- Ач къарынны, токъ билмез
- Джумушакъ терекни къурт ашар.
- Аш хазыр болса, иш харам болур.
- Агъач – джерни чырайы, кийим – эрни чырайы.
- Ишленмеген джаш – джюгенсиз ат, ишленмеген къыз – тузсуз хант.
- Сакъ юйюне сау барыр.
- Азыгъы аз, алгъа къабар, аты аман, алгъа чабар.
- Къартха ушагъан джаш – акъыллы, джашха ушагъан къарт – тели.
- Ишлерге уял да, ашаргъа табма.
- Таукел тауну аудурур.
- Сёлеш деб шай берген, тохта деб, сом берген.
- Башланнган иш битер, къымылдагъан тиш тюшер.
- Аман адамны тепсинге олтуртсанг, къызынгы тилер.
- Тёрени джагъы джокъ.
- Айран ичген – къутулду, джугъусун джалагъан – тутулду.
- Джырына кёре эжиую.
- Ауругъан – джашаудан умутчу.
- Къошда джокъгъа – юлюш джокъ.
- Мал кёб болса, джууукъ кёб болур.
- Тил – кесген бычакъ, сёз – атылгъан окъ.
- Олтуруб кёрюнмей эди да, ёрге туруб кёрюне эди.
- Бастасын ашагъан, хантусун да ичер.
- Ёзденликни кёбю ётюрюк.
- Туз, гырджын аша, тюзлюк бла джаша.
- Къартны сыйын кёрмеген, къартлыгъында сыйлы болмаз.
- Кийиминг бла танылма, адамлыкъ бла таныл.
- Кёб джашагъан – кёб билир.
- Гырджын – тепсини тамадасы.
- Юй ишлеген балта эшикде къалыр.
- Сормай – алма, чакъырылмай – барма.
- Ашлыкъны арба юйге келтирир, чана базаргъа элтир.
- Суу ичген шауданынга тюкюрме.
- Ауурну тюбю бла, дженгилни башы бла джюрюген.
- Айраннга суу къош, телиге джол бош.
- Аманнга игилик этсенг, юйюнге сау бармазса.
- Нёгер болсанг, тенг бол, тенг болмасанг, кенг бол.
- Тик ёргени, тик энгишгеси да болады.
- Тау башында, тау болмаз, джангыз терек, бау болмаз.
- Аманны тукъумуна къарама, игини тукъумун сорма.
- Къуру гыбыт бек дыгъырдар.
- Джаным-тиним – окъуу, билим.
- Экиндини кеч къылсанг, чабыб джетер ашхам.
- Рысхысына кёре, джаш ёсер, къышлыгъына кёре, мал ёсер.
- Биреу ашаб къутулур, биреу джалаб тутулур.
- Джарашыу сюйген – джалынчакъ.
- Байлыкъ тауусулур, билим тауусулмаз.
- Ачны эсинде – аш.
- Телиге от эт десенг, юйюнге от салыр.
- Тели турса – той бузар.
- Баргъанынга кёре болур келгенинг.
Шорпала - первые блюда ...
13.01.2008 04:55:06
До читай рецепт до конца
|
|
|
|
13.01.2008 04:59:14
[b:48cebe8ba3]Financist[/b:48cebe8ba3], еще лучше))))))))))))))))))) по-карачаевски все написал)))))))))))))))))))))))))))))))
|
|
|
|
13.01.2008 13:48:08
|
|||
|
|
13.01.2008 14:52:14
[b:03ae34813f]Financist[/b:03ae34813f], молчу :smt001 не буду флудить :smt001
|
|
|
|
13.01.2008 17:37:58
[i:a126eedea6][b:a126eedea6]шорпа турецкого студента... или как приготовить обед, скрываясь от коменданта...[/b:a126eedea6][/i:a126eedea6]
[b:a126eedea6]ингридиенты...[/b:a126eedea6]
кастрюля воды...два бульонных параллилипипеда...(если сразу после стипендии,можно заменить курицей или мясом)..рис...макароны...картофель...лук...томатная паста...немного растительного масла...
[b:a126eedea6]как готовить...[/b:a126eedea6]
одному приготовить сложно...поэтому прибегаем к помощи...соседа по комнате... который должен стоять на стреме...и при малейшем шухере...сообщить тому, кто готовит...и задержать коменданта....
второй в это время...ставит кастюлю на электроплитку...заливает немного растительного масла... нагревает его...и прожаривает на нем лук...после чего добавляет немного томатной пасты...прожаривает и ее...засыпает картошку...и заливает это все водой...и ждет кипения...ну естесственно соль...
действия при приближении коменданта... один из шкафов в комнате... подготовлен под этот случай....при приближении коменданта... выдергриваешь... вилку..электроплитки...и плитку вместе с кастрюлей заталкиваешь в этот шкафчик...не забудьте..готовить надо...открыв окно...
но вода в кастюле закипела... следующее действие... заспыаем рис...и кидаем в кастюлю бульенные паралилепипеды...к моменту когда картофель сварился... можно добавить макароны...))))
