Расширенный поиск
18 Июня  2018 года
Логин: Регистрация
Пароль: Забыли пароль?
  • Адебсиз адам – джюгенсиз ат.
  • Мадар болса, къадар болур.
  • Аман адам этегингден тутса, кес да къач.
  • Баш – акъыл ючюн, акъылман – халкъ ючюн.
  • Акъыллы – эл иеси, тели – эл баласы.
  • Хазыр ашха – терен къашыкъ.
  • Къазанда болса, чолпугъа чыгъар.
  • Аджалсыз ёлюм болмаз.
  • Кёкдеги болмаса, джердегин кёрмейди.
  • Башланнган иш битер, къымылдагъан тиш тюшер.
  • Къуллукъчума, деб махтанма, къуллукъ – хаух джамчыды!
  • Таукел адам тау тешер.
  • Эр абынмай, эл танымаз.
  • Алим болгъандан эсе, адам болгъан къыйынды.
  • Адамны аты башхача, акъылы да башхады.
  • Арыгъан къош чамчы болур.
  • Урама да – ёледи, сатама да – келеди.
  • Ёксюзню тилеги къабыл болур.
  • Джети тилни билген джети кишиди.
  • Нёгер болсанг, тенг бол, тенг болмасанг, кенг бол.
  • Элде адам къалмаса, ит тахтагъа минер.
  • Экиндини кеч къылсанг, чабыб джетер ашхам.
  • Арба аугъандан сора, джол кёргюзтюучю кёб болур.
  • Бетинги сатма, малынгы сат.
  • Юреннген ауруу къалмаз.
  • Аманнга игилик этсенг, юйюнге сау бармазса.
  • Гыдай эчки суугъа къараб, мюйюзле кёрмесе, джашма алкъын, дегенди.
  • Тенгинг джокъ эсе – изле, бар эсе – сакъла!
  • Иги адамны бир сёзю эки болмаз.
  • Аман хансны – урлугъу кёб.
  • Сёлеш деб шай берген, тохта деб, сом берген.
  • Джогъун бар этген, барын бал этген.
  • Къартны сыйын кёрмеген, къартлыгъында сыйлы болмаз.
  • Чыкълы кюнде чыкъмагъан, чыкъса къуру кирмеген.
  • Башы ишлегенни, ауузу да ишлер.
  • Чакъырылмагъан джерге барма, чакъырылгъан джерден къалма.
  • Джарашыу сюйген – джалынчакъ.
  • Джырчы джырчыгъа – къарнаш.
  • Башда акъыл болмаса, эки аякъгъа кюч джетер.
  • Джылкъыдан – ат чыгъар, тукъумдан – джаш чыгъар.
  • Оюмсуз атлагъан, аджалсыз ёлюр.
  • Эте билген, этген этеди, эте билмеген, юретген этеди!
  • Эм ашхы къайын ана мамукъ бла башынгы тешер.
  • Чёбню кёлтюрсенг, тюбюнден сёз чыгъар.
  • Бир онгсуз адам адет чыгъарды, деб эштирик тюлсе.
  • Тёзген – тёш ашар!
  • Душманны тышы – акъ, ичи – къара.
  • Алтыда кюлмеген, алтмышда кюлмез.
  • Ишлемеген – тишлемез.
  • Кесине оноу эте билмеген, халкъына да эте билмез.
Страницы: 1 2 След.
Шотландская сохта "Хаггис"
 
Листая в аптеке журнальчик, наткнулась на интересную фотографию:



"Уау, сохта!" - подумала я. Но не тут-то было. Подпись гласила: "Шотландский хаггис"
Придя домой, полезла в интернет, читаю в Википедии:

Хаггис (англ. Haggis) ? национальное шотландское блюдо из бараньих потрохов (сердца, печени и легких), порубленных с луком, толокном, салом, приправами и солью и сваренных в бараньем желудке. Внешне блюдо похоже на фаршированные животные кишки или домашнюю колбасу. Хаггис подают с гарниром ?нипс и таттис? (в переводе с шотландского ? брюква и картофель), измельченного до состояния пюре. Также существуют вегетарианские рецепты хаггиса.


"Однако... " (с)
 
сохан ёнге да къошадыла европачыла))

Хаггис деб памперсле джок эдилеми?
 
Fortuna, ага, есть такие памперсы...

Еще немножко хаггис:





Шотландский дядя в шоке...

 
Вот теперь возникает вопрос - это мы у них позаимствовали или они у нас?

Хотя мне кажется, что все-таки они у нас - уж больно богата наша кухня различными блюдами из барашков -)))
 
И когда у нас в магазинах появится сохта в таких упаковках..)
 
Azamat_SPb, было бы здорово

И фото карачаевской бабушки вместо рыжебородого шотландца...
 
Godiva

on zhe, vrode, italyano?!
 
Godiva, сау бол за интересную тему.
Возможно, сохта могла появиться в тех краях вместе с аланами, а может и самостоятельно, на месте. ))
 
Tayлy, не за что.

