- Къатыны харакетли болса, эри къымсыз болур.
- Джашынгы кесинг юретмесенг, джашау юретир.
- Окъумагъан сокъурду, сокъур ташха абыныр!
- Айтханы чапыракъдан ётмеген.
- Ашда уялгъан – мухар, ишде уялгъан – хомух.
- Бал – татлы, балдан да бала – татлы.
- Насыблы элин сюер, насыбсыз кесин сюер.
- Акъыл сабырлыкъ берир.
- Ётген ёмюр – акъгъан суу.
- «Ма», - дегенни билмесенг, «бер», - дегенни билмезсе.
- Харам къарнашдан, халал тенг ашхы.
- Акъылсызны джууукъгъа алма, акъыллыны кенгнге салма.
- Ариу джол аджал келтирмез.
- Ётюрюкню къуйругъу – бир тутум.
- Башынга джетмегенни сорма.
- Рысхы – насыбха къор.
- Итли къонакъ джарашмаз.
- Чыбыкълыкъда бюгюлмеген, къазыкълыкъда бюгюлмей эди.
- Аджалсыз ёлюм болмаз.
- Нёгер болсанг, тенг бол, тенг болмасанг, кенг бол.
- Агъач – джерни чырайы, кийим – эрни чырайы.
- Джаханимни кёрмей, джандетге кёл салмазса.
- Джауумдан сора, кюн кюйдюрюр, ётюрюкден сора, айыб кюйдюрюр.
- Душманны тышы – акъ, ичи – къара.
- Ауурну тюбю бла, дженгилни башы бла джюрюген.
- Уллу атлама – абынырса, уллу къабма – къарылырса.
- Аууздан келген, къолдан келсе, ким да патчах болур эди.
- Ата джурт – алтын бешик.
- Акъдан къара болмаз.
- Ишлегенден, къарагъан уста.
- Джахил болса анасы, не билликди баласы?
- Аллахха ийнаннган кишини, Аллах онгдурур ишин.
- Экеулен сёлеше тура эселе, орталарына барыб кирме.
- Къызбайны юйюне дери сюрсенг, батыр болур.
- Босагъагъа джууукъ орун болса, ашыгъыб тёрге озма.
- Ёзденликни джайгъан – джокълукъ.
- Гитче джилтин уллу элни джандырыр.
- Борчунг бар эсе, хурджунунга ойлаб узал.
- Биреу ашаб къутулур, биреу джалаб тутулур.
- Аш хазыр болса, иш харам болур.
- Тойгъанлыкъ къойгъа джарашады.
- Байлыкъ келсе, акъыл кетер.
- Ашлыкъ – бюртюкден, джюн – тюкден.
- Суу ичген шауданынга тюкюрме.
- Кёб ант этген, кёб ётюрюк айтыр.
- Алтыда кюлмеген, алтмышда кюлмез.
- Ариу сёзде ауруу джокъ.
- Къыз келсе, джумуш эте келеди, къатын келсе, ушакъ эте келеди.
- Эринчекге кюн узун.
- Кёбню кёрген – кёб билир.
Шорпала - первые блюда ...
13.01.2008 04:55:06
До читай рецепт до конца
|
|
|
|
13.01.2008 04:59:14
[b:48cebe8ba3]Financist[/b:48cebe8ba3], еще лучше))))))))))))))))))) по-карачаевски все написал)))))))))))))))))))))))))))))))
|
|
|
|
13.01.2008 13:48:08
|
|||
|
|
13.01.2008 14:52:14
[b:03ae34813f]Financist[/b:03ae34813f], молчу :smt001 не буду флудить :smt001
|
|
|
|
13.01.2008 17:37:58
[i:a126eedea6][b:a126eedea6]шорпа турецкого студента... или как приготовить обед, скрываясь от коменданта...[/b:a126eedea6][/i:a126eedea6]
[b:a126eedea6]ингридиенты...[/b:a126eedea6]
кастрюля воды...два бульонных параллилипипеда...(если сразу после стипендии,можно заменить курицей или мясом)..рис...макароны...картофель...лук...томатная паста...немного растительного масла...
[b:a126eedea6]как готовить...[/b:a126eedea6]
одному приготовить сложно...поэтому прибегаем к помощи...соседа по комнате... который должен стоять на стреме...и при малейшем шухере...сообщить тому, кто готовит...и задержать коменданта....
второй в это время...ставит кастюлю на электроплитку...заливает немного растительного масла... нагревает его...и прожаривает на нем лук...после чего добавляет немного томатной пасты...прожаривает и ее...засыпает картошку...и заливает это все водой...и ждет кипения...ну естесственно соль...
действия при приближении коменданта... один из шкафов в комнате... подготовлен под этот случай....при приближении коменданта... выдергриваешь... вилку..электроплитки...и плитку вместе с кастрюлей заталкиваешь в этот шкафчик...не забудьте..готовить надо...открыв окно...
но вода в кастюле закипела... следующее действие... заспыаем рис...и кидаем в кастюлю бульенные паралилепипеды...к моменту когда картофель сварился... можно добавить макароны...))))
