Шотландская сохта "Хаггис"

Godiva 01.09.2011 22:14:41
Листая в аптеке журнальчик, наткнулась на интересную фотографию:



"Уау, сохта!" - подумала я. Но не тут-то было. Подпись гласила: "Шотландский хаггис"
Придя домой, полезла в интернет, читаю в Википедии:

Хаггис (англ. Haggis) ? национальное шотландское блюдо из бараньих потрохов (сердца, печени и легких), порубленных с луком, толокном, салом, приправами и солью и сваренных в бараньем желудке. Внешне блюдо похоже на фаршированные животные кишки или домашнюю колбасу. Хаггис подают с гарниром ?нипс и таттис? (в переводе с шотландского ? брюква и картофель), измельченного до состояния пюре. Также существуют вегетарианские рецепты хаггиса.


"Однако... " (с)
Fortuna 01.09.2011 22:33:35
сохан ёнге да къошадыла европачыла))

Хаггис деб памперсле джок эдилеми?
Godiva 01.09.2011 22:39:08
Fortuna, ага, есть такие памперсы...

Еще немножко хаггис:





Шотландский дядя в шоке...

Godiva 01.09.2011 22:43:17
Вот теперь возникает вопрос - это мы у них позаимствовали или они у нас?

Хотя мне кажется, что все-таки они у нас - уж больно богата наша кухня различными блюдами из барашков -)))
Azamat_SPb 01.09.2011 22:45:54
И когда у нас в магазинах появится сохта в таких упаковках..)
Godiva 01.09.2011 22:51:31
Azamat_SPb, было бы здорово

И фото карачаевской бабушки вместо рыжебородого шотландца...
Ocean 01.09.2011 23:32:44
Godiva

on zhe, vrode, italyano?!
Tayлy 01.09.2011 23:46:02
Godiva, сау бол за интересную тему.
Возможно, сохта могла появиться в тех краях вместе с аланами, а может и самостоятельно, на месте. ))
Godiva 02.09.2011 00:45:05
Tayлy, не за что.

Карта миграций аланов. Жёлтым обозначены места расселения аланов в IV веке, до Великого переселения народов и после него; красные стрелки ? миграции, оранжевые ? военные походы



Судя по карте, в Шотландии не бывали... И Великий Шелковый путь тоже не доходил до Шотландии...

Историки, ау!

Кстати, мама говорит, что наши тоже, как шотландцы, раньше в сохту кукурузную муку добавляли...
Слишком много совпадений

Ocean, у итальянцев тоже что-то подобное есть?
Ocean 02.09.2011 00:51:43
Godiva
Шотландский дядя в шоке..

ya pro trenera govoryu
Godiva 02.09.2011 00:59:46
Ocean, ааа...
Я так надеялась, что никто не заметит
Введи в гугле "шотландец в шоке" и поймешь...
Shibizhi fon Purch 02.09.2011 03:01:40
УДИВИТЕЛЬНЫЕ ЗАГОГУЛИНЫ ИСТОРИИ
(отрывок из статьи в еженедельной газете "Оркней хапарла", ?472 за 1!42 г., автор Дункан Мак-Лауд, пер. с древненижнекельтского S.P.)

