Расширенный поиск
22 Августа  2018 года
Логин: Регистрация
Пароль: Забыли пароль?
  • Джогъун бар этген, барын бал этген.
  • Кёкдеги болмаса, джердегин кёрмейди.
  • Ариуну – ауруу кёб.
  • Хунаны тюбюн къазсанг, юсюнге ауар.
  • Ётген ёмюр – акъгъан суу.
  • Джашда акъыл джокъ, къартда къарыу джокъ.
  • Эли джокъну – кёлю джокъ.
  • Хантына кёре тузу, юйюне кёре къызы.
  • Байлыкъ адамны сокъур этер.
  • Тюзню ётмеги тюзде къалса да, тас болмаз.
  • Аман къатын алгъан, арыр, иги къатын алгъан джарыр.
  • Тилсиз миллет джокъ болур.
  • Бойнуму джети джерден кессенг да, мен ол ишни этеллик тюлме.
  • Аякъларынгы джууургъанынга кёре узат.
  • Ашхы атаны – джашы ашхы, ашхы ананы – къызы ашхы.
  • Алтыннга тот къонмаз.
  • Юй ишлеген балта эшикде къалыр.
  • Иги сёз – джаннга азыкъ, аман сёз башха – къазыкъ.
  • Джумушакъ терекни къурт ашар.
  • Ишлемеген – тишлемез.
  • Терслик кетер, тюзлюк джетер.
  • Ургъан суудан башынгы сакъла.
  • Экеу тутушса, биреу джыгъылыр.
  • Чакъырылмагъан къонакъ къачан кетерин сормаз.
  • Ашхылыкъ джерде джатмайды, аманлыкъ суугъа батмайды.
  • Адамны бетине къарама, адетине къара.
  • Чакъырылмагъан джерге барма, чакъырылгъан джерден къалма.
  • Сютден ауузу кюйген, суугъа юфгюре эди.
  • Джангыз торгъай джырламаз.
  • Айранын берсенг, челегин да къызгъанма.
  • Эшекни не къадар тюйсенг да, ат болмаз.
  • Къарыусузгъа кюлме, онгсузгъа тийме.
  • Адамны сабийин сюйген джюреги, бычакъча, джитиди.
  • Экиндини кеч къылсанг, чабыб джетер ашхам.
  • Билим насыб берир, билим джолну керир.
  • Чомарт бергенин айтмаз.
  • Къызны минг тилер, бир алыр.
  • Билимли ёлмез, билимсиз кёрмез.
  • Ач да бол, токъ да бол – намысынга бек бол.
  • Ач, тоймам, дейди, тойгъан, ач болмам, дейди.
  • Тили узунну, намысы – къысха.
  • Ашхы адам – халкъ байлыгъы, ашхы джер – джашау байлыгъы.
  • Ачыкъ джюрекге джол – ачыкъ.
  • Адеб джокъда, намыс джокъ.
  • Кёл ашады да, кеси ашады.
  • Джылыгъа джылан илешир.
  • Тас болгъан бычакъны сабы – алтын.
  • Кёлсюзден сёзсюз тууар.
  • Билгенни къолу къарны джандырыр.
  • Кийимни бир кюнню аясанг, минг кюннге джарар.
Страницы: 1 2 След.
Шотландская сохта "Хаггис"
 
Листая в аптеке журнальчик, наткнулась на интересную фотографию:



"Уау, сохта!" - подумала я. Но не тут-то было. Подпись гласила: "Шотландский хаггис"
Придя домой, полезла в интернет, читаю в Википедии:

Хаггис (англ. Haggis) ? национальное шотландское блюдо из бараньих потрохов (сердца, печени и легких), порубленных с луком, толокном, салом, приправами и солью и сваренных в бараньем желудке. Внешне блюдо похоже на фаршированные животные кишки или домашнюю колбасу. Хаггис подают с гарниром ?нипс и таттис? (в переводе с шотландского ? брюква и картофель), измельченного до состояния пюре. Также существуют вегетарианские рецепты хаггиса.


"Однако... " (с)
 
сохан ёнге да къошадыла европачыла))

Хаггис деб памперсле джок эдилеми?
 
Fortuna, ага, есть такие памперсы...

Еще немножко хаггис:





Шотландский дядя в шоке...

 
Вот теперь возникает вопрос - это мы у них позаимствовали или они у нас?

Хотя мне кажется, что все-таки они у нас - уж больно богата наша кухня различными блюдами из барашков -)))
 
И когда у нас в магазинах появится сохта в таких упаковках..)
 
Azamat_SPb, было бы здорово

И фото карачаевской бабушки вместо рыжебородого шотландца...
 
Godiva

on zhe, vrode, italyano?!
 
Godiva, сау бол за интересную тему.
Возможно, сохта могла появиться в тех краях вместе с аланами, а может и самостоятельно, на месте. ))
 
Tayлy, не за что.

Карта миграций аланов. Жёлтым обозначены места расселения аланов в IV веке, до Великого переселения народов и после него; красные стрелки ? миграции, оранжевые ? военные походы



Судя по карте, в Шотландии не бывали... И Великий Шелковый путь тоже не доходил до Шотландии...

