Расширенный поиск
20 Мая 2024 года
Логин: Регистрация
Пароль: Забыли пароль?
Навигация
Словарь
  • Бал – татлы, балдан да бала – татлы.
  • Байдан умут эте, джарлыдан ёгюз багъасы къорады.
  • Тёрдеги кюлсе, эшикдеги ышарыр.
  • Тиширыусуз юй – отсуз от джагъа.
  • Кюл тюбюндеги от кёрюнмейди.
  • Рысхы джалгъанды: келген да этер, кетген да этер.
  • Кийимни бир кюнню аясанг, минг кюннге джарар.
  • Эл тойса, тоймагъан, эл къойса, къоймагъан.
  • Сагъыш – къартлыкъгъа сюйюмчю.
  • Айтхан – тынч, этген – къыйын.
  • Ач къарынны, токъ билмез
  • Минг тенг да азды, бир джау да кёбдю.
  • Хунаны тюбюн къазсанг, юсюнге ауар.
  • Къобан да къуру да къобханлай турмайды, адам да къуру да патчахлай турмайды.
  • Хатерли къул болур.
  • Къарны аманнга къазан такъдырма, къолу аманнга от джакъдырма.
  • Сабийни джумушха джибер да, ызындан бар.
  • Джыланны къуйругъундан басарынг келсе, аны башы болгъанын унутма.
  • Къартха ушагъан джаш – акъыллы, джашха ушагъан къарт – тели.
  • Аурууну келиую тынч, кетиую – къыйын.
  • Ариуну – ауруу кёб.
  • Джарашыу сюйген – джалынчакъ.
  • Айырылгъанланы айю ашар, бёлюннгенлени бёрю ашар.
  • Ишлерге уял да, ашаргъа табма.
  • Сакъламагъан затынга джолукъсанг, не бек къууанаса, не бек ачыйса.
  • Ашхы атаны – джашы ашхы, ашхы ананы – къызы ашхы.
  • Къолу уллу – асыу, аягъы уллу – джарсыу.
  • Мухардан ач ычхынмаз.
  • Башланнган иш битер, къымылдагъан тиш тюшер.
  • Азыкълы ат арымаз, къатыны аман джарымаз.
  • Ачлыкъда тары гырджын халыуадан татлы.
  • Ана кёлю – балада, бала кёлю – талада.
  • Тил – миллетни джаны.
  • Тёзген – тёш ашар!
  • Бет бетге къараса, бет да джерге къарар.
  • Термилгенинги табмазса, кюлгенинге тюберсе.
  • Джангыз торгъай джырламаз.
  • Тёрени джагъы джокъ.
  • Шекер бла туз – бир болмаз, ушамагъан – юй болмаз.
  • Тюз сёз баргъан сууну тыяр.
  • Бозаны арты дауур болур.
  • Таула не мийик болсала да, аууш табылыр.
  • Биреуню тёрюнден, кесинги эшик артынг игиди.
  • Ёлюк кебинсиз къалмаз.
  • Кёл – къызбай, къол – батыр.
  • Джыгъылгъанны сырты джерден тоймаз.
  • Къызын тута билмеген, тул этер, джашын тута билмеген, къул этер.
  • Уллу къазанда бишген эт, чий къалмаз.
  • Ашхылыкъ джерде джатмайды, аманлыкъ суугъа батмайды.
  • Эм ашхы къайын ана мамукъ бла башынгы тешер.

Форум

Форум / Администрация / Билдириуле :: Объявления / Помощь
Страницы: 1
"Жить здорово" с Еленой Малышевой, О нашей национальной кухне
 
#1
Джаратама0
14.10.2013 03:20:48 Translit
Итак, есть приглашение на съемки. Требуется рассказать о нашей национальной кухне, о народе и т.д. Рассказать, показать и даже кое-что продемонстрировать.

В этот раз очень не хочется ударить лицом... в один хычын)... Ведь помимо этого у нас есть и другие блюда, не менее любимые, полезные и питательные. Разумеется, как у народа, живущего вИсоко в горах, наша кухня проста, безыскусна, но кое-какое разнообразие имеется, хотя до азербайджанцев нам далеко. Хочется продемонстрировать хотя бы часть из имеющегося и выглядеть достойно и наша кухня, в том числе, может нам это позволить.

Итак, давайте, попытаемся разобраться.

Что мы имеем? - возможность продемонстрировать как готовятся три наших блюда.

Что мы хотим показать? - Насколько возможно, разнообразие нашей кухни.

Какова в основном наша кухня? - Наша кухня - мясомолочная. Плюс хычыны, конечно))))

Молочные продукты: айран и его разновидности, разумеется, кефир, сливки, сметана, масло, сыры... Продолжите, если что забыли). Хотим показать, как готовится айран.

Мучные изделия: хычыны и его разновидности, локумы, чыкырт, кукурузный хлеб.... Хотим показать, как готовится мясной хычын в духовке.

Мясные блюда: баранина и говядина вареная, пареная, жаренная. Къыйма, къакъ эт, джерме, сохта, Разные способы приготовления туши барана целиком...
Вот тут мы ничего лучше приготовления сохты в эфире не придумали.))