...Если учесть, что шотландцы произошли от кельтов, а кельты с начала первого тысячелетия до нашей эры до 6 века нашей эры успели пожить по всей Европе и даже немножко в Малой Азии (например, народец "галаты", упоминаемый в Новом Завете), вполне возможно, что кто-то из них побывал в Приэльбрусье и похитил рецепт приготовления сохты, а может, какой-нибудь карачай-балкарец ушел вместе с кельтами, прельстившись одной из их красоток. Вариантов масса. Самый вероятный, с моей точки зрения, такой. Где-то в 3-м веке нашей эры, один карачай-балкарец поссорился с соседом, имя которого осталось неизвестным, и вызвал его на дуэль. Сразу после дуэли сосед стал "сакъат", и наш бедный герой вынужден был сбежать прямиком на Оркнейские острова. Почему он направился именно туда, никто не знает. Там он взял в жены местную полупиктянку-полукельтянку, быстро размножился и стал родоначальником шотландцев, которые себя называют Skot, что есть ничто иное, как слегка измененное карачай-балкарское "сакъат". Самого карачай-балкарского предка шотландцев звали Джагъапар, но поскольку он часто повторял: "джазыкъ хоншуму сакъат этдим да къойдум" его новые родственники дали ему прозвище "Сакат". Со временем первая буква "а" была утеряна, а вторая превратилась в "о". Теперь, думаю, всем понятно, откуда у сегодняшних Мак-Лаудов сохта появилась...
къарачайлы 02.09.2011 10:40:37
фантасты))) а не могло быть проще у них тоже были барашки и они тоже догадались из их потрохов делать колбасу?
всезнайка 02.09.2011 11:18:42
Мои арабы тоже делают сохта, кладут много красного и черного перца, оч. вкусно. Жена одного дипломата угостила, когда я у них была в гостях, а еще къашыкъгъа кашик, бутылкагъа да шиша дейдиле на своем диалекте
Azamat_SPbИ когда у нас в магазинах появится сохта в таких упаковках..)
юсюнде да "халал"-деб джазылыб
Ocean 02.09.2011 11:40:58
Shibizhi fon Purch





къарачайлы

Ocean 02.09.2011 11:42:08
всезнайка

kal`yangada шиша deile
къарачайлы 02.09.2011 12:47:55
Ий бу дунияда къарачайлыла болмаса не этерик эдиле къалгъан адамла, бу къадар сёзню, хантны къайдан табарыкъ эдиле?
АбуАхмад 02.09.2011 19:24:11
+100
Казбек26 03.09.2011 00:00:38
Один балкарец был а Шотландии и его пригласили в гости. У этого шотландца большая отара овец на каком-то острове. Видимо, таулу рассказывал о своем умении разделывать барана, потому что абориген эту честь предоставил ему. Он все сделал и заодно сохта бла джерме сделал. Джермени ашаргъа унамагъанеди деб, кеси хапар айтханеди. Некь деб бир соругъуз?
NobrainNopain 03.09.2011 01:25:29
Нек?
Godiva 03.09.2011 01:35:23
Казбек26, боялся Чотчаевых?
Казбек26 03.09.2011 10:02:46
Басханчила уллу джууб крёшмейле къарынны. Быдырны, по- балкарски. Поэтому, джермелерида, сами понимаете...
къарачайлы 03.09.2011 10:54:45
Казбек26 сюрдюнг бу джол а уа)))))))))))))))))))
Казбек26 03.09.2011 22:24:23
къарачайлы
Кюльме джашха... Басхан джанына къонакъабарсанг, анда кёрюрсе. ол заманда быллай смайликле салырса.
АбуАхмад 03.09.2011 22:32:13
Казбек 26,
всех под одну гребёнку не греби
къарачайлы 06.09.2011 16:19:18
Казбек26
Да барлыкъ эсем да бармазча этдинг
ALPAS 06.09.2011 21:47:44
Малкъарда аллай сёз барды: "Ары занлыгъа зерме этдир да, сора бурнунгу къыс" ))
* Ары занлы - бызынгыцы, цегемли, басханцы...)
Кёлюгюзге тиймесин)
ALPAS 06.09.2011 21:56:13
А если по теме, то до Шотландии и Ирландии дошли руны, зооморфное исскуство, очень близкая к скифскому звериному стилю, также встречаются некоторые солярные петроглифы, идентичные центральноазиатским и кавказским. Так что ничего удивительного в сохта=хаггис нет. Например, на севере Италии в краеведческом музее я видел пастушью палку, идентичную нашей (забыл название на балкарском... С таким искривленным концом...)
Таких парралелей много.
Tayлy 07.09.2011 17:48:14
ALPAS
Ары занлы - бызынгыцы, цегемли, басханцы.
А къарачайлы уа? 'Тамам да ары занлы'?)
Казбек26 09.09.2011 23:10:01
Tayлy
Къарачайлыла джермени белоснежный этелле!!
Читают тему (гостей: 1)

Форум  Мобильный | Стационарный