Карта миграций аланов. Жёлтым обозначены места расселения аланов в IV веке, до Великого переселения народов и после него; красные стрелки ? миграции, оранжевые ? военные походы



Судя по карте, в Шотландии не бывали... И Великий Шелковый путь тоже не доходил до Шотландии...

Историки, ау!

Кстати, мама говорит, что наши тоже, как шотландцы, раньше в сохту кукурузную муку добавляли...
Слишком много совпадений

Ocean, у итальянцев тоже что-то подобное есть?
 
Godiva
Шотландский дядя в шоке..

ya pro trenera govoryu
 
 
Ocean, ааа...
Я так надеялась, что никто не заметит
Введи в гугле "шотландец в шоке" и поймешь...
 
УДИВИТЕЛЬНЫЕ ЗАГОГУЛИНЫ ИСТОРИИ
(отрывок из статьи в еженедельной газете "Оркней хапарла", ?472 за 1!42 г., автор Дункан Мак-Лауд, пер. с древненижнекельтского S.P.)

...Если учесть, что шотландцы произошли от кельтов, а кельты с начала первого тысячелетия до нашей эры до 6 века нашей эры успели пожить по всей Европе и даже немножко в Малой Азии (например, народец "галаты", упоминаемый в Новом Завете), вполне возможно, что кто-то из них побывал в Приэльбрусье и похитил рецепт приготовления сохты, а может, какой-нибудь карачай-балкарец ушел вместе с кельтами, прельстившись одной из их красоток. Вариантов масса. Самый вероятный, с моей точки зрения, такой. Где-то в 3-м веке нашей эры, один карачай-балкарец поссорился с соседом, имя которого осталось неизвестным, и вызвал его на дуэль. Сразу после дуэли сосед стал "сакъат", и наш бедный герой вынужден был сбежать прямиком на Оркнейские острова. Почему он направился именно туда, никто не знает. Там он взял в жены местную полупиктянку-полукельтянку, быстро размножился и стал родоначальником шотландцев, которые себя называют Skot, что есть ничто иное, как слегка измененное карачай-балкарское "сакъат". Самого карачай-балкарского предка шотландцев звали Джагъапар, но поскольку он часто повторял: "джазыкъ хоншуму сакъат этдим да къойдум" его новые родственники дали ему прозвище "Сакат". Со временем первая буква "а" была утеряна, а вторая превратилась в "о". Теперь, думаю, всем понятно, откуда у сегодняшних Мак-Лаудов сохта появилась...
 
фантасты))) а не могло быть проще у них тоже были барашки и они тоже догадались из их потрохов делать колбасу?
 
Мои арабы тоже делают сохта, кладут много красного и черного перца, оч. вкусно. Жена одного дипломата угостила, когда я у них была в гостях, а еще къашыкъгъа кашик, бутылкагъа да шиша дейдиле на своем диалекте
Azamat_SPbИ когда у нас в магазинах появится сохта в таких упаковках..)
юсюнде да "халал"-деб джазылыб
 
Shibizhi fon Purch





къарачайлы

 
всезнайка

kal`yangada шиша deile
 
Ий бу дунияда къарачайлыла болмаса не этерик эдиле къалгъан адамла, бу къадар сёзню, хантны къайдан табарыкъ эдиле?
 
+100
 
Один балкарец был а Шотландии и его пригласили в гости. У этого шотландца большая отара овец на каком-то острове. Видимо, таулу рассказывал о своем умении разделывать барана, потому что абориген эту честь предоставил ему. Он все сделал и заодно сохта бла джерме сделал. Джермени ашаргъа унамагъанеди деб, кеси хапар айтханеди. Некь деб бир соругъуз?
 
Нек?
 
Казбек26, боялся Чотчаевых?
 
Басханчила уллу джууб крёшмейле къарынны. Быдырны, по- балкарски. Поэтому, джермелерида, сами понимаете...
 
Казбек26 сюрдюнг бу джол а уа)))))))))))))))))))
 
къарачайлы
Кюльме джашха... Басхан джанына къонакъабарсанг, анда кёрюрсе. ол заманда быллай смайликле салырса.
 
Казбек 26,
всех под одну гребёнку не греби
 
 
Казбек26
Да барлыкъ эсем да бармазча этдинг
 
Малкъарда аллай сёз барды: "Ары занлыгъа зерме этдир да, сора бурнунгу къыс" ))
* Ары занлы - бызынгыцы, цегемли, басханцы...)
Кёлюгюзге тиймесин)
 
А если по теме, то до Шотландии и Ирландии дошли руны, зооморфное исскуство, очень близкая к скифскому звериному стилю, также встречаются некоторые солярные петроглифы, идентичные центральноазиатским и кавказским. Так что ничего удивительного в сохта=хаггис нет. Например, на севере Италии в краеведческом музее я видел пастушью палку, идентичную нашей (забыл название на балкарском... С таким искривленным концом...)
Таких парралелей много.
 
ALPAS
Ары занлы - бызынгыцы, цегемли, басханцы.
А къарачайлы уа? 'Тамам да ары занлы'?)
 
Tayлy
Къарачайлыла джермени белоснежный этелле!!
Страницы: 1 2 След.
Читают тему (гостей: 1)

Форум  Мобильный | Стационарный