свойств кисло-молочного напитка айран. Алимуратом было заявлено, что айран является древнейшим карачаево-балкарским национальным напитком. Это заявление было распространено на семи мировых языках.

(Голосов: 2, Рейтинг: 5)

  • Нравится

Комментариев нет