и вот... блюдо готово...)))не переживайте..это не так страшно как выглядит... и главное сытно...)))
|
|
|
|
18.01.2008 06:23:37
|
|||
|
|
18.01.2008 06:30:06
|
|||
|
|
18.01.2008 13:00:33
|
|||
|
|
18.01.2008 19:41:43
[b:c07fbc89f4]Financist[/b:c07fbc89f4],
чего вы нервничаете?)))здесь куча модеров и мало работы)))
|
|
|
|
19.01.2008 12:58:30
|
|||
|
|
19.01.2008 13:49:00
[u:0b96b0721f][b:0b96b0721f]ХАНТУС![/u:0b96b0721f]
В частности сют хантус или молочный суп![/b:0b96b0721f]
[i:0b96b0721f][b:0b96b0721f]Керекли : 200 грам принч, 1 литр ийнек сют.[/b:0b96b0721f][/i:0b96b0721f]
[i:0b96b0721f][b:0b96b0721f]Этилгени[/b:0b96b0721f][/i:0b96b0721f]
[i:0b96b0721f]Къазанчыкъа бир литр сууу къуюп къайнатыгъыз, къайнагъан сууугъа тазаланыб джуулгъан эмда джибиген 200 грам принчни джумшагъынчы гитче отта къайнатыргъа керекти. Принч пишкеннен сора, татууна кере туз къошуб юсюне сют къуюуп къайнатыргъа керекти. Сют къайнагъанлай хантус хазырды.
Хантусну сюйген шекер къошуб, сюйген туз къошуб ашаргъа боллукъду.....[/i:0b96b0721f]
|
|
|
|
19.01.2008 18:01:10
|
|||
|
|
19.01.2008 19:25:28
ПОймите меня нормально :smt122 :smt003
|
|
|
|
19.01.2008 19:47:48
[b:aebbd84b1f]Zucker[/b:aebbd84b1f],
не подталкивай меня на флуд, алайсызда бир къолум башхамы тутуб турады... :smt003 :smt003 :smt003
давай, скинь нам рецептик шорпа по-еврейски...)))
|
|
|
|
19.01.2008 23:01:23
|
|||
|
|
20.01.2008 04:07:10
[u:119c28b78a][b:119c28b78a]Джолаякъ шорпа![/b:119c28b78a][/u:119c28b78a]
[i:119c28b78a]Во время путешествий каждый уважающий себя путник имел при себе минимальное количество ингредиентов чтобы приготовить себе пищу. Особо ценилась жидкая еда .... Джолаякъ шорпа является одним из них![/i:119c28b78a]
[b:119c28b78a]Кереклиле: [/b:119c28b78a]150 грам къакъ эт, 3-4 орта гардош, бир къатхан гырджин, 20 грам башы ауланмагъан бышлакъ, кепкен къозукъулакъ къаурасы, кепкен тыхтенле, джарым стакан сюзюлген джуурт айран.
[u:119c28b78a][b:119c28b78a]Этилгени:[/b:119c28b78a] [/u:119c28b78a]
[i:119c28b78a]Джибитилип тузу алынган эт джассы таш бла тюйюлюп джумшакъ этиледи, тюйюлген эт сууда джуулуп ууакъ тууралып, эки литр суугъа атылады (суу щоркъа, къобан неда эриген къар сууу болургъа керекти ). Къазанбла отха асылып къайнайгъанлай, гардошла артылып кесилмегенлей сауулай шорпагъа къошуладыла, къозукъулакъ къауралары терт бармакъ узунлугъунда сындырылып къазаннга татуу ючюн атылады, тыхтенле ууакъ тууралып шорпагъа къошуладыла, эт да гардош да пишкенлей шорпаны ичинден къозукъулакъ къауралары чыгъарылып бир джары атыладыла. Шорпада гардошла эзиледиле, тузу алынган бышлакъ ууакъ умур этилип къошулады, бышлакъ эрип шорпа мысты болгъунчунга дери эки такъийкъа катыштырылады ызындан сюзме джуурт къошулуп шорпа мысты болады. Шорпа оттан алыныб табакълага къуйулгъандан сора ичине къатхан гырджын чанчылыб къонакъланы алнына иссилей салынады.[/i:119c28b78a]
|
|
|
|
22.01.2008 19:50:03
Господа! А можете, плиз, все эти рецепты написать по-русски, а?
|
|
|
|
22.01.2008 20:56:58
|
|||
|
|
22.01.2008 22:34:42
Я тут изощрлся как мог ну ладно постараюсь перевести на досуге )))
|
|
|
|
25.01.2008 18:27:45
Да, пожалуйста, переведите! Дайте возможность порадовать любимого мужчину родной кухней вдали от дома. Спасибо!
|
|
|
|
25.01.2008 23:39:42
:smt003 :smt003 :smt003 [b:fad9adff2d]Фортуна Фиделя)))[/b:fad9adff2d], я тож стеснялась.....думала это авторский понт такой))))))))) :smt003
ТОже жду-с :smt127
|
|
|
|
26.01.2008 03:57:15
суп "витаминчик"
варим обычный бульон, не важно из чего, нарезаем кубиками картофель, далее поочередно добавляем морковь, можно так же кубиками, или через террку, капусту рубим, перец болгарский так же можно через терку, помидор нарезаем дольками, и много много зелени, зеленый лук, укроп, петрушка, ну и специи по вкусу)) очень быстро легко и вкусно))
|
|
|
|
26.01.2008 13:20:09
Суп витаминчик оригинально! Спасибо!
|
||||
|
|
|||
Читают тему (гостей: 1)