Расширенный поиск
8 Ноября 2025 года
Логин: Регистрация
Пароль: Забыли пароль?
Навигация
Словарь
  • Намысы болмагъанны, сыйы болмаз.
  • Элни кючю – эмеген.
  • Бойнуму джети джерден кессенг да, мен ол ишни этеллик тюлме.
  • Гитче джилтин уллу элни джандырыр.
  • Арпа, будай – ащды, алтын, кюмюш а – ташды.
  • Билим къая тешер.
  • Джарлыны эшигин махтагъан джабар.
  • Къан бла кирген, джан бла чыгъар.
  • Хар сёзню орну барды.
  • Къоркъакъны кёзю экили кёрюр.
  • Айраннга суу къош, телиге джол бош.
  • Намыс болмагъан джерде, насыб болмаз.
  • Ётюрюкден тюбю джокъ, кёлтюрюрге джиби джокъ.
  • Ашда – бёрю, ишде – ёлю.
  • Ётюрюк хапар аякъ тюбю бла джюрюйдю.
  • Къууут – джелге, берне – бошха.
  • Сыфатында болмагъаны, суратында болмаз.
  • Сибиртки да сыйлы болду, кюрек да кюнлю болду.
  • Окъуу – билимни ачхычы, окъуу – дунияны бачхычы.
  • Чомарт къолда мал къалмаз.
  • Ётген ёмюр – акъгъан суу.
  • Уясында не кёрсе, учханында аны этер.
  • Адамны джюреги нени кёрюрге сюйсе, кёзю да аны кёрюрге ёч болады.
  • Уллу къазанда бишген эт, чий къалмаз.
  • Мухар, кеси тойса да, кёзю тоймаз.
  • Эки къатын алгъан – эки ташны ортасына башын салгъан.
  • Сакъ юйюне сау барыр.
  • Игиге айтсанг – билир, аманнга айтсанг – кюлюр.
  • Кесинге джетмегенни, кёб сёлешме.
  • Мал кёб болса, джууукъ кёб болур.
  • Ишленмеген джаш – джюгенсиз ат, ишленмеген къыз – тузсуз хант.
  • Ачыкъ джюрекге джол – ачыкъ.
  • Ётюрюкню башын керти кесер.
  • Ашарыкъда сайлагъаннга – чий гырджын.
  • Бети бедерден, намыс сакълама.
  • Терек ауса, отунчу – кёб.
  • Иги – алгъыш этер, аман – къаргъыш этер.
  • Ашхы – джыяр, аман – джояр.
  • Къарны аманнга къазан такъдырма, къолу аманнга от джакъдырма.
  • Юреннген ауруу къалмаз.
  • Ёлген эшек бёрюден къоркъмайды.
  • Эл ауузу – элия.
  • Таукел тауну аудурур.
  • Аш иеси бла татлыды.
  • Ким бла джюрюсенг, аны кёзю бла кёрюнюрсе.
  • Гугук кесини атын айтыб къычыргъанча, мен, мен деб нек тураса?
  • Сагъыш – къартлыкъгъа сюйюмчю.
  • Джаз бир кюнню джатсанг, къыш талай кюнню абынырса.
  • Аман къатын сабий табса, бий болур…
  • Битмегеннге сакъал – танг.

Форум

Форум / Администрация / Билдириуле :: Объявления / Помощь
Страницы: 1
"Жить здорово" с Еленой Малышевой, О нашей национальной кухне
 
#1
Джаратама0
14.10.2013 03:20:48 Translit
Итак, есть приглашение на съемки. Требуется рассказать о нашей национальной кухне, о народе и т.д. Рассказать, показать и даже кое-что продемонстрировать.

В этот раз очень не хочется ударить лицом... в один хычын)... Ведь помимо этого у нас есть и другие блюда, не менее любимые, полезные и питательные. Разумеется, как у народа, живущего вИсоко в горах, наша кухня проста, безыскусна, но кое-какое разнообразие имеется, хотя до азербайджанцев нам далеко. Хочется продемонстрировать хотя бы часть из имеющегося и выглядеть достойно и наша кухня, в том числе, может нам это позволить.

Итак, давайте, попытаемся разобраться.

Что мы имеем? - возможность продемонстрировать как готовятся три наших блюда.

Что мы хотим показать? - Насколько возможно, разнообразие нашей кухни.

Какова в основном наша кухня? - Наша кухня - мясомолочная. Плюс хычыны, конечно))))

Молочные продукты: айран и его разновидности, разумеется, кефир, сливки, сметана, масло, сыры... Продолжите, если что забыли). Хотим показать, как готовится айран.

Мучные изделия: хычыны и его разновидности, локумы, чыкырт, кукурузный хлеб.... Хотим показать, как готовится мясной хычын в духовке.

Мясные блюда: баранина и говядина вареная, пареная, жаренная. Къыйма, къакъ эт, джерме, сохта, Разные способы приготовления туши барана целиком...
Вот тут мы ничего лучше приготовления сохты в эфире не придумали.))