Что Вы думаете по этому поводу? Ждем ваших предложений.
Верные слова не изящны. Красивые слова не заслуживают доверия. Добрый не красноречив. Красноречивый не добр. Знающий не доказывает, доказывающий не знает. (с) Лао Цзы
 
 
 
#2
Джаратама0
14.10.2013 03:28:43 Translit
Цитата
Что Вы думаете по этому поводу?
Я думаю надо обходить эту странную передачу стороной))

Цитата
Мясные блюда: баранина и говядина вареная, пареная, жаренная. Къыйма, къакъ эт, джерме, сохта, Разные способы приготовления туши барана целиком...
Жёрме бла сохтаны окъугъанлай ач да болдум :(
 
 
 
#3
Джаратама0
14.10.2013 04:05:49 Translit
Цитата
Неуловимая пишет:
Хотим показать, как готовится мясной хычын в духовке.
Ммммм,сделайте со сдобным тестом,так ещё вкусней :alamat:
 
 
 
#4
Джаратама0
14.10.2013 04:08:07 Translit
Цитата
Неуловимая пишет:
Разные способы приготовления туши барана целиком...
Учаны къалай этедиле?На вертеле как-то готовят?
 
 
 
#5
Джаратама0
14.10.2013 05:21:17 Translit
Гитче Къарачайда джашагъан устазны Акъбайладан(Огъесе Сылпагъарладанмеди?) китаб " Карачаевская национальная кухня" передачагъа чакъырсагъыз иш битерикди.
Юйдегимден джашыртын джазама,ауругъанмада дохтурла компьютерге джуукъ иймегиз дегендиледа,ансы китаны суратын да саллыкъ эдим.
 
 
 
#6
Джаратама0
14.10.2013 05:29:23 Translit
Мусса, ма бу?)
 
 
 
#7
Джаратама0
14.10.2013 11:53:25 Translit
Цитата
Rail пишет:
Я думаю надо обходить эту странную передачу стороной))
согласна на все 10000000% ... бир бек сюймейме ол передачаны :oops: полезный зат айтсала да, къарарча этмейди ол ведущий кибик, сейир къатын...
мама Рамазана!
 
 
 
#8
Джаратама0
14.10.2013 15:52:23 Translit
еще вспомнился къуут) вкус детства, отличный завтрак) къуут с айраном и къуут-джуммакъ с медом, настоящее лакомство для детей и питательный паек путнику)
Сэстренка - самая классная на этом форуме!)))))))
 
 
 
#9
Джаратама0
14.10.2013 15:56:18 Translit
хмм, телевизыргъа алай къараучу тюл эдим къачан да, арт бир талай джылда чырт къарамайма дерчады, алай анда-мында ёте бара, юйде къарай тургъала болсала бир дохтур тиширыу кёрюнюучен эди саулукъну юсюнден программада. Мен сагъыш этген бла, андан кесин таб джюрютген киши джокъду бу телебериуледе тиширыуланы ичинде)) сёлешгени, кийиннгени бла, джумушакъ адамгъа ушайды кеси да. Ол да Малышева болур деб, яндексге да излетсем, "хоу", кертиси бла да тюз эсимде къалгъанды. Энди муну да джаратмай эсегиз, чырт кишини джарата болмазсыз? Программасы да саулукъну юсюнден ушайды да, андан ашхы къаллай бериуле болургъа боллукъдула?)))
 
 
 
#10
Джаратама0
14.10.2013 16:03:02 Translit
Abdullah,
да Яндексде картына къарадынг эсе, энди Ютубда да бир-эки роликине да бир къара) бек сейирсинник болурса деб турама)
Изменено: Ария - 14.10.2013 16:03:31
Сэстренка - самая классная на этом форуме!)))))))
 
 
 
#
Джаратама0
  Translit
 
 
 
#11
Джаратама0
14.10.2013 16:16:31 Translit
Ария, къоярмы эдим, къалай эсе да адамны кёзюн къаратырча айтмадынг)) къысхасы бла айтыб къойсанг, харам-марам затлагъа къатышмасам мен да)) къарар керекли болгъан, уллу сууаблы болгъан аллай кёб затым барды кесими да...))
 
 
 
#12
Джаратама0
14.10.2013 16:44:58 Translit
Цитата
Неуловимая пишет:
Цитата
есть приглашение на съемки

Цитата
Неуловимая пишет:
Хотим показать, как готовится айран.

Цитата
Неуловимая пишет:
сыр
:браво:
 
 
 
#13
Джаратама0
14.10.2013 17:15:01 Translit
Abdullah, къарама да къой) харам-марам билмейме, но нервишки попортит)))
мама Рамазана!
 
 
 
#14
Джаратама0
14.10.2013 17:28:46 Translit
Цитата
Айшуля пишет:
Abdullah, къарама да къой) харам-марам билмейме, но нервишки попортит)))

болсун))
интернетдегиле телевизырдагъыладан бир тюрлюлемидиле, сора сен алагъа къараб джаратмаймыса Малышеваны, огъесе телепрограммадагъыла да адамны нерБаларын къурутурла деймисе?))
 
 
 
#15
Джаратама0
14.10.2013 19:02:42 Translit
А так в жизни она очень даже милая))
 
 
 
#16
Джаратама0
14.10.2013 19:04:49 Translit
Из хычинов можно добавить про чюгюндюр таба хычин)))
 
 
 
#17
Джаратама0
14.10.2013 19:05:40 Translit
Цитата
Неуловимая пишет:
Вот тут мы ничего лучше приготовления сохты в эфире не придумали.))
:alamat:
 
 
 
#18
Джаратама0
14.10.2013 19:05:56 Translit
Abdullah, огъай, мен тв-де къараб джаратмагъанма, муслиман адам келгенинде алагъа бек ... (не знаю какое слово подобрать) аман селешген эди((( адамгъа санамагъанча этиб къойгъан эди((( унутханма къалай не болгъанын(((
мама Рамазана!
 
 
 
Страницы: 1
Читают тему (гостей: 1)

Форум  Мобильный | Стационарный