Историки, ау!

Кстати, мама говорит, что наши тоже, как шотландцы, раньше в сохту кукурузную муку добавляли...
Слишком много совпадений

Ocean, у итальянцев тоже что-то подобное есть?
 
Godiva
Шотландский дядя в шоке..

ya pro trenera govoryu
 
 
Ocean, ааа...
Я так надеялась, что никто не заметит
Введи в гугле "шотландец в шоке" и поймешь...
 
УДИВИТЕЛЬНЫЕ ЗАГОГУЛИНЫ ИСТОРИИ
(отрывок из статьи в еженедельной газете "Оркней хапарла", ?472 за 1!42 г., автор Дункан Мак-Лауд, пер. с древненижнекельтского S.P.)

...Если учесть, что шотландцы произошли от кельтов, а кельты с начала первого тысячелетия до нашей эры до 6 века нашей эры успели пожить по всей Европе и даже немножко в Малой Азии (например, народец "галаты", упоминаемый в Новом Завете), вполне возможно, что кто-то из них побывал в Приэльбрусье и похитил рецепт приготовления сохты, а может, какой-нибудь карачай-балкарец ушел вместе с кельтами, прельстившись одной из их красоток. Вариантов масса. Самый вероятный, с моей точки зрения, такой. Где-то в 3-м веке нашей эры, один карачай-балкарец поссорился с соседом, имя которого осталось неизвестным, и вызвал его на дуэль. Сразу после дуэли сосед стал "сакъат", и наш бедный герой вынужден был сбежать прямиком на Оркнейские острова. Почему он направился именно туда, никто не знает. Там он взял в жены местную полупиктянку-полукельтянку, быстро размножился и стал родоначальником шотландцев, которые себя называют Skot, что есть ничто иное, как слегка измененное карачай-балкарское "сакъат". Самого карачай-балкарского предка шотландцев звали Джагъапар, но поскольку он часто повторял: "джазыкъ хоншуму сакъат этдим да къойдум" его новые родственники дали ему прозвище "Сакат". Со временем первая буква "а" была утеряна, а вторая превратилась в "о". Теперь, думаю, всем понятно, откуда у сегодняшних Мак-Лаудов сохта появилась...
 
фантасты))) а не могло быть проще у них тоже были барашки и они тоже догадались из их потрохов делать колбасу?
 
Мои арабы тоже делают сохта, кладут много красного и черного перца, оч. вкусно. Жена одного дипломата угостила, когда я у них была в гостях, а еще къашыкъгъа кашик, бутылкагъа да шиша дейдиле на своем диалекте
Azamat_SPbИ когда у нас в магазинах появится сохта в таких упаковках..)
юсюнде да "халал"-деб джазылыб
 
Shibizhi fon Purch





къарачайлы

 
всезнайка

kal`yangada шиша deile
 
Ий бу дунияда къарачайлыла болмаса не этерик эдиле къалгъан адамла, бу къадар сёзню, хантны къайдан табарыкъ эдиле?
 
+100
 
Один балкарец был а Шотландии и его пригласили в гости. У этого шотландца большая отара овец на каком-то острове. Видимо, таулу рассказывал о своем умении разделывать барана, потому что абориген эту честь предоставил ему. Он все сделал и заодно сохта бла джерме сделал. Джермени ашаргъа унамагъанеди деб, кеси хапар айтханеди. Некь деб бир соругъуз?
 
Нек?
 
Казбек26, боялся Чотчаевых?
 
Басханчила уллу джууб крёшмейле къарынны. Быдырны, по- балкарски. Поэтому, джермелерида, сами понимаете...
 
Казбек26 сюрдюнг бу джол а уа)))))))))))))))))))
 
къарачайлы
Кюльме джашха... Басхан джанына къонакъабарсанг, анда кёрюрсе. ол заманда быллай смайликле салырса.
 
Казбек 26,
всех под одну гребёнку не греби
 
 
Казбек26
Да барлыкъ эсем да бармазча этдинг
 
Малкъарда аллай сёз барды: "Ары занлыгъа зерме этдир да, сора бурнунгу къыс" ))
* Ары занлы - бызынгыцы, цегемли, басханцы...)
Кёлюгюзге тиймесин)
 
А если по теме, то до Шотландии и Ирландии дошли руны, зооморфное исскуство, очень близкая к скифскому звериному стилю, также встречаются некоторые солярные петроглифы, идентичные центральноазиатским и кавказским. Так что ничего удивительного в сохта=хаггис нет. Например, на севере Италии в краеведческом музее я видел пастушью палку, идентичную нашей (забыл название на балкарском... С таким искривленным концом...)
Таких парралелей много.
 
ALPAS
Ары занлы - бызынгыцы, цегемли, басханцы.
А къарачайлы уа? 'Тамам да ары занлы'?)
 
Tayлy
Къарачайлыла джермени белоснежный этелле!!
Страницы: 1 2 След.
Читают тему (гостей: 1)

Форум  Мобильный | Стационарный