и вот... блюдо готово...)))не переживайте..это не так страшно как выглядит... и главное сытно...)))
|
|
|
|
18.01.2008 06:23:37
|
|||
|
|
18.01.2008 06:30:06
|
|||
|
|
18.01.2008 13:00:33
|
|||
|
|
18.01.2008 19:41:43
[b:c07fbc89f4]Financist[/b:c07fbc89f4],
чего вы нервничаете?)))здесь куча модеров и мало работы)))
|
|
|
|
19.01.2008 12:58:30
|
|||
|
|
19.01.2008 13:49:00
[u:0b96b0721f][b:0b96b0721f]ХАНТУС![/u:0b96b0721f]
В частности сют хантус или молочный суп![/b:0b96b0721f]
[i:0b96b0721f][b:0b96b0721f]Керекли : 200 грам принч, 1 литр ийнек сют.[/b:0b96b0721f][/i:0b96b0721f]
[i:0b96b0721f][b:0b96b0721f]Этилгени[/b:0b96b0721f][/i:0b96b0721f]
[i:0b96b0721f]Къазанчыкъа бир литр сууу къуюп къайнатыгъыз, къайнагъан сууугъа тазаланыб джуулгъан эмда джибиген 200 грам принчни джумшагъынчы гитче отта къайнатыргъа керекти. Принч пишкеннен сора, татууна кере туз къошуб юсюне сют къуюуп къайнатыргъа керекти. Сют къайнагъанлай хантус хазырды.
Хантусну сюйген шекер къошуб, сюйген туз къошуб ашаргъа боллукъду.....[/i:0b96b0721f]
|
|
|
|
19.01.2008 18:01:10
|
|||
|
|
19.01.2008 19:25:28
ПОймите меня нормально :smt122 :smt003
|
|
|
|
19.01.2008 19:47:48
[b:aebbd84b1f]Zucker[/b:aebbd84b1f],
не подталкивай меня на флуд, алайсызда бир къолум башхамы тутуб турады... :smt003 :smt003 :smt003
давай, скинь нам рецептик шорпа по-еврейски...)))
|
|
|
|
19.01.2008 23:01:23
|
|||
|
|
20.01.2008 04:07:10
[u:119c28b78a][b:119c28b78a]Джолаякъ шорпа![/b:119c28b78a][/u:119c28b78a]
[i:119c28b78a]Во время путешествий каждый уважающий себя путник имел при себе минимальное количество ингредиентов чтобы приготовить себе пищу. Особо ценилась жидкая еда .... Джолаякъ шорпа является одним из них![/i:119c28b78a]
[b:119c28b78a]Кереклиле: [/b:119c28b78a]150 грам къакъ эт, 3-4 орта гардош, бир къатхан гырджин, 20 грам башы ауланмагъан бышлакъ, кепкен къозукъулакъ къаурасы, кепкен тыхтенле, джарым стакан сюзюлген джуурт айран.
[u:119c28b78a][b:119c28b78a]Этилгени:[/b:119c28b78a] [/u:119c28b78a]
[i:119c28b78a]Джибитилип тузу алынган эт джассы таш бла тюйюлюп джумшакъ этиледи, тюйюлген эт сууда джуулуп ууакъ тууралып, эки литр суугъа атылады (суу щоркъа, къобан неда эриген къар сууу болургъа керекти ). Къазанбла отха асылып къайнайгъанлай, гардошла артылып кесилмегенлей сауулай шорпагъа къошуладыла, къозукъулакъ къауралары терт бармакъ узунлугъунда сындырылып къазаннга татуу ючюн атылады, тыхтенле ууакъ тууралып шорпагъа къошуладыла, эт да гардош да пишкенлей шорпаны ичинден къозукъулакъ къауралары чыгъарылып бир джары атыладыла. Шорпада гардошла эзиледиле, тузу алынган бышлакъ ууакъ умур этилип къошулады, бышлакъ эрип шорпа мысты болгъунчунга дери эки такъийкъа катыштырылады ызындан сюзме джуурт къошулуп шорпа мысты болады. Шорпа оттан алыныб табакълага къуйулгъандан сора ичине къатхан гырджын чанчылыб къонакъланы алнына иссилей салынады.[/i:119c28b78a]
|
|
|
|
22.01.2008 19:50:03
Господа! А можете, плиз, все эти рецепты написать по-русски, а?
|
|
|
|
22.01.2008 20:56:58
|
|||
|
|
22.01.2008 22:34:42
Я тут изощрлся как мог ну ладно постараюсь перевести на досуге )))
|
|
|
|
25.01.2008 18:27:45
Да, пожалуйста, переведите! Дайте возможность порадовать любимого мужчину родной кухней вдали от дома. Спасибо!
|
|
|
|
25.01.2008 23:39:42
:smt003 :smt003 :smt003 [b:fad9adff2d]Фортуна Фиделя)))[/b:fad9adff2d], я тож стеснялась.....думала это авторский понт такой))))))))) :smt003
ТОже жду-с :smt127
|
|
|
|
26.01.2008 03:57:15
суп "витаминчик"
варим обычный бульон, не важно из чего, нарезаем кубиками картофель, далее поочередно добавляем морковь, можно так же кубиками, или через террку, капусту рубим, перец болгарский так же можно через терку, помидор нарезаем дольками, и много много зелени, зеленый лук, укроп, петрушка, ну и специи по вкусу)) очень быстро легко и вкусно))
|
|
|
|
26.01.2008 13:20:09
Суп витаминчик оригинально! Спасибо!
|
||||
|
|
|||
Читают тему (гостей: 1)