Что Вы думаете по этому поводу? Ждем ваших предложений.
Верные слова не изящны. Красивые слова не заслуживают доверия. Добрый не красноречив. Красноречивый не добр. Знающий не доказывает, доказывающий не знает. (с) Лао Цзы
 
 
 
#2
Джаратама0
14.10.2013 03:28:43 Translit
Цитата
Что Вы думаете по этому поводу?
Я думаю надо обходить эту странную передачу стороной))

Цитата
Мясные блюда: баранина и говядина вареная, пареная, жаренная. Къыйма, къакъ эт, джерме, сохта, Разные способы приготовления туши барана целиком...
Жёрме бла сохтаны окъугъанлай ач да болдум :(
 
 
 
#3
Джаратама0
14.10.2013 04:05:49 Translit
Цитата
Неуловимая пишет:
Хотим показать, как готовится мясной хычын в духовке.
Ммммм,сделайте со сдобным тестом,так ещё вкусней :alamat:
 
 
 
#4
Джаратама0
14.10.2013 04:08:07 Translit
Цитата
Неуловимая пишет:
Разные способы приготовления туши барана целиком...
Учаны къалай этедиле?На вертеле как-то готовят?
 
 
 
#5
Джаратама0
14.10.2013 05:21:17 Translit
Гитче Къарачайда джашагъан устазны Акъбайладан(Огъесе Сылпагъарладанмеди?) китаб " Карачаевская национальная кухня" передачагъа чакъырсагъыз иш битерикди.
Юйдегимден джашыртын джазама,ауругъанмада дохтурла компьютерге джуукъ иймегиз дегендиледа,ансы китаны суратын да саллыкъ эдим.
 
 
 
#6
Джаратама0
14.10.2013 05:29:23 Translit
Мусса, ма бу?)
 
 
 
#7
Джаратама0
14.10.2013 11:53:25 Translit
Цитата
Rail пишет:
Я думаю надо обходить эту странную передачу стороной))
согласна на все 10000000% ... бир бек сюймейме ол передачаны :oops: полезный зат айтсала да, къарарча этмейди ол ведущий кибик, сейир къатын...
мама Рамазана!
 
 
 
#8
Джаратама0
14.10.2013 15:52:23 Translit
еще вспомнился къуут) вкус детства, отличный завтрак) къуут с айраном и къуут-джуммакъ с медом, настоящее лакомство для детей и питательный паек путнику)
Сэстренка - самая классная на этом форуме!)))))))
 
 
 
#9
Джаратама0
14.10.2013 15:56:18 Translit
хмм, телевизыргъа алай къараучу тюл эдим къачан да, арт бир талай джылда чырт къарамайма дерчады, алай анда-мында ёте бара, юйде къарай тургъала болсала бир дохтур тиширыу кёрюнюучен эди саулукъну юсюнден программада. Мен сагъыш этген бла, андан кесин таб джюрютген киши джокъду бу телебериуледе тиширыуланы ичинде)) сёлешгени, кийиннгени бла, джумушакъ адамгъа ушайды кеси да. Ол да Малышева болур деб, яндексге да излетсем, "хоу", кертиси бла да тюз эсимде къалгъанды. Энди муну да джаратмай эсегиз, чырт кишини джарата болмазсыз? Программасы да саулукъну юсюнден ушайды да, андан ашхы къаллай бериуле болургъа боллукъдула?)))
 
 
 
#10
Джаратама0
14.10.2013 16:03:02 Translit
Abdullah,
да Яндексде картына къарадынг эсе, энди Ютубда да бир-эки роликине да бир къара) бек сейирсинник болурса деб турама)
Изменено: Ария - 14.10.2013 16:03:31
Сэстренка - самая классная на этом форуме!)))))))
 
 
 
#
Джаратама0
  Translit
 
 
 
#11
Джаратама0
14.10.2013 16:16:31 Translit
Ария, къоярмы эдим, къалай эсе да адамны кёзюн къаратырча айтмадынг)) къысхасы бла айтыб къойсанг, харам-марам затлагъа къатышмасам мен да)) къарар керекли болгъан, уллу сууаблы болгъан аллай кёб затым барды кесими да...))
 
 
 
#12
Джаратама0
14.10.2013 16:44:58 Translit
Цитата
Неуловимая пишет:
Цитата
есть приглашение на съемки

Цитата
Неуловимая пишет:
Хотим показать, как готовится айран.

Цитата
Неуловимая пишет:
сыр
:браво:
 
 
 
#13
Джаратама0
14.10.2013 17:15:01 Translit
Abdullah, къарама да къой) харам-марам билмейме, но нервишки попортит)))
мама Рамазана!
 
 
 
#14
Джаратама0
14.10.2013 17:28:46 Translit
Цитата
Айшуля пишет:
Abdullah, къарама да къой) харам-марам билмейме, но нервишки попортит)))

болсун))
интернетдегиле телевизырдагъыладан бир тюрлюлемидиле, сора сен алагъа къараб джаратмаймыса Малышеваны, огъесе телепрограммадагъыла да адамны нерБаларын къурутурла деймисе?))
 
 
 
#15
Джаратама0
14.10.2013 19:02:42 Translit
А так в жизни она очень даже милая))
 
 
 
#16
Джаратама0
14.10.2013 19:04:49 Translit
Из хычинов можно добавить про чюгюндюр таба хычин)))
 
 
 
#17
Джаратама0
14.10.2013 19:05:40 Translit
Цитата
Неуловимая пишет:
Вот тут мы ничего лучше приготовления сохты в эфире не придумали.))
:alamat:
 
 
 
#18
Джаратама0
14.10.2013 19:05:56 Translit
Abdullah, огъай, мен тв-де къараб джаратмагъанма, муслиман адам келгенинде алагъа бек ... (не знаю какое слово подобрать) аман селешген эди((( адамгъа санамагъанча этиб къойгъан эди((( унутханма къалай не болгъанын(((
мама Рамазана!
 
 
 
Страницы: 1
Читают тему (гостей: 1)

Форум  Мобильный | Стационарный